Maudhui ya kalori ya tuna, faida na ladha yake

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mwanadamu anafanana sana na wanyama wanaowinda wanyama wengine, kwa hivyo hawezi kuishi bila protini ya wanyama katika lishe yake. Swali lingine ni jinsi ya kupata sehemu muhimu ya nyenzo hii muhimu ya ujenzi kwa misuli yetu? Mtu anabaki kuwa mla nyama mwaminifu na anapika steaks na damu, mtu anapata protini ya mboga kutoka kwa kunde, lakini samaki imekuwa maana ya dhahabu. Inayeyushwa haraka kuliko nyama na huhifadhi vipengele muhimu zaidi baada ya matibabu ya joto.

Dieters huvutiwa na maudhui ya kalori ya chini ya tuna na protini nyingi.

Samaki wa aina gani huyu?

Tuna ni mali ya jamii ya samaki wa makrill. Huyu ni samaki mkubwa sana. Kwa mfano, huko New Zealand rekodi iliwekwa - tuna ilikamatwa huko, yenye uzito wa kilo 335. Ilikuwa ngumu sio kumshika tu, bali pia kumtoa nje. Na kushughulikia jitu kama hilo si rahisi hata kidogo.

Mzoga wa samaki unafanana kwa umbotorpedo, ambayo inachangia harakati ya haraka katika safu ya maji. Tuna ni mwanariadha aliyekata tamaa: inaweza kufikia kasi ya hadi 77 km / h. Siri yake yote iko kwenye pezi la mgongoni lenye umbo la mpevu. Harakati ya mara kwa mara inakuwezesha joto la damu juu ya joto la maji katika bahari. Kupata chakula cha tuna ni ngumu, kwa hili lazima usafiri umbali mkubwa. Lazima niseme kwamba chakula cha samaki hawa ni chakula cha kushangaza.

Wanapendelea krasteshia wa pelagic, samaki wadogo na baadhi ya sefalopodi. Ole, katika latitudo zetu huwezi kupata samaki kama hao, kwani wanaishi katika nchi za hari. Kuna vighairi - watu wakubwa zaidi hupatikana katika maji baridi ya kaskazini.

Kwanini umkamate?

Gourmets huthamini tuna kwa sababu nyingi. Kwa jumla, kuna aina sita za samaki hawa, na wote wanaweza kufikia mita tatu kwa urefu. Samaki huzaa sana, hutaga hadi mayai milioni 10. Tuna ina nyama safi, mifupa mikubwa, na kwa hiyo ni rahisi na ya kupendeza kula. Nyama ina protini nyingi na ni rahisi kusaga. Kulingana na kiashiria hiki, tuna inaweza kuwa sawa na caviar nyekundu. Kalori wakati wa chakula, kwa njia, haziwezi kuhesabiwa, kwa sababu kuna mafuta kidogo katika samaki - kiwango cha juu cha 19%, lakini huwezi kuhesabu madini muhimu na asidi ya amino. Nyama ina vitamini B, omega-3 na omega-6 fatty acids.

Maudhui ya chini ya kalori ya tuna huifanya kuwa samaki wa lishe.

Kula tuna kwa mlo

Iwapo mtu atafuatilia uzito wake mwenyewe, basi si wajibukula mboga mboga na mboga tu. Vyakula visivyo na mafuta pia sio tiba. Lakini mafuta yenye afya na vyakula vya protini watakuwa wasaidizi waaminifu katika kupigania kiuno cha wasp. Tuna katika juisi yake mwenyewe ina maudhui ya kalori ya chini sana - kutoka kwa kalori 108 kwa gramu 100. Wakati huo huo, ni mali ya vyakula vya protini na kwa hivyo husababisha athari ya muda mrefu ya kueneza, hutia nguvu.

Ukila sehemu ya jodari kwa kiamsha kinywa, hutasikia njaa hadi mlo ufuatao ulioratibiwa. Ikiwa unatumia mara kwa mara, basi hatari ya kuendeleza magonjwa ya moyo na mishipa imepunguzwa kwa kiasi kikubwa, kazi ya ubongo inaboresha, na maono yanaboresha. Kwa kushangaza, nyama hii husaidia kupunguza maumivu katika ugonjwa wa arthritis, rheumatism na arthrosis. Kuvimba, kwa njia, pia hupungua. Ni kinga nzuri ya magonjwa kwa wazee na wanafunzi. Kula tuna ili kuimarisha mfumo mkuu wa neva na kuleta utulivu wa uzito. Kwa sababu ya ladha yake ya upande wowote, samaki huyu mzuri anaweza kuliwa kama sahani huru na kama sahani ya kando. Ni kitamu sana kula tuna pamoja na mimea, kitunguu saumu na nyanya.

Kuhusu chakula cha makopo

Watu wengi wana shaka kuwa tuna ya makopo italeta manufaa sawa. Maudhui yake ya kalori yanaweza kuwa ya juu zaidi kuliko nyama safi, kwani chumvi, pilipili na viungo vingine huongezwa wakati wa kupikia. Kwa kuongeza, yote inategemea bidhaa iliyochaguliwa. Tuna katika mafuta itakuwa na lishe zaidi ikilinganishwa na sawa katika juisi yake mwenyewe. Samaki katika nyanya itachukua thamani ya wastani kati ya zilizotajwa hapo juu. Ikiwa unafuatatakwimu, usiogope kutumia tuna ya makopo katika mlo wako. Maudhui yake ya kalori yanaweza kuanzia kalori 190 kwa gramu 100 na zaidi, lakini utakuwa kamili siku nzima. Bidhaa ya makopo sio muhimu sana kuliko samaki safi, ingawa kiasi cha vitu muhimu katika muundo wake hupunguzwa kidogo. Chakula cha makopo haipaswi kuwa msingi wa chakula, lakini unaweza kutumia hatua kwa hatua hata kila siku: leo fanya saladi na tuna, kesho kuoka pie nayo katika kujaza. Ukizingatia jambo hili kwa kufikiria, unaweza kupata menyu mbalimbali, na maudhui ya kalori ya chini ya tuna yatakuwezesha kuita lishe.

Wataalamu wa lishe wanasemaje?

Tafiti nyingi zimeonyesha kupungua kwa hatari ya kupata saratani kwa ulaji wa utaratibu wa nyama ya tuna. Mashabiki wa samaki hii wana kinga kali kwa magonjwa mbalimbali. Wana viwango vya kawaida vya sukari na cholesterol. Kiasi kikubwa cha seleniamu katika samaki inakuwezesha kusafisha ini ya sumu, kudhibiti mifumo ya utumbo na ya mzunguko. Kwa njia, tuna ni karibu si chini ya maambukizi ya vimelea, ambayo ni ya kawaida kati ya samaki wengine. Sio tu wale wanaopoteza uzito watapenda maudhui ya chini ya kalori ya tuna na ladha yake ya kupendeza. Watu, wakiwa wameridhika na uzito wao, walionja samaki hii na wakagundua jinsi ilivyo rahisi kupika sahani anuwai nayo. Kwa kweli, inaweza kuchukua nafasi ya nyama kabisa! Na si lazima kuwa mboga. Onja tu samaki huyu safi na mwenye afya tele.