Rose ya Uturuki: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Watetezi wa lishe bora wanamfahamu Uturuki moja kwa moja. Nyama ya kuku ni chanzo cha protini inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi na seti ya asidi ya amino muhimu kwa mwili wa binadamu. Uturuki ina muundo uliojaa vitamini, madini na asidi isiyojaa mafuta, na kwa suala la yaliyomo kwenye chuma, hupita hata nyama ya ng'ombe. Kutoka kwa nyama ya ndege hii unaweza kupika sahani mbalimbali. Katika makala yetu, tunawasilisha mapishi bora zaidi ya kujitengenezea bata mzinga.

Vipengele na mapendekezo ya kupikia

Ili kufanya sahani iwe ya kitamu sana, inashauriwa kufuata ushauri wa akina mama wa nyumbani wenye uzoefu:

1. Kadiri minofu inavyozidi kuwa nyembamba, ndivyo tabaka nyingi zaidi za safu zitatoka kama matokeo. Ndiyo maana matiti ya Uturuki lazima yakatwe kwa urefu katika vipande 2-3 kabla ya kupikwa.
2. Ili kufanya nyama iwe na juisi zaidi na ya kitamu zaidi, ni lazima iwe maringo kwa dakika chache kabla ya kuoka.
3. Nyama ya bata mzinga iliyopikwa kwa karatasi au kwenye mikono itatoka juicier. Wakati huo huo, kwa ajili ya malezi ya ukoko wa dhahabu, itahitaji kupelekwa na tena.weka katika oveni kwa dakika 10.

Kichocheo cha prunes na jozi

Kujaza viungo kwa viungo huipa nyama ya kuku ladha nzuri zaidi. Kwa kuongeza, idadi ya karanga, prunes na wiki ndani yake inaweza kubadilishwa kwa hiari yako. Kutoka kwa viungo vilivyoonyeshwa kwenye mapishi, unaweza kupika rolls nne za ladha mara moja. Inapendekezwa kuwapa na sahani ya upande ya mboga.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha turkey roll (pichani) kinajumuisha hatua zifuatazo:

1. Washa oveni kuwasha joto hadi 200°.
2. Vipande vinne vya minofu ya kuku vyenye uzito wa g 200 kila mpigo kupitia filamu ya chakula hadi unene wa mm 5.
3. Andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, osha na kukata kidogo ya plommon, kaanga katika sufuria na kukata walnuts (70 g), kata parsley.
4. Chumvi na pilipili ndani ya kitunguu saumu. Karibu na makali moja, weka kijiko cha kujaza na ukike nyama kwenye roll. Rekebisha kingo kwa vijiti vya meno.
5. Weka roli kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
6. Oka katika oveni kwa dakika 30.

Rose rahisi iliyojazwa uyoga kwenye foil

Mlo wa asili unaofuata ni kamili kwa viambatisho kwenye meza ya sherehe. Tumikia roll iliyokamilishwa ya Uturuki (pichani) iliyopozwa, uikate kwenye vipande safi vya unene wa 5-7 mm. Mchakato wa kuandaa sahani hii una hatua chache tu:

1. Kwanza kabisastuffing inapaswa kufanyika. Kwanza, kaanga vitunguu (pcs 2.) Katika mafuta ya mboga hadi laini, na kisha kuongeza uyoga (500 g) kwa hiyo. Pika kwenye sufuria hadi kioevu kiweze kuyeyuka kabisa.
2. Mino ya ndege (g 600) piga vizuri kwa nyundo ya upishi, chumvi, brashi na siki (vijiko 3) juu.
3. Weka na utandaze ujazo wa uyoga moto juu ya nyama.
4. Nyunyiza bata mzinga, weka kwenye safu mbili za foil na ufunge utayarishaji wa nyama kwa karatasi hii. Rekebisha kingo za foili (kama pipi).
5. Weka roll kwenye karatasi ya kuoka na uitume kwenye tanuri iliyowaka moto (200°).
6. Oka kwa saa 1. Baada ya hayo, ondoa foil na baridi roll. Ikiwa inataka, inaweza kuongeza rangi ya hudhurungi kwa dakika 10.

Jinsi ya kutengeneza roll ya juisi na Bacon kwenye mkono?

Mlo ufuatao unaweza kuliwa kama sahani ya kando kwa chakula cha jioni au kukatwa vipande vipande na kutumika kwa sandwichi. Kwa njia, kutokana na ukweli kwamba ndani ya roll ni stuffed na Bacon na kuoka katika mfuko, nyama ni juicy. Viungo huipa ladha na harufu maalum.

Kwenye oveni, turkey roll inapaswa kupikwa hivi:

1. Minofu yenye uzito wa kilo 1, osha na kaushe kwa taulo za karatasi.
2. Ni vizuri kuipiga kutoka pande zote mbili kupitia filamu. Unene wa safu ya kumaliza ya nyama haipaswi kuwa zaidi ya cm 1. Vinginevyo, inashauriwa kukata kipande kando, bila kufikia makali, kuifungua kwa kitabu.
3. Katika bakuli ndogo, changanya chumvi, paprika ya kusaga tamu na nyanya kavu (kijiko 1 kila kimoja).
4. Saga mchanganyiko kwenye pande zote za nyama. Weka vipande vichache juunyama ya nguruwe.
5. Nyunyisha bata mzinga na funga kwa kamba ya kupikia.
6. Weka nyama kwenye begi la kuokea, funga, toboa juu.
7. Tuma mkono kwenye oveni, ukiiwashe hadi 180°. Oka sahani hiyo kwa dakika 45.

Turkey thigh roll kwa sandwiches

Minofu ya kuku inachukuliwa kuwa kavu sana na baadhi ya watu. Wakati wa kupikia, wanapendelea kutumia paja la juicy na mafuta zaidi. Kwa kuongeza, haipendekezi kuondoa ngozi kutoka kwake. Katika oveni, itakuwa nyekundu, nyororo na ya kupendeza.

Kichocheo cha turkey roll kina hatua zifuatazo:

1. Nuno yenye ngozi (g 600) osha, kavu, toa mfupa, piga kidogo.
2. Kwenye bakuli ndogo, changanya chumvi, pilipili na kitunguu saumu kilichokatwa vizuri.
3. Pata sehemu ya ndani ya paja kwa mchanganyiko unaotokana na uiache ili iendeshwe kwa dakika 20.
4. Ikunja nyama na kuifunika kwenye tabaka mbili za foil.
5. Weka roll kwenye bakuli la kuokea, ukiijaza na maji hadi 2/3 ya urefu. Tuma kwenye oveni kwa saa 1 ili kuoka kwa joto la 200 °.
6. Baada ya muda uliobainishwa, ondoa fomu hiyo kutoka kwenye oveni, toa maji na ukunjue roll. Iweke chini ya oveni kwa dakika 10 ili iwe kahawia.
7. Cool roll iliyomalizika na ukate vipande vipande. Appetizer hii inafaa kwa sandwichi.

mikuku ya Uturuki pamoja na jibini

Kulingana na kichocheo kifuatacho, unaweza kuandaa kwa urahisi mlo wa kuridhisha na wa kuridhisha.chakula cha jioni. Rolls za Uturuki ni shukrani za juisi sana kwa jibini ndani. Na ni rahisi sana kuzipika nyumbani:

1. nyama ya Uturuki (500 g) imekatwa kwa urefu na kuwa tabaka zenye unene wa sentimita 1.5. Vipande vilivyogawanywa hupigwa kwa nyundo ya upishi pande zote mbili ili ziwe nyembamba na tambarare.
2. Jibini gumu (gramu 200) iliyokatwa kwenye vipande vinene vya mviringo na kuvingirwa kwenye minofu.
3. Vikombo vya mkate (vijiko 3) vinachanganywa na chumvi na unga wa kitunguu saumu (kijiko 1/2 kila kimoja).
4. Katika bakuli tofauti, piga yai na chumvi kwa uma.
5. Miviringo iliyotengenezwa huchovya kwanza kwenye yai na kisha kwenye mikate ya mkate. Baada ya hayo, huwekwa kwenye sufuria na mafuta ya mboga na kukaanga chini ya kifuniko pande zote mbili. Pia, rolls zinaweza kuoka katika oveni hadi hudhurungi ya dhahabu juu. Sahani itageuka kuwa ya kitamu, lakini yenye kalori nyingi.

Rose zenye juisi zilizojazwa mboga

Kichocheo kifuatacho cha kujaza minofu hutumia zucchini, nyanya za cheri na mozzarella. Lakini muundo wa viungo unaweza kubadilishwa kabisa kwa kupenda kwako kwa kuongeza pilipili ya Kibulgaria au jibini ngumu kwenye kujaza. Mchakato wa kuandaa roli za Uturuki na mboga mboga na mozzarella lina hatua chache tu:

1. Minofu ya kuku (pcs. 4) hukaushwa kwa taulo ya karatasi na kupigwa kwa nyundo.
2. Zucchini hukatwa kwa urefu na kuwa vipande nyembamba kwa peeler ya mboga. Mozzarella imekatwa vipande vipande vya takriban unene sawa.
3. Kwanza, vipande vya zucchini vimewekwa kwenye safu ya minofu,kisha safu ya jibini na nyanya nzima ya cherry.
4. Nyama ya bata mzinga huviringishwa, ambayo hufungwa kwa kidole cha meno mara moja.
5. Rose zilizotayarishwa huwekwa kwenye bakuli la kuokea na kutumwa kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 20 kwa joto la 180°.
6. Mlo unatolewa kwa moto.

Uturuki kwenye keki ya puff na mchuzi wa cranberry

Sahani ya kuridhisha na ya kujitosheleza ambayo haihitaji sahani ya kando inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi yafuatayo. Kweli, hakuna shaka kwamba roll ya Uturuki itageuka kuwa ya kupendeza. Inatayarishwa kwa mfuatano ufuatao:

1. Titi la Uturuki (kilo 2.5) limepunguzwa pande zote ili kulipatia umbo la mstatili. Vipande vilivyobaki vya nyama vimesalia kwa ajili ya kujaza.
2. Titi limefungwa kwa kamba na kukaangwa kwa mafuta ya mboga. Baada ya hapo, uzi hukatwa.
3. Champignons (gramu 100) hukaanga katika mafuta ya mboga pamoja na vitunguu viwili vilivyokatwa kwenye siagi. Vipandikizi vya Uturuki huongezwa mwishoni mwa mchakato wa kupika.
4. Ujazo uliokamilishwa kutoka kwa uyoga na nyama hupozwa na, pamoja na mayai ya kuchemsha (pcs 3), hupondwa kupitia grinder ya nyama. Baada ya hayo, misa nzima huongezwa kwa chumvi, pilipili na kuunganishwa na makombo ya mkate (100 g).
5. Keki isiyo na chachu (kilo 0.5) imekunjwa kwenye safu ya mstatili. Vipande vya bakoni na nusu ya molekuli ya uyoga husambazwa juu yake. Kipande cha matiti cha kukaanga kimewekwa juu. Baada ya hayo, imefungwa na vipande vya bakoni na vitu vilivyobaki. Unga umevingirwa nahuenda kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Tanuri huwaka joto hadi 200° kabla ya kuitoa.
6. Roli iliyopozwa huwekwa kwenye karatasi ya kuoka na kutumwa kwenye oveni kwa masaa 1.5.
7. Mchuzi wa Cranberry unatayarishwa kwa wakati huu. Ili kufanya hivyo, 250 g ya matunda huwekwa kwenye sufuria na kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Zest ya machungwa, juisi, 100 g ya sukari na cognac (vijiko 3) huongezwa. Mchuzi huo huchemka kwa dakika chache zaidi na hutolewa pamoja na bata mzinga.

Mishipa ya kuku na mchicha na jibini kwenye jiko la polepole

Sahani inayofuata imechomwa, ambayo ina maana kwamba inatoka sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Kutoka kwenye fillet ya Uturuki, roll inageuka kuwa zabuni na juicy, hii ni kutokana na kujaza mchicha. Mapishi ya hatua kwa hatua ya sahani ni kama ifuatavyo:

1. Fillet (500 g) iliyokatwa katikati ya urefu. Kila sehemu imepigwa vizuri.
2. Kutayarisha marinade ya asali (kijiko 1), maji ya limao (kijiko 1) na mchuzi wa soya (vijiko 2). Kitunguu saumu kilichokamuliwa (karafuu 1) na mafuta ya mboga isiyo na harufu (kijiko 1) huongezwa ndani yake.
3. Minofu iliyopigwa huwekwa kwenye marinade iliyoandaliwa na kutumwa kwenye jokofu kwa dakika 20.
4. Kwa wakati huu mchicha (g 125) hukatwakatwa vizuri. Ikiwa imeganda, basi itatosha kuiweka kwenye colander ili kioo kioevu.
5. Jibini (gramu 100) iliyosuguliwa vizuri na kuunganishwa na mchicha.
6. Fillet kutoka kwa marinade imewekwa kwenye ubao wa kukata, kujaza kunasambazwa juu, baada ya hapo nyama hutiwa ndani ya roll. Kwarekebisha ukingo, uifunge kwa ngozi na usonge ncha za karatasi (kama kanga ya pipi).
7. Weka roll kwenye stima, mimina maji kwenye bakuli. Ipikie kwa dakika 30.

Haya ndiyo mapishi rahisi zaidi.