2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Keki ya vuli ni aina nzima ya bidhaa za confectionery ambazo zinajumuisha kila kitu kinachohusishwa na msimu huu. Joto, harufu ya viungo, matunda ya msimu na palette ya joto. Kinyume na maoni ya wengi, keki ya mkali ya mandhari inayofanana inaweza kutayarishwa nyumbani. Katika makala haya, tutasema na kuonyesha kila kitu kwenye picha.
Keki ya tufaha-Walnut kutoka Chadeika
Hii ni keki nzuri na ya juisi kutoka kwa Irina Chadeeva haitamwacha mtu yeyote tofauti. Utahitaji bidhaa zifuatazo kwa ajili yake:
Kwa biskuti:
- mayai - vipande 6;
- sukari - gramu 200;
- karanga za kukaanga (zozote) - gramu 40;
- chumvi - Bana;
- siagi (iliyoyeyushwa na kupozwa) - gramu 45;
- unga - gramu 105;
- wanga - gramu 45.
Cream cream:
- viini - vipande 3;
- sukari - gramu 120;
- siagi - gramu 150;
- wanga wa mahindi - bana;
- maziwa - 75 ml;
- vanilla - kuonja;
- karanga za kukaanga (zozote) - gramu 40;
- pombe yenye ladha (bora kalvado, lakini konjaki pia inafaa) - 2 tbsp. l.
Kujaza:
- matofaa makubwa - vipande 3;
- sukari (ikiwezekana kahawia) - gramu 40;
- siagi - gramu 30;
- unga - 1.5 tsp slaidi;
- tangawizi - Bana kubwa;
- mdalasini ya kusaga - Bana kubwa.
Mwezo:
- sukari ya unga - gramu 150;
- pombe yenye ladha (bora kalvado, lakini konjaki pia inafaa) - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - 2 tbsp. l.
Mapambo:
- karanga zilizokaangwa na kukatwa vipande vipande - gramu 150;
- kijiti cha mdalasini - kipande 1;
- zabibu - gramu 50;
- tufaha la wastani - 1pc
Kupika
Keki ya mtindo wa vuli kutoka kwa wingi huu wa bidhaa itakuwa na kipenyo cha sentimita 22-24.
Ili kuandaa biskuti, kwanza weka ukungu kwa ngozi na uwashe oveni kuwasha joto hadi 180 oC.
Cheketa unga kwa wanga.
Tenga wazungu na viini.
Wapiga wazungu kwa chumvi hadi povu laini na, bila kuacha kupiga, anza kuongeza sukari. Matokeo yake ni povu kali na linalometa ambalo halitatoka kwenye bakuli linapoinamishwa.
Ukiendelea kupiga, ongeza viini vya yai kimoja baada ya kingine. Unapaswa kupata uzani mwepesi, wa manjano kidogo.
Ongeza unga na wanga na karanga kwenye mayai yaliyopondwa na sukari, changanya kwa upole na kijiko kutoka chini hadi juu hadi laini. Mimina kwa makini mafuta nakoroga.
Mimina unga wa biskuti ndani ya ukungu, lainisha na uweke kwenye oveni iliyowashwa tayari.
Biskuti iliyomalizika ina rangi ya dhahabu iliyosawazishwa na huchipuka unapobonyeza katikati. Ondoa kwenye oveni na ubaridishe kwa kuweka juu chini kwenye rack ya waya.
Ondoa biskuti iliyopozwa kwenye ukungu, pakia kwenye filamu ya kushikilia na uiruhusu ipumzike kwa saa 6-8. Biskuti hii ni ya ulimwengu wote: sio tu keki ya vuli, mapishi ambayo tunatoa, yatafanikiwa nayo, ikiwa unataka, unaweza kutumia vichungi vyovyote kwa ladha yako - kwa mfano, chokoleti inakwenda vizuri na karanga.
Kwa cream changanya viini vya mayai, maziwa, wanga na vanila. Weka moto mdogo, chemsha na upike kwa dakika kadhaa hadi unene. Ondoa syrup inayotokana na moto. Funika kwa kitambaa cha plastiki ili kuzuia ukoko.
Ondoa siagi kwenye jokofu na uiruhusu iwe laini kwa saa moja. Kwa hivyo, joto la mafuta linapaswa kuwa sawa na halijoto ya syrup.
Piga siagi na, bila kuzima kichanganyaji, hatua kwa hatua ongeza syrup iliyopozwa. Unapaswa kupata cream nene, nyororo na sare.
Mimina pombe kwenye cream na ukoroge tena haraka. Ongeza karanga na koroga hadi iwe laini.
Kwa kujaza, kaanga unga kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi rangi ya dhahabu. Mimina unga kwenye bakuli tofauti.
Tufaha humenya na kukatwa kwenye cubes.
Yeyusha siagi kwenye kikaango, ongeza sukari, tangawizi na mdalasini natufaha. Kupika juu ya moto mdogo mpaka matunda ni laini na bado huhifadhi sura yake. Katika hatua hii, unahitaji kuongeza unga ulioangaziwa na kuchanganya vizuri. Kila kitu, ujazo uko tayari.
Kwa glaze, changanya viungo vyote hadi vilainike na vipate joto kidogo.
Ili kupamba keki, kata tufaha katika vipande nyembamba, weka kwenye microwave na upike kwa nguvu ya juu kabisa kwa dakika 3-4. Nyunyiza chips zinazotokana na mdalasini.
Jinsi ya kuunganisha keki hii ya kuanguka?
- Kwanza, kata biskuti kwa urefu katika sehemu 3 sawa.
- Twaza ujazo wa tufaha uliopozwa kwenye safu ya chini.
- Funika na ubonyeze na safu ya pili ya biskuti.
- Paka uso wa safu na nusu ya cream. Bonyeza chini na biskuti ya tatu.
- Paka upande wa keki ya vuli na cream iliyobaki.
- Mina kiikizo kilichopashwa moto juu ya keki, kuwa mwangalifu usiipake juu ya cream.
- Pamba pande za keki kwa karanga zilizokatwa.
- Bandika chips za tufaha juu, juu na mdalasini na zabibu kavu.
Wacha keki ipumzike kwa saa 3-4 kabla ya kuliwa.
Mapambo
Je ikiwa mapambo yaliyoelezwa hapo juu hayakutoshi? Kwa mfano, keki ni zawadi na unataka sherehe zaidi?
Mastic itasaidia hapa - kuweka maalum ya sukari, sawa na uthabiti wa plastiki. Kutoka humo unaweza kuunda mapambo ya mandhari na kupamba kwa keki ya vuli, kwani mapishi inaruhusu hii - cream inafanywa kwa misingi ya mafuta, ambayo ina maana kwamba mastic haitayeyuka.
Na sasa unaweza kununua mastic yoyoteidara kwa confectioner. Inakuja kwa rangi na nyeupe. Chaguo rahisi ni kuchukua nyenzo katika nyeupe, machungwa, nyekundu na njano. Pindua mastic nyeupe nyembamba na kufunika keki nayo, na ukate majani kutoka kwa wengine (unaweza kutumia mapumziko maalum au kisu mkali), tengeneza uyoga na uwapange kwa uzuri, kupamba keki ya vuli. Kutoka kwa mastic, takwimu za funny za wanyama pia zinapatikana, ambazo zinajulikana sana na watoto. Kwa neno moja, kuna chaguzi nyingi, kutakuwa na hamu.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza keki "Viazi" nyumbani? Mapishi ya hatua kwa hatua ya keki
Hakuna mtu kama huyo ambaye hakumbuki ladha ya keki ya Viazi tangu utotoni. Katika mapishi sio, inaweza kuonekana, hakuna chochote ngumu na kinachotumia wakati. Na tunakumbuka ladha kwa wakati wote. Swali linatokea jinsi ya kufanya keki ya viazi nyumbani. Hebu tufikirie
Keki ya Msitu Mweusi: mapishi ya hatua kwa hatua. Keki ya Cherry ya Msitu Mweusi
Kati ya keki tofauti zaidi zilizobuniwa na watu wa nchi mbalimbali, keki ya Black Forest inafurahia upendo na heshima inayostahili. Wajerumani (jina ni Kijerumani) wanachukuliwa kuwa "waandishi" wake, lakini kuna mashaka makubwa juu ya uhalali wa hukumu hiyo. Walakini, ni nani aliyeunda ladha hii aliifanya kwa talanta, na sasa keki imeoka ulimwenguni kote
Keki ya keki yenye siki: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Keki tamu inaweza kutayarishwa bila biskuti. Kwa mfano, kutumia keki ya puff. Inasaidia kuunda ladha, na muhimu zaidi, desserts rahisi. Kulingana na hilo, unaweza kupika "Napoleon", mikate na matunda na matunda. Cream cream inaweza kuwa msaidizi bora - ni nyepesi, imeandaliwa haraka, inaweza kufanywa kutoka kwa kile kilicho kwenye jokofu
Keki ya keki ya Yubileynoye: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Inakubalika kwa ujumla kuwa keki inahitaji muda mwingi kupika. Lakini si mara zote. Kuna mapishi kadhaa ambayo yanaweza kutayarishwa bila kuoka. Mara nyingi hutegemea vidakuzi vya Jubilee. Dessert kama hiyo haina aibu kutumikia kwenye meza ya sherehe
Keki ya puff ya keki yenye tufaha: mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha
Maandazi matamu ya keki ni kitindamlo kizuri kwa familia nzima. Sahani hii ni laini, crispy na ladha. Kwa hiyo, wanaweza kutibiwa kwa wageni. Na inapika haraka sana! Kwa hivyo kila mtu anaweza kuweka ugavi wa keki ya puff kwenye friji
