2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sanaa ya kisasa ya confectionery huvutia sio tu kwa ladha mbalimbali, lakini pia na suluhu za muundo wa ajabu. Kwa bahati nzuri, anuwai kubwa ya bidhaa za ubunifu hufungua nafasi wazi kwa watengenezaji wa kitaalam na wapenzi wa kawaida wa keki nzuri. Katika hakiki yetu, tutazungumza juu ya rangi za gel, bila ambayo haiwezekani kufikiria utayarishaji wa dessert za kisasa za maridadi.
Vipengele vya Bidhaa
Baadhi ya mapishi maarufu, kwa mfano, "Red Velvet" maarufu, hudhibiti madhubuti sio tu ladha ambayo inapaswa kupatikana mwishoni, lakini pia muundo wa kutibu. Keki iliyosemwa inapaswa kuwa na rangi nyekundu yenye busara. Athari sawa haiwezi kupatikana kwa juisi za beri na vibadala vingine, lakini utumiaji wa jeli ya rangi huhakikisha matokeo ambayo dessert hii inadaiwa umaarufu wake usio na kifani.
Idadi kubwa ya unga, krimu, kujaza, glaze na ganache zimepakwa rangi hizi za kupendeza. Ikiwa bado haujajua teknolojia au una shaka, makala yetu itakusaidia kupatamajibu ya maswali yote. Ndani yake utapata kila kitu kuhusu gel za kuchorea chakula. Picha, maoni na mapendekezo yatasaidia kuhakikisha kuwa hakuna chochote gumu katika kufanya kazi na nyenzo hii ya shukrani.
Kuna aina nyingi za rangi. Poda ya kawaida, kioevu, kuweka, gel. Wapishi wengi wa kitaalamu huchukulia aina ya mwisho kuwa iliyofanikiwa zaidi, ambayo haienezi, huyeyuka kikamilifu katika bidhaa kuu, na inatoa rangi tajiri na ya kudumu.
Dashi za gel kutoka kwa watengenezaji wakuu zinapatikana katika kifurushi kinachofaa kinachokuruhusu kuchukua kiasi kinachohitajika kwa usahihi. Kwa njia, bidhaa hii pia ni ya kiuchumi, inachukua matone machache tu ili rangi ya kiasi kikubwa cha bidhaa.
Wigo wa maombi
Dai za gel zinaweza kutumika kutia rangi aina mbalimbali za unga, mastic, krimu, jeli, aiskrimu, soufflé. Mbinu ya kisasa ya kufunika dessert za mousse na glaze ya velor au kioo inahusisha matumizi ya aina hii ya nyenzo za kuchorea. Hakuna mwingine atatoa matokeo kama haya.
Baadhi hutumia rangi za gel kwa zaidi ya bidhaa za confectionery. Kwa mfano, tone la rangi ya machungwa linaweza kuongezwa kwa brine na herring, capelin, mackerel, ili samaki apate hue ya dhahabu yenye kupendeza na inaonekana kama kuvuta sigara. Rangi haiathiri ladha.
Maoni ya mtaalamu
Mtengenezaji na mwanablogu maarufu Andy Chef anatumia ipasavyokuchorea chakula cha gel. Mapitio ya bwana juu yao daima ni chanya. Anakatisha tamaa sana mashabiki na wanafunzi kufanya majaribio na aina zingine za rangi. Kulingana na Andy Chef, rangi zingine zinaweza kupatikana tu kwa kutumia dyes za gel. Mfano wa hii ni nyeusi nzito, ambayo bwana hutumia mara nyingi kuandaa kazi zake bora.
Baada ya kujaribu bidhaa za watengenezaji wengi tofauti, kitenge kilitulia kwenye bidhaa za kampuni ya Amery Color na kuhimiza kila mtu kuiga mfano wake.
Andy na wataalamu wengine wanathibitisha maneno haya. Naam, ni rahisi zaidi kwa anayeanza kufanya kazi na aina hii ya rangi, kwa sababu teknolojia rahisi zaidi ya kupaka rangi haipo.
Aina ya bei
Inafaa kukumbuka kuwa rangi za gel ni za bei ghali zaidi kuliko aina zingine zote. Kwa mfano, chupa ya AmeriColor yenye uwezo wa gramu 56 itapunguza wastani wa rubles 400-450. Rangi za Kipolishi, Kichina na Kirusi ni za bei nafuu, lakini bado ni ghali zaidi kuliko poda.
Hata hivyo, usisahau kuhusu gharama nafuu ya bidhaa. Kifurushi kimoja kinatosha kutengeneza kitindamlo nyingi kitamu.
Ilipendekeza:
Chupa ya mvinyo. Historia ya chombo na sifa za fomu zake
Chupa ya divai haishangazi siku hizi. Walijifunza kutengeneza kinywaji hiki muda mrefu sana uliopita, hata zamani. Lakini aina ya chombo kama chupa, ambayo hutiwa ndani yake leo, ilionekana hivi karibuni. Kulingana na aina ya divai na mahali pa uzalishaji wake, inaweza kuwa na sura tofauti na kiasi. Muonekano wake wa kisasa ni njia ndefu ya ukamilifu. Chupa ya divai ina historia yake mwenyewe, ya kuvutia sana
Nguruwe ni uyoga, sifa zake za manufaa ni muhimu sana
Uyoga wa nguruwe unaweza kuitwa kwa usahihi aina ya kawaida ya zawadi za msituni na, pengine, isiyo na adabu zaidi. Inaishi kabisa kila mahali: katika misitu ya coniferous, katika misitu, katika raspberries. Svinari ni uyoga unaokua katika vikundi vikubwa. Wanaweza kupatikana hata katika jiji katika nafasi ya wazi
Kibofu cha nyongo: lishe na sifa zake
Wakati chakula kinachoingia tumboni kinapoanza kusagwa, nyongo huhitajika ili kuvunjika kabisa, ambayo hutupwa kwenye duodenum kutoka kwenye kibofu cha nyongo. Lishe muhimu ili kudumisha kiwango bora cha mfumo wa mmeng'enyo wa chakula wakati chombo hiki cha kuhifadhi kinapoondolewa inapaswa kuhakikisha mmeng'enyo kamili wa chakula na kuzuia usumbufu na usumbufu wowote
Vinywaji vya chini vya pombe na sifa zake. Madhara ya vinywaji vya chini vya pombe
Wanasema ukilinganisha na vinywaji vikali, vileo visivyo na pombe havina madhara makubwa kwa afya ya binadamu. Je, ni hivyo? Kifungu hicho kinatoa muhtasari wa vinywaji maarufu zaidi vya pombe ya chini, mali zao na ushawishi kwa mtu, na pia kugusa suala la mtazamo wa serikali kwa utengenezaji wa vileo
Asidi ya sorbic na sifa zake
Sorbic acid E200 ni kihifadhi chakula. Kuna mijadala ya mara kwa mara karibu nayo. Wengine wanasema kuwa ni hatari sana, wengine hawaoni sababu ya wasiwasi
