Plum puree kwa majira ya baridi: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Plum ni matunda matamu na yenye afya, yenye vitamini na madini mengi. Wao ni wa kikundi cha matunda ya msimu, kwa hivyo mama yeyote wa nyumbani mwenye busara anajaribu kuwatayarisha kwa matumizi ya baadaye. Wanafanya jamu ladha, compotes, marmalades na maandalizi mengine ya nyumbani. Makala ya leo yatawasilisha mapishi rahisi ya plum puree kwa msimu wa baridi.

Vidokezo Vitendo

Ili kutayarisha kitamu hiki kitamu, inashauriwa kutumia bidhaa safi na za ubora wa juu. Vinginevyo, badala ya puree ya plum maridadi, utaishia na misa isiyo na ladha. Kwa hivyo, matunda yaliyo na massa ya elastic na ngozi nzima yanafaa kwa madhumuni kama haya. Ni muhimu zisiwe na uharibifu unaoonekana na dalili za uharibifu.

Matunda yaliyoiva kupita kiasi hayafai kutengeneza hifadhi. Katika kesi hii, ni rahisi sana kukosa athari za kuoza ambazo tayari zimeanza. Kwa matibabu ya joto ya matunda, sufuria ya enameled au cauldron inapaswa kutumika. Utumiaji wa vyombo kama hivyo hupunguza kwa kiasi kikubwa hatari kwamba wingi utawaka hadi chini ya chombo.

Vielelezo vilivyochaguliwa huoshwa chini ya maji ya bomba, kutengwa na mawe na kuchemshwa kwa moto mdogo. KATIKAKulingana na kichocheo kilichotumiwa, sukari, maji kidogo, vipande vya apple, vanillin au mdalasini ya ardhi huongezwa kwenye puree ya baadaye ya plum. Baada ya hapo, husagwa kwenye kichanganyaji au kusagwa kupitia ungo laini na kupakizwa kwenye mitungi isiyo na maji.

Kitoweo kilichotayarishwa huhifadhiwa kikamilifu kwa muda mrefu. Kwa kuwa mara nyingi hutumiwa kwa chakula cha watoto, inashauriwa kuihifadhi kwenye vyombo vidogo vya glasi ili puree iliyofunguliwa iweze kuliwa katika mlo mmoja au miwili.

Chaguo la msingi

Hakuna chochote ila squash katika ladha ya matunda iliyotayarishwa kama ilivyoelezwa hapa chini. Kwa hivyo, inaweza kutumika kama chakula cha ziada kwa watoto wa mwaka wa kwanza wa maisha. Kilo moja ya matunda yaliyoiva huoshwa kabisa chini ya bomba, kutolewa kutoka kwa mabua na mbegu. Matunda yaliyosindika kwa njia hii huwekwa kwenye sufuria inayofaa ya enameled, iliyotiwa na kiasi kidogo cha maji iliyochujwa na kutumwa kwenye jiko. Yote hii huchemshwa kwenye moto polepole zaidi kwa muda usiozidi dakika tano kutoka wakati wa kuchemka na kuondolewa kutoka kwa burner.

squash zilizolainishwa hutolewa kutoka kwenye sufuria kwa kijiko kilichofungwa na kusuguliwa kwa uangalifu kupitia ungo laini. Misa inayosababishwa, yenye maji kidogo huwekwa kwenye burner iliyojumuishwa na kuchemshwa kwa dakika tano. Safi ya plum iliyotengenezwa tayari kwa watoto imewekwa kwenye mitungi safi, iliyofunikwa na vifuniko vya chuma na kuzaa. Dakika kumi baadaye, vyombo vya kioo vinakunjwa na ufunguo maalum, umefungwa kwenye blanketi na kushoto ili baridi kabisa. Kisha vyombo vilivyopozwamolekuli tamu husafishwa kwenye pantry au pishi.

aina ya sukari

Tamu hii tamu ina umbile laini na harufu ya kupendeza. Imeandaliwa kwa urahisi kwamba hata mtu ambaye hajawahi kufanya uhifadhi hapo awali anaweza kukabiliana na kazi hii bila matatizo yoyote. Ili purée plums utahitaji:

• gramu 500 za sukari.
• Kilo ya squash mbivu.
• Maji yaliyochujwa.

Matunda yaliyooshwa hutenganishwa na mashimo na kuwekwa kwenye sufuria inayofaa. Kiasi kinachohitajika cha sukari hutiwa huko na maji kidogo hutiwa ili kufunika matunda. Yote hii imewekwa kwenye jiko lililojumuishwa na kuchemshwa kwa dakika kadhaa. Kisha matunda husagwa na blender ya kuzamishwa. Safi ya plum inayotokana huhamishiwa kwenye mitungi isiyo na uchafu, na kukunjwa na kuwekwa kwa hifadhi zaidi.

Chaguo lenye maziwa yaliyofupishwa

Ladha hii maridadi na yenye harufu nzuri hakika itavutia jino tamu kubwa na dogo. Inaweza kuliwa kama hivyo, lakini ikiwa inataka, inaenea kwenye mkate uliooka wa nyumbani au kwenye mikate. Ili kuitayarisha utahitaji:

• Ndoo ya lita tano za mifereji ya maji.
• 1 au 2 vikombe vya sukari.
• 500-700 gramu ya maziwa yaliyofupishwa.

Matunda yaliyoiva tu, yaliyochaguliwa na ambayo hayana dalili za kuoza yanafaa kwa utayarishaji wa plum puree hii. Matunda huosha na maji ya bomba, kutengwa na mbegu na kuweka kwenye sufuria. Kila mtu anaitumakwenye jiko lililojumuishwa na chemsha kwa angalau dakika arobaini. Kisha molekuli ya moto huchapwa na blender au chini kwa njia ya ungo mzuri, tamu, pamoja na maziwa yaliyofupishwa na mchanganyiko. Ili kuweka plum puree kwa msimu wa baridi, imewekwa kwenye vyombo vya kuzaa, imevingirwa na kufunikwa na blanketi. Baada ya makopo kupoa kabisa, hutumwa kwenye pishi au pantry.

Na tufaha

Kitindamlo hiki kitamu cha matunda kinafaa kwa chakula cha watoto. Kwa hiyo, mama wengi wachanga hujaribu kuitayarisha mapema kwa majira ya baridi kwa watoto wao. Kichocheo hiki cha puree ya plum kinahitaji viungo vifuatavyo:

• 700 gramu za tufaha.
• glasi ya maji.
• 300 gramu za plums.
• vijiko 5 vikubwa vya sukari.

Sehemu ya vitendo

Tufaha zilizooshwa humenywa na kukatwa vipande vipande, kuweka kwenye sufuria, kumwaga glasi ya maji yaliyochujwa, kuleta kwa chemsha na kuchemsha kwa si zaidi ya robo ya saa. Mara baada ya hayo, vipande vya plum huongezwa kwenye sahani ya kawaida na kupikwa chini ya kifuniko kwa dakika nyingine kumi. Misa inayosababishwa hukandamizwa na blender, na kisha kusugwa kwa ungo, iliyochanganywa na sukari, kuletwa kwa chemsha na kuchemshwa kwa dakika saba. Safi ambayo bado ina moto hutiwa ndani ya mitungi isiyo safi, kukunjwa, kupozwa na kuwekwa mahali pa kuhifadhi.

aina ya mdalasini

Kitamu kitamu, kilichotengenezwa kulingana na teknolojia iliyofafanuliwa hapa chini, kina harufu nzuri ya matunda na noti ndogo za viungo. Ili kuhifadhi puree hii ya plum, utahitaji:

• 300 gramusukari.
• Kilo ya squash mbivu.
• Kifuko cha Vanillin.
• mdalasini ya ardhini.

Squash zilizooshwa na kupangwa hugawanywa katika nusu na kutolewa kutoka kwa mawe na mabua. Matunda yaliyotayarishwa kwa njia hii huwekwa kwenye sufuria, hutiwa na kiasi kidogo cha maji ya kunywa na kukaushwa hadi laini. Kisha hutiwa kwa uangalifu kupitia ungo, pamoja na sukari, vanilla na mdalasini ya ardhi, huleta kwa chemsha na kuchemshwa kwa dakika kumi na tano. Safi ya moto hutiwa ndani ya mitungi isiyo na kuzaa, iliyovingirishwa na kutumwa kwa kuhifadhi. Inapendekezwa kuihifadhi mahali popote penye giza na baridi.