2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pies, cheesecakes, buns - alama za muda mrefu za nyumba yenye ustawi na fahari ya mhudumu. Katika ulimwengu wa kisasa, kuna wakati mdogo na mdogo wa kupika, lakini bado unataka kufurahisha familia yako na keki. Muda kidogo sana hutumiwa kwenye unga bila chachu. Kwa mkate huo, unaweza kutumia mkate mfupi au keki isiyotiwa chachu.
Hakuna poda za kuoka katika unga wa mkate mfupi, na poda ya kuoka au soda hutumiwa kwenye unga safi na kiwango cha kutosha cha asidi katika muundo. Kuandaa unga bila chachu kwa pai ni haraka zaidi kuliko chachu ya jadi, na matokeo yake sio mabaya zaidi.
Usisahau keki ya puff. Sio chumvi au tamu, kwa hivyo kujaza yoyote kunapatana nayo, na bidhaa ni laini sana. Huu ni unga usio na mayai na chachu, lakini nyumbani inachukua muda mwingi na ujuzi kutayarisha.
Tutatayarisha unga bila chachu kwa pai kwa njia rahisi kutoka kwa bidhaa zinazopatikana. Pasha pakiti ya siagi kwenye joto la kawaidamafuta. Kisha kila kitu kinaweza kukandamizwa kwenye meza tu, kufanya mapumziko kwenye unga, au kukabidhi ukandaji wa unga kwenye mchanganyiko. Kwa unga, ambayo itahitaji vikombe 6 (kioo kiasi 250 ml), kuongeza siagi laini, kikombe nusu ya sukari, mayai 4, vikombe 2 ya 20% sour cream, nusu kijiko cha soda na chumvi. Unga lazima ukandamizwe haraka, usijaribu kuitia moto kwa mikono yako, na kuipeleka kwenye baridi, kuifunika kwa filamu kutoka kwa vilima. Baada ya nusu saa, unaweza kupika keki.
Kwa mikate kama hii, kujazwa kwa jibini la Cottage au plums tamu kunafaa. Tunagawanya unga katika sehemu mbili sawa, moja ambayo imevingirwa kwenye safu ya nene 0.5 cm na kuweka kwenye karatasi ya chuma. Weka safu ya kujaza juu, funga na vipande vya unga kwa namna ya kimiani. Kata vipande vipande 1.5-2 cm kwa upana, Lubricate pie na yai iliyopigwa na maziwa - na ndani ya tanuri juu ya joto la kati. Oka kwa muda wa dakika 20-25, acha ipoe na ukate katika maumbo ya almasi.
Unaweza kutengeneza unga bila chachu kwa pai na cream ya sour na jibini la kottage. Unga huu ni wa ajabu kwa sababu ni rahisi kuifanya mapema na kuiweka kwenye jokofu kwa siku 2-3, ukitumia kama inahitajika. Hapa ni seti yake ya maagizo ya bidhaa: pakiti ya jibini la jumba, glasi ya cream ya sour, kijiko cha soda na glasi 3 za unga. Hakuna haja ya kukanda, changanya tu bidhaa, weka kwenye mfuko wa plastiki na uweke kwenye jokofu usiku kucha.
Kujaza pai kwenye unga wa curd kunaweza kuchukuliwa kuwa na chumvi na tamu. Ladha ni pies na kabichi, na mimea na vitunguu, na apples katika majira ya baridi, na cherriesmajira ya joto. Pia ni rahisi kutengeneza mikate kutokana na unga huu, kuoka katika oveni au kukaanga kwenye sufuria.
Unga rahisi zaidi usio na chachu kwa mikate ya kukaanga hutengenezwa kwa kefir. Ni bora kuchukua kefir yenye mafuta zaidi, na kuongeza kijiko cha cream ya sour kwa ile isiyo na mafuta. Ili kulisha familia ya watu 4 na mikate, lita 0.5 za kefir ni za kutosha. Tunachukua bakuli la kina, kumwaga kefir ndani yake, kuongeza kijiko cha chumvi na kijiko cha nusu cha soda. Sasa unahitaji kuchochea kefir na soda na kijiko ili majibu kuanza na povu inaonekana. Kwa wakati huu, tunalala unga. Unahitaji kuzingatia glasi 3, lakini usiweke kila kitu mara moja. Koroga kwa kijiko ili kufanya unga kuwa laini iwezekanavyo.
Kukata unga laini ni ngumu zaidi kuliko unga mgumu, lakini mikate kutoka humo ni nyororo na laini. Unga wa Kefir hauhitaji uthibitisho, kwa hivyo kujaza kunapaswa kutayarishwa mapema, na mikate iliyokatwa inapaswa kukaanga mara moja.
Ilipendekeza:
Unga wa mikate yenye chachu kavu. Mapishi yote yanayowezekana ya unga wa chachu kavu
Siri za kutengeneza unga kulingana na chachu kavu, chaguzi kadhaa za mapishi kwa kutumia bidhaa tofauti
Unga wa chachu kwa mikate kwenye kefir. Kichocheo cha mikate na unga wa chachu
Wahudumu wenye uzoefu wanajua jinsi ya kutengeneza unga wa chachu na chachu kavu kwenye maziwa. Lakini hata watashangaa jinsi ilivyo rahisi kuandaa unga sawa kwenye kefir, jinsi airy inavyogeuka. Kwa kuongezea, bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwake hazipotei kwa muda mrefu, kwa hivyo huhifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu kwa siku kadhaa
Unga wa chachu ya Choux: mapishi. Unga kwa mikate ya kukaanga na chachu
Keki ya Choux ni nzuri kwa kuoka mikate iliyojazwa aina mbalimbali. Inajumuisha viungo rahisi (sukari, chachu, unga), na teknolojia ya kupikia ni rahisi sana hata hata mpishi wa novice anaweza kuijua bila matatizo yoyote. Baada ya kusoma uchapishaji wa leo, utajifunza mapishi machache
Unga usio na chachu: mapishi. Nini cha kupika kutoka unga usio na chachu
Keki ya puff isiyo na chachu inaweza kutumika kwa aina mbalimbali, hutengeneza keki za kupendeza na keki za kumwagilia. Hapa kuna mapishi rahisi ya keki ya puff. Jaribu kitu kwa kifungua kinywa
Kuna tofauti gani kati ya unga usio na chachu na unga wa chachu?
Ikiwa unapenda keki, basi kila wakati kuna kifurushi cha keki kwenye friji. Inashangaza, dhaifu na isiyo na uzito, inaoka haraka na inatoa ladha nzima ya kushangaza. Leo tunataka kumwambia msomaji ni tofauti gani kati ya unga usio na chachu na unga wa chachu
