Maelekezo ya Keki ya Jibini ya Peach

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya Jibini ni kitindamlo kisicho cha kawaida chenye mwonekano mwepesi na ladha maridadi. Mlo huu ni rahisi kutayarisha.

Mapishi ya keki ya jibini yana mamia ya miaka. Bila shaka, zaidi ya miaka, kuonekana na ladha ya sahani imebadilika. Hapo awali, kiungo kikuu cha cheesecake kilikuwa jibini la Cottage, lakini baadaye Wamarekani walipendekeza kuongeza jibini zaidi la cream.

Kuna njia mbili za kuandaa dessert - kwa matibabu ya joto na bila hiyo. Nakala hiyo itaelezea kichocheo cha keki ya jibini na peaches na picha.

Kupika cheesecake katika oveni

Ili kuandaa unga utahitaji:

• unga - gramu 240;
• siagi - gramu 100;
• sukari - gramu 70;
• chumvi - Bana.

Ili kuandaa kujaza utahitaji:

• pichi mbichi au za makopo - gramu 500;
• mayai - vipande 3;
• jibini la kottage 1, 8% ya mafuta - gramu 700;
• siagi - gramu 100;
• sukari - gramu 200;
• krimu - gramu 180;
• konjaki - gramu 40;
• zest ya limau - gramu 30;
• semolina - gramu 70;
• vanillin - gramu 10;
• poda ya kuokaunga - gramu 10;
• vanilla pudding - gramu 10;
• chumvi - Bana mbili.

Kupika Peaches Cheesecake

Mchakato wa hatua kwa hatua:

1. Weka viungo vyote vya unga kwenye chombo kimoja, ongeza 20 ml ya maji ya joto na changanya kila kitu. Tengeneza unga kuwa mpira na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.
2. Tenga wazungu na viini.
3. Kata zest ya limau.
4. Siagi, vanillin na sukari huchanganya kwenye chombo tofauti. Ongeza viini, konjaki na zest ya limau safi kwao.
5. Katika sahani tofauti, changanya poda ya kuoka, semolina na poda ya pudding. Ongeza mchanganyiko huu kwa viini, siagi na viungo vingine. Koroga.
6. Panda jibini la Cottage na cream ya sour na uweke kwenye chombo na bidhaa zingine. Koroga.
7. Whisk yai nyeupe kwa chumvi na kuweka cream.
8. Paka sahani ya kuoka mafuta na siagi.
9. Toa unga kutoka kwenye jokofu na uuvirishe. Sambaza unga kwenye sehemu ya chini ya bakuli.
10. Menya pechi na ukate vipande vipande. Tandaza matunda sawasawa juu ya unga.
11. Weka curd cream juu ya pechichi.
12. Weka cheesecake katika oveni iliyowashwa hadi digrii 180. Oka kwa dakika 40. Kisha funika dessert na foil, zima oveni na uache sahani hapo kwa dakika 10.
13. Poza cheesecake na uitumie.

Kupika cheesecake kwenye jiko la polepole

Kitindamu kilichopikwa kwenye jiko la polepole ni laini na nyepesi.

Orodha ya zinazohitajikaviungo:

• pichi - vipande 3;
• mkate mfupi - vipande 12;
• siagi - gramu 50;
• mayai - vipande 3;
• cream ya siagi - gramu 460 (pakiti 2);
• sukari ya kahawia - gramu 150;
• krimu - gramu 30;
• sukari ya vanilla - gramu 10;
• chumvi - Bana.

Kupika cheesecake na peach kwenye jiko la polepole.

1. Pichi iliyokatwa vipande nyembamba.



2. Nyunyisha siagi.
3. Katakata biskuti kwa kutumia blender. Ongeza siagi ndani yake na ukoroge.
4. Funika sehemu ya chini na kingo za bakuli la multicooker kwa kutumia foil. Piga mswaki kwenye karatasi na siagi.
5. Weka biskuti zilizosagwa na siagi chini ya jiko la multicooker. Tengeneza pande. Mpakishe mtoto vizuri.
6. Kwenye blender, weka siagi, sukari ya kahawia, vanila, chumvi na sour cream. Washa kichanganyaji na usubiri misa ya homogeneous.
7. Ongeza mayai kwenye bakuli na upige tena hadi laini
8. Twaza kujaza juu ya makombo ya kuki.
9. Pika dessert kwenye joto la chini kwa takriban saa 4. Keki ya jibini inapaswa kuwa nene.
10. Zima jiko la multicooker. Fungua kifuniko na uache dessert ili baridi. Baada ya saa 2, unaweza kuchukua kitindamlo.
11. Ondoa kitindamlo kwa uangalifu. Weka cheesecake kwenye jokofu kwa angalau masaa 4.
12. Pechi nyunyiza gramu 15 za sukari ya kahawia. Ondoka kwa saa moja. Panga peaches juu ya cheesecake.

Vipengele vya Keki ya Jibini iliyookwa

Ili kupata kitindamlobora, lazima ufuate mapendekezo hapa chini.

• Unene wa keki ya jibini unapaswa kuwa angalau milimita 5. Keki hufyonza unyevunyevu unaojilimbikiza wakati wa kupikia.
• Keki ya Jibini lazima iwekwe kwenye jokofu kwa angalau saa 3 kabla ya kuliwa. Hii itasaidia kuleta ladha zote za dessert.
• Piga kujaza kwa blender kwa muda mrefu iwezekanavyo ili dessert iwe na mwonekano sawa.

No Bake Peaches Cheesecake

Ili kutengeneza dessert utahitaji:

• mkate mfupi - gramu 250;
• siagi - gramu 120;
• jibini la jumba lisilo na mafuta - gramu 350;
• sukari - gramu 90;
• cream nzito - 180 ml;
• pichi za makopo - gramu 400;
• vanillin - Bana;
• gelatin - gramu 35.

Zaidi ya hayo, utahitaji fomu yenye pande zinazoweza kuondolewa.

Mchakato wa kupikia:

1. Futa sharubati kutoka kwa pechi za makopo hadi kwenye kikombe. Mimina nusu ya gelatin katika kikombe cha syrup, na punguza nusu nyingine ya gelatin katika 100 ml ya maji ya joto.
2. Yeyusha siagi. Ponda vidakuzi kwenye makombo. Changanya viungo hivi viwili.
3. Mimina mchanganyiko wa kuki na siagi kwenye ukungu. Sambaza misa sawasawa chini. Weka ukungu kwenye jokofu.
4. Pasha gelatin kwa maji katika uoga wa maji hadi joto la nyuzi 40.
5. Piga sukari, jibini la Cottage, cream na vanila kwenye blender hadi laini. Mimina ndani ya kujaza curdgelatin na koroga tena.
6. Ondoa ukungu iliyo na msingi wa keki ya jibini kwenye jokofu. Weka kujaza curd katika fomu na uifanye vizuri. Weka ukungu tena kwenye jokofu.
7. Baada ya saa 2, pasha moto maji kwa gelatin katika umwagaji wa maji hadi joto la nyuzi 40. Kata perechi.
8. Tandaza matunda kwenye uso wa dessert, mimina syrup na gelatin. Weka ukungu kwenye friji kwa saa 3.

Sifa za kupika bila kuoka

Keki ya jibini isiyooka ni aina ya mousse ngumu.

• Gelatin lazima iongezwe kwenye dessert, vinginevyo cheesecake haitapata umbo linalohitajika.
• Wakati mwingine, kwa ladha bora zaidi, bar ya chokoleti nyeupe iliyoyeyuka huongezwa kwenye dessert (hakuna sukari inayohitajika katika kesi hii).

Tunafunga

Keki ya Jibini huchukua muda mrefu kuiva. Kuwa na subira na uhakikishe kufuata kanuni zote za muda ambazo zimeonyeshwa kwenye mapishi. Matokeo yatakupendeza.

Tumia dessert kwa chai au kahawa, nyunyiza na sukari ya unga kabla.