2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Salaka ni aina ya sill ya Atlantiki inayopatikana katika Bahari ya B altic na baadhi ya maziwa nchini Uswidi. Makala yanafafanua samaki aina ya herring - faida na madhara yake kwa binadamu, maudhui ya kalori.
Maelezo
Urefu wa samaki hufikia cm 20, uzito wake ni 25-50 g, lakini pia kuna watu wakubwa hadi 37.5 cm na uzito wa g 100. Siri kubwa zaidi yenye uzito wa kilo 1.5 ilikamatwa na wavuvi wa ndani. katika Ghuba ya Ufini mwaka 1959.
Kwa muonekano, inafanana sana na sill ya Atlantiki, wanatofautishwa na idadi ya vertebrae na saizi ya samaki yenyewe. Sill ina mwili mrefu wa rangi ya fedha, nyuma ni giza.
Chanzo cha chakula ni hasa krasteshia wadogo, zooplakton, mabuu ya samaki na kaanga. Herring ya B altic huishi hadi miaka 11 (wastani wa 7-8), na kutengeneza makundi madogo kwenye tabaka za juu za maji.
Fikia balehe katika umri wa miaka 2-3. Wanazaa katika chemchemi, majira ya joto na vuli, wakitoa mayai madogo elfu 10.5 kwenye ardhi ngumu karibu na pwani. Baada ya kuzaa, sill huogelea ndani kabisa ya bahari, mbali na pwani.
Chukua siari mwaka mzima. Kuna samaki kwenye wavu, mitego na nyavu mbalimbali. Wengi wa kukamatahuenda kwa utengenezaji wa chakula cha makopo (samaki huyu mara nyingi hupitishwa kama "mimea kwenye mafuta") na huhifadhiwa, wakati mwingine huuzwa kilichopozwa na kugandishwa.
Jinsi ya kupika sill
Samaki ladha - sill, faida na madhara yake yameelezwa katika makala. Inaweza kukaangwa, kuokwa katika krimu iliyochacha, kuvuta na kutiwa chumvi.
Samaki huyu wa kipekee ni mlo wa kitaifa unaopendwa na vyakula vya Kiswidi na Kifini. Huko Uswidi, mwishoni mwa Agosti, msimu wa surströmming huanza - maandalizi ya sill ya sour, ambayo inakabiliwa na fermentation ndefu. Ladha hii inakunjwa kwenye makopo ambayo huvimba kwa muda, kisha hufunguliwa kwenye hewa safi na kuliwa na mkate, siagi, viazi na vitunguu. Huko Uholanzi, ladha yake inathaminiwa sana hivi kwamba tamasha la kila mwaka hufanyika ambalo wanatoa kuonja samaki huyu anayeonekana kawaida. Nchini Urusi, wanapendelea kutumia herring ya kuvuta sigara.
Siri inaweza kupikwa kwa njia tofauti. Faida na madhara yake hutegemea njia ya kupikia. Ili kuhifadhi virutubishi na virutubishi vingi iwezekanavyo katika samaki, unahitaji kuivuta kwa mvuke au kuoka katika oveni. Wakati wa kula samaki ya kuvuta sigara, kavu au chumvi, ni muhimu kujua kwamba thamani yake ya lishe katika fomu hii imepunguzwa kwa kiasi kikubwa, lakini faida zinabaki sawa.
Salaka: kalori, faida
Thamani ya nishati ya 100 g ya sill ni takriban 125 kalori, ambayo inafanya kuwa na kalori ya chini. 25.3% yakeni mafuta, 74.2% ni protini, 0.5% iliyobaki ni ya wanga.
Licha ya ukweli kwamba samaki ni mdogo kwa ukubwa, sill ina vitamini nyingi na amino asidi muhimu kwa mwili wetu, asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo inathibitisha tu sifa zake za manufaa.
Salaka: faida na madhara kwa mwili
Omega-3 fatty acids, kama dutu nyingine yoyote, hubeba manufaa na madhara fulani. Mali zao muhimu zinaweza kuorodheshwa bila mwisho, hapa ni baadhi yao: kuongeza kinga, kurejesha utendaji wa mfumo wa neva, kupunguza shinikizo, kutoa athari za kupambana na uchochezi na analgesic, kuboresha upinzani wa dhiki, kumbukumbu na tahadhari. Kwa kuongeza, asidi hizi zina jukumu muhimu tayari mwanzoni mwa ukuaji wa fetasi wakati wa ujauzito wa mama, kwani hupunguza hatari ya kupata magonjwa ya neva kwa mtoto. Vijana pia wanahitaji kula vyakula vyenye asidi hizi, kwa kuwa zitasaidia matatizo ya homoni (pimples, misumari ya brittle na nywele). Ni muhimu kwa watu walio na matatizo ya viungo kupata kiasi kinachofaa cha omega-3s.
Lakini kwa bahati mbaya, asidi hizi za mafuta zinaweza kuwa hatari kwa afya ya binadamu zikitumiwa kupita kiasi. Inaweza kusababisha mzio mkali na mlipuko kwa watu walio na ugonjwa wa ini na figo, na pia inaweza kuongeza shinikizo la damu.
Pia, sill ina vipengele vingi vya makro na vidogo, kama vile salfa, kalsiamu, potasiamu, zinki, fosforasi, chuma, iodini, manganese, chromium, sodiamu, magnesiamu. Kwa kiasi kikubwakiasi cha cob alt, fluorine na shaba. Na kiasi kikubwa cha vitamini A, B1, B2, C, D, E na PP.
Jinsi ya kupika samaki huyu
Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula sill kama samaki wengine wowote, lakini ni muhimu kujua jinsi ya kuipika vizuri. Kwa dieters, unaweza kujaribu kuoka samaki katika tanuri na mboga mboga na mboga, kula na mchele wa kuchemsha. Au unaweza kupika sill na karoti, nyanya, celery na vitunguu, ambayo pia itahifadhi mali yake ya manufaa. Wapenzi wengine wa chakula cha ladha wanaweza kutolewa herring ya chumvi ya spicy, marinated au kukaanga tu katika mafuta. Na bila shaka, wapenzi wa bia wanaweza kuburudishwa na samaki baridi na wa moto wa moshi.
Jinsi ya kuchagua sill sahihi
Spring, faida na madhara ambayo yameelezwa katika makala, inapaswa kuwa ya rangi ya sare, ikiwa ni kuvuta sigara, basi kutoka pande zote. Inapaswa pia kuwa na harufu yake ya samaki, ikiwa karibu haina harufu, ina maana kwamba ilikuwa stale kwenye counter. Ombwe limefungwa ili kuweka samaki wa kitamu ndani.
Machipuko, ingawa ni madogo na tupu kwa mwonekano, ni muhimu sana. Cha msingi ni kuinunua ikiwa fresh na kuipika vizuri.
Ilipendekeza:
Kahawa kwenye tumbo tupu: madhara ya kahawa, athari yake kwa mwili wa binadamu, kuwasha tumbo, sheria na sifa za kifungua kinywa
Lakini ni vizuri kunywa kahawa kwenye tumbo tupu? Kuna maoni mengi juu ya suala hili. Mtu yeyote ambaye hutumiwa kikombe cha kahawa cha asubuhi atakuwa na uwezekano mkubwa wa kukataa athari yake mbaya kwa mwili, kwa sababu imekuwa tabia kwake na hataki kubadilisha chochote katika maisha yake. Kukubaliana, haina maana kuongozwa na maoni hayo, unahitaji kitu cha neutral
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Maudhui ya kalori: vipandikizi vya samaki. Kalori za keki za samaki zilizokaushwa
Mipako ya samaki ni sahani maarufu inayopendwa na watu wazima na watoto wengi. Mbali na mali ya ladha, samaki sio duni kwa manufaa kwa nyama, inachukuliwa kwa urahisi na mwili na ni chanzo cha vitu muhimu na kufuatilia vipengele. Sahani za samaki zinatofautishwa na upole wao usiobadilika, uwazi na urahisi wa maandalizi, hata maudhui ya kalori ya mikate ya samaki kukaanga sio juu sana ikilinganishwa na kuku, nyama ya ng'ombe, na hata zaidi ya nguruwe
Funchose hii ni mnyama wa aina gani? Maudhui yake ya kalori, faida, njia za maandalizi
Unahitaji kujua nini kuhusu tambi za funcho? Ni maudhui gani ya kalori, faida, njia za maandalizi? Hii ni kupata halisi kwa wale wanaofuata takwimu zao na afya. Idadi ya sahani ambazo zinaweza kutayarishwa na funchose ni mdogo tu kwa mawazo ya wapishi. Inapatana kikamilifu na nyama, samaki, mboga mboga, uyoga, dagaa, michuzi na viungo
Sprat ya B altic: maudhui ya kalori, muundo na faida, maelezo na picha ya samaki wadogo
Sprat ya B altic ni mojawapo ya samaki muhimu wanaotumiwa katika sekta ya chakula. Samaki hupenda kukaa katika eneo la bahari ya Atlantiki ya Kaskazini na Bahari ya Mediterania. Samaki ni ndogo. Kwa wastani, urefu wake hauzidi sentimita 16. Walakini, katika tasnia wanapendelea kutumia watu kutoka kwa sentimita nane hadi kumi
