Kichocheo kitamu cha uji wa shayiri

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza sana kwamba kihistoria ilitokea kwamba kuonekana kwa shayiri ya lulu kunahusishwa moja kwa moja na jina "lulu". Wakati huo huo, watu wa taaluma ya kijeshi na wale wanaume ambao walihudumu katika jeshi na kutoa deni lao kwa Nchi ya Mama waliiita risasi au buckshot. Lakini hii haishangazi.

Wengi wetu tumezoea ukweli kwamba shayiri ya lulu hupikwa kwa supu ya uyoga au kachumbari, na katika jeshi huliwa kama sahani ya kando au kupikwa kwa kitoweo na mboga. Lakini, kwa kweli, kichocheo cha uji wa shayiri sio moja, na hata mbili, inatosha kujua jinsi ya kupika vizuri ili kufanya sahani ionekane ya kupendeza. Ndio, na nafaka zina mali nyingi muhimu kwa mwili wetu, kwa hivyo angalau wakati mwingine lazima ziingizwe katika lishe ya familia.

Kuhusu faida za uji wa shayiri

Jina lenyewe la nafaka tayari linazungumza juu ya mtazamo maalum kwa bidhaa, kwa sababu sio kila nafaka inaitwa kito. Katika siku za zamani, lulu ziliitwa "lulu", kwa hiyo jina la pili la shayiri lilitoka, kwa sababunafaka iliyosafishwa vizuri na iliyosafishwa inaonekana kama lulu ndogo za mto. Lakini nyuma katika siku hizo, bidhaa hiyo ilithaminiwa si kwa kuonekana kwake, lakini kwa ukweli kwamba ilikuwa na mali muhimu na thamani ya juu ya lishe.

Nafaka ndogo huwa na muundo wa kipekee wa vitamini na virutubisho ambavyo mtu anahitaji kwa afya na ustawi. Kwa kuongezea, nafaka zina protini nyingi za mboga, ambayo ni muhimu katika lishe ya watoto na wale watu wanaocheza michezo na kuishi maisha ya kazi. Na sifa za kufunika za uji ni muhimu kwa magonjwa ya njia ya utumbo na kidonda cha peptic.

Kiasi kidogo cha uji wakati wa lishe pia ni muhimu, kwani kuna nyuzinyuzi nyingi kwenye nafaka. Kichocheo cha uji wa shayiri kinaweza kutazamwa hapa chini. Lakini kumbuka kwamba nafaka ina thamani ya juu ya lishe, kwa hivyo sehemu zinapaswa kuwa ndogo.

Kati ya madini 16 katika muundo wa nafaka, inafaa kuzingatia kwa njia maalum kiwango cha juu cha fosforasi, ambayo huathiri vyema ubongo na michakato ya kimetaboliki mwilini. Na kwa kuongeza, unaweza kujaza akiba ya kalsiamu, magnesiamu, potasiamu na chuma, lysine, ambayo huimarisha misuli ya moyo na kunyoosha wrinkles, na kufanya ngozi kuwa laini na toned. Uji wa shayiri uliokamilishwa unaonekanaje? Unaweza kuona mapishi kwa picha hapa chini.

Jinsi ya kupika shayiri ya lulu

Baada ya maneno mengi kusemwa juu ya faida za nafaka katika lishe ya kila siku, ni wakati wa kufichua siri za lishe sahihi na ya kitamu.kupika shayiri.

Kabla ya kuanza mchakato, inashauriwa kutatua nafaka kwa uangalifu na kuiloweka kwa muda, na kisha suuza vizuri katika maji yanayotiririka. Ni kichocheo gani sahihi cha uji wa shayiri? Loweka nafaka zilizoosha kwa kiwango cha lita 1 ya maji kwa glasi ya shayiri. Kuloweka nafaka kunapaswa kuwa angalau saa 3-4, na ni bora kuiacha mahali penye baridi usiku kucha.

Sahani zinapaswa kuwa kubwa vya kutosha, kwani nafaka itavimba na inaweza kuongezeka kwa sauti hadi mara 5. Baada ya muda uliowekwa wa kulowekwa, nafaka huoshwa tena hadi maji yawe safi na safi. Kiasi gani cha uji wa shayiri hutayarishwa kulingana na mapishi, jinsi ya kupika, imeelezewa hapa chini.

Njia tofauti za kupikia

Baada ya nafaka kuwa tayari kwa matibabu zaidi ya joto, kuoshwa vizuri, unaweza kuchagua mojawapo ya mbinu za kupikia vizuri.

Mbinu ya 1. Kichocheo rahisi zaidi cha uji wa shayiri. Peleka nafaka kwenye sufuria na chini nene na kuta, mimina glasi mbili za maji baridi, weka moto na ulete chemsha. Badili burner kwa kiwango cha chini, funika sufuria na kifuniko na upike kwa dakika 45. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza maji ya moto, ambayo yanapaswa kuyeyuka kabisa mwishoni mwa kupikia. Ondoa kwenye joto na funga shayiri kavu.

Njia ya 2. Kulingana na mapishi, uji wa shayiri hupatikana kwa ladha dhaifu ya krimu. Mimina lita 2 za maziwa ya ng'ombe ya mafuta ya kawaida ndani ya sufuria, kuleta karibu na kuchemsha na kumwaga nafaka iliyoosha kwenye sufuria. Chemsha juu ya moto wa wastani bila kifunikokwa dakika 5-7 na uondoe sufuria kutoka kwa moto. Upikaji zaidi wa nafaka hufanyika kwenye umwagaji wa maji kwa masaa 2-3 ili nafaka zisiungue na maziwa yasitoroke.

Njia ya 3. Kupika sahani na shayiri ya lulu katika oveni, nafaka zilizoandaliwa lazima zichemshwe hadi nusu kupikwa, na kisha ziweke kwenye sufuria za kauri. Katika vyombo vya kisasa vya kupika nafaka, nafaka zitakuwa tayari baada ya dakika 25-30, mradi tu zimelowekwa usiku kucha na kunyonya maji ya kutosha.

Mapishi matamu ya uji wa shayiri

Uji wa shayiri ni bidhaa yenye afya na kitamu, lakini nafaka hupuuzwa isivyostahili, kwa kutumia kiasi kidogo tu kutengeneza supu mara kwa mara. Lakini bure, kwa sababu shayiri inaweza kuleta faida kubwa kwa mwili, hata kama kichocheo cha uji wa shayiri kinatayarishwa juu ya maji bila kuongeza viungo na nyama.

Uji wa shayiri kama sahani ya kando

Mlo mzuri wa lishe kwa sahani za nyama zilizopikwa kwa mchuzi. Inaweza kuwa, kwa mfano, nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe iliyokaushwa kwenye mchuzi wa krimu ya nyanya.

Bidhaa zinazohitajika:

• kikombe 1 cha shayiri ya lulu;
• lita 2 za maji au hisa ya mboga;
• 0.5 vijiko vya chai vya chumvi ya mezani;
• 2-3 vitunguu karafuu;
• bay leaf.

Kuandaa sahani ya kando:

• Jioni, panga, suuza na loweka nafaka, futa maji asubuhi, suuza bidhaa vizuri tena na uiweke kwenye sufuria, mimina maji baridi au mchuzi wa mboga moto.
• Weka jiko, chemsha, weka peeledna vitunguu saumu vilivyopondwa, jani la bay na chumvi, koroga, punguza moto na upike kwa takribani saa 1.5 hadi viive kabisa.
• Funga uji uliomalizika na jasho kwa takriban masaa 2-3, hakikisha kuwa haupoe. Kioevu kilichosalia chini kitafyonzwa ndani ya nafaka wakati huu, na mapambo yatabadilika na kuwa yenye harufu nzuri.

Shayiri yenye zukini na nyanya

Katika msimu wa kiangazi, wakati zukchini nyororo zinaanza kuiva, na tayari kuna nyanya zenye nyama na juisi kwenye vitanda, mimea mingi safi, inashauriwa kupika nafaka kulingana na mapishi hii.

Bidhaa zinazohitajika:

• glasi nusu ya nafaka;
• 500g mtoto wa zucchini;
• nyanya 2-3 kubwa;
• lita 1 ya mboga au mchuzi wa kuku;
• rundo la bizari na iliki;
• 80g siagi;
• 2 karafuu vitunguu;
• tunguu tamu 1;
• chumvi kali na pilipili nyeusi.

Jinsi ya kupika nafaka kwa mboga

Andaa nafaka ya kupikia, ihamishe kwenye sufuria kisha mimina mboga au mchuzi wa kuku. Weka kwenye jiko, chemsha, koroga ili kuzuia kushikana na acha iive hadi nafaka iko karibu kumaliza.

Yeyusha siagi kwenye kikaango na kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri na vitunguu saumu. Chambua zukini, ikiwa ni lazima, na ukate kwenye cubes ndogo. Kata shina kutoka kwenye nyanya na ukate.

Kitunguu na kitunguu saumu kikishakuwa cha dhahabu, ongeza nyanya. Mara baada ya kulainika, ongeza iliyokatwazucchini. Nyunyiza mboga kwa ukarimu na chumvi na viungo, pilipili, changanya na uongeze kwenye uji ulio tayari.

Changanya kila kitu vizuri na upike kwa dakika nyingine 10-12, ukiongeza mboga iliyokatwa mwishoni kabisa. Sahani hii hakika inafaa kujaribu na kutathmini ikiwa ina chumvi na viungo vya kutosha.

Uji wa mboga na nyama

Unapopika kulingana na mapishi ya uji wa shayiri na nyama, unapata sahani ya kitamu na ya kuridhisha ambayo itakuwa wazo nzuri kwa chakula cha jioni cha kila siku kwa wanafamilia wote. Jambo muhimu zaidi ni kuandaa vizuri nafaka kwa matibabu zaidi ya joto.

Bidhaa zinazohitajika:

• 650g nyama ya nguruwe;
• 125g ya shayiri ya lulu;
• tunguu tamu - pcs 2.;
• karoti 2 za wastani;
• pilipili kengele nyekundu 1;
• 2-3 vitunguu karafuu;
• Courgette 1 ndogo au zucchini;
• kipande kidogo cha bizari safi na iliki;
• kidogo cha basil kavu;
• chumvi kali na pilipili nyeusi;
• 50 ml mafuta ya alizeti.

Jinsi ya kupika shayiri na nyama na mboga

Andaa changarawe mapema kwa kuziosha na kuzilowesha. Kusaga, kukata vitunguu na vitunguu vizuri, na kaanga katika mafuta. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, na wakati mizizi ni ya dhahabu, wavu au ukate karoti kwenye cubes ndogo sana. Ongeza kwenye sufuria ya kukaanga. Wakati ni kukaanga, kata pilipili tamu na zukchini, uhamishe kwa kaanga. Hivi karibuni katika kukaanga mboga ni nyanya. Baada ya kuruhusu juisimboga inaweza kutiwa chumvi, kukolezwa na viungo na basil kavu.

Andaa nyama kwa kuikata vipande vidogo. Katika sufuria kubwa na chini nene, joto mafuta kidogo na kaanga nyama, kuongeza nafaka iliyoosha na mboga iliyokaanga, chumvi na pilipili vizuri. Katika hatua hii, unaweza kulainisha sahani na viungo na mimea yako uipendayo, kuongeza manjano au paprika tamu kwa rangi na harufu ya kupendeza.

Koroga viungo vyote, mimina ndani ya maji ili nafaka ifunike kabisa na mboga na nyama, na uweke moto wa wastani. Chemsha hadi kupikwa, lakini si chini ya dakika 45-50. Dakika chache kabla ya kupika, nyunyiza mimea safi, ukiacha kidogo kwa mapambo ya mwisho ya sahani.

Ushauri! Njia hii inaweza kubadilishwa kikamilifu kwa kupikia kwenye jiko la polepole. Mchakato unaonekana sawa: kwanza unahitaji kaanga mboga, kuweka bidhaa zote kwenye bakuli na uchague mode inayotaka. Kwa hili, "Kuzima" au "Porridge", "Pilaf" mode yanafaa. Mzunguko mmoja wa uendeshaji wa kifaa utatosha, na kisha sahani lazima iwe giza kwa masaa kadhaa ili nafaka iweze kuvimba na kuwa mbaya, katika hali ya "Sahani ya joto". Kisha unapata uji wa shayiri uliovunjika, ambao mapishi yake ni rahisi sana kutayarisha.

Uji wa shayiri na kitoweo na mboga za mizizi ya kukaanga

Lahaja rahisi ya nchi au sahani ya kupigia kambi ambayo inaweza kupikwa kwa urahisi kwenye moto usio wazi, ikiwa na mkono mdogo wa chuma au bakuli la alumini. Uji wa shayiri na kitoweo, kichocheo ambacho utahitaji nchini, hakika kitakufurahisha na unyenyekevu wake.kupika.

Bidhaa zinazohitajika:

• glasi 1 ya shayiri;
• makopo 2 ya kawaida ya kitoweo bora;
• karoti 2 za wastani;
• 2 balbu;
• chumvi kali na pilipili nyeusi iliyosagwa;
• 80ml mafuta ya mboga;
• vitoweo na viungo unavyovipenda;
• baadhi ya kijani kibichi.

Jinsi ya kupika grits za shayiri:

• Pasha mafuta kwenye sufuria na kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu na karoti safi iliyokunwa kwenye grater kubwa hadi dhahabu na wekundu.
• Ongeza shayiri ya lulu iliyooshwa na kulowekwa na endelea kukaanga hadi pande zote zipate rangi ya kahawia kidogo na kulowekwa kwenye juisi ya mafuta na mboga.
• Chumvi sahani vizuri, ongeza pilipili nyeusi na viungo unavyopenda, changanya na uimimine ndani ya maji ili kufunika grits. Chemsha kwa karibu nusu saa. Kisha ongeza kitoweo kizuri na uchanganye sahani vizuri tena.
• Cauldron inaweza kufunikwa na mfuniko na kisha sahani ya kambi-majira ya joto hupikwa kwa dakika nyingine 15-20.

Vidokezo na mbinu za kupikia

• Ili kutengeneza uji wa shayiri, mapishi ambayo yalipendekezwa, yanageuka kuwa ya kitamu sana, nafaka lazima zioshwe na kulowekwa vizuri. Shayiri inapendekezwa kutayarishwa siku inayofuata, kumwaga maji baridi ya kutosha jioni.
• Ipe sahani ladha na rangi angavu kwa kuongeza manjano au paprika tamu unapopika. Usisahau kuandika kichocheo cha uji mtamu wa shayiri.
• Kama nyama,unaweza kutumia aina yoyote, na hata massa ya nyama ya ng'ombe, nguruwe na mafuta na tishu connective. Kwa kitoweo kirefu, mafuta yatayeyuka, na nyama itakuwa laini na ya juisi. Jinsi inavyonenepa ndivyo sahani inavyokuwa na ladha zaidi.