Mapishi bora ya bagel

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Bagels ni aina ya kuoka ambayo inaweza kutengenezwa kutoka kwa aina yoyote ya unga (chachu, karatasi, pamoja na kuongeza ya jibini la Cottage). Ili kuandaa msingi wa dessert, wapishi hutumia maziwa, kefir au maji ya kawaida. Watu wengine wanapenda toleo la lishe na la juu la kalori ya unga huu. Wengine wanapendelea matibabu ya lishe. Aina ya kwanza imeandaliwa kwa msingi wa jibini la Cottage. Ya pili ni kutoka unga uliochanganywa na maji. Mapishi kadhaa ya bagel yanajadiliwa katika makala.

Maandalizi ya confectionery iliyojaa jamu

Kitindamlo ni pamoja na:

1. Takriban mililita 100 za maziwa.
2. gramu 30 chachu safi.
3. Mayai mawili.
4. Vikombe vitatu na nusu vya unga wa ngano.
5. 10g ya unga wa vanila.
6. Takriban vijiko 2 vikubwa vya sukari ya miwa.
7. Kifurushi cha siagi ya ng'ombe.
8. 200 gramu za sour cream.
9. vijiko 2 vikubwa vya sukari ya unga.
10. Tunda kidogo au jamu ya beri.

Kichocheo hiki cha hatua kwa hatua cha bagel kimeelezewa kwa kina katika sehemu inayofuata ya makala.

Mchakato wa kupikia

1. Chachu huyeyushwa katika maziwa (inapaswa kuwa na joto kidogo).
2. Sukari ya mchanga, chumvi ya meza, poda ya vanila, krimu, siagi laini ya ng'ombe na yai lililopigwa kabla ya kupigwa huongezwa kwenye bidhaa hizi.
3. Kisha viungo vinaunganishwa na unga wa ngano. Unapaswa kupata unga wenye muundo wa elastic.
4. Imegawanywa katika vipande vinne kwa kisu.
5. Sehemu zote lazima zisawazishwe na kuunda pembetatu, ambayo kila moja huwekwa kijiko kidogo cha beri au jamu ya matunda.
6. Sahani imewekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa na yai lililopigwa kabla.
7. Kichocheo hiki cha bagel kinahitaji keki iive katika oveni kwa takriban dakika 25.

Kisha huwekwa kwenye sahani na kunyunyiziwa safu ya sukari ya unga.

Mapishi ya Tiba Yanayojazwa Chokoleti

Ili kutengeneza sahani hii, unahitaji viungo vifuatavyo:

1. Takriban gramu 100 za sukari iliyokatwa.
2. Kiasi sawa cha siagi ya ng'ombe.
3. Nusu baa ya chokoleti nyeusi.
4. mililita 100 za kefir.
5. Yai.
6. Takriban gramu 300 za unga wa ngano.
7. Kijiko kidogo kimoja na nusu cha unga wa kuoka.

Kichocheo cha bagel za baa za chokoleti kimeelezwa kwa kina katika sehemu inayofuata ya makala haya.

Sahani imetengenezwaje?

Yai linahitaji kusagwa kwa uma. Imejumuishwa na mchanga wa sukari na kefir. Unga wa ngano unapaswa kuchanganywa na poda ya kuoka na siagi ya ng'ombe. Unapaswa kupata misa ambayo ni makombo. Yai iliyosokotwa huongezwa ndani yake. Unga kwadessert imegawanywa katika vipande vinne na kisu. Sehemu zote za molekuli kusababisha ni kusambazwa katika safu nyembamba kwa namna ya miduara. Kata katika sehemu 8 za pembetatu. Kipande cha bar ya chokoleti kinawekwa kwenye makali ya kila moja ya vipande hivi. Unaweza kutengeneza bidhaa za confectionery kama ifuatavyo. Pembe za keki hutolewa nje, zimeunganishwa kwa kila mmoja, zimepigwa. Chokoleti imejazwa ndani.

Keki hupikwa katika oveni kwenye karatasi ya kuoka kwa takriban dakika 15. Hiki ni kichocheo rahisi cha bagel ambacho kitawavutia wapenzi watamu, hasa watoto.

Kitindamu chenye marmalade na mbegu za poppy

Muundo wa sahani ni pamoja na viungo vifuatavyo:

1. Takriban 400g unga wa ngano.
2. Nusu pakiti ya chachu kavu.
3. Theluthi mbili ya glasi ya maziwa.
4. gramu 50 za sukari iliyokatwa.
5. mayai 2.
6. kijiko 1 kidogo cha unga wa vanila.
7. Chumvi kidogo ya mezani.
8. gramu 100 za siagi ya ng'ombe.
9. Marmalade (kama kujaza).
10. Mbegu za poppy.

Kichocheo hiki kitamu cha bagel kitajadiliwa katika sura inayofuata.

Kuandaa chipsi

Kwa bidhaa hizi za confectionery, maziwa hutumiwa, ambayo lazima yaweshwe moto kabla. Inapaswa kuwa joto kidogo. Unga wa ngano uliopepetwa kabla hujumuishwa na chachu kavu, chumvi ya meza, poda ya vanilla, mchanga wa sukari, na pia na yai. Siagi ya ng'ombe laini imewekwa kwenye misa hii. Changanya viungo vizuri. Lazimapata unga ambao una texture laini. Imewekwa mahali pa joto kwa kama dakika 50. Misa hii hukatwa vipande 2. Kutoka sehemu hizi huunda mikate ya pande zote. Zimegawanywa katika tabaka kadhaa za pembetatu, ambayo kila moja imejazwa na kichungi cha marmalade.

Kisha unahitaji kupindisha bagel kwa uangalifu. Sahani imefunikwa na kitambaa. Inapaswa kushoto kwa muda wa saa 1 mahali pa joto. Confectionery ni smeared na safu ya mayai kabla ya kusaga na maziwa. Pia wanahitaji kufunikwa na mbegu za poppy. Bagel za chachu kulingana na mapishi na kujaza marmalade hupikwa katika oveni kwa karibu robo ya saa.

Ladha na jibini la kottage

Ili kutengeneza sahani hii, unahitaji viungo vifuatavyo:

1. Kiini cha yai.
2. Takriban 100g siagi ya ng'ombe.
3. Unga wa ngano (kama vikombe vitatu).
4. Ufungaji wa poda ya kuoka.
5. Chumvi kiasi.
6. Takriban 350 g ya jibini la jumba.
7. Sukari ya mchanga kiasi cha glasi 2.
8. Baadhi ya unga wa vanila na mafuta ya mboga.

Roli za jibini la Cottage hutengenezwaje?

Mapishi ya kitamu

Unga wa ngano umechanganywa na chumvi ya mezani, sukari iliyokatwa, baking powder na vanillin. Jibini la Cottage linapaswa kusugwa na siagi ya ng'ombe katika fomu iliyopunguzwa. Viungo hivi vyote vinachanganywa pamoja. Unapaswa kupata misa na muundo wa elastic. Inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30. Kisha unga unapaswa kusawazishwa na pini inayozunguka na kugawanywa katika tabaka kadhaa, ambayo kila mojakunja.

Bagel zinazotokana zinapaswa kuwekwa kwenye trei ya kuokea iliyofunikwa na safu ya siagi ya ng'ombe. Bidhaa hupakwa ute wa yai na kuoka katika oveni kwa takriban robo ya saa.

Kitindamu kilichojaa maziwa ya kondomu

Muundo wa kuoka ni pamoja na vipengele vifuatavyo:

1. Takriban 80 g ya sukari iliyokatwa.
2. Yai.
3. mililita 200 za sour cream.
4. Takriban gramu 900 za unga wa ngano.
5. pakiti 2 za maziwa yaliyochemshwa.
6. 10g poda ya kuoka.
7. 200 gramu ya majarini.

Kichocheo cha bagel na maziwa ya kufupishwa yanapendekeza hatua zifuatazo:

1. Unga wa ngano lazima upepetwe. Changanya na baking powder.
2. Majarini imeunganishwa na mchanga wa sukari, krimu iliyochacha, yai. Unaweza kuongeza kiasi kidogo cha vanillin.
3. Viungo hivi vyote vimechanganywa vizuri. Unapaswa kupata misa na muundo wa homogeneous. Anawekwa kwenye begi na kuwekwa kwenye jokofu kwa takriban dakika 30.
4. Kisha unga lazima utolewe nje na kuunda umbo la mstatili.
5. Kisha itagawanywa katika vipande 5 vinavyofanana. Wanapewa kuonekana kwa mikate. Tabaka hizi zimegawanywa katika sehemu sita.
6. Mjazo wa maziwa yaliyofupishwa umewekwa kwenye vipande.
7. Kisha bagel huundwa kutoka kwenye unga.
8. Kuoka kunapaswa kupikwa kwenye karatasi ya kuoka katika oveni kwa takriban robo saa.

Baada ya bidhaa hiitoa na funika na safu ya unga wa sukari.

Kitindamu kilichojaa matunda yaliyokaushwa na kokwa za kokwa

Ili kutengeneza sahani hii, utahitaji bidhaa zifuatazo:

1. Takriban gramu 70 za maziwa.
2. Yai dogo.
3. Takriban 300 g unga wa ngano.
4. Kifurushi cha siagi ya ng'ombe.
5. 3-4 vijiko vikubwa vya sukari ya unga.
6. Takriban gramu 17 chachu safi.
7. Glasi moja na nusu ya matunda yaliyokaushwa.
8. Takriban 80 gr. mbegu za walnut.

Kuna chaguo nyingi za kutengeneza bagel. Kuna mapishi mengi na picha. Jinsi ya kutengeneza dessert kama hiyo na matunda yaliyokaushwa na karanga imeelezewa katika sehemu inayofuata.

Oka kupikia

Maziwa ya uvuguvugu yanachanganywa na chachu. Vipengele hivi lazima vikichanganywa kabisa. Unapaswa kupata misa ambayo ina muundo wa homogeneous. Unga wa ngano uliopepetwa kabla umeunganishwa na unga wa sukari. Ili kufanya hivyo, tumia mchanganyiko. Siagi ya ng'ombe iliyopozwa, iliyokatwa kwenye viwanja vidogo, huongezwa kwa viungo hivi. Vipengele vinapaswa kusugwa vizuri. Kisha suluhisho la maziwa na chachu, yai huwekwa kwenye misa hii. Unga unaowekwa huwekwa kwenye filamu kwa bidhaa za chakula na kusafishwa kwenye jokofu kwa karibu masaa 2. Ili kuandaa kichungi, matunda yaliyokaushwa na kokwa za walnut lazima zivunjwe kwa kutumia mchanganyiko. Unaweza pia kutumia grinder ya nyama. Kisha kujaza kutakuwa na muundo laini. Unga hukatwa vipande 2. Kila sehemu inafuatatengeneza mikate ya pande zote. Wao umegawanywa katika pembetatu 8, ambayo kujaza matunda na nut huwekwa. Kutoka kwenye unga unahitaji kupotosha bagels. Keki hupikwa kwenye karatasi ya kuoka katika oveni kwa takriban dakika 15.

Kisha confectionery inawekwa kwenye sahani. Zimefunikwa na safu ya sukari ya unga.

Hitimisho

Crolls ni kitindamlo ambacho kinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi.

Kuna aina kadhaa za kujaza kwa kuoka kama hizo. Matunda yaliyokaushwa, confiture, maziwa yaliyofupishwa, baa ya chokoleti, maapulo, nafaka za karanga hutumiwa kama kujaza. Bagels ni nyongeza nzuri kwa chai, kahawa, kakao moto au glasi ya kefir baridi au maziwa.