2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Jikoni kwako, unaweza kupika wali mtamu ajabu bila jiko la umeme. Jambo kuu wakati huo huo ni kujua sheria za maandalizi yake (mara ngapi mchele huongezeka wakati wa kupikia, inachukua muda gani kupika, na kadhalika)
Saga iliyopikwa kikamilifu ni nini?
Zinapoiva vizuri, nafaka zinapaswa kutengana lakini zisikauke. Wali uliopikwa unapaswa kuwa laini lakini sio kuteleza. Inapaswa kuwa safi na kuwa na harufu ya ajabu. Mchele ni msingi mzuri ambao unaweza kuongeza textures nyingine na ladha. Inaweza kuwa nzuri kivyake au kama sahani ya kando na viungo vingine vingi.
Unaweza kufurahia wali mrefu wa laini unaoonekana "mkunjo" na laini, au unaweza kutengeneza nafaka za duara zinazonata maarufu nchini Japani na Korea. Ikiwa bidhaa kavu inapendeza zaidi, basi basmati inaweza kuwa dau lako bora zaidi. Hata hivyo, aina hii haifai vyema kwa vyakula vya Kivietinamu na vyakula vingine vya Kusini-mashariki mwa Asia.
Huenda aina ya nafaka hii inayoweza kutumika sana ni nafaka ndefu za Thaijasmine ya mchele. Kutoka humo unaweza kupika vyakula vya Ulaya na Asia.
Sufuria ya kupikia
Ukiamua kupika wali kwenye jiko, unapaswa kuchagua chombo chenye sehemu ya chini nene na mfuniko unaofunga vizuri. Kwa kuwa nafaka iliyokamilishwa ni kubwa kwa kiasi kuliko nafaka ghafi, sufuria lazima iwe kubwa. Je, mchele hupanuka kwa kiasi gani unapopikwa? Kulingana na aina mbalimbali, takwimu hii inaweza kutofautiana, lakini kwa wastani inakua karibu mara tatu. Kwa hiyo, sufuria unayochagua inapaswa kujazwa na mchele mbichi si zaidi ya theluthi moja. Kwa mfano, unaweza kutumia chombo cha lita 2 kupika vikombe 2 vya nafaka.
Jinsi ya kukokotoa wingi?
Wakati wa kuhesabu kiasi cha nafaka, unahitaji kuzingatia ni kiasi gani cha mchele huongezeka wakati wa kupikia. Kikombe kimoja cha nafaka mbichi kitakupa vikombe vitatu na nusu vya bidhaa iliyokamilishwa. Hii ina maana kwamba kwa wastani gramu 200 za wali zinatosha kwa watu watatu kwa mlo mmoja. Hii inakuwezesha kufanya mahesabu takriban. Inashauriwa kupika glasi moja na nusu ya nafaka kwa watu 3-4 na, ipasavyo, glasi 2 kwa kampuni ya watu 4-6.
Inachukua muda gani kupika wali?
Kama kanuni ya jumla, inapaswa kuchukua dakika 30 kutoka wakati jiko linapowashwa hadi mchele uwe tayari. Kwa sababu hii, ni vyema kupika grits kwanza, na kisha kuanza kuandaa sahani nyingine kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Mchele utashikajoto kwa muda wa dakika 30. Kwa hivyo, ikiwa utayarishaji wa sahani zingine unakuchukua kama saa 1, sahani ya upande kwao itakuwa tayari. Je, mchele hupanuka kiasi gani baada ya kupika? Kawaida, mabadiliko kuu ya kiasi hutokea wakati wa mchakato wa kupikia, na baada ya sufuria kuondolewa kwenye moto, nafaka "hufifia" tu. Baadhi ya aina za Asia bado zinaweza kukua kidogo kwa wakati huu pia.
Kwa karamu ya chakula cha jioni, ni vyema uanze kupika wali kabla au muda mfupi baada ya wageni kuwasili. Wakati sahani ya kando inatayarishwa, unaweza kunywa divai kwa usalama na kutoa vitafunio; kupikia nafaka hauhitaji ushiriki wako. Vinginevyo, unaweza kuweka bakuli la mchele wa kuchemsha joto baada ya kupikwa. Weka tu sufuria katika oveni kwa joto la chini.
Jinsi ya kuosha wali
Ukiosha mchele kabla ya kuuweka kwenye sufuria au jiko la wali, ni lazima utumie kiasi kikubwa cha maji. Kwa hali yoyote, kuanza kuosha kwa kuchochea grits kwa vidole katika mwendo wa mviringo. Unaweza pia kusugua kwa upole kati ya mikono yako ili kuondoa wanga iliyozidi. Sehemu hii inaweza kuathiri ni kiasi gani mchele huongezeka wakati wa kupikia.
Usitegemee suuza hata moja kufanya grits safi. Kama sheria, maji ya kwanza huwa chafu na mawingu. Lengo lako ni suuza mchele mara kwa mara kwa maji safi hadi utoke karibu wazi. Ikiwa unapima uwiano kamili wa maji na mchele, uimimine kwenye ungo kabla ya kuuweka kwenye sufuria.
Jinsi ya kupika wali kwenye jiko
Kama sheria, mara ya kwanza mchele huchemshwa kwenye sufuria isiyofunikwa, kisha punguza moto na funika chombo. Wakati wa kuchemsha awali, ni bora kuchochea grits haraka mara kadhaa ili kuhakikisha hata kupika na kuepuka kushikamana chini. Kwa hivyo, mpangilio sahihi wa utendakazi unapaswa kuwa upi kuanzia mwanzo hadi mwisho?
- Chemsha maji pamoja na wali kwa moto mkali.
- Koroga nafaka kwa kijiko cha mbao au vijiti vya Asia ili kuinua nafaka ambazo zimezama chini.
- Punguza moto uwe mdogo - maji yanapaswa kuchemsha taratibu. Chemsha mchele, uimimishe kwa upole kwa dakika chache, kisha funika na kusubiri mpaka maji mengi yameingizwa. Kumbuka mara ngapi mchele huongezeka wakati wa kupikia. Uso wa bidhaa iliyokamilishwa inapaswa kuangalia glossy na kavu. Wakati wa kutoboa safu ya juu kwa uma, safu ndogo ya maji inapaswa kuonekana chini
- Punguza moto uwe mdogo, funika tena na upashe moto kwenye jiko kwa dakika 10 zaidi.
- Zima moto na uache wali "kuiva" kwenye sufuria iliyofunikwa kwa dakika 10 ili uimarishe na umalize kupika.
- Ondoa kifuniko, koroga bidhaa iliyokamilishwa kwa vijiti au uma, kisha funika tena na uondoke kwa dakika nyingine 5 kabla ya kutumikia. Mchele utabaki joto kwa dakika 30 nyingine. Kabla ya kuanza kuweka njesehemu, koroga changa zilizopikwa tena.
Ni nini kingine unahitaji kujua?
Hakikisha umesoma maagizo ya kupikia kwenye kifungashio cha bidhaa. Sheria zingine zinaweza kutofautiana, kulingana na aina ya nafaka na sahani unayotaka kupika. Kwa mfano, ikiwa unataka kufanya sahani ya Asia, hakikisha kuuliza mara ngapi mchele huongezeka wakati wa kupikia pilaf. Kwa hivyo, kwa kuzingatia mboga na mafuta, saizi yake inaweza kukua kidogo kuliko wakati wa kupika nafaka kwenye maji.
Ni mara ngapi mchele huongezeka wakati wa kupika
Uzito wa bidhaa hubadilika katika umbo lililopikwa mara 2-3. Kama ilivyoelezwa tayari, kiasi cha maji ni muhimu sana kuhesabu kwa usahihi. Ikiwa hutaongeza vya kutosha, nafaka itatoka nusu mbichi na pengine itaanza kuwaka kutoka chini mara tu kioevu kinapoyeyuka. Ikiwa unaongeza maji mengi, mchele utakuwa wa mvua, laini na uliopikwa. Ndiyo maana ni muhimu kurekebisha uwiano wa mchele kwa maji, hasa wakati wa kupikia kwenye vyombo vikubwa. Pia unahitaji kujua kwamba ikiwa unapika nafaka katika maziwa, unahitaji kioevu zaidi. Je, mchele huongezeka mara ngapi wakati uji wa maziwa umepikwa? Takriban mara 3.5, ikiwa tunazungumzia kuhusu aina nyingi za kawaida za nafaka. Kwa kuongeza, unahitaji kukumbuka kuwa maziwa yanaweza kuanza kuwaka, hivyo unahitaji kufuatilia daima mchakato wa kupikia uji.
Ilipendekeza:
Kufunga mara kwa mara: hakiki, vipengele, manufaa na madhara
Siku hizi, kuna idadi kubwa ya njia za kupunguza uzito. Kila mbinu ina sheria na tofauti zake, lakini kimsingi zinatokana na utunzaji wa regimen maalum na matumizi ya bidhaa fulani. Hivi majuzi, orodha ya lishe imejazwa tena na mazoezi mapya yanayoitwa kufunga kwa vipindi. Mapitio na matokeo ya mbinu ni ya kushangaza. Ikawa maarufu kati ya nyota za Hollywood, na kisha ikaanza kutumika katika nchi yetu
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kufunga mara kwa mara: hakiki. Kufunga mara kwa mara kwa kupoteza uzito
Kufunga mara kwa mara kunasaidia kupunguza uzito na kukata ili kuangazia misuli ya mwili. Matokeo yake ni fasta kwa muda mrefu, faida ya wingi haitokei. Mbinu hiyo inafaa kwa watu wa kawaida na wanariadha wa kitaalam
Ni kiasi gani cha kupika manti. Ni kiasi gani cha kupika manti kwenye jiko la polepole. Kichocheo cha kutengeneza manti
Ni nani ambaye hajaonja manti yenye harufu nzuri ya ajabu? Mama wengi wa nyumbani huwapika kulingana na mapishi yao wenyewe, wakipendeza familia nzima. Kawaida hupikwa kwenye sahani maalum inayoitwa jiko la shinikizo
Jinsi ya kupika na kiasi gani cha kupika manti kwenye boiler mara mbili
Manti ni mlo wa kitaifa wa watu wa Kiasia. Imetengenezwa kutoka kwa unga uliowekwa na nyama ya kukaanga, malenge au viazi. Kwa hiyo, mama wengi wa nyumbani mara nyingi huwachanganya na dumplings au khinkali. Baada ya kusoma makala ya leo, utajifunza jinsi ya kupika manti katika boiler mara mbili na ni kiasi gani cha kupika sahani