2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kukata na uyoga ni sikukuu ya ladha halisi. Lakini ikiwa unataka kujifunza jinsi ya kupika ladha hii, itabidi ujaribu. Usifikirie kuwa inatosha kugonga kipande cha nyama ya nguruwe na nyundo, kaanga na uyoga na kuongeza viungo ili kupata matokeo mazuri.
Ndiyo, mlo huu utakuwa na matatizo. Lakini matokeo yalikuwaje! Haiwezekani kwamba angalau mwanamume mmoja ataweza kujua matibabu kama haya bila wingi wa hisia chanya zaidi. Bila shaka, ikiwa hafuatii maoni ya mboga. Lakini yeyote anayependa nyama atapenda chops za uyoga.
Uteuzi wetu mdogo utakusaidia kuchagua kichocheo cha chops ladha kwa ajili ya likizo ya familia au tarehe ya kimapenzi.
Kanuni za jumla za kupikia
Kabla ya kupika chops ladha, inafaa kukumbuka baadhi ya siri ambazo zitasaidia kufanya sahani iwe nzuri na ya kupendeza.
Kwanza, wapishi wataalamu wanapendekeza kukata nyama ya nguruwe kwenye nafaka. Njia hii ya kukata ndiyo inayojulikana zaidi kwa chops.
Pili, usitumiekupiga nyundo yenye uso mkali sana. Madhumuni ya mchakato huo ni kulainisha nyama, sio kuiharibu.
Ili juisi isisambae jikoni kote, unaweza kuifunga nyama hiyo kwa filamu ya kushikilia kabla ya kuipiga.
Vyumba vya nyama ya nguruwe vinafaa karibu yoyote: uyoga wa kawaida na uyoga wa oyster, msitu wenye harufu nzuri. Harufu ya uyoga inaonekana kufichua uwezo wa nyama ya nguruwe, na kufanya ladha ya nyama kuwa kamili zaidi na ya kuvutia.
Kipigo chenye harufu nzuri
Chops na uyoga, mapishi ambayo tutazingatia katika sehemu hii, sio ngumu sana kutengeneza. Ikiwa wewe ni mgeni kwa sahani hii, hii ndiyo njia bora ya kuanza.
Kata nyama katika vipande vya umbo la mviringo, ambayo unene wake ni 0.7-0.8 mm. Piga kidogo, nyunyiza na mchanganyiko wa chumvi na pilipili, ueneze sawasawa.
300 g champignons mbichi kata kata vizuri. Katika bakuli, piga mayai 4 kwa uma, kuongeza 150 g unga, 200 g mayonnaise, chumvi. Ongeza uyoga na kuchanganya vizuri. Kiasi hiki kinatosha kupika chops kutoka kilo moja ya nyama.
Pakia chops kwenye unga kisha kaanga kwa mafuta moto.
Unaweza kurahisisha kichocheo kidogo kwa kuandaa unga kutoka kwa bidhaa zilizoorodheshwa, na kaanga uyoga katika mafuta yenye harufu nzuri iliyobaki baada ya kupika nyama. Ikiwa inataka, vitunguu vilivyochaguliwa vizuri vinaweza kuongezwa kwao. Kabla ya kutumikia, unahitaji tu kuweka kijiko cha uyoga wa kukaanga kwenye kila kata.
mkate mkali
Kwa wale wanaopenda mchanganyiko wa ukoko crispy na rojo laini,upataji halisi utakuwa katakata na uyoga uliotayarishwa kulingana na kichocheo hiki.
Andaa vyombo 3. Kwanza, ongeza nusu kikombe cha unga. Katika pili, piga mayai 4 na uma. Na katika tatu, mimina wachache wa mkate na kuongeza viungo yoyote favorite. Chovya nyama katika kila vyombo vitatu, kwa uangalifu na sawasawa kwanza kueneza unga, kisha yai, na kisha croutons juu ya uso.
Kaanga chops katika mafuta ya mboga moto kwa pande zote mbili na kutumika pamoja na mchuzi wa uyoga kupita kiasi na vitunguu na cream.
Katakata na uyoga kwenye oveni
Na sahani kama hiyo inaweza kutayarishwa hata kwa likizo kuu kabisa. Lakini jambo kuu ni kwamba huna hata kufuata madhubuti mapishi. Unaweza kutumia bidhaa kwa idadi isiyo ya kawaida.
Piga nyama na uweke kwenye deco au sufuria ili vipande vikae vizuri. Juu na uyoga wa oyster iliyokatwa au uyoga. Weka katika oveni iliyowashwa tayari kwa moto kwa dakika 25.
Waka jibini gumu kwenye grater kubwa. Itandaze juu ya uso na urudishe nyama kwenye oveni kwa dakika 5 ili kuyeyusha jibini.
Ukipenda, vitunguu mbichi au vya kukaanga, nyanya, mayonesi, cream vinaweza kuongezwa kwenye sahani hii kabla ya kuoka.
Na kabla ya kuhudumia, chops hizi za nyama ya nguruwe na uyoga zinaweza kupambwa kwa mitishamba.
Pamba na utumike
Tumeelezea hapo juu jinsi ya kupika chops ladha. Lakini inafaa kusema maneno machache juu ya kupamba kwao,kwa sababu pia ni sehemu muhimu. Sahani hii ni kamili kwa sahani ya upande ya mboga iliyoangaziwa au iliyooka kwenye oveni, pasta, viazi zilizosokotwa, mchele wa kuchemsha. Watu wengi wanapenda mchanganyiko wa uyoga, nguruwe na kunde, kwa hivyo unaweza kutoa sahani ya kando ya maharagwe au lenti kama nyongeza. Gourmets hakika itathamini avokado nyeupe au kijani.
Katakata na uyoga inaonekana kuwa nzuri peke yake. Lakini ikiwa ungependa kuifanya iwe ya mapambo zaidi, tumia mboga za kijani, zeituni nyeusi zilizokatwa nyembamba au gherkins.
Ilipendekeza:
Uyoga wa Oyster: mapishi ya kupikia. Sahani za uyoga wa oyster ladha
Mapishi matamu yenye uyoga wa oyster. Jinsi ya kaanga uyoga wa oyster na vitunguu? Njia ya kuelezea ya kuokota uyoga. Mapishi ya hatua kwa hatua kwa sahani za asili. Mapishi rahisi na ya haraka na kiwango cha chini cha viungo
Katakata nyama ya nguruwe katika oveni pamoja na mboga, jibini au kitunguu saumu
Kutayarisha chops ladha si vigumu kama inavyoonekana. Yoyote ya maelekezo rahisi yaliyothibitishwa - na jina la bwana katika kupikia sahani za nyama ni uhakika kwako
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Ni muda gani wa kupika uyoga? Siri za kupikia uyoga wa misitu
Katika kupikia, uyoga hutumiwa sana, lakini sio kila mtu anajua ni muda gani wa kupika uyoga. Hebu tufikirie
Goulash ya uyoga: mapishi kutoka kwa uyoga na uyoga wa porcini
Haitoshi kukusanya zawadi za msitu kwa ustadi, unahitaji pia kuwa na uwezo wa kuzipika kwa ustadi ili kujitendea mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki na sahani ladha. Maelekezo kutoka kwa uyoga wa porcini yanawasilishwa katika kupikia ndani kwa wingi sana. Vile vile kutoka kwa misitu mingine. Au kutoka kwa champignons, zilizopandwa kwa bandia. Mada yetu ya leo ni goulash ya uyoga. Naam, hebu jaribu kupika?
