Smoothies: faida na madhara kwa mwili

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika miaka mitano iliyopita, kumekuwa na kushamiri kwa ulaji laini katika nchi yetu. Hizi ni Visa mkali, kitamu na harufu nzuri bila pombe, iliyofanywa kutoka kwa matunda, mboga mboga na matunda. Unaweza kuongeza barafu, mtindi, maziwa, soda kwao. Visa hivi huchaguliwa na vegans, vyakula mbichi na mashabiki wengine wa maisha ya afya, maelewano na uzuri. Faida na madhara ya smoothies kwa mwili yameelezwa kwa kina katika makala haya.

mapishi laini

Kutayarisha kinywaji chenye harufu nzuri na kinachong'aa nyumbani ni ndani ya uwezo wa kila mtu. Kwa kweli, katika mikahawa ya mtindo wa lishe sahihi, jogoo litapambwa na vipande vya matunda ya machungwa, tamu ya hali ya juu na viungo vya asili hutumiwa kwa utayarishaji. Lakini haya yote yanaweza kuigwa kwa urahisi katika jikoni yako mwenyewe.

1. Utahitaji kichanganyaji chenye nguvu chenye uwezo wa kuchanganya mboga mbichi hata ngumu kama vile karoti au beets mbichi, viambato maarufu vinavyofanya smoothies zisiwe shaka kwa hematopoiesis. Sio tu kufikiasaga, na saga beets mbichi hadi iwe na uwiano sawa, utahitaji kifaa chenye nguvu ya angalau wati 1300.
2. Je, ni virutubisho gani nichague? Baada ya yote, faida za smoothies sio tu mbele ya vitamini na madini kutoka kwa mboga mboga, matunda na matunda. Mchanganyiko wa asidi ya amino, maziwa ya skim, mtindi pia huongezwa huko. Ikiwa unataka cocktail baridi, kuburudisha katika majira ya joto, unaweza kuongeza cubes barafu kutoka maji distilled. Maji baridi ya madini ya barafu pia yataboresha ladha ya jogoo sio tu na Bubbles za hewa, bali pia na mchanganyiko wa madini. Ikiwa unataka kuongeza maziwa ili kutoa kinywaji ladha ya cream, unapaswa kuchagua bidhaa ya chini ya mafuta. Wakati mwingine hata jibini la jumba lisilo na mafuta huongezwa kwa laini ili kinywaji kiwe na wigo kamili wa asidi ya amino na protini. Katika hali hii, uthabiti ni nene kabisa.
3. Mavimbe na vipande havikubaliki katika laini. Kiini cha kufanya cocktail ni kwamba inaweza kupita kwa uhuru kupitia majani. Ikiwa laini inahisi vipande vya viungo vilivyokandamizwa bila kukamilika, basi blender haikuwa na nguvu ya kutosha, au teknolojia ya kupikia ilikiukwa.
4. Matunda, mboga mboga na matunda kwa ajili ya maandalizi ya kinywaji lazima kutumika safi na kuoshwa vizuri, kavu. Ikiwa angalau kiungo kimoja kinageuka kuwa cha kale au hata kilichooza, ladha ya jogoo itaharibika. Zaidi ya hayo, mtu ambaye amekunywa kinywaji kama hicho ana hatari ya kutopata chakula.
5. Ikiwa lengo la mlaji laini ni kupunguza uzito, viungo vya kijani kinapaswa kupendekezwa. Mara nyingi huwa namaudhui ya kalori hasi na kikamilifu pamoja na kila mmoja katika ladha. Hizi ni tango, celery, kiwi (bila shaka, peeled), brokoli, aina ya kijani ya tufaha (Granny Smith, Simirenko).

Tofauti na smoothies na juisi za kawaida

Juisi ni vinywaji ambamo kimiminika pekee hutupwa, na rojo hutupwa mbali. Kiini cha kutengeneza laini ni kwamba keki haiwezi kutupwa, kwani ni kiungo kamili.

Cocktails kwa maana ya kawaida ya neno huhusisha uongezaji wa pombe moja au nyingine. Smoothie inaweza kuitwa vegan au smoothie ya chakula kibichi, kwani pombe haiongezi kamwe. Kutoka kwa smoothies ya mboga iliyopikwa nyumbani, walaji atathamini kikamilifu faida. Unaweza kuchagua matunda yaliyoiva mwenyewe na kurekebisha msongamano wa kinywaji kwa kuongeza au kupunguza kiasi cha barafu, maziwa, mtindi au cream.

Milaini ni nene zaidi kuliko juisi. Cocktails ni tofauti kwa wiani, lakini mara nyingi zaidi huwa karibu na uthabiti wa juisi. Smoothies katika baadhi ya matukio ni nene sana kwamba hufanana na wingi wa creamy. Hii ina maana ya mapishi na kuongeza ya jibini kioevu Cottage, mtindi, cream. Walakini, hatupaswi kusahau sheria: smoothies inaweza kunywa kupitia majani, kwa hivyo hata ikiwa na msongamano mkubwa, inapaswa kunyoosha.

Smoothies za Berry: sheria za kupikia

Faida za smoothies kutoka kwa beri zitakuwa za juu zaidi ikiwa sheria rahisi zitazingatiwa katika mchakato wa kupika.

1. Beri zisizo na mbegu zinapaswa kuchaguliwa. Hizi ni raspberries, jordgubbar, blackberries, massa ya watermelon. Cherry na cherries tamu zinaweza kutumika baada ya kuondoa shimo.
2. Kabla ya kuandaa kinywaji, unapaswa kutatua kwa uangalifu matunda yote, suuza na ukaushe. Ikiwa unapoanza kusaga matunda ya mvua mara baada ya kuosha, laini itageuka kuwa maji mengi; hata kama matunda yanaonekana kuwa kavu kwa mtazamo wa kwanza, bado yana unyevu mwingi uliokusanywa.
3. Smoothie ya Strawberry, ambayo ina manufaa na ladha ya juu zaidi, ndiyo rahisi zaidi kutayarisha. Mchanganyiko bora na ndizi, mango, nectarini, watermelon, peach. Strawberry-melon smoothie itatoa raha ya kweli hata kwa gourmet ya kisasa zaidi. Jordgubbar ina wingi wa viondoa sumu mwilini na hupunguza kasi ya kuzeeka.
4. Vanillin, mdalasini, tangawizi zinaweza kutumika kama kitoweo cha smoothies za beri. Wale wanaopenda vinywaji vitamu wanaweza kuongeza sukari ya unga (sukari ya kawaida pia inafaa, lakini lazima kwanza ikavunjwa kwenye blender). Watu wanaopunguza uzito ni bora kutumia tamu yenye kalori sifuri.

Jinsi ya kutengeneza tunda laini?

Faida za smoothies za matunda ni wingi wa vitamini na madini katika muundo wake. Kutokuwepo kwa matibabu ya joto inakuwezesha kuweka vipengele vyote karibu katika fomu yao ya awali. Ni rahisi zaidi kwa mwili kunyonya vipengele vya manufaa kutoka kwa vyakula mbichi. Kwa bahati mbaya, mbele ya magonjwa sugu ya njia ya utumbo, matunda kadhaa ghafi, hata yakiwa yamepigwa chini, yanaweza kusababisha hasira.kuzidisha. Lakini zaidi kuhusu hilo hapa chini.

Faida za smoothies za matunda kulingana na viungo:

• pamoja na kuongeza ndizi - inasaidia kazi ya misuli ya moyo na kurejesha uwiano wa chumvi mwilini kutokana na kiwango kikubwa cha potasiamu;
• apple smoothie ni tiba bora na kinga dhidi ya anemia ya upungufu wa madini ya chuma, kwani matunda yaliyoiva yana ferritin nyingi;
• kiwi katika cocktails itasaidia kuongeza kinga, kwa kuwa ina asidi nyingi ya askobiki;
• embe huongeza libido na hisia kwa kutoa oxytocin na endorphins;
• massa ya chungwa, maji ya limao kwenye laini yatasaidia kukabiliana na hali ya vuli na mfadhaiko, na kiwango kikubwa cha vitamini C husaidia kuzuia homa;
• Nanasi kwenye laini ni suluhisho bora kwa kupunguza uzito.

Baada ya mpishi kupata mkono wake katika kutengeneza Visa rahisi vya kipengele kimoja, unaweza kuendelea na mapishi changamano zaidi. Vilaini vya vipengele vingi hushangaza kwa mchanganyiko usio wa kawaida wa bidhaa na vinaweza kustaajabisha hata mawazo ya kitambo cha kisasa zaidi.

Mchanganyiko wa beri, mboga mboga na matunda wakati mwingine ni wa kushangaza sana. Faida za smoothie ya apple-celery ni katika maudhui hasi ya kalori ya pili. Hii ni kichocheo kizuri kwa watu wanaopoteza uzito. Smoothie ya celery na tufaha ina kurutubisha na kutoa hali nzuri, na kuupa mwili chuma, vitamini C, potasiamu, selenium na iodini.

Laini kwa mboga

Kwa kutojua ujanja wa lishe bora, watu bado wanaamini kuwa faida za laini ni uwepo wa matunda na matunda. Ni udanganyifu. Kwa muda mrefu, viungo mbalimbali vimetumika katika kupikia duniani kote, isipokuwa kwa bidhaa za wanyama.

Faida za kiafya za smoothies ni muhimu sana. Na mboga hufanya sahani hii kuwa mbadala kamili wa chakula. Hatuzungumzi tena juu ya dessert nyepesi - badala yake ni supu ya vegan creamy, kifungua kinywa creamy, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Watu wengine huacha kula bidhaa za wanyama mara moja na kwa wote na kubadili supu za cream ya mboga. Wakati huo huo, hawapotezi chochote katika hali njema na afya kwa kutumia vidonge vya ziada vya asidi ya amino.

Mbichi za kijani mara nyingi huongezwa kwenye Visa vya mboga - hii huziboresha kwa harufu na ladha isiyo ya kawaida. Inafaa kuzingatia kuwa viungo vyote vinapaswa kuwa mbichi. Hizi ni karoti, beets, celery, radishes, matango, nyanya. Baadhi ya viungo ni vya kustaajabisha.

1. Faida za nettle smoothies ni muhimu sana kwa uundaji wa damu. Ulaji wa mara kwa mara wa cocktail kama hiyo ni kinga bora ya thrombosis, mishipa ya varicose, kuvimba, matatizo ya mfumo wa moyo na mishipa na kuta za mishipa.
2. Smoothie ya karoti ina retinol nyingi na inafaa kwa watu walio na magonjwa ya macho, ngozi, ini. Ikumbukwe kwamba karoti mbichi ni allergen yenye nguvu na inaweza kuwa haifai kwa kila mtu. Smoothie ya karoti ni aperitif kamili. Inachochea hamu ya kula na inaboresha digestion. Husafisha mwili wa sumu iliyokusanyika, misombo ya sumu, ulevi wa pombe na uchafu mwingine.
3. Smoothie ya Beetroot ni dawa ya kichawikwa damu. Tunda hilo lina protini inayofanana kabisa na ile inayopatikana kwenye damu ya binadamu. Hii inaelezea kwa nini beetroot husaidia kupona haraka katika kesi ya upungufu wa damu. Ni vigumu kuamini, lakini beets zina hemoglobin. Hemoglobini ni wajibu wa kusafirisha oksijeni na dioksidi kaboni katika mwili wa binadamu. Kwa sababu ya uwepo wa hemoglobini katika beets, athari za manufaa hupatikana kwa muda mfupi.
4. Smoothie ya celery, ambayo faida zake ni dhahiri kwa uchomaji mafuta, hutengenezwa kwa kukamua mabua mbichi na mapya ya mboga. Thamani ya juu ya kinywaji ni uwezo wa kusafisha haraka mwili wa msongamano, vitu vya sumu, na sumu nyingine. Figo, ini, njia za damu husafishwa. Faida za smoothies za kijani ni maudhui hasi ya kalori ya celery. Ni chaguo bora kwa wale wanaotaka kupunguza uzito.

Uhusiano na uwepo wa magonjwa sugu ya viungo vya ndani

Msomaji anapata hisia kuwa matumizi ya mapishi yaliyo hapo juu ni ya manufaa pekee. Ubaya wa smoothies na juisi hauwezi kupuuzwa. Kwa baadhi ya watu, mapishi haya ni hatari.

1. Katika uwepo wa ugonjwa wa gastritis na kidonda cha peptic, matumizi ya juisi, infusions na smoothies kutoka kwa matunda mbichi na matunda yanaweza kusababisha kuzidisha, kuongezeka kwa maumivu na kutokwa damu kwa ndani.
2. Ikiwa una cholecystitis ya muda mrefu, unapaswa kushauriana na daktari wako wa ini kabla ya kunywa laini.
3. Faida za smoothies kwa kiamsha kinywa ni dhahiri kwa watu wenye afya kabisa pekee. Ikipatikanamagonjwa sugu ya viungo vya peritoneal, kuchukua matunda mapya kwenye tumbo tupu, hata kwa fomu iliyokandamizwa, ni marufuku.
4. Ikiwa mtu ana uwezekano wa kupata mizio, unapaswa kuwa mwangalifu, beri mbichi na matunda mara nyingi huwa ni vizio vikali.

Ni wakati gani wa siku unaofaa zaidi kwa smoothies

Ni saa ngapi za mchana ambapo smoothies za matunda na mboga zitafaa zaidi? Faida na madhara ya smoothies kwa kifungua kinywa yatatofautiana kulingana na sifa za kibinafsi za mwili. Kila kitu ambacho mtu huchukua kwenye tumbo tupu kinapaswa kukubaliana na gastroenterologist anayehudhuria (kulingana na uwepo wa magonjwa ya muda mrefu).

Wakati mzuri wa kula smoothie (ili upate manufaa mengi) ni baada ya kifungua kinywa. Sehemu ya vitamini na madini itaimarisha mwili kabla ya chakula cha jioni, na wanga itatoa nguvu.

Kubadilisha chakula cha jioni na smoothies sio wazo nzuri. Hii sio faida, lakini ni madhara. Chakula cha jioni bora ni kipande cha samaki au nyama au glasi ya kefir. Kiwango cha chini cha wanga na kiwango cha juu cha protini. Kanuni hii itasaidia kuboresha usingizi, sio kusumbuliwa na kukosa usingizi (wanga hutia nguvu) na kuondoa uzito kupita kiasi.

Madhara yanayoweza kutokea kwa mwili

Mtu mwenye afya kamili hana chochote cha kuogopa. Lakini mbele ya kidonda cha kidonda cha mfumo wa utumbo, polyps, mmomonyoko wa udongo, gastritis, maumivu yanaweza kuongezeka. Ni hatari hasa mbele ya uchunguzi huo kuchukua smoothies kwenye tumbo tupu. Kabla ya kuanza kula mboga safi na matunda mara kwa mara, unapaswa kushauriana na daktari wako.daktari wa gastroenterologist.

Katika uwepo wa cholecystitis sugu, kuvimba kwa seli kwenye kibofu cha nduru kunaweza kuongezeka wakati smoothies inapochukuliwa. Anza na sehemu ndogo, epuka matunda ya machungwa na mimea kama viungo, na pia viungo vya moto.

Madhara ya kubadilisha chakula cha kawaida kwa vitetemeshi na laini

Je, nini kitatokea ikiwa utabadilisha kabisa lishe ya kioevu? Mfumo kama huo upo. Na kuna walaji wengi wa kioevu (kama watu wanaokula tu laini na sahani kutoka kwa mboga mbichi iliyokunwa) huitwa. Wanaunda vikundi na kusaidiana. Wanasema kuwa hali ya afya inabadilika sana na hata magonjwa sugu hupotea. Hata hivyo, hakuna tiba ya muujiza ambayo imewahi kurekodiwa.

Katika maswala ya lishe, ni bora kuepuka maamuzi makubwa. Mpito wa ghafla kwa lishe ya kioevu inaweza kuwa hatari kwa maisha. Upungufu hauepukiki. Kuganda kwa damu kunaweza kutoka, moyo hauwezi kustahimili, mawe kutoka kwenye kibofu cha mkojo yataanza kuondoka - haitawezekana kufanya bila msaada wa haraka kutoka kwa madaktari.

Inapohitajika kabisa, mpito kwa lishe ya kioevu lazima iwe polepole. Kipindi bora cha mpito ni miezi mitatu hadi minne. Ikiwa wakati huu hakuna matatizo ya afya yanayoonekana, unaweza kuendelea kula smoothies peke yake. Wakati huo huo, mtu anapaswa kufahamu kwamba baadaye atrophy ya motility ya matumbo, dystrophy ya misuli, upara na matatizo ya ngozi (kutokana na upungufu wa amino asidi katika chakula) inaweza kumngoja.

Ushauri wa madaktari: jinsi ya kutojidhuru

Maoni ya madaktari kuhusu manufaa namadhara ya smoothies ni utata. Madaktari wengine wanatetea kubadili mlo wa mboga mbichi iliyokatwa. Wengine, kinyume chake, wanapinga vikali. Maoni yanakubaliana juu ya jambo moja: mbele ya magonjwa ya muda mrefu ya njia ya utumbo, mtu anapaswa kuwa makini sana na kuanzishwa kwa smoothies kwenye chakula.

1. Mabadiliko kama haya katika lishe yanaweza kuwezesha kupita kwa mawe kwenye nyongo.
2. Watoto hawaruhusiwi kabisa kula laini laini tu, vinginevyo ukuaji wa ugonjwa wa kuharibika kwa misuli.
3. Laini ni bora zaidi kuliko juisi, kwani zina kalori zaidi kidogo, na tumbo huziona kama chakula kamili zaidi.
4. Mizigo laini haiwezi kuchukua nafasi ya ulaji wa vitamini-mineral complexes.
5. Katika uwepo wa ugonjwa wa gastritis sugu na kidonda cha peptic cha utumbo, ni marufuku kabisa kuchukua smoothies kwenye tumbo tupu.
6. Smoothies ina wanga nyingi - hii inapaswa kuzingatiwa kwa kupunguza watu uzito, kwani protini na amino asidi zinahitajika sana kwa kuchoma mafuta.