2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Takriban kila mkazi wa Karelia anajua kichocheo cha geti. Baada ya yote, bidhaa hizo na kujaza kitamu na maridadi ni sahani ya jadi ya jamhuri hii. Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kutengeneza mikate ya Karelian, hapa chini kuna hatua kwa hatua ya kutengeneza.
Kichocheo cha kina cha milango iliyojazwa viazi
Viungo vinavyohitajika kwa jaribio:
- unga wa rye uliopepetwa - kikombe 1 kimejaa (inaweza kuwa zaidi kidogo);
- soda ya mezani - Bana kidogo;
- unga wa ngano wa daraja la juu - glasi nusu;
- maziwa ya kukaangia au maziwa siki kidogo - kikombe 1;
- chumvi safi ya bahari - ongeza kwa hiari yako;
- kiini cha yai - kwa ajili ya kulainisha bidhaa zilizomalizika.
Kuandaa unga
Milango ya Karelian, kichocheo ambacho tunazingatia katika makala hii, imetengenezwa kwa msingi wa mtihani rahisi kwa kutumia mtindi. Ili kukanda misa nene, unahitaji kumwaga maziwa ya sour kwenye bakuli la chuma, moto kidogo, na kisha uzima kidogo ya soda ya kuoka ndani yake. Nenda kwenye kinywaji cha maziwani muhimu kuongeza chumvi bahari, rye na unga wa ngano. Kama matokeo, unapaswa kupata msingi wa baridi, karibu kama kwa manti. Inapaswa kufunikwa na filamu ya kushikilia na kuwekwa katika nafasi hii kwa dakika 30-55.
Pia, mapishi ya wiketi na viazi yanahusisha matumizi ya viambato vifuatavyo (kwa kujaza):
- yai la wastani la kuku - 1 pc.;
- viazi vya wastani - vipande 6-8;
- chumvi ya mezani - ongeza kwa ladha;
- maziwa ya mafuta - kikombe 1;
- siagi - 250 g (kwa puree na bidhaa za kumaliza za kupaka).
Mchakato wa kujaza mboga
Inafaa kumbuka kuwa kichocheo cha lango kinaweza kujumuisha sio tu kujaza viazi, lakini pia nafaka za mchele wa kuchemsha. Walakini, tuliamua kukuletea njia ya kutengeneza mikate ya mboga iliyokatwa. Baada ya yote, bidhaa kama hizi ni tamu zaidi na za kuridhisha zaidi.
Ili kutengeneza viazi vilivyopondwa, chukua viazi vichache, vimenya na uvichemshe kwenye maji yenye chumvi. Ifuatayo, mboga inahitaji kunyimwa mchuzi wote, kumwaga maziwa ya mafuta ndani yake, kuweka siagi na kuvunja yai ya kuku. Viungo vyote vilivyo hapo juu vinapaswa kupondwa kiwe puree laini na ya hewa kwa kutumia kisukuma.
Kutengeneza sahani
Baada ya unga na kujaza kwa sahani kuwa tayari, unapaswa kuanza kuchonga malango. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua kipande kidogo cha msingi na uingie kwenye sura nyembamba ya mviringo. Ifuatayo, katikati ya safu, unahitaji kuweka vijiko 1 au 2 vikubwaviazi zilizosokotwa, na kisha piga kando ya unga vizuri ili kujaza kufunguliwe. Baada ya bidhaa zote za kumaliza kupambwa, zinapaswa kuhamishwa kwenye karatasi iliyotiwa mafuta, na yolk ya kuku inapaswa kutumika juu ya pie.
Matibabu ya joto
Pie kama hizo za Karelian zinapaswa kuoka kwa si zaidi ya dakika 20 kwa joto la digrii 190. Baada ya bidhaa zote kupikwa, zinapaswa kusagwa kwa siagi au kuchovya kwenye siagi iliyoyeyuka iliyochanganywa na maziwa.
Jinsi ya kuandaa chakula cha jioni vizuri
Kama unavyoona, mapishi ya lango hayajumuishi vipengele vya gharama kubwa na adimu. Inashauriwa kupeana sahani kama hiyo ya Karelian kwenye meza pamoja na chai tamu ya moto.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha jeli ya mguu wa nguruwe kwa meza ya likizo
Kichocheo cha jeli ya nyama ya nguruwe inaweza kuwa muhimu sio tu kwa chakula cha jioni cha familia, lakini pia kwa meza ya sherehe. Baada ya yote, sahani hii ni bora kwa vitafunio vya kitamu na harufu nzuri. Inafaa kumbuka kuwa aspic iliyowasilishwa inatayarishwa kwa muda mrefu sana. Lakini ni thamani yake. Iangalie na ujionee mwenyewe
Kichocheo cha samaki waliojazwa: jinsi ya kupika? Samaki iliyojaa: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Si kila mama wa nyumbani anayejua mapishi ya samaki waliojazwa. Ili kurekebisha hali hii, tuliamua kuwasilisha kwa mawazo yako njia kadhaa za kuandaa sahani ladha na za kuridhisha ambazo zinaweza kutumiwa sio tu kwa chakula cha jioni cha familia, bali pia kwa meza ya sherehe
Bareniki Casserole na Viazi: Kichocheo cha Kupika cha Hatua kwa Hatua
Vareniki casserole ni sahani ambayo inachukua nusu saa tu kutayarishwa, lakini ina ladha ya kupendeza na ya viungo. Ili kuunda, viungo hutumiwa ambavyo hakika vinapatikana kwenye friji ya kila mhudumu
Unga wa Pai ya Nyama fupi: Kichocheo cha Kupika cha Hatua kwa Hatua
Hakuna kitu rahisi kuliko kutengeneza keki fupi. Hata mhudumu asiye na ujuzi anaweza kuifanya mara ya kwanza. Unga kama huo ni wa ulimwengu wote, unaweza kutumika kwa mikate wazi na iliyofungwa, kuki, vikapu na bidhaa zingine. Mama wengi wa nyumbani hutumia kwa keki tamu. Na tutakuambia jinsi ya kutengeneza keki fupi kwa mikate ya nyama
