Pate ya samaki. mapishi rahisi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pate ya samaki iliyopikwa nyumbani inaweza kupamba meza yoyote ya likizo. Ikiwa ungependa kushangaza familia yako na marafiki kwa vitafunio asili angavu, basi soma makala haya kwa makini.

Pate ya lax

Safi hii nzuri ni kamili kwa wale ambao hawana wakati wa kupata mlo kamili wakati wa siku ya kazi kwa sababu ya ukosefu wa muda. Kwa kuongeza, unaweza kupika kwa picnic ikiwa unaamua ghafla kutoka na marafiki zako kwa asili au kwa nchi. Tutatumia bidhaa gani:

• gramu 500 za minofu - ikiwa huwezi kumudu samaki wa bei ghali, basi badilisha na aina zaidi za bajeti (kwa mfano, chewa).
• 300ml cream nzito nzito.
• Weupe mayai mawili.
• Chumvi na viungo.

Kupika pate ya samaki iliyotengenezwa nyumbani:

• Kata samaki vipande vidogo, toa mifupa na uweke kwenye bakuli la kina.
• Anza kukata minofu kwa kutumia blender kwa kasi ya chini, hatua kwa hatua ukiongeza cream na viungo.
• Piga nyeupe za mayai na chumvi kando hadi iwe ngumu.
• Changanya bidhaa zote, weka wingi unaotokana na ukungu wa silikoni kwa ajili ya keki.
• Kwa mwinginechombo kikubwa cha kuoka, kumwaga maji, kuweka sahani na pate ya baadaye ndani yake na kutuma muundo mzima kwenye tanuri. Chakula kitamu na cha afya kitakuwa tayari baada ya saa moja.

Pate ya rangi

Ili mhudumu afurahishe familia yake kwa ladha mbalimbali kila siku, anahitaji kuwa na mapishi mengi asilia. Na leo tunataka kukuambia siri ya jinsi ya kupika pate ya samaki yenye harufu nzuri nyumbani. Kwa ajili yake utahitaji kuchukua:

• Minofu ya samaki wekundu (kwa mfano, lax) - gramu 400.
• Minofu ya samaki mweupe (unaweza kula pekee) - gramu 400.
• Nne nyeupe za mayai.
• gramu 500 za uduvi.
• Kirimu - 700 ml.
• Dili, majani ya mchicha, pilipili ya cayenne, chumvi.

Kwa kutumia kichakataji chakula au kichanganya chakula cha kawaida, saga samaki (kila aina tofauti katika vyombo tofauti). Ikiwa unataka kuweka samaki iliyokamilishwa kuwa laini sana, unaweza kupitisha kwa hiari nyama iliyokatwa kupitia ungo. Kwa njia hii utaondoa mifupa iliyobaki na kuvunja vipande vikubwa. Whisk wazungu wa yai na chumvi mpaka kilele kigumu kuunda, kugawanya wingi katika nusu na kuchanganya na samaki. Ongeza cream kwa nyama iliyokatwa, na bizari iliyokatwa na pilipili kwa samaki nyeupe. Choma majani ya mchicha na uweke chini ya bakuli la kuoka la mstatili. Kisha kuweka mousse ya ulimi, safu ya shrimp na safu ya lax iliyokatwa. Funika chombo na foil, kuiweka kwenye tray ya maji na kuoka katika tanuri mpaka kufanyika. samaki wa rangiKutumikia pate kilichopozwa. Hamu nzuri!

Canned Fish Pate

Ikiwa wageni walikuja kwako bila kutarajia, basi unaweza kuwashangaza kwa vitafunio vitamu vilivyotengenezwa kwa viungo rahisi zaidi:

• Koti moja la makrill ya makopo.
• Walnuts.
• Kitunguu na mayonesi.

Nyunyiza viungo vyote kwenye kichakataji chakula au pitia kwenye grinder ya nyama, kisha changanya na mayonesi. Nyunyiza mousse iliyokamilishwa kwenye mkate, mikate au mikate na uitumie pamoja na vinywaji.

Pate ya herring iliyotiwa chumvi kidogo

Kiongezi hiki kitamu ni rahisi kutengeneza:

• Karoti moja na maganda ya kitunguu kimoja, kata kata na kaanga kwa mafuta ya mboga.
• Weka mboga zilizochakatwa, vipande vya siari na siagi kidogo kwenye bakuli la kina. Changanya viungo vyote kwa kutumia blender na utumie pate ya samaki iliyokamilishwa na vipande vya mkate mweusi uliokaushwa.

Sandwichi zinaweza kupambwa kwa mimea, vitunguu au mimea yenye harufu nzuri.

papate ya samaki aina ya trout

Mousse ya samaki maridadi, inayotolewa kwa kiamsha kinywa siku ya Jumapili, itawachangamsha wanafamilia wako wote. Ili kutengeneza sandwichi nane hadi tisa, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• 250 gramu ya samaki baridi ya moshi.
• 150 gramu ya jibini cream.
• Siagi kiasi.
• chokaa moja.
• Nutmeg na pilipili nyeusiladha.

Pate ya samaki nyumbani huandaliwa kama ifuatavyo:

• Trout inapaswa kusafishwa, kichwa, mifupa na ngozi kuondolewa.
• Katakata vipande vya samaki, maji ya limao na viungo vingine kwa kutumia blender au kichakataji chakula kwa kusudi hili.
• Weka wingi unaosababishwa kwenye bakuli la glasi, funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu.
• Kata baguette katika vipande nyembamba, kausha kwenye oveni au kaanga kidogo kwenye sufuria. Sambaza mchanganyiko huo kwenye vipande vya baguette.

Tutafurahi ikiwa ungependa mapishi ya pâté asili ambayo tumeelezea katika makala yetu. Sasa unaweza kufanya vitafunio vyema na vyema kwa meza ya sherehe kutoka kwa kiwango cha chini cha bidhaa. Kumbuka kwamba fomu ya uwasilishaji wa mousse ya samaki ni muhimu sana. Ikiwa unataka kupendeza wageni wako, kisha fanya sandwichi kwenye mkate mwembamba na uwapange kwa uzuri kwenye sinia. Kama mapambo, unaweza kutumia wiki, caviar nyekundu au shrimp ya kuchemsha. Usiogope kujaribu viungo na kubadilisha muundo wa sahani - katika kesi hii, sahani mpya na ladha nzuri zitaonekana kwenye meza yako kila wakati.