2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wengi wenu pengine mmesikia mara nyingi kuhusu kinywaji kama hicho kilichoimarishwa pamoja na kuongeza matunda au matunda, kama vile vermouth. Katika nyakati za zamani, ilikuwa maarufu zaidi kuliko divai. Wanahistoria wanasema kwamba Hippocrates mwenyewe katika karne ya tano KK hakujinyima raha ya kufurahia ladha ya kinywaji hiki.
Leo, kulingana na wataalamu wengi, imesahaulika isivyostahili kabisa. Kulinganisha vermouth na divai ya bei nafuu ni wazimu kabisa. Hiki ni kinywaji bora, na hakika kinastahili kuzingatiwa.
Aina za vermouth
Inaonekana kwa wengi kuwa Visa vya vermouth ni kinywaji cha kike tu. Kwa kweli, hii ni mbali na kesi. Bila shaka, ikiwa jogoo limetengenezwa kutoka kwa Bianco vermouth, basi litakuwa tamu, hata kukunja na linaweza kuchukuliwa kuwa kinywaji cha kike.
Lakini ulimwenguni kuna, pamoja na "Bianco", aina nne zaidi kuu za kinywaji hiki. Kiwango cha chini cha sukari katika Secco vermouth (karibu asilimia nne). Hii ni vermouth kavu ambayo mara nyingi hutumiwa kwa visa vya "chakula" cha chini cha kalori. Lakini Rose au Rosso (nyekundu na nyekundu) vermouths ni tamu zaidi. Wana asilimiakiwango cha sukari hutofautiana kutoka kumi hadi kumi na tano.
Aina ya tano ya vermouth ni nadra sana katika nchi yetu na inagharimu sana. Hii ni Bitter, vermouth ya kitambo yenye kiwango cha chini cha sukari, lakini aina mbalimbali za mitishamba katika muundo wa infusion.
Cocktails za Vermouth
Ikiwa hapo awali kinywaji hiki kilitengenezwa tu kutoka kwa aina nyeupe za zabibu, basi kutoka 1786 walianza kutumia aina nyekundu kwa ajili ya uzalishaji. Msingi wa vermouth yoyote ni infusion maalum. Inaweza kutegemea mimea, maua, matunda, matunda, mbegu na hata mizizi.
Ni kwa sababu ya uwepo wa infusions za mitishamba au matunda kwamba cocktail yenye vermouth ina ladha dhaifu na harufu nzuri. Vinywaji vina nyuso nyingi kutokana na aina mbalimbali za vimiminiko ambavyo aina moja au nyingine ya vermouth hutengenezwa.
Watu wengi hufikiri kuwa utayarishaji wa vinywaji hivyo ni kazi ya wahudumu wa baa wa kitaalamu. Lakini kwa kweli, aperitif ya vermouth inaweza kufanywa nyumbani, kwa mikono yako mwenyewe jikoni yako mwenyewe. Tunakupa kuandaa aina mbalimbali za Visa na vermouth. Mapishi yatakuwa ya kina na rahisi iwezekanavyo.
Apple Martini
Huenda hii ndiyo cocktail maarufu zaidi ya vermouth. Ina ladha ya apple iliyotamkwa na ladha kali kabisa. Kwa maandalizi yake unahitaji:
- gramu 10 za jini kavu.
- gramu 40 za liqueur yoyote ya tufaha.
- 40 gramu ya vermouth kavu.
- Barafu na vipande vya tufaha kwa ajili ya mapambo.
Vipimpishi
Kwanza, changanya gin na liqueur ya tufaha. Kisha vermouth tayari imeongezwa kwao. Jaza glasi na cubes za barafu na hatua kwa hatua uongeze kinywaji hapo. Changanya vizuri tena. Pamba kwa kipande cha tufaha.
Classic Martini
Ni nani ambaye hajaona filamu za James Bond au angalau kusikia kuzihusu! Ndio, watu kama hao, labda, hawapo ulimwenguni. Ni wao ambao walimfukuza Martini wa zamani na "kuifunga" kwa sifa kuu za maisha ya kifahari. Visa vya vermouth vilivyotengenezwa nyumbani vya asili vinaweza kutayarishwa kulingana na mapishi mbalimbali.
Ikiwa tunazungumza kuhusu classics, basi kichocheo kina vermouth na gin pekee. Vinywaji vinachanganywa katika glasi moja na kuongeza ya barafu na kumwaga kwenye glasi maalum. Ukipenda, ongeza zeituni chache za kijani, vitunguu saumu au limau iliyokatwakatwa.
Vermouth kavu yenye vodka
Vermouth kavu inaweza kutumika sio tu kutengeneza cocktail ya kawaida. Mara nyingi hujumuishwa na vodka, gin au whisky. Kinywaji chenyewe kina kilevi cha chini kabisa na kina kalori ya chini, kwa hivyo unaweza kukiongeza kwa usalama kwenye viambato vyenye nguvu zaidi.
Chakula chenye vermouth, vodka na juisi ya machungwa ni maarufu sana kwenye baa na mikahawa. Kwa kupikia, unapaswa kuchukua sehemu moja ya vodka, sehemu mbili za vermouth kavu na sehemu moja ya juisi ya machungwa. Ikiwa unataka kupata kinywaji chenye nguvu zaidi, kisha ubadilishe juisi na liqueur ya machungwa. Katika kioo cha kuchanganya, kwanza ongeza barafu, kishavipengele. Changanya vizuri na mimina kwenye glasi ndefu za cocktail.
Ni muhimu kukumbuka kuwa cocktail (vermouth yenye vodka) itakuwa na nguvu ya kutosha. Ili kupunguza kidogo nguvu ya kinywaji, ongeza barafu zaidi au juisi. Unaweza kupamba glasi kwa zest ya machungwa iliyokatwa vizuri au kipande kizima cha matunda.
Bianco vermouth cocktail
Kama tulivyokwishaona, Visa vya Bianco vermouth mara nyingi hujulikana kama vinywaji vya wanawake kwa sababu ya utamu wake. Ikiwa kuna wawakilishi wa jinsia tofauti katika kampuni yako, basi nyumbani unaweza kuandaa kwa urahisi na haraka kinywaji cha kupendeza kwa wanawake wazuri. Itakuwa na 100 ml ya Bianco vermouth, gramu 80 za tonic, gramu 20-30 za chokaa iliyokandamizwa (inaweza kubadilishwa na juisi), 30 ml ya whisky (ikiwa wanawake wachanga wanapendelea vinywaji vitamu lakini vikali) na barafu.
Smoothie hii ya vermouth ni nzuri kwa sababu inachukua dakika chache tu kutengenezwa. Hakuna upotoshaji changamano au mlolongo maalum wa kuongeza viungo hapa. Chukua tu shaker, changanya kila kitu, ongeza barafu na kumwaga ndani ya glasi. Tunapamba, kama ulivyoelewa tayari, kwa kipande cha chokaa.
Vermouth Cocktail Bitter
Ikiwa umeweza kupata aina hii adimu ya vermouth katika duka, basi unaweza kutengeneza cocktail ya kupendeza nayo. Utahitaji limau "Bitter" (sehemu moja) na sehemu mbili za tamu "Bianco". Changanya kwenye shaker, ongeza limao kidogo au juisi ya machungwa (kama unavyopenda). Kioo kinapendekezwaweka barafu ndogo na cubes chache kubwa.
Vinywaji vya Pink na vermouth nyekundu
Kinywaji maarufu zaidi kati ya vinywaji hivi ni Negroni. Jogoo hili limejumuishwa katika orodha kuu ya vinywaji ya Jumuiya ya Wahudumu wa Baa ya Kimataifa. Imeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka, licha ya hali yake ya juu. Tunachukua sehemu moja kila mmoja: gin kavu, pink (au nyekundu) vermouth na Campari liqueur. Tunachanganya kila kitu kwa wakati mmoja kwenye glasi, kuongeza barafu kwenye glasi na kumwaga kinywaji.
Martini na champagne
Mpambo wa kawaida wa wanawake, bila shaka, ni risala inayojumuisha vermouth kavu na champagne. Ni rahisi sana kuitayarisha nyumbani. Ili kufanya hivyo, unahitaji kumwaga theluthi moja ya champagne kwenye shaker. Kisha kuongeza pink kavu vermouth. Jambo kuu la cocktail hii itakuwa syrup ya strawberry. Jaribu kumwaga vinywaji vyote kwa uangalifu. Kuchanganya viungo haruhusiwi hapa. Pamba glasi kwa jani la mnanaa.
Cocktail Spice ya Peach
Jogoo mwingine wa kitamu na wenye harufu nzuri kulingana na vermouth uliitwa "Royal Cross". Inajumuisha viungo vifuatavyo: gramu 20-25 za whisky, gramu 25 za vermouth kavu, 15 ml ya maji ya limao na 40 ml ya liqueur ya peach. Kichocheo ni rahisi kwa kuwa hakuna mpango hapa. Mimina tu kwenye shaker, tikisa, changanya na mimina kwenye glasi.
Sio lazima kupamba kinywaji hiki. Tayari ina kivuli cha kuvutia na harufu ya kupendeza ambayo nihakuna mtu atakayezingatia kioo.
Ilipendekeza:
Teknolojia ya kutengeneza whisky ukiwa nyumbani
Hakika hakuna pombe kama hiyo ambayo mafundi wa nyumbani hawakuweza kuandaa kwa njia ya ufundi. Whisky ni aina moja ya vileo. Bila shaka, ladha ya "maji ya uzima", kama vile kinywaji hiki kinaitwa pia, inathiriwa na mahali ambapo inafanywa. Walakini, kulingana na wataalam, teknolojia ya kutengeneza whisky katika nchi tofauti ni sawa. Unaweza kutengeneza kinywaji hiki cha pombe nyumbani. Utajifunza kuhusu teknolojia ya kufanya whisky nyumbani kutoka kwa makala hii
Keki ya hewa ukiwa nyumbani. Siri za meringue
Keki maridadi ya meringue ya airy ni sahani inayopendwa zaidi ya jino tamu. Lakini si mara zote inawezekana kuifanya nyumbani. Tunakupa mapishi kadhaa na siri muhimu ambazo zitakusaidia kufanya meringue yenye mafanikio nyumbani
Njia za kusafisha mwili ukiwa nyumbani
Athari hasi ambayo kasi ya kisasa ya maisha inao kwa watu inaweza kupunguzwa. Hii inaweza kupatikana kwa kusafisha mwili wa sumu na sumu, ambayo inaweza kufanyika nyumbani
Jinsi ya kupika jeli ukiwa nyumbani. Mapishi ya Kissel
Watoto wanapenda sana vinywaji vikali vyenye harufu nzuri. Mara nyingi huandaliwa kwa misingi ya juisi za matunda au compotes, hasa katika majira ya joto. Fikiria jinsi ya kupika jelly nyumbani wakati wowote wa mwaka, kwa kutumia bidhaa mbalimbali kwa hili
Martini (vermouth): hakiki na vidokezo vya jinsi ya kutonunua bandia. Ni tofauti gani kati ya vermouth na martini?
Martini (vermouth) ni kinywaji chenye kileo kilichoundwa muda mrefu uliopita. Kwa mujibu wa mojawapo ya matoleo ya kawaida, utungaji wa martini ulianzishwa na Dk Hippocrates mwenyewe. Siku moja aliona kwamba divai iliyochanganywa na pomace ya mitishamba ilikuwa na matokeo chanya kwa wagonjwa. Kuichukua, walipata nafuu haraka sana
