Seti ya zana za kitengenezi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mashabiki (mashabiki) watakaoanza kutengeneza keki za kujitengenezea nyumbani kwanza watahitaji zana za mpishi wa keki. Baada ya kufahamiana na vifaa muhimu ambavyo vinawezesha sana kazi ya muundaji wa dessert za chic, tayari itawezekana kutafuta mapishi bora ya kuandaa dessert hizi na keki kadhaa. Utahitaji pia kuungana sio tu kufanya kazi, lakini pia kwa pongezi kutoka kwa wataalam wa gourmet. Baada ya yote, ikiwa una seti ya zana za mpishi wa keki, basi hakuna sababu kwako kwa nini keki haitakuwa na ladha au mbaya.

Una shauku ya kutengeneza kitindamlo

Kwa hivyo, umeingia kwenye njia ngumu lakini ya kupendeza ya sanaa ya karanga. Hivi sasa, katika hafla hii, tunakupa muhtasari wa baadhi ya wasaidizi muhimu katika biashara ngumu lakini ya kupendeza kama utengenezaji wa keki zako mwenyewe. Hebu tuangalie ni zana gani mpishi anayeanza na mpishi wa keki mahiri zaidi anapaswa kuwa nazo.

Oveni

Kipengele muhimu zaidi na kinachoongoza katika uundaji wa keki yoyote na dessert nyingi ni oveni nzuri. Bila tanuri, haitawezekana kuoka biskuti, safu za keki kwa keki ya baadaye, vikapu vya muda mfupi vya mikate ya cream. Bila zana hii kuu ya kuoka, hutaweza kutimiza hata mia moja ya mapishi yako.

Treya za kuokea

Wanaweka viunzi vya kuoka keki, keki na muffins. Uchaguzi mkubwa wa tray za kuoka za uwezo tofauti hukuruhusu kuoka kuki, mikate na aina fulani za mikate. Ni rahisi kuweka molds za silicone kwa kuoka kwenye karatasi za kuoka, ambazo zinahitaji kusimama hata wakati wa mchakato ili kudumisha mwonekano mzuri wa keki na muffins.

Viwanja vya kuoka

Kondishi anahitaji zana gani nyingine? Kuendelea orodha, huwezi kupuuza aina mbalimbali za sahani za kuoka. Wao ni silicone na chuma. Uvunaji wa chuma sasa unazidi kutolewa kwa mipako isiyo na fimbo, lakini lazima iwe na mafuta.

Miundo ya silikoni ni rahisi kuhifadhi, ina manufaa mengi na pia haibandiki. Akina mama wengi wa nyumbani bado wanapendelea kupaka mafuta ukungu hizi pia.

Fomu zinahitajika kubwa na ndogo zaidi. Kubwa ni nzuri kwa kutengeneza msingi wa keki, vile ambavyo ni vidogo vina compartments kadhaa na hutumika hasa kuoka keki, muffins na keki nyingine ndogo lakini zenye ladha.

Hakika unahitaji ukungu kwa kukata vidakuzi vya kupendeza. Hasa muhimu ni mapumziko katika mfumo wa wanyama wadogo, mashujaa wa hadithi za hadithi narangi. Itakuwa vyema kuweka akiba ya vipunguzo maalum kwa ajili ya likizo fulani (Mwaka Mpya, Pasaka, n.k.).

Jua kipimo cha kila kitu

Bila vijiko na vikombe vya kupimia, hakuna kazi bora zaidi itakayofanyika. Unahitaji kujua kwa gramu, lita au sehemu, nini, kiasi gani na wapi kuongeza. Kwa hivyo, unapaswa kupata seti kama hizo za kupimia, zitawezesha sana mchakato wa kuandaa dessert yoyote.

Wapishi wa keki wachaguliwa wanaoanza watafanya vyema kuongeza mizani ya jikoni kwenye orodha ya ununuzi pamoja na vijiko na vikombe vya kupimia.

Sindano au mfuko wa cream

Zana za keki kama vile sindano ya keki au mfuko wa keki zitasaidia katika kupamba bidhaa iliyokamilishwa na waridi na kaanga kutoka kwa protini hewa au siagi ya siagi. Kifaa kama hicho lazima lazima kiwe na nozzles kama vile: "nyota iliyofungwa (na wazi)", "jani", "pande zote", "petal". Nusu nzuri ya mapambo yote ya keki na keki haijakamilika bila nozzles hizi.

Whisk na mchanganyiko

Vifaa muhimu sana kwa kuchapa aina fulani za unga - kichanganyaji na whisky. Kutumia mchanganyiko, ni bora kupiga unga kwa msimamo unaotaka. Whisk ni chombo rahisi na cha kawaida kwa mpishi wa keki ili kusaidia kupiga na kudumisha laini ya cream. Pia, whisky ni muhimu unapohitaji mchanganyiko maridadi wa viungo.

Vyungu na vyombo vingine

Uwezo ambao unaweza kukanda unga, unahitaji ujazo kadhaa. Pia hutumiwa kutengeneza cream. Kwa mfano, kuchapwa ndanibakuli la cream. Sufuria hukuruhusu kuandaa unga wa custard kwa profiteroles na keki zingine za "custard", zinazopendwa sana na watu wengi.

Miviringo

Brashi ya silikoni, kama brashi yenye bristle ya kawaida, ni zana muhimu sana kwa kikofishaji cha kiwango chochote. Inatumika kupaka sufuria za kuoka mafuta. Pia, brashi inaweza kutumika wakati wa kupaka bidhaa na glaze na cream.

Brashi za kawaida za rangi ya maji pia hutumika katika sanaa ya vitengenezo. Zitumie kutoa muundo wa kupendeza zaidi kwa bidhaa kwa kutumia rangi ya chakula.

Kipima saa

Ili kufanya kuoka kufanane zaidi, hata mpishi wa keki anayeanza anapaswa kuwa na kipima muda. Ukweli ni kwamba unahitaji kuoka unga wa biskuti au kuandaa cream tamu sio tu kulingana na kuonekana kwa bidhaa inayotokana, mara nyingi ni muhimu kuchukua muda kama msingi. Kwa kipima muda, kazi hurahisishwa. Inatosha kuweka muda unaohitajika baada ya kuacha hatua (kupiga au kuoka). Kwa hivyo, bidhaa ni ya kitaalamu zaidi, nzuri na ya kitamu zaidi.

Vibao vya kukunja ni muhimu

Pini ya kusongesha ni zana muhimu na muhimu kwa kitengenezi. Yeye hutengeneza unga wakati wa kuandaa sio kuki tu, bali pia keki anuwai za bidhaa zingine. Chombo kikubwa na kizito kitakuja kwa manufaa wakati unahitaji kufuta kiasi kikubwa cha unga, na kugeuka kuwa pancake nyembamba. Matoleo mepesi na madogo ya pini za kukunja yanafaa kwa kutengeneza vidakuzi ambavyo si vyembamba sana.

Kwa ujumla, kuna idadi kubwa ya pini za kukunja sasa. Wao hufanywa kutoka kwa vifaa tofauti na wanaweza kuwa na uso wa gorofa na textured, na pambo iliyowekwa. Unaweza kutumia pini ya kusongesha kufanya kazi na mastic na kuipa uso wa bidhaa unamu fulani.

Mikeka ya kuoka

Zimetengenezwa kwa silikoni, kwa hivyo unga haushikani nazo. Matumizi ya mkeka inaruhusiwa wakati wa kuoka. Imewekwa kwenye karatasi ya kuoka (karatasi) na vipande vya unga huwekwa juu ili kuoka. Hakuna lubrication ya ziada inahitajika. Bidhaa hazitaungua.

Mkeka hautumiki tu kwenye oveni. Unaweza kuitumia kukunja unga kwa pai au pizza, au unga wa kuki.

Makala yanatoa mifano ya wasaidizi wa kawaida na wa lazima kwa kitengenezo. Kwa kweli, orodha ya zana na vifaa kama hivyo ni pana zaidi.