2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Manti yenye kalori nyingi na ladha ya ajabu pamoja na nyama ya ng'ombe humezwa kikamilifu na mwili. Sahani ni mvuke, ambayo haidhuru mwili. Na ikiwa kwa sababu fulani bado haujaamua juu ya kazi kama hiyo ya kupika manti halisi ya nyumbani, basi sasa ni wakati wa hii. Usiogope kwamba sahani itashindwa. Tunayo maagizo ya kina ya kuunda manti ya nyama ya ng'ombe. Ifuate tu kuanzia mwanzo hadi mwisho. Matokeo yake yatakuwa si sahani ladha tu, bali pia sifa nyingi kwa yule (yeye) aliyeunda kito hiki.
Unga wa manti
Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake bora zaidi. Lakini pia tunayo njia nzuri ya kukanda unga maalum kwa casing ya bidhaa. Na hata mmoja. Hapa ni jinsi ya kufanya unga na maziwa na mayai. Seti ya bidhaa:
- maziwa - glasi 1;
- unga - nusu kilo. Inaweza kuchukua kidogokidogo au kidogo zaidi. Kiasi kamili kinategemea kunata kwa unga ambao unga wa manti hutengenezwa kwa nyama ya ng'ombe;
- chumvi - kijiko 1;
- mafuta konda - vijiko 2;
- mayai - vipande 2.
Njia ya kutengeneza unga wa maziwa
Koroga mayai kwa chumvi. Tutaongeza kawaida nzima ya maziwa na mafuta ya mboga. Tunaanzisha unga uliochujwa kabla. Unga uliokamilishwa unapaswa kuwa elastic na sio kushikamana na vidole. Tutatuma kwenye jokofu, tukipakia kwenye mfuko wa plastiki. Muda uliotumika kwenye jokofu - 20-30. Tunatoa, kuponda na kuomba jinsi tulivyokusudiwa.
Unga juu ya maji
Unga huu hauwi kwa manti tu na nyama ya ng'ombe. Mara nyingi hutengenezwa kwa dumplings na dumplings. Hii ni kwa sababu njia hiyo inachukuliwa kuwa ya classical. Orodha ya Vipengele:
- maji - kikombe 1;
- unga - vikombe 2;
- chumvi - kijiko cha chai;
- mafuta konda vijiko 1-2.
Changanya maji na chumvi na mafuta. Kisha chaga unga na hatua kwa hatua ukanda unga wa elastic. Kwa dakika thelathini, unga lazima uweke mahali pa baridi. Baada ya utaratibu wa kupoa, tunaendelea na kuchonga manti na nyama ya ng'ombe.
Kujaza kwa bidhaa
Ujazo una siri zake. Ujanja hupitishwa kwa kila kizazi kijacho cha akina mama wa nyumbani kutoka kwa watangulizi wao. Hapa kuna baadhi ya nuances ambayo hufanya ujazo wa manti kuwa wa juisi zaidi na laini:
- Siri muhimu zaidi ni bora kupika manti na nyama ya kusaga. Grinder ya nyama itafanyanyama ya kusaga ni kavu zaidi, kwani juisi hiyo itatoka kwenye nyama bila shaka wakati wa kusaga.
- Kiasi kikubwa cha vitunguu huongezwa kwenye kujaza. Nyama ya kusaga iliyotiwa chumvi kabla tu ya kupika manti na usiiache "kwa ajili ya baadaye".
- Baadhi ya akina mama wa nyumbani huongeza viazi, vilivyopondwa kupitia grater laini, kwenye nyama na vitunguu. Hufanya kujaza kuwa laini na kuridhisha zaidi.
Manti ya nyama: mapishi
Tumejifunza mambo muhimu zaidi ambayo ni manti ya nyama ya ng'ombe yenye juisi na tamu. Na sasa maagizo ya kina zaidi. Soma na kurudia vitendo. Awali ya yote, hakikisha kwamba vipengele vyote kwenye orodha vinapatikana na kwa wingi unaohitajika:
- nyama ya ng'ombe - kilo moja;
- chumvi - kijiko 1 cha chai;
- vitunguu - vichwa 3 vikubwa;
- pilipili nyeusi iliyosagwa - kuonja;
- vitunguu saumu - kuonja;
- mafuta konda - kijiko 1 kikubwa.
Andaa besi kwa kukanda unga kulingana na mojawapo ya mapishi yaliyo hapo juu. Hebu tupeleke unga kwenye jokofu na tuanze kujaza.
Njia ya kujaza
Osha kiuno cha nyama ya ng'ombe kwa maji baridi. Tutatoa nyama kutoka kwa filamu na vifaa vingine visivyo vya lazima. Kata nyama ya ng'ombe vipande vidogo na kisu mkali. Ni rahisi wakati nyama imegandishwa kidogo, kwa hivyo ni rahisi kukata, na cubes zitageuka nadhifu zaidi.
Balbu zimetolewa kutoka kwenye ganda. Suuza katika maji baridi. Kata vitunguu vyote vilivyoonyeshwa kwenye mapishi kwenye cubes ndogo sana. Kushughulika na vitunguukwa njia iyo hiyo: safi na saga.
Tunachukua bakuli au sufuria ambayo tutakandamiza kujaza. Ongeza nyama, chumvi na pilipili. Hebu kuchanganya viungo. Kisha kuongeza vitunguu, vitunguu na kuchanganya tena. Mwishoni mwa mchakato, ongeza kijiko cha mafuta ya mboga bila ladha. Changanya kwa uangalifu kwenye kujaza nyama.
Mchongaji
Ondoa unga kwenye friji na ukande kidogo. Sisi kukata kipande. Pindua kwa safu nyembamba. Nyembamba shell ya manti inageuka, tastier na mafanikio zaidi matokeo ya mwisho yanazingatiwa. Walakini, bado haifai kubebwa. Kitambaa chembamba sana ni rahisi kurarua wakati wa kukunja manti.
Imetolewa. Tunagawanya katika mraba au kwenye miduara - ambayo ni rahisi zaidi kwa mtu. Lazima niseme kwamba bidhaa, kwa vyovyote vile, zitageuka kuwa tamu na nzuri.
Katikati ya kila tortilla (au mraba) tandaza nyama ya kusaga.
Jinsi ya kubana kingo ni juu ya mhudumu tena. Hakuna njia moja sahihi ya kubana manti. Kwa kawaida tenda kulingana na maagizo yafuatayo:
- Unganisha, kubana vidole, pande mbili kinyume katikati ya bidhaa.
- Kisha pande mbili zaidi zinabanwa kwa njia ile ile.
- Vidokezo vinne vilivyosalia vimeunganishwa pamoja katika jozi.
Unaweza kwenda kwa njia rahisi zaidi: Bana bidhaa katika mfumo wa "pochi". Lakini wengi hujaribu kufinyanga manti jinsi mama na nyanya zetu walivyofanya.
Nuances muhimu: jinsi ya kuanika bidhaa
Hebu kupaka wavuboilers mbili au cookers shinikizo na mafuta ya mboga. Ikiwa hii haijafanywa, basi kubomoa manti iliyokamilishwa bila kuiharibu itakuwa kazi isiyowezekana. Tunaeneza bidhaa za kumaliza nusu, bila kusahau kuhusu umbali kati yao wa nusu sentimita. Tunapaka sehemu ya juu na kingo za kila bidhaa kwa mafuta ya mboga.
Hebu tuchangamkie. Jumla ya muda wa kupika ni saa moja.
Ikiwa hakuna jiko la shinikizo, jiko la multicooker linalopendwa na kila mtu linaweza kukibadilisha kwa urahisi.
Tunatoa nje baada ya dakika sitini tayari manti yenye juisi na nyama ya ng'ombe iliyokatwakatwa. Kutumikia na mchuzi wako unaopenda. Siki cream, mayonesi na ketchup huenda vizuri pamoja na sahani.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika beshbarmak kutoka kwa nyama ya ng'ombe: viungo na mapishi ya hatua kwa hatua
Milo mingi ya kitaifa tamu ilitujia kutoka kwa watu wa kuhamahama. Mmoja wao ni beshbarmak. Inaonekana kwa mama wengi wa nyumbani kuwa haiwezekani kuifanya jikoni yao bila uzoefu sahihi. Lakini leo tutashiriki siri na kukuambia kwa undani jinsi ya kupika beshbarmak kutoka kwa nyama ya ng'ombe kulingana na mapishi ya jadi ya vyakula vya Kazakh. Ni shukrani kwa Kazakhs, pamoja na Bashkirs na Kirghiz kwamba sahani hii imeshuka hadi nyakati zetu. Katika makala hii tutakuambia nuances yote ya kupikia na kuelezea kwa undani mchakato yenyewe
Mapishi ya nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe. Cutlets za classic: mapishi ya hatua kwa hatua
Cutlets ni kazi kuu ya sanaa ya upishi. Inaweza kusema kuwa ujirani wa mtu mdogo na sahani za nyama huanza nao. Pia ni nzuri kwa sababu unaweza kukaanga zaidi wikendi - na kwa siku kadhaa sio lazima kuwa na wasiwasi kwamba, ukitoka kazini, lazima usimame kwenye jiko ili kulisha familia yenye njaa. Katika makala hii, tutafunua ugumu wa kuandaa sahani hii ya ajabu na kupendekeza tofauti zake za kuvutia
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Nyama ya ng'ombe iliyookwa kwa mboga: mapishi ya hatua kwa hatua, vipengele vya kupikia na maoni
Nyama ya ng'ombe iliyookwa na mboga mboga ni chakula kitamu na cha kuridhisha ambacho humezwa kwa urahisi na mwili na hakisababishi uzito tumboni. Aidha, nyama ya ng'ombe ni matajiri katika maudhui ya juu ya carotene, chuma na protini za wanyama. Shukrani kwa hili, sahani hii ni ya thamani sana na yenye lishe
