Mzizi wa Parsnip: sifa muhimu na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Karoti nyeupe (au parsnip) zinaweza kununuliwa kwa urahisi katika soko lolote la mboga au katika idara za mboga za maduka makubwa. Ladha ya mboga hii ni piquant sana, hivyo hutumiwa katika maandalizi ya sahani nyingi, hasa marinades. Aidha, ni nzuri sana kiafya.

Mizizi ya Parsnip, ambayo mali zake za manufaa zinajulikana kwa wengi, ni tajiri sana katika vitu vyenye biolojia na manufaa ambayo husaidia katika matibabu ya magonjwa mengi. Ingawa ni bora kuitumia kwa tahadhari kubwa. Fikiria mboga ya parsnip ni nini - kalori, mali muhimu. Faida zake (netkilo.ru/product/pasternak) ni dhahiri kabisa kwa wale wanaopenda dawa za jadi.

Historia

Pasternak ni mboga ya rangi nyeupe inayofanana na karoti. Mara tu watu hawaita parsnips, kwa mfano, borscht ya shamba, popovnik, tragus, shina. Ingawa jina la utani la kawaida bado ni karoti nyeupe au mizizi nyeupe. Mzizi wa Parsnip (kama, kwa kweli, juu) kikamilifukutumika katika kupikia, pamoja na mizizi ya mimea mingine: parsley au celery.

Huko Urusi, alipata umaarufu mkubwa mwanzoni mwa karne ya ishirini. Sasa sio maarufu sana kwa wapishi. Lakini nyingi ya sifa zake muhimu hutumiwa sana katika dawa za jadi.

Katika Ulaya ya enzi, mboga hii ilikuwa maarufu na ilipendelewa kuliwa kama viazi. Alipofika Urusi, gourmets nyingi zilithamini ladha na faida zake kwa thamani yao ya kweli. Lakini sasa katika bustani ni kidogo na kidogo iwezekanavyo kuona vitanda vilivyopandwa na mbegu za parsnip, ambayo ni huruma, kwa sababu ladha ya mmea huu ni kweli iliyosafishwa sana, na hakuna chochote cha kusema kuhusu faida.

Mzizi wa Parsnips: mali muhimu

Ukweli kwamba mboga hii ni muhimu sana, karibu kila mtu anajua. Parsnip ni mzizi, mali ya manufaa ambayo yanahusishwa na maudhui ya mafuta, wanga, nyuzi za chakula, asidi. Kwa namna nyingi, kwa suala la kiwango cha mali muhimu na thamani ya lishe, mboga hii ni sawa na mchicha, madhara ya manufaa ambayo yamejulikana kwa muda mrefu kwa ulimwengu wote. Kuna tofauti kidogo tu kwamba mkusanyiko wa vitamini katika parsnip ni kidogo, lakini thamani ya lishe ni kubwa mara nyingi.

Mzizi mweupe una ladha ya viungo na isiyo ya kawaida pamoja na harufu ya kupendeza. Hii inafanikiwa kutokana na ukweli kwamba katika sehemu zake za juu na kwenye mizizi kabisa kuna maudhui ya juu ya mafuta muhimu yenye kunukia.

Dawa ya kweli

Pasternak - mzizi, muhimuambao mali zao pia hutumiwa katika utayarishaji wa menyu yenye afya na yenye usawa. Karoti nyeupe huchochea hamu ya kula na pia husaidia mchakato wa utumbo. Mboga pia ina athari ya diuretic, hivyo ni sahihi sana kuitumia katika matibabu ya magonjwa yanayohusiana na uhifadhi wa maji katika mwili. Kwa njia, mafuta muhimu ya parsnip ni aphrodisiac nzuri sana. Aidha, mboga hutumikia kuimarisha mfumo wa moyo. Pia ni dawa nzuri ya kupunguza maumivu kwa mawe kwenye figo. Mizizi ya Parsnip pia hupiga tani vizuri sana, inashauriwa kuitumia kwa beriberi, ukosefu wa usingizi, baada ya ugonjwa mbaya katika hatua ya kurejesha. Ikumbukwe tu kwamba pia kuna upande mbaya wa mboga ya parsnip. Sifa muhimu na hatari za parsnip zimeorodheshwa kwa kina katika fasihi husika.

Lakini katika Ugiriki na Roma ya Kale, parsnip zilitumiwa kupunguza maumivu ya kichwa na kukosa usingizi.

Dermatology

Magonjwa hatari na yasiyotibika kama vile psoriasis na vitiligo hutibiwa kwa kumeza uwekaji wa majani au mzizi wa parsnip uliosagwa vizuri. Inasaidia kupona, kwani ina tyrosine nyingi.

Ukiwa na vitiligo, inafaa kupaka tincture ya parsnip nje. Juisi ya karoti nyeupe inapaswa kuchanganywa na vodka kwa idadi ya moja hadi tano, wacha iwe pombe kwa angalau masaa kadhaa na kuifuta kwenye matangazo nyepesi, ni bora kueneza ngozi iliyobaki na cream ya mafuta ili kulinda. ni kutokana na kupata tincture hii. Shikilia hivilotion inahitajika kwa muda mfupi sana, dakika kumi kwa siku itakuwa ya kutosha. Ni muhimu kufanya utaratibu huu kila siku kwa mwezi ili kuwa na matokeo yanayoonekana. Kila siku, muda wa losheni unaweza kuongezwa kwa dakika moja.

Kozi hii inaweza kurudiwa kwa mapumziko ya wiki kadhaa. Na bora zaidi, inasaidia wakati wa jua na msimu wa joto, wakati ngozi ni dhaifu sana.

Kwa njia, wanawake watafurahi kujua kwamba parsnips husaidia na mikunjo ya kwanza. Katika kesi hiyo, majani yake yanapaswa kuongezwa kwa saladi za mboga na kuongeza ya mafuta yoyote ya mboga. Ukweli ni kwamba karoti nyeupe huchangia katika utengenezaji wa collagen, ambayo inahitajika sana na ngozi.

Pasternip katika cosmetology

Kemikali ya mzizi mweupe ni tofauti sana na mazao mengine yote ya mizizi. Kuna kalsiamu ndani yake, lakini sio sawa na karoti au beets, lakini sulfuri na fosforasi zipo kwa kiasi kikubwa katika muundo wake. Katika mboga nyingine, maudhui ya juu ya vipengele hivi hayazingatiwi. Kwa hivyo, mzizi wa parsnip unapendekezwa kuliwa iwapo tishu za mfupa au cartilage zimeharibika.

Pia hufanya kazi vizuri inapoingiliana na ngozi. Parsnip ina uwezo wa kukuokoa katika suala la dakika kutoka kwa michubuko chini ya macho, tincture kulingana na hiyo inasaidia sana katika matibabu ya chunusi. Na mzizi mweupe ni muhimu sana kwa nywele na kucha, huziimarisha na kukuza ukuaji.

Tincture rahisi, ambayo iliandikwa mapema, inaweza pia kusaidia kwa upara au hata vidonda vya ngozi na madoa ya lichen. Inaharakisha ukuaji wa nywelekuamsha vinyweleo, kwa hivyo madoa ya upara yanapotokea, unapaswa kufikiria kutumia mboga hii kwa madhumuni ya urembo.

Kwa hivyo mzizi wa parsnip, ambao mali zake za manufaa ni nyingi, unapaswa kuwa jikoni la kila mama wa nyumbani. Kwa njia, sio lazima kabisa kula mara nyingi kama mazao mengine ya mizizi (kwa mfano, viazi) ili kufikia ufanisi. Saladi kadhaa kwa wiki na mizizi ya parsnip katika muundo itakuwa tayari kutosha. Mlo huu utaboresha usagaji chakula, utendaji kazi wa moyo na mishipa, mwonekano na usingizi.

Ni vigumu kuamini, lakini mzizi mweupe pia husaidia katika kupata mvi. Kwa nje, katika kesi hii, katika dawa za watu ni desturi kutumia nettles, lakini inashauriwa kuchukua majani au mizizi ya parsnip kwa chakula.

Kwa njia ya upumuaji

Faida za bidhaa kama vile mzizi wa parsnip ni za kuvutia, mali ya manufaa ambayo hutumiwa katika nyanja mbalimbali za dawa, ikiwa ni pamoja na matibabu ya viungo vya kupumua.

Kwa hiyo, kwa watu walio na pumu au kifua kikuu, hii ni tiba halisi. Na hapa ndio mzizi unaopaswa kuliwa. Mizizi ya celery na parsnip mara nyingi hulinganishwa, mali zao muhimu ni sawa katika suala hili.

Kwa mafua, nimonia, ili tu kuimarisha mfumo wa kinga, saladi zilizo na majani au mzizi wa mmea huu zinafaa sana. Na ikiwa bado unaumwa, basi decoction ya parsnip itakusaidia kurudi kwenye miguu yako.

Tumia katika kupikia

Mzizi wa parsnip una ladha tamu lakiniladha ya viungo kidogo. Yeye ni mtamu. Harufu ya mmea huu pia ni ya kupendeza sana. Saladi, supu ni tayari kutoka mizizi, kuiweka katika sahani kuu au katika marinades. Mara nyingi mizizi ya parsnip iliyokaushwa na ya ardhini hutumiwa kama kitoweo. Pia hutumika sana katika kuweka chumvi kwenye mboga.

Vilele vya mmea huu vinafaa kwa kutengeneza saladi, na pia hutumika kama kitoweo au kitoweo cha viungo kwa sahani. Lakini majani ya parsnip hutumika katika kupikia tu wanapokuwa wachanga; kavu, kwa bahati mbaya, hayana maana.

Jionee mwenyewe mzizi wa parsnip, mali ya manufaa na mapishi ambayo ni tofauti sana. Hapa kuna mifano michache mizuri.

Supu tamu zaidi na iliyo rahisi kutayarisha, inayojumuisha mzizi wa parsnip, ni supu ya ham inayokolea. Kwa ajili yake, jitayarisha mchuzi wa mboga mapema, ukate vitunguu vizuri, karoti moja ya ukubwa wa kati, mizizi ya parsnip na gramu mia tatu za ham. Weka kukata haya yote kwenye mchuzi wa kuchemsha, kupika kwa nusu saa. Kisha tumia blender kuleta msimamo kwa hali ya cream, kuongeza viungo kwa ladha. Supu iko tayari!

Na pizza ya mizizi nyeupe pia ni ya kitamu sana. Unaweza kuchagua unga kulingana na ladha yako, lakini unga mwembamba na usiotiwa chachu, ambao hutumiwa hasa kwa ajili ya kufanya pizza, ni bora zaidi. Kueneza msingi wa unga na kuweka nyanya, kijiko kitatosha. Weka pete za vitunguu nyekundu zilizokatwa, mizizi ya parsnip, mabua kadhaa ya celery, nyanya, na karafuu chache za vitunguu kwenye msingi. Nyunyiza na jibini ngumu iliyokunwa na uiruhusu ikae kwa dakika kumi kwenye moto uliowakaoveni.

Masharti ya uhifadhi

Dig up parsnips lazima iwe katika muongo wa pili wa Septemba, kabla ya kipindi cha theluji kuja. Nyumbani, ikiwa imewekwa kwenye jokofu, inaweza kuhifadhiwa kwa karibu mwezi. Kisha ni bora kuharakisha na matumizi. Parsnips huhifadhiwa kwenye duka la mboga kwa muda mrefu zaidi.