Mgahawa "Black Star Burger": maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mwishoni mwa 2016, mkahawa wa Black Star Burger ulifunguliwa kwenye Novy Arbat Street (huko Moscow), na katika msimu wa joto wa 2017 kwenye Tsvetnoy Boulevard. Taasisi hizi ni mradi wa pamoja wa mfanyabiashara Yuri Levitas na mwanamuziki Timati na mtayarishaji Pavel Kuryanov. "Brainchild" yao ni kitu kipya kabisa katika uwanja wa gastronomy ya chakula cha haraka. Vivutio vya burgers ni viungo asili (nyama, mboga, na kadhalika - kutoka kwa wakulima wanaoaminika wa Urusi), menyu kubwa, bei ya chini, glavu nyeusi na mahitaji makubwa kutoka kwa watumiaji…

Na hata Philip Kirkorov mwenyewe, ambaye aliigiza katika tangazo la Black Star Burger, alikuja kujaribu baga nyeusi.

Maoni ya watu

Taasisi ni ya kibunifu kabisa si tu kwa ubora wa sahani zinazotolewa na baadhi ya "sifa" katika huduma. Pia, uvumbuzi upo katika uwazi kabisa wa kufanya biashara, kwa kuzingatia matakwa yote ya wateja (timu). Black Star Burger hufuatilia kila mara maoni na ukosoaji wote katika mitandao ya kijamii, kwenye kurasa za mtandao ambapo mgahawa huo umetajwa), kwa kusema, utaifa wa shirika hilo. Hakuna mkahawa kama huo "unaopendeza" katika nchi yoyote duniani.

Watu wanahisi uaminifu na uaminifu kutoka kwa wasimamizi wa burger chain, na kwa hivyo wanakubali. Kwa mwaka wa pili mfululizo, foleni hazijapungua…

Maoni ya wateja wa Black Star Burger husaidia kutangaza mgahawa na hivyo kuondoa hitaji la kuwa na wafanyikazi wote wa uuzaji ili kuutangaza.

Historia ya Uumbaji

Wazo la kuunda mkahawa wa muundo huu lilitoka wapi?

Kulingana na maoni kutoka kwa wafanyikazi wa Black Star Burger, ambao ni waanzilishi wa mtandao, kusafiri kote ulimwenguni na kutembelea maduka mbalimbali ya vyakula vya haraka vya viwango tofauti vya ubora wa chakula na huduma kulisaidia kutimiza ndoto hiyo ya ajabu. Nilitaka, kwa kuzingatia makosa na mapungufu yote ya taasisi zingine, kuachana na maoni ya kawaida ambayo burgers ni hatari, na vile vile chakula cha gharama kubwa. Kulikuwa na hamu kubwa ya kutokuwa washindani wa burgers zilizopo nchini Urusi, lakini kufanya mafanikio katika mwelekeo mpya katika sekta ya chakula cha haraka. Na, labda, kuwa mfano kwa wengine. Kama maisha yanavyoonyesha, haya yanafanyika - mengi ya taasisi hizi huko Moscow tayari zinatumia ujuzi.

Yote haya yakawa sharti la kuzaliwa kwa mradi huu - ufunguzi wa mikahawa ya Black Star Burger kwenye Novy Arbat na TsvetnoyBoulevard.

Ndani

Kulingana na hakiki za Black Star Burger, mambo ya ndani ya biashara:

• kisasa;
• pendeza;
• mwepesi wa kutosha;
• wageni wanaipenda.

Hivi ndivyo wageni wanapenda hasa:

• kucheza muziki wa usuli;
• TV za Plasma ukutani;
• hisia ya likizo hewani;
• mapambo ya kuvutia - moss chini ya glasi katika meza za mbao;
• chandeliers asili;
• mlangoni, kila mgeni "anasalimiwa" na glavu nyeusi - kama vile vinyago vya kukaribisha.

Hapa unaweza kutumia muda na familia na watoto, kampuni rafiki au pamoja na mpendwa wako.

Kuna meza kubwa - za watu 6-8, meza za baa zenye viti virefu na meza mbili.

Vipengele vya kupika baga

Kwa kweli, chakula cha haraka kama hicho sio chakula kisicho na chakula. Hakika, kwa kweli, hii ni sandwich sawa na cutlet (nyama, mboga), lakini kuboreshwa zaidi, pamoja na kuongeza ya viungo vingine (lettuce, mboga, jibini, mchuzi). Inaweza hata kuwa na kalori chache kuliko chakula cha mchana, lakini ya kuridhisha zaidi.

Bidhaa zote ambazo milo hutayarishwa ni safi. Matumizi ya vihifadhi na maandalizi, pamoja na kufungia kwa muda mrefu kwa nyama, haijajumuishwa.

Kila kitu ambacho kimetayarishwa kwa siku hiyo kinatumika. Kwa kuwa mahitaji ya bidhaa za mikahawa ni makubwa sana, takriban baga 4,000 huundwa kwa siku.

Wakulima wa Urusimashamba, viongozi katika sekta yao, hutoa viungo vifuatavyo: nyama ya marumaru (nyasi na kulishwa nafaka), jibini, mboga mboga na bidhaa nyingine. Maandazi mapya huokwa katika oveni dakika 30-40 kabla ya kuwapa wateja chakula kilichokamilika.

Teknolojia ya kukaanga mikate ya burger inavutia sana: halijoto ya bidhaa ya nyama mbichi, uzito, saizi hupimwa kikamilifu; matibabu ya joto hufanyika saa 280-300 ° C; wakati - hasa sekunde 90 (45 - kuchoma upande mmoja na 45 - kwa upande mwingine). Na sekunde 30 hutolewa kwa teknolojia ili kuunda kabisa sahani nzima. Kwa jumla, baga moja ya kawaida (sio saizi kubwa) itapikwa kwa dakika mbili.

Jikoni

Maoni kuhusu "Black Star Burger" (Moscow) yanaonyesha kuwa taasisi hiyo ina vyakula vitamu zaidi vya vyakula vya Marekani. Msururu wa migahawa pia hutoa kiamsha kinywa, kitindamlo, vinywaji bora, baga asili, hot dogs.

1. Kiamsha kinywa ni saa kuanzia 11.00 hadi 13.00, kuanzia Jumatatu hadi Ijumaa. Inapendekezwa kuonja burger maalum inayojumuisha buns mbili, kimanda, uyoga wa kukaanga, nyanya, Bacon iliyokaanga (Uturuki), jibini la Cheddar na Mozzarella, mimea na viungo, mchuzi. Pia ni pamoja na kinywaji cha moto - chai au kahawa. Na yote haya kwa bei maalum - rubles 160.
2. Dessert ni kitoweo kitamu, kinachojumuisha aiskrimu krimu, waffle tamu yenye umbo la koni, Pannacotta, pipi ya pamba, marshmallows, biskuti, marmalade, sharubati, mahindi matamu yaliyopuliwa, chokoleti, mdalasini. Kwa kuongezea, hulka ya uanzishwaji: ikiwa viungo vyovyote havikupendezi, inaweza kuwa sioongeza.
3. Vinywaji - vitamini, milkshakes, smoothies, cola, maji yenye madini, bia isiyo na kileo, vinywaji vya kuongeza nguvu.
4. Baga asili - "Majira ya joto" na nanasi na "Megaburger". Kama sehemu ya kwanza: cutlet gramu 170, buns, mananasi kukaanga, lettuce, jibini mozzarella, Bacon (Uturuki), mchuzi. Ya pili ina nyama ya ng'ombe 610 gramu, bun, jibini, bacon (Uturuki), mchuzi, nyanya, wiki. Uzito - kilo moja, thamani ya nishati - kilocalories 2000, gharama - rubles 999.
5. Hot dog - halisi, Mmarekani. Inajumuisha bun, sausage ya kuku au nyama ya ng'ombe, vitunguu vya kukaanga na uyoga, mchuzi, haradali, ketchup.

Menyu

Maelezo zaidi kuhusu majina ya vyakula katika migahawa ya Black Star Burger kulingana na kategoria:

1. Burgers (13 - "VIP", 8 - "Vega Cheese", 7 - "Vega Falafel", 6 - "Hawaiian Vega", 3 - "Hawaiian", 2 - "Mushroom", 4 - " Curry", 1 - "Classic", "Megaburger", 5 - "Salsa").
2. Cheeseburger 0 Ya Kawaida.
3. Mbwa moto (nyama ya ng'ombe, kuku).
4. Vikaanga vya Kifaransa (vya kawaida, pamoja na mchuzi wa jibini, topping; classic corrugated, pamoja na cheese sauce, topping).
5. Kozi ya kwanza (supu ya kuku na croutons, supu ya uyoga na croutons).
6. Saladi ("Kaisari" na nyama ya kuku, "Olivier", "Cole polepole", kwa ulimi).
7. Mipira ya jibini na Tomato sauce.
8. Wings (pamoja na Tomato sauce, BBQ, Buffalo spicy, Na Slabo - spicy sana).



9. mikunjo ya Kaisari.
10. Nchi za Uturuki.
11. Ice cream (rangi, giza).
12. Vitindimu ("Panacota", "Muffins", vidakuzi, peremende).
13. Vinywaji (vitamini: Apple, Embe, Pechi, Berries, Mojito; milkshake: Vanila, Strawberry, Chokoleti; smoothies: Citrus, "Berry"; maji ya madini; maji asilia yaliyosafishwa; kinywaji cha kuongeza nguvu; bia isiyo na kileo).
14. Vinywaji moto (kahawa: Americano, Cappuccino, Latte, Macchiato, Espresso; chai: nyeusi, kijani).
15. Vikumbusho (T-shati, kikombe, kofia ya besiboli, kikombe cha mafuta, kipochi cha iPhone, tattoo).

Maoni kuhusu uwasilishaji

"Black Star Burger" hutoa huduma kwa ajili ya utoaji wa chakula nyumbani au ofisini kwako - huko Moscow. Na kuna habari njema, tangu Juni 2017 gharama ya huduma hii imepunguzwa na sasa ni rubles 400.

Agizo linaweza kufanywa kwenye tovuti au kwa simu na baada ya saa 1-2 sahani unayotaka itawasili pamoja na mpokeaji. Shukrani kwa mifuko ya mafuta iliyotumiwa, itakuwa ya joto na safi. Usuluhishi wa pande zote unafanywa baada ya - kwa mjumbe.

Kulingana na hakiki, maagizo hufika kwa wakati; ubora wa sahani ni bora; hakuna haja ya kupanga foleni.

Maoni kuhusu Black Star Burger kwenye Tsvetnoy Boulevard

Mtandao wa makampuni uligeuza mji mkuu mzima masikioni mwake mwaka wa 2016 na 2017. Imekuwa jambo la heshima kutembelea burgers kwenye Novy Arbat na Tsvetnoy Boulevard. Wengine huja haswa kutoka sehemu za mbali ili kuonja baga za Timati.

Maoni kuhusu mtandao wa biashara, ikiwa ni pamoja na mkahawa kwenye Tsvetnoy, kutoka kwa wageni ni kama ifuatavyo.

Maoni chanya:

1. Hakuna foleni katika kampuni ya pili.
2. Muundo wa kisasa na maridadi.
3. Baga za nyama ya ng'ombe zilizotengenezwa kwa marumaru ni tamu na tamu.
4. Sifa nzuri ya mahali hapa ni glavu nyeusi.
5. Hali nzuri.
6. Baga nzuri sana na kubwa, bora kabisa mjini Moscow.
7. Vijana wengi miongoni mwa wageni.
8. Kupika haraka.
9. Huduma nzuri.
10. Bei nzuri.
11. Chakula safi, bora na chenye juisi.
12. Jikoni wazi.
13. Uteuzi mpana wa baga na zaidi.
14. Mlo kuu "huyeyuka" kinywani mwako.
15. Mlo wa mboga ni wa kuvutia sana.
16. Megaburger halisi inayohudumia.
17. Kila kitu kimepangwa vizuri kwenye Tsvetnoy Boulevard.

Maoni Hasi:

1. Idadi ndogo ya viti.
2. Foleni.
3. Mtunza fedha mlangoni.
4. Uteuzi mdogo wa kozi kuu yenye mafundo meusi.
5. Taasisi 2 pekee jijini.

Hakika za kuvutia kuhusu mikahawa mikuu:

• Msururu huu wa makampuni ni wa kwanza kutambulisha mtindo wa glovu nyeusi. Hii inatoshakufaa.
• Mhudumu anapohudumia Na Slabo, Megaburger na VIP Burger, milio ya gongo na fataki huwashwa.
• Hadhira pana iwezekanavyo miongoni mwa wageni: oligarch ya biashara na mwanafunzi rahisi wanaweza kuwa kwenye meza za jirani.
• Burgers sio chakula cha ovyo, hata wanariadha wanaagiza hapa.
• Wastani wa maudhui ya kalori ya burger ni kilocalories 530, na gharama ni rubles 80.
• Kasi ya kulisha - hadi dakika 5.
• Uzito wa pati ni gramu 170 (gramu 90 katika vituo vingine).
• Ni watu 250 pekee wanaofanya kazi katika mikahawa yote miwili.
• Kwa saa 12 za muda wa kazi, sahani kuu 4000 hutayarishwa (takriban sekunde 11 kwa kila kipande 1).
• Wastani wa agizo ni baga 2.
• Agizo linaweza kurekebishwa "kwa ajili yako".
• Wakati wa kuagiza mabawa ya kuku "Kwenye dhaifu" (makali sana!) Ni lazima uandike risiti inayosema kuwa hakuna malalamiko dhidi ya taasisi.
• Hakuna vinywaji vyenye kileo (isipokuwa bia isiyo ya kileo).
• Ikiwa hupendi baga mpya ya Hawaii, Yuri Levitas atakurudishia pesa.
• Gharama ya kufungua Black Star Burger ni wastani wa rubles milioni 27.5, hulipa ndani ya miezi 4-6.
• Mishahara katika mlolongo wa burger: wasimamizi - rubles elfu 100-120; wasimamizi - rubles 65-70,000, wasafishaji - 40-45 elfu, wengine - rubles elfu 30 kwa mwezi.

Taarifa

Anwani ya taasisi: Moscow, Tsvetnoy Boulevard, 11/2.

Unaweza kufika huko kwa metro - stesheni za karibu ni Sukharevskaya, Trubnaya, Tsvetnoy Bulvar.

Wakatikazi: kila siku kutoka 11.00 hadi 23.00.

Hundi ya wastani ya biashara: rubles 400 (bila kujumuisha vinywaji).