Mkahawa wa Nobu na maoni kuuhusu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nobu Restaurant ni sehemu ya mtandao mkubwa wa biashara unaopatikana kote ulimwenguni. Kuna fursa ya anuwai ya hafla anuwai, na vile vile kupumzika rahisi kwenye meza. Vyakula vya hali ya juu haviacha mgeni yeyote.

Historia

Mlolongo wa mkahawa wa Nobu ulianzishwa zaidi ya miaka 20 iliyopita. Waanzilishi wake wakuu walikuwa Robert de Niro, ambaye hakuhusiana na upishi, kwani alikuwa mwigizaji, na mshirika wake aitwaye Nobu Mathusia. Mtu huyu, bila shaka, alikuja na mapishi ya kwanza, kwa sababu alijua kikamilifu vyakula vya Kijapani, mbinu zake na siri. Vyakula vyote tangu mwanzo wa historia ya mkahawa huo vimesalia hadi leo na vinachukuliwa kuwa vipendwa vya wasanii wengi wa Hollywood, wafanyabiashara na watu wengine maarufu.

umaarufu

Mara tu mkahawa mpya wa Nobu kutoka mnyororo huu maarufu ulipotokea, mara moja ukawa taasisi maarufu zaidi. Kana kwamba anavutia watu maarufu, aliendeleza kila wakati, kwa sababu kila mtu alisifu vyakula vyake. Kwa mfano, mwimbaji maarufu Madonna alikiri kwamba kwake uwepo wa Nobu katika jiji lolote inamaanisha kuwa inakuwa mkali, hata inabadilika machoni pake,kwa sababu sasa kuna mahali pa kula.

Mkahawa wa Kijapani wa Nobu uko katika kila jiji maarufu duniani, si tu katika nchi ambako mmoja wa wapishi mahiri wa wakati wote anatoka. Hii ni himaya nzima, ambayo ni pamoja na mikahawa 33, iko vizuri katika miji 22. Wafuasi wa vyakula vya mkahawa huu hawatahitaji kuukataa wanapokuwa safarini, kwa sababu maduka haya yenye menyu takriban sawa yako hata London, Beijing, Miami, Las Vegas na, bila shaka, Tokyo.

tawi la Moscow

Mkahawa wa Nobu huko Moscow haukufunguliwa mara moja. Wafanyabiashara wengi wenye ushawishi walijaribu kumshawishi mpishi mkuu kwamba wao ndio wanaostahili kufungua tawi katika mji mkuu wa Urusi. Kwa muda mrefu, mazungumzo hayakufanikiwa, lakini familia ya Agalarov ilipoanza kufanya kazi, kila kitu kilikwenda tofauti. Mpishi maarufu na mkuu wa mnyororo wa mgahawa alikuwa na hakika kwamba ubora wa chakula hautateseka, mapishi yote yatatekelezwa kwa kiwango cha juu zaidi, chakula kingekuwa cha kiwango ambacho kinaweza kuchanganyikiwa na matawi maarufu zaidi katika maeneo mengine. miji.

Ni mwaka wa 2009 pekee, ufunguzi mkuu ulifanyika Aprili. Kisha watazamaji wa mji mkuu waliweza kutembelea Nobu Moscow kwa mara ya kwanza. Mradi huu uliwezekana kutokana na ushirikiano ulioratibiwa vyema wa washiriki wengi wa familia ya Agalarov.

Sifa za tawi

Mkahawa wa Nobu huko Moscow unachukua maeneo 4 kwa wakati mmoja, kama ulivyotungwa tangu mwanzo. Hii ni baa tofauti na nzuri sana ya sushi, baa ya kupendeza ya mapumziko, kuna 2 nzuriroomy VIP-baraza la mawaziri. Muundo wa vyumba vyote umetengenezwa kwa mtindo wa asili, kwa sababu Nobu Mathusis ni mfuasi wa vifaa vya asili katika mambo ya ndani.

Kote kwenye ukumbi kuna mianzi iliyopandwa, ambayo inaonekana ya kawaida, haswa dhidi ya asili ya vyakula bora vya Kijapani. Chandeliers hazifanywa kulingana na muundo wa classical, lakini hufanana na maelezo ya urchins halisi ya bahari. Kuta pia zilitengenezwa kwa njia isiyo ya kawaida. Ina muundo wa convex, na walnut ilitumiwa kama nyenzo kwa ajili ya ujenzi wao. Inaleta dhana potofu ya mahali tulivu na mawimbi madogo kwenye kuta.

Kutazama dari hakika hakutakatisha tamaa. Chini yake ziko kama dawa iliyogandishwa, na hupaa dhidi ya asili ya miingilio ya mama-wa-lulu iliyotengenezwa kutoka kwa ngozi isiyo ya kawaida ya stingray. Mambo haya yote yanajumuishwa katika mtindo wa jumla wa tata wa minyororo ya mgahawa, lakini kuna mabadiliko madogo katika mambo haya ya ndani ambayo hupa taasisi zest yake mwenyewe. Ikiwa unatazama kupitia dirisha kubwa kutoka ghorofa ya nne ambapo mgahawa iko, unaweza kuona panorama nzuri inayoonyesha maisha ya jiji. Pia ni sehemu iliyobuniwa ya mambo ya ndani, kulingana na vifaa vyote vya mgahawa.

Jikoni

Sehemu kuu ya sahani ni ya vyakula vya Kijapani pekee. Kuna inclusions za tamaduni nyingine, lakini daima zimeanzishwa kwa uangalifu sana. Kutoka kwa mafanikio ya upishi ya watu wa dunia, maelekezo bora tu yanachukuliwa, pamoja na orodha yote. Wakati mwingine bidhaa za Amerika Kusini huongezwa ili kufanya menyu ya mkahawa kuwa tofauti na vyakula vya asili vya Kijapani, lakini mapishi mengi yanaonyesha kujitolea kwa mpishi kwa mbinu na mbinu hizo.maandalizi ambayo yanaweza kuonekana tu katika Ardhi ya Jua Linalochomoza.

Menyu nzima ambayo Nobu Moscow (mkahawa na taasisi zingine za mnyororo huu ulioko ulimwenguni) inayo ovyo yake inaonyesha falsafa ya kushangaza, lakini yenye usawa ya waundaji wa mapishi, na wamiliki wa muda wa mnyororo mzima wa mgahawa. Wageni wanaweza daima kuwa na uhakika kwamba nyuma ya kila sahani hadithi nzima ya asili yake imefunuliwa, ambayo inaonyeshwa na Nobu (mgahawa). Maoni kutoka kwa watu ni ushahidi bora zaidi wa hisia ya falsafa ya gastronomia, wakati unapaswa kutumbukia katika anga ya taasisi na kuhisi ladha nzuri ya sahani zake.

Menyu

Kila sehemu mahususi ya menyu ilichaguliwa kwa uangalifu sana. Wamiliki wa mgahawa walifikiri juu ya kila kiungo kwa muda mrefu, walikuwa na nia ya historia ya asili ya kila kipengele au mchanganyiko wao wote. Hakuna kasoro zilizoruhusiwa, kila kitu kiliandaliwa tu katika mila bora. Ubora wa kila bidhaa ulibainishwa kulingana na viwango vyote vikali zaidi, kwa hivyo mkahawa wa Nobu unaweza kutoa menyu ya kupendeza na tofauti kwa watu wa tamaduni, dini yoyote.

Kivutio kikuu cha mkahawa, bila shaka, ni dagaa. Huko Japani, huunda msingi wa lishe ya kila mwenyeji, hutumiwa katika nchi zote za ulimwengu, lakini jinsi kila kiungo kinavyotayarishwa ni muhimu sana. Hakuna mapungufu katika mgahawa maarufu, kila sahani inaweza kuchukuliwa kuwa aina ya kazi ya sanaa, ambayo inapendwa sana na mashabiki wengi wa samaki, sushi na wengine.dagaa, ambayo sio ladha tu, bali pia ni afya sana. Vyakula hivyo vinachukuliwa kuwa vya kichawi tu, kwa sababu pamoja na vyakula vya baharini, menyu pia hutoa sahani zilizotengenezwa kutoka kwa matunda mapya zaidi, ambayo yanatofautiana na samaki na utamu wao na mng'ao wa ajabu wa ladha.

Sifa za muundo wa wapishi huko Moscow

Mfaransa Damien Duviot alialikwa kufanya kazi kama mpishi mkuu. Anaongoza timu iliyounganishwa kwa karibu ambayo wanachama wake ni wa makundi mbalimbali ya kitaifa. Mchezaji wa sushi kwa jadi alitoka kwenye Ardhi ya Jua linalochomoza, jina lake ni Taniguchi Akihiro. Kinywaji hicho kilitoka Afrika Kusini, ambayo ni nadra sana nchini Urusi. Jina lake ni Stuart Bell. Kila mmoja wao tayari amefanya kazi katika mikahawa mingine ya mnyororo wa Nobu, kwa hivyo sahani zilizoandaliwa chini ya uongozi wao sio tofauti na zile zinazozalishwa katika vituo vingine vya mtandao huu. Kila mmoja wa wafanyakazi huweka lengo la kushangaza wageni. Kila mtu anajitahidi kuhakikisha kwamba kila mgeni anaondoka akiwa ameridhika na bila shaka atarudi tena.

tawi la Crocus

Mkahawa wa Nobu huko Crocus ulifunguliwa miaka 6 pekee baada ya tawi la kwanza la Urusi la mnyororo maarufu kuonekana huko Moscow. Taasisi hii ilikaa chini ya nambari 31 katika kituo cha ununuzi maarufu "Crocus City Mall". Mgahawa ulichukua sakafu mbili, na jumla ya eneo la majengo yote ni mita za mraba 1200. mita. Kuna viingilio vitatu. Ikiwa unataka, unaweza kuingia mara moja kutoka mitaani au kutembelea taasisi, baada ya kuingia kwenye eneo la kituo cha ununuzi.

Ghorofa ya kwanza ina vifaa vya kitamaduni vya baa na eneo la mapumziko. Karibukuna ukumbi wa wasaa, ambao unaweza kuchukua wageni 70 kwa wakati mmoja, pia kuna baa ya sushi, ambayo inathaminiwa na wapenzi wengi wa dagaa. Ghorofa ya pili ni ya kupendeza sana, kwa sababu, pamoja na muundo wa kupendeza, kuna mtazamo wa panoramic. Karamu zinaweza kupangwa katika chumba hiki, hadi watu 170 wanaruhusiwa kualika. Kwa wale wanaotaka, chumba tofauti cha VIP kina vifaa, kilichotenganishwa na ukumbi wenye kelele.

Mkahawa wa pili wa Nobu nchini Urusi una menyu ya kitamaduni kulingana na falsafa ya waanzilishi wa mkahawa huo. Pia kuna ubunifu usio wa kawaida. Sasa wageni kwenye mgahawa mpya wana fursa ya kulawa sahani nyingi ambazo zimepikwa kwenye tanuri ya kuni. Iliagizwa pekee na mkahawa na ilifika kutoka Australia.

Chef Stuart Bell ameunda kitindamlo kipya kabisa ambacho kimetayarishwa kwa misingi ya teknolojia za kisasa za molekuli. Tayari alikuwa na uzoefu wa kuunda safu nzima ya desserts, lakini katika mgahawa huu alionyesha uzoefu wake na ujuzi wake wa miaka mingi, hivyo wakapata sahani mpya kabisa, za kipekee ambazo hazijapikwa popote pengine.

Chumba cha karamu

Mkahawa wa Nobu una fursa ya kufanya mapokezi na sherehe za wasifu mbalimbali. Kyiv pia inajivunia kuwa na tawi la taasisi hii. Migahawa yote ya mtandao yana fursa ya kushikilia karamu za chic na visa. Unaweza hata kufanya hafla za familia, siku za kuzaliwa, maadhimisho ya miaka, sherehe za kibinafsi ni za kupendeza na za kuvutia.

Ukumbi bora wa karamu unafaamkutano wa biashara na washirika wengi wa biashara. Mara nyingi hafla za kijamii hupangwa katika ukumbi, kwani katika mazingira mazuri na kwa chakula bora unaweza kuwa na wakati mzuri na kupumzika. mgahawa ina sommelier na chef show. Timu ya mkahawa hupanga na kuandaa likizo yoyote kwa mtindo ambao wateja wanataka.

Vipengele vya matukio

Wageni wanaweza kukodisha mgahawa wowote. Mkahawa wa Nobu huko Dubai hutoa fursa kama hiyo. Kwao, ikiwa inataka, ni ukumbi wa karamu, ambayo kwa tukio kubwa inaweza kujumuisha hadi watu 150, na wakati wa kuandaa meza ya buffet, watu 250 watakuwa na mapumziko makubwa. Tofauti, baa ya sushi na baa ya kupumzika. zimetolewa, pamoja na chumba chenye starehe cha watu mashuhuri (VIP), chenye uwezo wa kuchukua hadi watu 20.

Wageni wanaweza kufurahia huduma za ziada. Timu ya mgahawa inaweka jukwaa tofauti. Kwa urahisi, wageni wana fursa ya kukodisha vifaa vya sauti, pamoja na vifaa vya mawasilisho. Hizi ni paneli za plasma, projekta. Vifaa vya sauti pia hutolewa kwa matumizi ya muda. Wageni wote watatosheka, na waandaji wa sherehe watatumia juhudi kidogo ili kuunda hali ya likizo tulivu.