Kichocheo cha keki za jibini kwenye sufuria

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kichocheo cha keki ya jibini ni nini? Jinsi ya kupika sahani hii? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Tortilla za moto na jibini - ni kifungua kinywa kisichoweza kulinganishwa! Tortilla ya kupendeza iliyo na ukoko crispy na ladha ya ajabu ya jibini ndiyo unayohitaji kila asubuhi kwa kikombe cha kahawa au chai.

Ni nini kizuri?

Kichocheo cha keki ya jibini haihitaji ujuzi na ujuzi maalum. Hata mhudumu asiye na uzoefu ataweza kufurahisha familia yake na keki kama hizo. Ni lazima tu uweze kupika mikate ya jibini. Ni rahisi kuchukua barabarani, kufanya kazi kwa vitafunio, watasaidia na wageni wasiotarajiwa na chakula cha jioni kitakusaidia kufahamu haraka.

Keki za jibini za haraka

Tunakuletea kichocheo cha keki za jibini, zilizotengenezwa kwenye sufuria kwa dakika chache. Ili kuunda sahani unahitaji kuwa na:

• kijiko kimoja. sukari;
• chumvi (vijiko 0.5);
• soda (0.5 tsp);
• 250 ml (glasi) kefir au mtindi usiotiwa sukari;
• 400 g unga;
• 250 g ya jibini ngumu (unaweza kunywa "Suluguni", jibini iliyochakatwa ya hali ya juu nank).

Mimina soda, sukari na chumvi kwenye mtindi au kefir kwenye joto la kawaida. Koroga na uweke kando kwa dakika 10. Ikiwa baada ya dakika 8 baada ya hayo utaweka sufuria kwenye moto, basi bidhaa ya kwanza itakuwa juu yake katika dakika 15.

Wakati unga umepumzika, endelea na jibini. Suuza kwenye grater nzuri. Inajulikana kuwa katika sufuria yenye mipako ya Teflon inawezekana kupika bila mafuta. Katika kesi hii, unaweza kusugua jibini kwenye grater coarse. Vipande vile vya jibini vitayeyuka katika keki na kuunda mashimo ya awali ya jibini. Lakini ukipika kwenye sufuria ya kawaida, mafuta yatapata moto sana na jibini iliyokunwa itaungua.

Je, unatumia jibini iliyochakatwa? Igandishe kwenye jokofu kabla ya wakati ili iwe rahisi kusaga. Ongeza unga kwa kioevu, kanda unga laini. Mimina jibini ndani yake na uchanganye kidogo.

Sasa gawanya unga katika sehemu tatu. Kutoka kwa kila mmoja, fanya keki ya ukubwa wa sufuria. Pasha mafuta, punguza moto kwa wastani na ongeza tortilla. Ichome kwa uma ili mapovu makubwa yasionekane wakati wa kukaanga, na bidhaa iinuke sawasawa.

Kaanga ukiwa umefunikwa hadi iwe kahawia kwa pande zote mbili. Mwisho wa kupikia, ondoa kifuniko na uongeze moto. Matokeo yake, utapata crust crispy. Weka bidhaa kwenye kitambaa au kitambaa cha karatasi na uondoe mafuta ya ziada. Keki za jibini ziko tayari!

Vijazo

Unaweza pia kutengeneza tortilla zilizojaa jibini. Kichocheo kinajumuisha viungo vifuatavyo:

• jibini la kottage na mimea;
• jibini gumu (chaguo hili si la kila mtu);
• viazi vya kuchemsha;
• ham;
• soseji;
• jam nene;
• tufaa kujaza mikate.

Kitu pekee ni kwamba bidhaa zilizo kwenye kujaza hazipaswi kuwa mbichi. Vinginevyo, hawatakuwa na wakati wa kufikia utayari. Baada ya yote, keki hukaangwa kwa dakika chache tu.

Keki tamu

Tunakualika ujifunze mapishi na picha ya keki za jibini, kukumbusha khachapuri bila unga. Wao ni tayari haraka, kitamu sana wote baridi na moto. Ili kuziunda unahitaji kuwa na:

• 200 g jibini gumu;
• mayai kadhaa;
• 200 g cream siki;
• sanaa tatu. l. unga;
• rundo la kijani kibichi;
• chumvi (kuonja);
• mafuta ya mboga (ya kukaangia).

Piga mayai kidogo kwanza. Ongeza cream ya sour, unga kwao na kupiga kila kitu mpaka msimamo wa homogeneous. Kusugua jibini, kukata wiki kwa kisu na kuchanganya yote na wingi wa kuchapwa. Chumvi ili kuonja na koroga hadi jibini isambazwe kote.

Kwenye kikaangio chenye kipenyo cha cm 26-28, mimina mafuta kidogo, pasha moto. Kisha mimina mchanganyiko ulioandaliwa na kaanga kila upande kwa dakika 8. kwa moto wa kati. Pindua keki kwa uangalifu, kwani zinaweza kupasuka. Hii inafanywa vyema zaidi kwa spatula mbili.

Tortilla iliyojazwa

Hebu tujifunze kichocheo kingine cha mikate ya jibini kwenye kefir iliyopikwa, lakini tayari imejaa. Ili kuunda jaribio unahitaji kuwa na:

• vikombe vitatu vya unga;
• sanaa moja. (250 ml)mtindi;
• sanaa moja. (150 g) jibini ngumu (iliyokunwa);
• kijiko kimoja. sukari.

Ili kuunda kujaza utahitaji viungo vifuatavyo:

• 300g za uyoga;
• 250 g cauliflower;
• kitunguu kimoja;
• mayai kadhaa;
• 0.5 tsp chumvi;
• pilipili ya cayenne;
• mafuta konda.

Kiungo kikuu cha kujaza ni uyoga wa kofia. Kwanza, safi uyoga kutoka kwenye filamu, kata na safisha. Hazihitaji kulowekwa. Ifuatayo, chemsha inflorescences ya cauliflower na uyoga na kuruhusu maji kukimbia. Sasa anza kuandaa kujaza. Kwanza, kaanga uyoga bila mafuta hadi maji yaweyuke.

Ifuatayo, mimina mafuta kwenye uyoga. Kata vitunguu na upeleke huko. Kaanga kidogo. Kata kabichi vizuri na utume kwenye sufuria. Chumvi, pilipili na kaanga hadi zabuni. Mwisho wa kukaanga, vunja mayai kwenye kujaza.

Anza kuandaa unga. Mimina kefir kwenye bakuli, mimina jibini, sukari na unga. Changanya kila kitu vizuri. Piga unga kwenye meza na ugawanye katika sehemu 8. Ifuatayo, gawanya kila sehemu kuwa mbili na usogeze kwa pini ya kukunja.

Weka kijazo kwenye karatasi moja iliyoviringishwa, na funika ya pili na upofushe kingo. Bonyeza keki chini na laini na unga. Joto sufuria na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu kila upande kwa dakika 2.5. Wakati keki moja inakaanga, tengeneza nyingine. Tumikia keki za jibini na cream nene 20%.

Na kuku

Fikiria kichocheo cha mikate ya jibini kwenye kefir, iliyotengenezwa na kuku kwenye sufuria. Kwaili kuunda sahani hii, unahitaji kununua:

• sanaa mbili. (400 g) kefir;
• kijiko kimoja. chumvi;
• kijiko kimoja. soda;
• sanaa mbili. jibini ngumu (iliyokunwa);
• sanaa moja. nyama ya kuku (iliyochemshwa);
• sanaa tatu. unga;
• bizari;
• siagi ya ng'ombe.

Kwa hivyo, ongeza soda, sukari na chumvi kwenye kefir. Changanya vizuri. Sasa ongeza jibini, nyama iliyokatwa vizuri (inaweza kubadilishwa na ham), bizari iliyokatwa. Changanya na unga na ukanda unga. Igawe katika koloboks zinazofanana (utapata pcs 10.).

Nyunyiza kila kifungu kwenye sehemu iliyotiwa unga. Weka mikate kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi ya ng'ombe. Unaweza pia kuinyunyiza tortilla na mbegu za ufuta. Wapeleke kwenye oveni iliyowashwa hadi 200 ° C na upike kwa dakika 20. Keki zikiwa tayari, zipake siagi na uitumie.

Na mboga za kijani

Kichocheo kizuri sana chenye picha ya mikate ya jibini iliyotengenezwa kwa mimea kwenye sufuria. Unahitaji kutayarisha sahani hii:

• 100 g jibini gumu;
• mayai mawili;
• sanaa kadhaa. l. cream cream (mafuta mengi);
• vijani (kuonja);
• chumvi (kuonja);
• sanaa tatu. l. unga;
• mafuta konda (ya kukaangia).

Piga mayai kidogo na uyachanganye na sour cream na unga. Changanya kila kitu vizuri. Kata mboga vizuri na uongeze kwenye misa. Panda jibini kwenye grater ya kati na uchanganye na wingi ili iweze kusambazwa sawasawa kwa kiasi.

Washa sufuria,mimina mafuta kidogo ndani yake na kumwaga unga. Ieneze katika safu sawia na kaanga juu ya moto wa wastani kwa dakika 8 kila upande.

Geuza tortilla taratibu kwa spatula mbili ili zisisaruke. Weka bidhaa zilizokamilishwa kwenye sahani na utumie.

Keki ya jibini Puffy

Ili kuunda sahani hii unahitaji kununua:

• mayai mawili;
• sanaa mbili. l. unga;
• 100 jibini la Uholanzi;
• chumvi bahari (kuonja);
• pilipili nyeusi ya kusaga (kuonja).

Tenganisha wazungu kutoka kwenye viini na uwapige hadi vilele laini. Panda viini na jibini na unga na uchanganya kwa upole na protini. Pilipili, chumvi, kuweka wingi katika mold greased na mafuta ya mboga. Oka kwa muda wa dakika 10 katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C. Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na capers, nyunyiza na cream ya balsamu na uitumie lax iliyotiwa.

Mikate ya Jibini Universal Flatbreads

Mapishi yenye picha za mikate ya jibini kwenye kefir yanawasilishwa katika makala. Na jinsi ya kupika mikate ya ulimwengu wote? Ili kuziunda unahitaji kuwa nazo;

• 120g jibini gumu;
• st. unga;
• kijiko kimoja. poda ya kuoka;
• kijiko kimoja. unga wa haradali;
• kijiko kimoja. chumvi;
• 60 g siagi ya ng'ombe;
• 0, 5 tbsp. maziwa;
• mbegu za kitani.

Saga jibini kwenye grater nzuri. Katika bakuli, changanya viungo vyote vya kavu: chumvi, unga, poda ya haradali, poda ya kuoka. Ongeza siagi ya ng'ombe iliyokatwa kwao na kusugua kila kitu kwa mikono yako kwenye makombo. Kisha ongeza maziwa na jibini iliyokunwa, kanda unga laini.

Ifuatayo, pandisha unga kwenye safu nyembamba na ukate keki kwa glasi. Viweke kwenye karatasi ya kuokea iliyopambwa kwa karatasi ya kuoka, brashi na maziwa na nyunyiza mbegu za kitani.

Oka tortilla kwa dakika 20 kwa joto la 200°C hadi iwe rangi ya dhahabu. Cool bidhaa za kumaliza na kutumika. Zinaenda vizuri na saladi ya divai na kaa.

Na mahindi

Ili kuandaa sahani hii unahitaji kununua:

• sanaa moja. unga;
• 170g mahindi ya makopo;
• 150g jibini gumu;
• 200 ml kefir;
• mayai mawili;
• nusu tsp chumvi;
• kijiko kimoja. viungo;
• parsley.

Ili kuunda sahani hii, unahitaji kufuata hatua hizi:

• Changanya kwenye bakuli jibini iliyokunwa, unga, mahindi, chumvi, viungo, iliki iliyokatwa. Ongeza mayai, mimina kwenye kefir, changanya kila kitu vizuri.
• Weka unga kwenye sufuria iliyowashwa tayari na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na kaanga pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu. Mimina tortilla kwenye taulo ya karatasi kisha uitumie.

Na soseji

Ili kuunda kifungua kinywa hiki kitamu unahitaji kununua:

• sanaa moja. mtindi;
• 70 g jibini gumu (iliyokunwa);
• 150 g soseji ya kuchemsha au viyoyozi;
• nusu tsp chumvi;
• nusu tsp soda;
• 100 g jibini la soseji;
• 250 g unga.

Mimina soda, chumvi, sukari kwenye kefir na changanya. Ongeza jibini ngumu iliyokunwa, unga na ukanda unga. Jibini sausage wavu na sausage za kuchemsha. Gawanya unga katika kolobok 10 na uvikunje kwenye keki ndogo.

Weka jibini na soseji katikati ya kila tupu, Bana kingo na usambaze. Kaanga katika mafuta ya mboga pande zote mbili hadi laini.

Na kitunguu nyekundu na peari

Ili kuunda sahani hii unahitaji kuwa na:

• 500g keki ya puff (tayari au ya dukani);
• pea tatu;
• vitunguu vinne vyekundu;
• 50g jibini la bluu;
• 200g jibini la Mozzarella;
• 250 g jibini la Uholanzi;
• mafuta konda;
• pilipili, chumvi, asali.

Nyunyisha keki ya puff. Chambua vitunguu, kata ndani ya pete nyembamba na kaanga katika mafuta ya mboga hadi zabuni. Msimu na pilipili, chumvi, ongeza asali kidogo. Unapaswa kuishia na vitunguu vya kukaanga, vidogo vya caramelized. Ipoze.

Sasa peel na ukate peari, kata jibini la bluu. Pindua unga. Kata keki kutoka kwenye unga (unapaswa kupata vipande 14), uziweke kwenye molds zilizohifadhiwa na maji baridi. Kisha, weka vitunguu vyekundu vya kukaanga, nyunyiza na jibini la Dorblu.

Sasa weka vipande vya peari. Wafunike kwanza na mduara wa jibini la Mozzarella, na kisha kwa Oltermani. Oka hadi tayari katika oveni iliyowashwa hadi 190 ° C. Ikumbukwe kwamba jibini la Oltermani linayeyuka, lakini huhifadhi sura yake. Matokeo yake ni kofia ya jibini laini. Mchanganyiko wa peari laini, jibini na caramelupinde ni wa awali sana, maridadi. Kula kwa afya yako!