2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Keki ya kisasa: ni nini? Leo, dessert inaweza kujumuisha ladha kadhaa tofauti, aina za unga, na rangi zinazochanganya kwa usawa. Keki nyingi za kisasa, mapishi ambayo ni rahisi sana, yanajumuisha keki za biskuti, crispy, jelly au kujaza cream, mousse na mapambo ya safu ya juu. Kulingana na tukio lijalo, ladha na mwonekano wa keki unaweza kubadilishwa.
Biskuti ya Chokoleti
Keki ya kisasa lazima iandaliwe kwa kufuata maagizo. Mapishi ya Keki ya Biskuti ya Chokoleti Ina Viungo:
- sukari - 60 g;
- mayai - pcs 4;
- asali (trimoline) - 15g;
- unga - 35 g;
- poda ya kakao - 15g;
- soda/poda ya kuoka - 2g
Changanya viini 2 na nusu ya sukari yote. Piga hadi povu iwe ngumu na ongeza mayai 2. Katika chombo kingine, saga protini 2 na nusu ya pili ya sukari. Kila kitu kinapigwa na asali au trimoline huongezwa. Kwa hivyo, changanya misa zote mbili zinazotokana na kuwa moja na uchanganye vizuri.
Unga, hamira, poda ya kakao ongeza taratibu. Unga unapaswa kuwa kioevu. Mimina ndani ya ukungu naweka katika oveni na uoka kwa digrii 200 kwa dakika tano.
Jeli ya Apple
Jeli ya Apple imeongezwa kwenye keki ya kisasa ili kuipa kitindamlo mchezo wa ladha. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutayarisha:
- gelatin - 4g;
- maji - 24g;
- juisi ya tufaha - 180 ml;
- sukari - 250 g;
- whisky - 20ml.
Gelatin lazima iingizwe kwenye maji. Kuleta juisi ya apple kwa chemsha na kuongeza whisky ndani yake. Ikiwa kichocheo kinaita mikate ya kisasa kwa wavulana au wasichana kwa chama cha watoto, basi whisky inabadilishwa na juisi ya apple Sasa caramel kavu inaandaliwa. Mimina sukari ndani ya sufuria, usambaze sawasawa juu ya chini nzima ya sufuria na uweke kwenye jiko. Ni muhimu sana sio kuchochea yaliyomo ya sufuria, vinginevyo caramel itakuwa ngumu mara moja. Mara tu misa inachukua rangi ya caramel ya kiwango kinachohitajika, lazima iwekwe kando na kuongeza mara moja juisi ya apple ya kuchemsha. Changanya vizuri.
Mimina jeli ya kioevu inayotokana kwenye ukungu yenye kipenyo kidogo kidogo kuliko saizi ya keki za biskuti na uitume ili iwe migumu kwenye baridi.
safu nyororo
Mapishi ya keki ya kisasa na safu crispy ni maarufu zaidi kwa wale walio na jino tamu.
Kutayarisha pralines kavu. Kwa kufanya hivyo, karanga za shelled (unaweza kutumia aina yako favorite, lakini maandalizi ya classic ya mikate ya kisasa inahitaji matumizi ya mlozi) inapaswa kukatwa vipande vya ukubwa wa kati. Wamewekwa kwenye sufuria ya kukaanga, moto kabla, na kunyunyizwa na sukari. Uwiano unapendekezwa kuchukua moja hadi mbili (sehemu moja ya sukari hadi sehemu mbili za karanga). Kila kitu kinaletwa kwa kiwango kamili cha sukari. Misa iliyokamilishwa imewekwa kwenye ubao wa silikoni au kwenye chombo chochote, kilichopozwa na kusagwa.
Makombo ya waffle kwa kiasi cha gramu 50 huongezwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa, kila kitu kinachanganywa na kusagwa na blender. Mwishoni, ongeza sukari (vijiko 2) kwa kuponda.
Yeyusha chokoleti nyeusi katika uogaji wa maji, kupaka keki zilizokamilishwa na mafuta na nyunyiza praline iliyokamilishwa na safu ya mm 1 hadi 21 juu.
Vanilla mousse
Kipengele hiki kitafanya keki kuwa ya kisasa na asilia, na kwa kiasi fulani kuwa ya kiungwana. Kwa mousse, jitayarisha:
- viini - pcs 4;
- sukari - 30g;
- maziwa - 150 ml;
- cream ya mafuta (35%) - 650 ml;
- gelatin - 4g;
- chokoleti - 0.5 kg.
Changanya viini na sukari na upiga hadi povu nyeupe iwe ngumu. Chemsha cream kwa kiasi cha 150 ml na maziwa kwenye jiko, ongeza vanillin (ikiwa inataka) na kumwaga misa ya yolk. Joto juu ya moto mdogo hadi joto la digrii 85. Koroga kwa mfululizo kwa mpigo wakati wa mchakato.
Anzisha gelatin kwenye krimu inayotokana. Kata chokoleti vizuri, kuiweka kwenye chombo kirefu kilichoandaliwa na kumwaga cream ya moto juu. Changanya kila kitu hadi viungo vyote vifutwa kabisa. Piga cream nzito kwa kiasi cha 450 ml na uifanye kwa uangalifu kwenye cream ya chokoleti. Mousse iko tayari.
Jinsi ya kuunganishakeki
Keki ya kisasa mara nyingi huwa na umbo la duara, lakini ukipenda, unaweza kuifanya katika umbo tofauti. Nusu ya mousse imewekwa katika fomu iliyoandaliwa na inasambazwa sawasawa. Weka mold kwenye jokofu ili kuweka kwa dakika 10. Baada ya muda kupita, juu ya mousse iliyokamatwa, weka jelly iliyohifadhiwa kwa uangalifu sana na usambaze katikati. Kisha mimina mousse iliyobaki kwenye ukungu. Biskuti imewekwa juu na upande wa crispy chini, na workpiece hutumwa kwenye jokofu kwa usiku mzima. Inashauriwa kuweka keki kwenye baridi kwa angalau masaa 14. Kisha inabakia kupamba dessert katika mandhari inayohitajika na mastic.
Mastic
Kama unapanga kuandaa keki za kisasa za wavulana, basi unahitaji kuzipamba ipasavyo. Unaweza kutengeneza takwimu za mashujaa au magari kutoka kwa mastic na kupamba dessert nzima nazo.
Unaweza kutengeneza mapambo mengine, lakini keki za kisasa bila fondant si maarufu sana.
Kwa kupikia utahitaji:
- marshmallow - 200 g (pakiti 1);
- sukari ya unga - 400 g;
- juisi ya limao - 15g;
- siagi - 10 g;
- kupaka rangi kwa chakula.
Marshmallow imewekwa kwenye chombo kwa ajili ya kupasha joto. Juisi ya limao huongezwa ndani yake kwa kiasi kilichoonyeshwa kwenye mapishi na siagi. Mchanganyiko huwekwa kwenye microwave au tanuri kwa dakika 1-2. kisha dyes huongezwa kwa wingi. Ikiwa unapanga kufanya keki katika rangi kadhaa, basi mastic imegawanywa katika idadi inayotakiwa ya sehemu.
Mastic inakandwa, sukari ya unga huongezwa humo taratibu. Kila kitu kinakandamizwa hadi mchanganyiko upoteze kunata.
Takwimu zinazohitajika hukatwa au kufinyangwa kutoka kwa mastic iliyotayarishwa, au huviringishwa kwenye turubai inayofunika keki nzima.
Unaweza kuongeza maandishi juu. Shanga zinazoliwa au mapambo mengine yoyote - kuonja na kutamani.
Ilipendekeza:
Je, wanapambaje keki kama plastiki? Jinsi ya kupamba keki badala ya mastic? Jinsi ya kupamba keki ya mastic juu katika vuli?
Keki za kutengenezewa nyumbani ni tamu zaidi, zina harufu nzuri na zenye afya kuliko za dukani. Wakati huo huo, wengi wanavutiwa na jinsi ya kupamba keki juu. Hadi sasa, kuna idadi kubwa ya njia za kupamba confectionery. Wengi wao ni rahisi sana na wanaweza kufanywa kwa urahisi nyumbani
Je, unatafuta mboga kitamu na yenye afya kwa ajili ya menyu yako ya lishe? Jua ni kalori ngapi kwenye beets za kuchemsha, na mboga hii ina hakika kuwa mpendwa katika lishe yoyote
Ladha, bei nafuu, na hata kusaidia kudumisha umbo katika hali nzuri - huu ni utamaduni mzuri sana wa beets. Inaweza kuliwa mbichi na, bila shaka, kuoka. Je! unajua ni kalori ngapi kwenye beets za kuchemsha? Kidogo sana, hivyo kula kwa afya, na hata kuimarisha mwili na vitamini na madini
Saladi ya nanasi kwa hafla yoyote
Mananasi ya makopo ni bidhaa yenye matumizi mengi, kwani yanaweza kutumika sio tu katika vitandamlo, bali pia katika saladi, na hata kwenye vyakula vya moto. Wengi wanaweza kufikiria kuwa haiwezekani kuchanganya matunda haya, nyama na mayonnaise. Kwa kweli, saladi kama hiyo ya mananasi inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kuridhisha
Goulash ya Hungaria: mapishi ya kisasa na tafsiri yake ya kisasa
Goulash ya Hungarian, ambayo mapishi yake ni maarufu sio tu katika nchi za Ulaya, lakini pia ilipata kutambuliwa kati ya majirani zao wa mashariki, inavutia na unyenyekevu wake katika utekelezaji na mabadiliko anuwai ambayo wapishi wajasiri wamefanya kwake. Ni thamani ya kujaribu angalau mara moja kupika sahani hii kuelewa kwamba inastahili kuwa katika mkusanyiko wa mapishi favorite. Jinsi ya kufanya hivyo?
Je, ni bora kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na jioni kwa lishe bora? Mapishi ya chakula kitamu na cha afya
Ili kufanya milo iwe ya kitamu na yenye afya, inahitaji kupangwa mapema. Je, ni bora kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, ili usipate ziada na kuweka takwimu? Wakati huo huo, chakula haipaswi kuzingatia tu kanuni za kula afya, lakini pia kwa mahitaji na mapendekezo ya kibinafsi
