Noodles za maharagwe: muundo, faida, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Funchose mara nyingi huitwa noodles za glasi. Inahusiana na mwonekano wake. Inapopikwa, inakuwa wazi, kama glasi. Wengi wanaamini kimakosa kwamba imetengenezwa kutoka kwa mchele au mahindi. Hata hivyo, sivyo. Kwa kweli, funchose ni noodles za maharagwe. Imetengenezwa kutoka kwa wanga wa aina fulani ya maharagwe ya mung. Sahani nyingi za kupendeza na za kitamu zimeandaliwa kutoka kwake. Ukiingiza funchose kwenye mlo wako, unaweza kubadilisha menyu yako kwa kiasi kikubwa.

Faida na madhara ya tambi za maharagwe

Sifa kuu ya tambi za wanga ni karibu kukosa ladha. Kwa sababu hii, wakati wa kupikia, sio chumvi hata. Sifa zote za ladha ya sahani hufunuliwa kwa msaada wa aina mbalimbali za michuzi, viungo, mimea. Ubaya kuu wa noodle kama hizo ni maudhui ya kalori. Takriban kilocalories 300 kwa kila gramu mia moja ya bidhaa, kwa hivyo wale wanaotumia lishe wanapaswa kuitumia kwa tahadhari.

Faida za tambi zinatokana na maudhui yake. Ina mengi ya vitamini E. Na, kama unavyojua, ina athari kubwa juu ya hali ya ngozi na nywele. Sio bure kwamba inaitwa vitamini ya uzuri. Pianoodles za maharagwe zina utajiri wa chuma na fosforasi. Kwa kuongeza, matumizi ya funchose inakuwezesha kuongeza upinzani wa mwili, ambayo ni muhimu hasa kwa watu wanaofanya kazi katika mazingira ya hatari ya kufanya kazi.

Njia rahisi ya kupikia

Jinsi ya kupika tambi za maharagwe? Njia rahisi ni kuichemsha, na kisha kuikolea kwa njia yoyote ile.

Kuanza, maji hutiwa ndani ya sufuria, huleta kwa chemsha, lakini sio chumvi au kuongezwa kwa viungo vyovyote. Tambi za maharage huwekwa kwenye maji yanayochemka, huchemshwa baada ya kuchemsha tena kwa takriban dakika tatu hadi tano, kisha hutupwa kwenye colander ili kioevu kiwe glasi.

Unaweza pia kufuata maagizo kwenye ufungaji wa noodles, kwa sababu zinaweza kutofautiana kulingana na aina. Kisha unaweza tu kutengeneza sosi ya nyanya au utumie tayari na kuitumikia.

Tambi ladha na mboga

Jinsi ya kupika tambi za maharagwe ili ziwe tamu? Kwa mfano, na mboga! Kwa mapishi hii, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• 150 gramu zucchini;
• nusu karoti;
• tango mbichi nusu;
• kiasi sawa cha nyanya;
• mchuzi mdogo wa soya;
• mafuta ya alizeti;
• iliki safi;
• mbegu za ufuta;
• funchose moja kwa moja.

Kiasi cha viungo kinaweza kubadilishwa kulingana na ladha yako. Unaweza pia kutumia viungo vyovyote.

Kupika sahani ya mboga

Zucchini imevuliwa, kukatwa vipande vipande, sio ndogo sana. Karoti pia hupunjwa na kusugwa kwenye kubwagrater. Kijiko cha mafuta hutiwa moto kwenye sufuria ya kukaanga, kisha karoti na zukini hukaanga ili wawe hudhurungi. Kisha ongeza mchuzi wa soya kwenye sufuria, funga kifuniko na upike hadi zukini ziwe laini.

Tango hukatwa vipande vipande, nyanya hukatwa kwenye cubes. Viungo vyote viwili vinaweza kusafishwa ikiwa vitahitajika, lakini hii haihitajiki.

Chemsha tambi za maharagwe au mimina tu maji ya moto juu yake kwa dakika tano, kisha mimina kioevu. Mboga ya kitoweo, nyanya safi na tango huongezwa, mbegu za sesame na mchuzi wa soya bado kimya huongezwa, kisha kila kitu kinapambwa na parsley iliyokatwa vizuri na kutumika. Kichocheo hiki chenye tambi za maharagwe kitawavutia wale ambao hawali nyama au wanapendelea vyakula vyepesi.

Noodles na uduvi na uyoga

Kwa lahaja hii ya vyakula vya Kiasia unahitaji kuchukua:

• gramu mia moja za tambi;
• balungi nyekundu moja;
• 150 gramu ya uduvi wa kuchemsha;
• rundo la cilantro;
• gramu mia moja za uyoga wa kuchemsha;
• kiganja kikubwa cha lettuce;
• kidudu kidogo cha ngano.

Kwa mchuzi mtamu unahitaji kuchukua:

• vijiko vitatu vya mchuzi wa pilipili;
• vijiko viwili vikubwa vya mchuzi wa samaki;
• vijiko vinne vikubwa vya mchuzi wa teriyaki.

Mlo huu ni wa kitamu sana, lakini ni wa viungo. Itata rufaa kwa wapenzi wa vyakula vya Asia. Lakini ili kutengeneza mchuzi, unahitaji bidhaa adimu sana ambazo hazipo katika kila jikoni, lakini unaweza kuzinunua kwenye maduka makubwa.

Jinsi ya kupika tambi?

Ili kuanzachemsha funchose, baridi kidogo. Uyoga hukatwa vipande vikubwa, karibu vipande vinne kila mmoja. Changanya viungo vyote vya mchuzi kwenye bakuli, changanya vizuri.

Balungi humenywa, sehemu nyeupe pia hutolewa, rojo hukatwa, epuka mbegu na filamu. Kata massa vipande vipande. Mimina maji ya machungwa iliyobaki, ongeza kwenye mchuzi na ukanda tena.

Grapefruit, uyoga na uduvi ulioganda huwekwa kwenye noodles, saladi huchanwa kwa mkono, huongezwa kwa viungo vingine, vikichanganywa. Nyunyiza cilantro iliyokatwa na vijidudu vya ngano. Mimina mavazi nene ya kutosha. Kwa hivyo, sahani ni tajiri sana.

saladi ya kuku kitamu

Saladi za Tambi ni tamu na tamu. Mara nyingi wanahitaji kuingizwa ili noodles ziingie kwenye mchuzi. Ili kuandaa saladi ya kupendeza na rahisi na minofu ya kuku, unahitaji kuchukua:

• gramu mia moja za tambi;
• gramu mia mbili za minofu ya kuku;
• kichwa cha kitunguu;
• karoti moja;
• tango safi;
• pilipili kengele nyekundu;
• kitunguu kidogo cha kijani;
• mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili nyeusi iliyosagwa.

Vitunguu vimemenya, kata vipande vidogo vya kutosha. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga vitunguu hadi rangi ibadilike. Kuku hukatwa vipande vipande, pia huongezwa kwenye sufuria, kuchochea, kaanga viungo viwili juu ya moto mkali kwa muda wa dakika kumi.

Karoti humenywa na kusuguliwa kwenye grater kubwa. Ongeza kwa kuku, kuchochea, kupika kwa dakika nyingine tano, lakini tayarimoto wa kati. Kupika mie, na kuziacha zipoe.

Pilipili husafishwa kutoka kwa mbegu, sehemu, kukatwa vipande nyembamba. Tango pia husafishwa, kata vipande vipande. Ongeza mboga safi kwa noodles, weka minofu ya kukaanga, vitunguu na karoti. Chumvi na pilipili. Nyunyiza na vitunguu vya kijani. Changanya vyote na acha saladi itengeneze kwa saa nyingine.

Tambi za nyama ya ng'ombe: ni tamu na ya kuridhisha

Wale wanaopenda nyama ya ng'ombe kuliko kuku wanapaswa kukumbuka kichocheo kifuatacho rahisi cha tambi za maharagwe ya funchose. Kwa saladi kama hiyo, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• 200 gramu za tambi;
• gramu mia moja za nyama ya ng'ombe;
• kichwa cha kitunguu;
• karoti moja;
• kitunguu kidogo cha kijani;
• karafuu ya vitunguu;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia;
• chumvi na pilipili.

Kwa mchuzi mtamu unahitaji kuchukua:

• vijiko viwili vya mchuzi wa soya;
• nusu kijiko kikubwa cha sukari;
• kiasi sawa cha mafuta ya ufuta na ufuta.

Noodles zimepikwa, zimeachwa kwa muda ili zipoe. Ikiwa ni ndefu sana, unaweza kuikata kidogo na mkasi. Nyama hukatwa kwenye vipande nyembamba. Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa, wakati harufu inapoonekana, tuma vipande vya nyama kukaanga kwenye moto mwingi kwa dakika tatu, njiani, msimu wa nyama ya ng'ombe na chumvi na pilipili.

Karoti zilizokunwa, vitunguu vilivyokatwa vizuri hukaangwa kando katika sufuria nyingine. Mafuta ya mboga na viungo pia hutumiwa.

Viungo vyoteongeza kwa noodles na koroga. Viungo vya mchuzi vinachanganywa katika bakuli, na kisha hutiwa juu ya saladi. Wacha isimame kwa takriban dakika ishirini, koroga tena, kisha uitumie.

Kichocheo cha tambi na ngisi na mboga

Mchanganyiko wa funchose, mchuzi wa soya na dagaa ni vyakula vya asili vya Kiasia. Sahani hii ya kupendeza imeandaliwa haraka vya kutosha. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:

• karoti moja;
• mzoga wa ngisi;
• karafuu chache za kitunguu saumu;
• pilipili kengele moja;
• kipande cha mzizi wa tangawizi;
• pilipili nusu;
• mie maharagwe;
• 100 ml juisi ya nyanya;
• vijiko viwili vya mchuzi wa soya;
• kijiko kikubwa cha mchuzi wa samaki;
• vitunguu kadhaa vya kijani;
• gramu mia moja za maharagwe ya kijani;
• mafuta ya mboga;
• pilipili nyeusi ya kusaga.

Licha ya wingi wa viungo, mtu yeyote anaweza kupika sahani kama hiyo. Mtu hutumia squid safi, na mtu - waliohifadhiwa. Mchakato wa kupikia na ladha ya sahani iliyomalizika haibadilika.

Jinsi ya kupika tambi za ngisi?

Kwa kuanzia, jitayarisha tambi zenyewe. Karoti hupigwa, kukatwa kwenye baa, sio kubwa sana. Vitunguu hupunjwa na kukatwa vizuri. Pilipili ya Chili pia hukatwa vipande vidogo. Ikiwa inataka, unaweza kutumia mbegu, lakini sahani itakuwa spicier.

Pilipili ya Kibulgaria inasafishwa kutoka kwenye bua, mbegu, kukatwa kwenye cubes ndogo. Tangawizi hupakwa baada ya kuondoa ngozi.

Washa sufuria, ongezasiagi. Wakati inapokanzwa, karoti na vitunguu hutumwa kwa kaanga. Koroga karibu mara kwa mara. Baada ya dakika kadhaa, ongeza squid, kata ndani ya pete. Kisha ongeza pilipili hoho, kaanga kwa dakika nyingine. Weka maharagwe ya kamba. Unaweza kutumia safi au waliohifadhiwa, hakuna haja ya kuikata. Ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa, tangawizi na pilipili ya pilipili, koroga bado kwa muda wa nusu dakika, kisha mimina viungo na juisi ya nyanya. Ongeza mchuzi wa samaki, na kisha mchuzi wa soya. Wakati mchanganyiko unapochemka, ongeza noodles, kanda tena ili viungo viunganishwe na kila mmoja, vimejaa harufu. Washa moto kwa sekunde nyingine ishirini, kisha uondoe kutoka kwa moto. Weka noodles kwenye sahani zilizogawiwa na uitumie.

Sahani nyingine yenye minofu ya kuku

Kwa lahaja hii ya sahani ya tambi, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

• gramu mia moja za funchose;
• minofu mitatu;
• kichwa cha kitunguu;
• tango moja mbichi;
• karoti moja;
• mchuzi mdogo wa soya;
• kijiko kikubwa cha mafuta.

Minofu ya kuku huoshwa, kukaushwa kwa taulo ya karatasi, kukatwa kwenye cubes ndogo, kisha kuangaziwa kwa mchuzi wa soya kwa muda wa saa moja. Tambi zimeandaliwa kulingana na maagizo. Tango hupigwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba. Karoti hupunjwa na kusugwa kwenye grater nzuri. Chambua vitunguu, uikate laini iwezekanavyo.

Pasha mafuta kwenye kikaangio, kaanga vitunguu kwanza, kisha weka karoti na tango ndani yake. Yote hii imechanganywa na kukaanga kwa dakika kadhaa. Ongeza kuku na marinade iliyobaki, kaanga mpaka fillet iko tayari. Ongezaviungo vilivyotengenezwa tayari kwa noodles, koroga vizuri na upeane moto.

Noodles za maharagwe, pia huitwa noodles za glasi, ndizo msingi wa sahani nyingi, ikiwa ni pamoja na saladi za kuvutia. Inakwenda vizuri na karibu bidhaa zote. Jambo ni kwamba yenyewe haina ladha, lakini inachukua kikamilifu harufu ya viungo vingine. Kwa sababu hii, ni kupikwa na aina mbalimbali za michuzi, viungo huongezwa. Inapatana kikamilifu na mboga, pamoja na nyama, dagaa. Tambi za maharage zinaweza kubadilisha menyu ya kawaida kwa kiasi kikubwa.