2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mila ya chai ya nchi mbalimbali ina sifa nyingi. Unywaji wa chai wa Bedouins - wahamaji wa jangwa la Misri - inaamriwa na uwepo wa watu wanaotangatanga. Bedouins huandaa chai ya ladha ambayo inaweza kuburudisha wakati wa joto, kufurahi na kuponya. Watalii nchini Misri wana hakika kuwa watapewa chai ya Bedouin – kinywaji cha kipekee cha kutia moyo.
Muundo wa chai ya Bedouin
Bedouins huongeza mimea ya viungo inayokua jangwani kwa aina mbalimbali za chai nyeusi. Kila mmea huleta maelezo ya kipekee na nguvu ya uponyaji kwa kinywaji cha tonic, na kuifanya kwa pekee. Kwa kuchanganya kipande kimoja au viwili vya habak, marmaria, rosemary au iliki kwenye majani ya chai ya kawaida, unapata chai ya kitamu na yenye harufu nzuri.
Matunda ya iliki huchanganywa nchini Misri na aina nyeusi za chai ya Kichina na kupata vinywaji vya kupendeza vya kunukia. Rosemary ni mimea yenye rutuba yenye harufu nzuri ambayo hutoa chai iliyotayarishwa na Bedouin na harufu ya ajabu, uponyaji bora na mali ya kutuliza.
Aidha, nchini Misri, chai ya mitishamba ya njano hutengenezwa bila kutumia majani ya chai. Kwa utayarishaji wake, wanachukua helba - mmea wa jangwani wenye nguvu ya ajabu ya uponyaji.
Chai ya Bedouin na habak
Nchi ya Habaki -upanuzi wa Peninsula ya Sinai. Chai iliyo na mimea hii, sawa na ladha na harufu ya mint, ni kiburi cha Bedouins. Vinywaji vinavyotokana nayo huchukuliwa kuwa kichochezi cha afya, kusafisha mapafu, kutuliza kikohozi na kupunguza maumivu ya tumbo.
Kuna tofauti mbili za kutengenezea gugu. Katika kesi ya kwanza, chai ya mitishamba imeandaliwa kutoka kwa majani ya habak. Katika pili - kabla ya kuandaa kinywaji, mmea huchanganywa na majani ya chai. Kwa raha zaidi, shakwe wa kigeni hutiwa sukari au asali.
Chai ya Bedouin marmaria
Nyasi ya Marmaria, sawa kwa tabia na jamaa wa karibu wa sage, haiwezi kupatikana popote isipokuwa kwenye milima inayovuka Rasi ya Sinai. Kutokuwepo kwa maelekezo kali ni kipengele cha vinywaji vya Misri. Katika chai ya Bedouin, marmaria, hata hivyo, kama mimea mingine, huongezwa kwa ladha. Wengine wanahitaji kijiko cha chai, wengine wanahitaji kijiko cha maji yanayochemka.
Wakati wa kuandaa mchanganyiko wa chai, mara nyingi watu hufanya majaribio ya mitishamba. Uwiano wa chai nyeusi na marmaria hubadilika kila wakati, bila kufuata sheria kali. Hata kwenye vifurushi na mchanganyiko wa kumaliza kununuliwa kwenye duka, utungaji halisi hauonyeshwa. Uangalifu wa mnunuzi unavutiwa tu na ukweli kwamba viungo ni mimea ya mwitu inayokua jangwani.
Kuna ushahidi kwamba marmaria husaidia kwa kuharibika kwa mzunguko wa damu, gastritis na maumivu ya tumbo. Chai iliyo nayo inaweza kupunguza sukari ya damu, kupambana na uzito kupita kiasi na kuongeza lactation.
Vipengele vya rangi ya njano ya Misrichai
Hakuna chai isiyo ya kawaida zaidi ya chai ya njano ya Misri duniani. Haipatikani kutoka kwa majani ya misitu ya chai au mimea, lakini kutoka kwa mbegu za Helba. Vinginevyo, mmea huitwa shambhala, fenugreek, chaman, abish, nyasi ya ngamia au fenugreek ya hay. Chai hii ya Bedouin ni maarufu sana. Watalii hufurahia ladha yake nchini Misri na kuileta nyumbani.
Helba inarejelea mimea ya kunde. Mbegu zake ndogo (maharage), zinazofanana na buckwheat, ziko kwenye maganda makubwa. Majani ya Helba, maua na maharagwe, yaliyojaa coumarin, hutoa harufu kali ya tabia ya viungo. Zina kidokezo kidogo cha vanila na chokoleti.
Chai ya manjano isiyo ya kawaida kutoka Misri, hakiki zake ambazo zinapingana (kuna gourmets ambao wako tayari kuionja bila mwisho, lakini pia kuna wale ambao walijiwekea kikomo cha kuonja kinywaji cha kigeni), ina harufu iliyojaa maelezo ya kuvuta sigara.. Ngozi ya watu wanaokunywa kinywaji hicho imejaa harufu maalum. Wengine wanadai kuwa harufu yake ni kama jozi, wengine - machungu chungu.
Viungo vya chai ya njano ya Misri
Maharagwe ya Helba, ambayo kwayo chai ya Bedouin yenye harufu nzuri hutengenezwa, yana vipengele vingi vya kufuatilia, vitamini na asidi ya amino. Wakati wa kuandaa kinywaji, wanapata dondoo ya uponyaji ya vitu vya mucous na uchungu, rutin na coumarin, saponins ya steroidal na phytosterols, flavonoids na alkaloids, mafuta muhimu na ya mafuta, tannins na enzymes.
Vitu muhimu kutoka kwa maharagwe karibu kuyeyushwa kabisa katika maji yanayochemka, na kutengeneza kitoweo chenye nguvu ya uponyaji. Kinywaji hicho kina athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu.
Faida za chai ya Helba
Nguvu ya uponyaji ya fenugreek ilithaminiwa na Hippocrates. Daktari alipendekeza kwa maumivu ya hedhi na wanawake wanaonyonyesha ili kuongeza lactation. Alitumia helba wakati wa kujifungua ili kupunguza uchungu.
Bila shaka, faida za chai kwa matibabu ya magonjwa yanayoathiri njia ya utumbo. Kinywaji huondoa sumu na kamasi kutoka kwa matumbo, hupunguza tumbo la tumbo. Inafanya maisha kuwa rahisi kwa vidonda, hufunika kuta za mfumo wa utumbo na filamu ya kinga. Wanawake wajawazito hunywa infusion ya mitishamba ili kuifanya misuli yao kuwa nyororo.
Kuitumia, kurekebisha utendaji wa ini, kupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" na sukari kwenye damu, ondoa magonjwa ya ngozi. Watu wanaopatwa na mfadhaiko wa kutosha na kula bila usawa, kutokana na kichemko cha helba, epuka upungufu wa damu.
Chai hutibu ugonjwa wa yabisi, husafisha figo. Kwa kuongeza mchuzi wa tarehe kwenye kinywaji, huyeyusha na kuondoa mawe ambayo yameundwa kwenye figo na iko kwenye kibofu cha mkojo. Inatumika katika kutibu magonjwa ya kike, kuondokana na maumivu ya kichwa na kuondokana na kutokuwa na uwezo. Chai ya mitishamba ya Helba ni dawa bora ya mfadhaiko, hutuliza, huondoa wasiwasi.
Chai ya manjano kutoka Misri pia ni nzuri kwa mafua. Mapitio yanadai kuwa decoction ya helba ni antipyretic yenye nguvu na expectorant. Mchanganyiko wa chai ya njano na maziwa husaidia kuondoa kikohozi kikavu, kuondoa mkamba, sinusitis, nimonia na magonjwa mengine.
Wataalamu wa lishe hutumia kinywaji hiki kikamilifu kama zana ya ziada katika mchanganyikompango wa kupoteza uzito. Hatua ya vipengele vya chai ina athari ya manufaa juu ya kazi ya moyo, shughuli za akili na maono. Hurekebisha shinikizo la damu na kuchochea mfumo wa kinga.
Jinsi chai ya njano inavyotengenezwa
Kwa sababu mbegu za mitishamba hutumika kama bia, sio majani, njia ya kienyeji haifai kwa chai ya njano. Bila shaka, helba inaweza kumwaga ndani ya maji ya moto na kusisitizwa. Walakini, maharagwe hayataonyesha sifa zote za dawa, na faida za chai hazitakuwa kamili.
Kuna kichocheo maalum cha chai ya manjano. Maharage ya Fenugreek yanachemshwa. Helba sio chai ya wasomi kutoka Misri, bali ni decoction ya mitishamba. Haupaswi hata kufikiria juu ya teapot, haifai kwa kufanya kinywaji cha uponyaji. Mchuzi umetengenezwa kwenye sufuria ndogo.
Mbegu za fenugreek zilizooshwa na kukaushwa huchomwa na kusagwa ili kutoa ladha ya chai. Kinywaji kinafanywa kutoka kwa glasi ya maji na vijiko 1-2 vya majani ya chai yaliyopangwa tayari. Mchanganyiko huo huchemshwa kwa dakika 5-8.
Inageuka kuwa chai, tamu, iliyoelezwa kwa njia tofauti na watu. Wengine wanahisi ndani yake ladha ya ziada, wengine wanaona kuwa ni kinywaji kisichofurahi. Licha ya wingi wa vivuli vinavyoibua hisia zinazokinzana, mashabiki wa chai wanasema kwamba noti za nut hutawala ladha mbalimbali za kitoweo cha mitishamba.
Jinsi ya kunywa chai ya njano
Kunywa kinywaji, kilichopozwa kidogo na kuongezwa sukari au asali. Wakati mwingine vipande vya tangawizi au vipande vya limao huongezwa ndani yake, na maziwa huchukuliwa badala ya maji kwa ajili ya pombe. Kwa madhumuni ya dawa kutoka kwa mbeguhelbs mara nyingi hutayarishwa si kama infusions, lakini kama infusions ya saa 12.
Chai ya manjano hutumika kuandaa vinywaji vingi vya dawa. Decoction ya maziwa na mbegu za helba huondoa kutokuwa na uwezo. Infusion nene ya fenugreek na tarehe hutolewa kwa watu wanaosumbuliwa na upungufu wa damu. Arthritis inatibiwa kwa dawa iliyotengenezwa kwa majani ya stevia na maharagwe ya fenugreek.
Wapi kununua chai ya Bedouin
Duka na maduka ya dawa nchini Misri huuza mchanganyiko wa chai iliyotengenezwa tayari. Tatizo ni kwamba msingi wao sio chai ya wasomi, lakini aina nyeusi za bei nafuu. Kwa hiyo, watalii wanashauriwa kununua mimea ya spicy tofauti wakati wa kurudi nyumbani. Ni rahisi kutengeneza kinywaji bora cha kujitengenezea nyumbani kutoka kwa majani ya chai ya hali ya juu ya habak, marmaria au helba, ambayo karibu haiwezekani kutofautishwa na kile kinachouzwa Misri.
Hakuna mapishi madhubuti ya upishi, ambayo hufungua uwezekano usio na kikomo wa majaribio. Ikiwa majani ya chai ya aina nzuri yamejazwa na ladha na harufu ya mimea ya jangwani, utapata chai ya kupendeza ya Bedouin ambayo haijapoteza sifa za kinywaji halisi kilichotayarishwa na Wamisri.
Hata hivyo, hili ni sharti la hiari. Sio tu chai nyeusi za asili zinafaa kwa kinywaji. Kwa kuchagua majani tofauti ya chai, kubadilisha uwiano wake na mimea, kulinganisha na kuhisi tofauti, mpenzi wa kinywaji cha kigeni hakika atapata kichocheo kamili cha chai ya Bedouin ambayo italeta raha, kuimarisha na kuboresha afya.
Ilipendekeza:
Chai ya kijani inaweza kutengenezwa mara ngapi? Sherehe ya chai
Wakati wa kununua pakiti ya chai, kwa kawaida huangalia kifungashio ili kujua jinsi ya kuihudumia vizuri, chai ya kijani inaweza kutengenezwa mara ngapi na kwa uwiano gani. Kuloweka mara kwa mara kwa majani ya chai huitwa "kuinuka mara kadhaa". Huko Japan, Uchina, Ceylon na India, ni kawaida kutengeneza chai mara kadhaa
Sifa na utayarishaji wa chai ya wali. Manufaa ya Juu ya Kiafya ya Chai ya Genmaicha
Chai ya wali ni maarufu kwa mapishi yake ya kigeni ya popcorn ya wali wa kahawia. Imechanganywa na majani maridadi ya chai ya kijani ya bancha au sentcha iliyosafishwa zaidi. Kuna aina mbili - Kikorea (hyeonminokcha) na Kijapani (genmaicha) chai ya mchele wa kijani. Kinywaji hicho kinachanganya utamu wa kupendeza na harufu nyepesi na ladha dhaifu ya lishe
Mifuko mizuri ya chai. Uchaguzi wa chai. Ni chai gani ni bora - katika mifuko au huru?
Wanywaji zaidi na zaidi wanachagua mifuko mizuri ya chai. Bidhaa hii inapendekezwa kwa sababu ni rahisi na haraka kutengeneza, na majani ya chai ya kukasirisha hayataelea kwenye mug
Chai yenye limau: faida na madhara. Je, inawezekana kwa mama wajawazito na wanaonyonyesha chai na limao? Chai ya kupendeza - mapishi
Je, una uhusiano gani na neno "faraja"? Blanketi ya fluffy, kiti cha laini, kizuri, kitabu cha kuvutia na - hii ni lazima - kikombe cha chai ya moto na limao. Hebu tuzungumze kuhusu sehemu hii ya mwisho ya faraja ya nyumbani. Yeye, bila shaka, ni kitamu sana - chai na limao. Faida na madhara ya kinywaji hiki kitajadiliwa katika makala hii. Tulikuwa tunaamini kuwa chai na limao ni bidhaa muhimu kwa mwili, na lazima ziingizwe katika lishe yako. Lakini je, kila mtu anaweza kuzitumia?
Chai ya kijani - inadhuru au ina manufaa? Chai ya kijani kwa uso. Chai ya kijani - mapishi
Kwa zaidi ya milenia moja, jamii imethamini na kupenda sana chai ya majani mabichi kwa wingi wa sifa zake muhimu. Mtazamo huu hukufanya ufikirie kwa umakini ikiwa vitu muhimu vipo kwenye kinywaji hiki. Tutajaribu kujibu swali la ikiwa chai ya kijani ni hatari au yenye manufaa
