Jinsi ya kupika uji wa ngano: vidokezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Miche ya ngano ni bidhaa muhimu ambayo, kwa bei yake ya chini, ina mali nyingi muhimu. Nafaka ni pamoja na vitamini A, E, C, PP, B, pamoja na kufuatilia vipengele - kalsiamu, potasiamu, fosforasi, chuma.

Faida za sahani hii

Uji wa ngano unajulikana kwa sifa zifuatazo muhimu:

1. Kuondoa taka na sumu.
2. Athari chanya kwenye mchakato wa kimetaboliki.
3. Hatua ya jumla ya kuimarisha.
4. Kupunguza Cholesterol.
5. Urekebishaji wa utendakazi wa njia ya usagaji chakula.
6. Punguza uchovu wa misuli.
7. Nzuri kwa nywele na kucha.

Milo kutoka kwa nafaka hii inapendekezwa kwa watu wazima na watoto. Wakati huo huo, unahitaji kujua jinsi ya kupika uji wa ngano. Unahitaji kujua kuhusu muda wa kupikia na siri maalum. Ukiwa umejizoeza na ugumu wa kupika, utapata chakula kitamu na cha afya.

Juu ya maji

Sahani iliyopikwa vizuri ni sahani bora kabisa ya nyama, samaki, sahani za uyoga. Inaweza kufanywa juu ya maji, na kwa fomu hii inaweza kutumika wakati wa kufunga na chakula. Kwa kupikia, inashauriwa kuchagua nafaka kutoka kwa nafaka za kusagwa vizuri, ambazo zitachemka kwa kasi zaidi kuliko nafaka nzima.

Jinsi ya kupika uji wa ngano kwenye maji? Maagizo:

1. Ni muhimu kuandaa mtama kwa kuuosha kutoka kwa uchafu. Kisha wakati wa kupikia unga hautaonekana povu na nafaka hazitashikana.
2. Unahitaji kuchagua sufuria, kwa kuzingatia ukweli kwamba baada ya kupika bidhaa itakuwa mara 2.5 zaidi ya nafaka.
3. Maji baridi hutiwa kwenye sufuria yenye nafaka safi. Maji yanahitajika mara 2 zaidi ya nafaka.
4. Unahitaji kukoroga sahani kila mara, kuleta kwa chemsha. Ni muhimu kuingilia kati na harakati kutoka chini kwenda juu, kuinua kutoka chini hadi kwenye uso. Ikiwa povu bado imeundwa, basi lazima iondolewe.
5. Ongeza chumvi ili kuonja.
6. Ni kiasi gani cha kupika uji wa ngano? Moto lazima upunguzwe na upikwe bila kifuniko kwa dakika 20.
7. Nafaka ikiwa imeiva vizuri, unahitaji kutoa sufuria kutoka kwa jiko na kuiacha imefungwa kwa dakika 30. Inashauriwa kufunika chombo na kitambaa. Chini ya mfuniko, unyevu uliobaki hufyonzwa, nafaka huvimba na kuporomoka.

Mapishi haya ni ya kitambo. Sahani imeandaliwa kwa urahisi na haraka. Bidhaa inayotokana ni tamu na yenye afya.

Ya mtoto

Miche ya ngano ina vitu vingi muhimu kwa kiumbe kinachokua. Madaktari wa watoto duniani kote wanashauri kutumia uji kama chakula cha kwanza kwa watoto kutoka miezi sita. Lakini kuna gluten kwenye nafaka, kwa hivyo inashauriwa kuahirisha kwa hadi mwaka ili mzio na athari hasi zisionekane kwa sababu ya udhaifu. GIT.

Jinsi ya kupika uji wa ngano kwa mtoto? Kichocheo hakina tofauti yoyote kutoka kwa utayarishaji wa kawaida, lakini bado kuna nuances kadhaa:

1. Grout na maji lazima zichukuliwe kwa kiasi cha 1:2, 5 ili uji usikauke sana.
2. Chumvi isitumike wakati wa kupika, kwa sababu huhifadhi maji mwilini, jambo ambalo si la lazima kwa watoto.
3. Baada ya kupika, saga uji kwa kutumia blender au saga kupitia ungo ili kupata ufanano sawa.
4. Ili kumfanya mtoto wako apendezwe na chakula, unaweza kutengeneza puree ya matunda, ambayo itakuwa katika mfumo wa utamu wa asili. Uji wa ngano huenda vizuri na apples, pears, ndizi. Ikiwa mtoto ana mzio, basi asali itakuwa nyongeza nzuri.

Na maziwa

Mlo huu ni chaguo bora kwa kiamsha kinywa kizuri na chenye afya. Maziwa, kutokana na maudhui yake ya mafuta, inaruhusu kunyonya bora kwa baadhi ya vitamini, kwa mfano, vitamini A, ambayo inashiriki katika kazi zote muhimu za mwili. Chakula kitakuwa cha juu-kalori na lishe, ambayo ni muhimu kwa siku mpya. Wakati huo huo, ni vizuri kufyonzwa. Hii ni muhimu sana kwa kupata nishati haraka.

Jinsi ya kupika uji wa ngano kwa maziwa? Maandalizi ni kama ifuatavyo:

1. Grout inapaswa kujazwa na maji kwa kiasi cha 1:1.
2. Bidhaa hupikwa kwa moto wa wastani hadi kioevu kivuke.
3. Sahani ikiwa tayari nusu, sehemu 2 za maziwa, chumvi na sukari huongezwa humo.
4. Sahani inapaswa kuchemsha na, kupunguza moto, kuondokalala kwa dakika 30. Uji utakuwa na ladha nzuri zaidi ukipikwa kwenye oveni yenye joto.

Imepondwa

Jinsi ya kupika uji wa ngano unaokaanga kwenye maji? Unahitaji kujiandaa:

1. Grout - kikombe 1.
2. Maji - vikombe 2.
3. Chumvi kuonja.

Ni muhimu kuwasha kikaango kikavu, na kumwaga nafaka juu yake. Kuchochea kwa upole, kaanga mpaka harufu ya hazelnut inapatikana. Nafaka iliyokaushwa inapaswa kumwagika katika maji yanayochemka, kupunguza moto na kuleta utayari.

Nini siri ya kupata uji wa ngano laini? Jinsi ya kupika? Hii ni kutokana na wanga iliyopo kwenye ngano. Ikiwa nafaka na maji zimeunganishwa tu, huundwa, na kugeuza kioevu kuwa "jelly" na sahani itageuka kwa namna ya putty. Kuchoma inahitajika kwa "kifungu" cha wanga. Hupaswi kuosha nafaka, vinginevyo hakuna kitakachofanya kazi.

Athari itakuwa bora zaidi ikiwa "utaifunga" sahani: chombo kinafunikwa pande zote na mito, blanketi, nguo za joto. Hivi ndivyo bidhaa hufikia utayari, kwa hivyo ina ladha na harufu nzuri.

Kwenye jiko la polepole

Kifaa hiki hutengeneza chakula kitamu. Kwa kuongeza, mali muhimu zitahifadhiwa ndani yake. Faida nyingine ni kwamba si lazima kufuatilia daima mchakato. Kwa hili unahitaji:

1. Groats - 1 kikombe.
2. Maji - vikombe 3.
3. Siagi.

Jinsi ya kupika uji wa ngano kwenye jiko la polepole? Kwanza unahitaji kuandaa nafaka. Inahitaji kuosha, kuondolewa yote yasiyo ya lazima. Maji lazima yawe safi. KATIKAMimina bakuli la multicooker na uji na kumwaga maji. Ili kufanya mchakato wa kupika haraka, mimina kioevu cha moto.

Kisha unahitaji kuongeza chumvi na viungo vingine unavyotaka. Ni muhimu kurejea hali ya "Uji wa Maziwa" kwa dakika 40 na kusubiri hadi sahani iko tayari. Ikiwa baada ya muda ulioonyeshwa kuna kioevu kilichosalia, basi washa kifaa katika hali ya "Inapokanzwa" kwa dakika 20.

Katika tanuri

Unaweza kupika uji kwenye oveni kwenye sufuria pekee. Hata hivyo, inaweza kuwa katika maziwa au maji. Unahitaji kujiandaa:

1. Chumvi na sukari.
2. Grout - kikombe 1.
3. Siagi - takriban 25g
4. Maji - vikombe 2.

Ni muhimu kuosha nafaka, ni bora kufanya kitendo hiki mara 3. Bidhaa hiyo imewekwa kwenye sufuria. Imejazwa na maji ili kufunika yaliyomo mara 2. Kisha viungo huongezwa. Hakuna haja ya kufunga sufuria. Wanapaswa kuwekwa kwenye tanuri, moto hadi digrii 200, kwa dakika 20 - katika kipindi hiki bidhaa ita chemsha. Baada ya hayo, unahitaji kupunguza moto hadi digrii 150 na ushikilie uji kwa dakika 10. Ikiwa wingi ni unyevu, basi maji huongezwa ndani yake na kupikwa zaidi. Mafuta huongezwa kwenye sahani iliyokamilishwa baada ya kupoa.

Wakati wa kupikia

Miche ya ngano imetengenezwa kutoka kwa nafaka za ngano iliyosafishwa. Wao hupondwa vizuri na kisha kung'olewa. Kuna digrii 4 za kusaga:

• 1, 2 - kubwa.
• 3 ni ya wastani.
• 4 - ndogo.

Muda wa kupikia huamuliwa na kiwango cha kusaga nafaka. Kwa nafaka, ni bora kuchukua kati na ndogokusaga Kisha wakati wa kupika ni dakika 20-40.

Mapendekezo

Wakati wa kupika, akina mama wa nyumbani hutumia siri fulani kuandaa sahani kitamu na lishe:

1. Ili kusawazisha, unahitaji kuchagua vyombo vinavyofaa. Unahitaji chombo na kuta nene au chini mara mbili. Katika sahani hizo, joto huhifadhiwa kikamilifu na hakutakuwa na kuchoma. Chuma cha kutupwa ni kizuri sana.
2. Unaweza kupunguza muda wa kupika kwa kuacha nafaka baada ya kuosha kwa dakika 30 kwenye maji ya joto. Baada ya hayo, unaweza kupika. Baadhi ya akina mama wa nyumbani huloweka changarawe.
3. Iwapo sahani itatolewa kama sahani ya kando, kisha mafuta ya mboga (kijiko 1), ambayo huongezwa baada ya maji yanayochemka, yataifanya iwe ya hewa zaidi.

Kwa hivyo, kuna mapishi mengi ya kutengeneza uji mtamu wa ngano. Kwa kujua hila za kimsingi, itawezekana kuunda sahani zenye harufu nzuri na zenye lishe.