2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Inajulikana kuwa neno "roll" lina asili ya Kifaransa na maana yake halisi ni "iliyosokotwa" au "kuviringishwa". Roli za kuku zinaweza kuitwa kwa usalama matibabu ya muujiza ambayo familia nzima itafurahiya. Maandalizi rahisi na ya haraka, ladha ya juicy na yenye maridadi itafanya sahani hii kuwa moja ya wapendwa zaidi. Kama kujaza, unaweza kutumia bidhaa yoyote ambayo inakwenda vizuri na nyama ya kuku. Matibabu ya joto hufanyika kwa njia tofauti: katika tanuri, kwenye sufuria ya kukata, kwenye grill. Leo tutazungumzia jinsi ya kupika kuku roli na uyoga kwa kutumia teknolojia mbalimbali.
Miviringo yenye champignons
Hebu tupike kuku laini za dhahabu zilizokaangwa kwenye sufuria. Kwa kujaza, jitayarisha champignons na mboga. Kichocheo ni cha watu 4. Chukua:
- 400g za uyoga;
- kidogo cha oregano;
- 9g asali;
- kitunguu 1;
- 10g mchuzi wa soya;
- 2 karafuu vitunguu;
- 10g juisi ya limao;
- 90 g mafuta ya mboga;
- 0.5 tsp chumvi;
- mchanganyiko wa pilipili mpya ya kusaga;
- pcs 4 minofu ya kuku.
Ili kupika roli za kuku na uyoga, chukua minofu ya kuku, osha na ukauke. Sisi kukata kila kipande kwa njia ambayo safu hata hupatikana. Piga vipande vya fillet kidogo na uinyunyiza na oregano. Kupitisha karafuu za vitunguu kupitia vyombo vya habari, kuchanganya na mchuzi wa soya, maji ya limao, asali. Pamba vipande vya nyama na mchanganyiko ulioandaliwa na uweke kwenye baridi kwa nusu saa. Tunakata kichwa cha vitunguu kwenye mchemraba mdogo, mimina ½ sehemu ya mafuta kwenye sufuria na kaanga vitunguu juu yake. Ongeza uyoga uliokatwa, chumvi na pilipili kwake na kaanga kwa dakika 15. Tunaweka fillet iliyopigwa kwenye uso wa kazi wa meza, weka uyoga wa kukaanga na vitunguu kwenye makali, uikate kwenye roll na ushikamishe na kidole cha meno. Kaanga roli za kuku pamoja na uyoga kwenye sufuria hadi ziwe kahawia.
Poultry rolls
Tunakushauri upike roli tamu zilizojazwa mboga, uyoga na jibini. Sahani hiyo inaweza kufanywa kutoka kwa nyama ya Uturuki. Kwa roli za kuku zilizookwa kwenye oveni na uyoga, chukua:
- 500g kuku;
- 150g maharagwe ya kijani na uyoga;
- 100g jibini cream;
- mafuta ya mahindi;
- 2 karafuu vitunguu;
- pilipili;
- chumvi;
- 20g siagi.
Hatua kwa hatuakupika
- Weka minofu kwenye mfuko wa cellophane na upiga kidogo, pilipili na chumvi.
- Pasha mafuta kwenye sufuria, kaanga vitunguu saumu vilivyokatwa katikati kwa dakika kadhaa, kisha vitoe kwenye mafuta. Weka maharagwe kwenye sufuria, weka uyoga kwa viungo, kaanga kidogo.
- Paka minofu ya kuku mafuta kwa jibini cream, tandaza vilivyojaza juu na ukunje rolls.
- Roli za kuku pamoja na uyoga huwekwa kwenye bakuli la kuokwa, lililopakwa mafuta mapema. Kwa hiari, bidhaa iliyokamilika nusu pia hutiwa mafuta.
- Oka sahani ya nyama kwa joto la nyuzi 170. Wakati wa kupikia hutegemea ukubwa wa bidhaa, kwa wastani dakika 20-30.
Tumia nzima au kata vipande vipande.
Miti ya kuku na uyoga kwenye oveni
Bidhaa maridadi zilizotayarishwa zitakuwa nyongeza nzuri kwa chakula cha jioni cha familia au sherehe rasmi. Rolls ni rahisi kuandaa, wakati mdogo hutumiwa katika kupikia, na unapata raha nyingi kutoka kwa chakula kama hicho. Chukua:
- nusu kikombe cha sour cream;
- matiti 2 ya kuku;
- 15g siagi;
- viungo vyenye chumvi ili kuonja;
- pcs 6 uyoga;
- 15 ml mafuta ya mboga;
- kitunguu 1.
Jinsi ya kupika
Osha minofu na kaushe kwa leso, ikiwa vipande ni vikubwa sana, vikatwe kwa urefu ili ziwe nyembamba. Tunaweka nyama kwenye begi, kuipiga, chumvi na kuinyunyiza na manukato, unaweza kutumia viungo maalum.kwa kuku. Sisi kukata vitunguu na uyoga katika cubes ndogo, kaanga vitunguu katika sufuria ya kwanza, kisha kuongeza uyoga na chumvi kidogo ndani yake. Ongeza cream ya sour kwa wingi na joto kwa si zaidi ya dakika moja.
Weka kujaza kwenye minofu na funga rolls za kuku na uyoga, funga kwa thread au toothpick. Tunaweka bidhaa za nyama kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na mafuta. Mimina rolls na cream ya sour na kuweka kwa kuoka kwa dakika 20 kwa joto la digrii 200. Baada ya muda uliowekwa, punguza joto hadi 160 ° C na uendelee kuoka kwa dakika 15 nyingine. Hakikisha umeondoa nyuzi au vijiti vya kuchokoa meno kabla ya kutumikia.
matiti ya kuku na uyoga
Roli kama hizo zilizowekwa jibini, uyoga, mimea na viungo ni tamu isivyo kawaida. Wakati wa kuoka, jibini litayeyuka, na kwa kuchanganya na uyoga, utapata kujaza kamili. Kupika:
- 400g minofu ya kuku;
- 50g za uyoga;
- vijidudu 3 vya bizari;
- chumvi;
- 50g jibini;
- 2 karafuu za vitunguu saumu;
- pilipili;
- mayai 2;
- makombo ya mkate;
- 150g siagi.
Mapishi hatua kwa hatua
Kwanza, tayarisha viungo vya kuku rolls na uyoga.
- Kata minofu ya matiti katika tabaka isiyozidi cm 1.5 unene na upige kwa nyundo pande zote mbili, pilipili na chumvi.
- Katakata bizari.
- Menya na kukata vitunguu saumu vizuri.
- Uyoga wangu na ukate vipande nyembamba.
- Jibini ni bora zaidiusitumie kwa ladha iliyotamkwa, vinginevyo ladha yake maalum itasumbua harufu nzuri ya uyoga na mimea. Ikate ndani ya plastiki nyembamba.
- Tandaza kitunguu saumu na bizari kwenye vipande vya minofu iliyotayarishwa.
- Weka uyoga juu ya bizari.
- Weka jibini juu ya uyoga.
- Sogeza matiti nadhifu na uchome kwa toothpick.
- Piga mayai kwenye chombo na viringisha roll katika mikate miwili: yai, crackers, yai na crackers tena.
- Pasha siagi kwenye sufuria (wakati wa kukaanga, roli zinapaswa kuzamishwa ndani yake) na joto bidhaa kwa dakika 10 kwa kila upande. Moto haupaswi kuwa mkubwa sana, vinginevyo watakaa juu na kubaki mbichi ndani.
- Weka roli zilizokamilishwa kwenye sahani, toa viazi vya kuchemsha na mboga mboga au mboga kama sahani ya kando.
Miviringi katika mchuzi wa creamy
Huenda kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake anachopenda zaidi cha roli za nyama. Tunatoa kupika bidhaa ya kitamu sana - kuku kuku na uyoga kwenye mchuzi wa cream. Bidhaa zote zilizoonyeshwa kwenye mapishi ni rahisi na za bei nafuu. Mchuzi wa cream hufanya sahani hii kuwa laini zaidi. Unahitaji kupika:
- minofu ya kuku - 500g;
- uyoga wa msituni (au champignons) - 400 g;
- mayonesi ya jibini - 300g;
- karoti - pcs 2.;
- krimu - 300 g;
- haradali - 30g;
- vitunguu - vichwa 2;
- mahindi. mafuta - 100 ml;
- bizari, iliki 30 g kila moja;
- siagi - 100g
Gawanya minofu kwa urefu katika sehemu mbili na upige mbali. Kata uyoga vizuri, vitunguu (1 pc.) Kata ndani ya cubes ndogo, karoti (1 pc.) - kwenye vipande. Katika sufuria ya kukata, kuyeyusha siagi (nusu) na kaanga vitunguu, karoti na uyoga. Tunachukua 150 g ya mayonnaise na cream ya sour, kuchanganya na haradali, uyoga wa kukaanga (kuacha kidogo kwenye mchuzi), kuongeza nusu ya wiki iliyokatwa. Tunaweka kujaza kwa uyoga, mboga mboga, cream ya sour na mayonnaise kwenye vipande vya nyama na kuifunga kwa rolls. Vikaange katika mafuta ya mahindi hadi viwe na rangi ya kahawia ya dhahabu.
Kutayarisha mchuzi wa krimu: kata vitunguu ndani ya pete za nusu, kata karoti vipande vipande na kaanga kwenye siagi kidogo. Ongeza mayonnaise iliyobaki na cream ya sour, uyoga wa misitu iliyokaanga kwa mboga mboga, kumwaga lita moja ya mchuzi wowote, kuleta kwa chemsha, huku ukichochea daima. Tunaweka bidhaa za nyama kwenye sufuria ya kukaanga na kumwaga mchuzi wa cream. Weka kuku na uyoga kwenye oveni kwa dakika 30.
Ilipendekeza:
Mapishi ya miguu ya kuku katika oveni na kwenye sufuria. Sahani za miguu ya kuku
Mapishi ya miguu ya kuku mara nyingi ni rahisi na ya haraka, hivyo basi huleta vyakula vitamu, vya kuridhisha, vyenye lishe na asili ambavyo hupendeza watoto na watu wazima sawa. Jambo muhimu zaidi ni kwamba itakuwa sahihi kupika miguu kwa chakula cha jioni cha familia, na kwa aina fulani ya sherehe. Miguu ya kuku hupikwa kwenye sufuria na katika tanuri, na jibini, mboga mboga, uyoga au viungo vingine
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Rose ya kuku na uyoga na jibini: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kuku roll na uyoga na jibini katika foil katika tanuri?
Makala yanaelezea jinsi ya kupika roll ya kuku vizuri na uyoga na jibini. Ladha ya ajabu ya sahani hii ya kupendeza itakumbukwa kwa muda mrefu na kila mtu bila ubaguzi
Tumbaku ya kuku: mapishi katika oveni na kwenye sufuria. Mchuzi wa Kuku wa Tumbaku
Jinsi ya kupika kuku wa tumbaku? Je! ni sahani gani hii? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Kila nchi ina mapishi yake ya kitaifa, inayojulikana ulimwenguni kote. Katika Urusi ni supu ya kabichi na dumplings, huko Ukraine ni dumplings na kujaza mbalimbali, na huko Georgia ni kuku ya tumbaku. Kuku huandaliwa hasa kutoka kwa mizoga ya vijana, inaweza kuitwa sahani ya sherehe ambayo ina maalum, tofauti na harufu yoyote
Uyoga kwenye krimu katika sufuria: mapishi bora zaidi. Kuku na nguruwe na champignons katika cream ya sour
Wapenzi wachache wa chakula watakataa uyoga: wao hubadilisha sana meza na kufurahisha ladha. Kweli, uyoga wa misitu haipatikani kwa kila mtu na si mara zote. Lakini kununua uyoga sio shida. Ndio sababu mama wa nyumbani walikuja na idadi kubwa ya kila aina ya mapishi pamoja nao. Lakini kila mtu anayependa zaidi ni champignons kwenye cream ya sour kwenye sufuria. Katika fomu hii, uyoga hupatana na sahani yoyote ya nyama, huenda vizuri na mboga, na inaweza kuliwa tu na sahani yoyote ya upande
