2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika dakika za kwanza, kinywaji hiki huvutia kwa mpangilio wa rangi usio wa kawaida. Lakini hata katika kuonja ya awali, connoisseurs wengi wanaelewa kuwa bia nyekundu, harufu yake na ladha ziliwavutia wazi. Bila shaka, hii itafanyika tu unapojaribu bidhaa ya ubora wa juu kutoka kwa mtengenezaji anayejulikana.
Yote ni kuhusu rangi?
Katika hali halisi ya leo, aina nyekundu zinazalishwa katika mabara tofauti ya sayari yetu. Bia nyekundu imepokea umaarufu mkubwa na usambazaji huko USA na Amerika Kusini. Ukweli huu unaweza kusemwa na watengenezaji wengi wa Marekani ambao hutengeneza vinywaji hivi vya pombe hafifu ambavyo watu hupenda.
Katika Umoja wa Ulaya hakuna idadi kubwa kama hiyo ya viwanda vya kibinafsi vinavyotengeneza bia nyekundu. Lakini baadhi ya chapa (ingawa moja) hutoa vinywaji vyenye povu na harufu nzuri, ladha na ubora. Chagua angalau Ulaya, angalau Amerika - bila shaka utakuwa mashabiki wao wa kudumu katika siku zijazo.
BaadhiVipengele
Je, nyekundu inachemshwaje? Bia nyeupe, jadi, bila shaka, kuibua inatofautiana nayo hasa kwa rangi. Lakini ni tofauti gani zingine zinaweza kutambuliwa? Inashangaza, kwa kutumia mbinu fulani za uzalishaji, watengenezaji wa pombe wanaweza kufikia vivuli vya rangi nyekundu na hata vya amber bila matumizi ya dyes yoyote au viongeza. Inabadilika kuwa jambo liko katika malighafi iliyochaguliwa iliyochomwa au caramel - m alt.
Inajulikana kuwa baadhi ya wazalishaji wasio makini sana wa bidhaa wanaweza kuchagua njia fupi zaidi. Watengenezaji wa pombe bahati mbaya huongeza tu rangi bandia kwa bia yao nyekundu. Na haishangazi tena kwamba burda kama hiyo haiwezi kupendeza na ladha yake, na ubora pia.
Aina mbili: ale nyekundu, bia ya lager
Katika toleo la sasa, kuna aina mbili za "nyekundu": ale na lager. Tofauti yao iko katika ndege ya kiteknolojia na kichocheo kinachohusiana na uchaguzi wa mbinu ya fermentation. Sio siri kwamba kuna aina mbili za chachu ya bia: juu-fermenting na chini-fermenting. Wote wa kwanza na wa pili huongezwa kwa wort kwa njia tofauti na watengenezaji wa pombe. Wote hao na vijidudu vingine huwajibika kwa kunereka kwa wanga na sukari ya m alt kwenye alkoholi za nafaka. Ikiwa hautaingia ndani kabisa ya mwitu wa teknolojia, basi inaweza kuzingatiwa: kwa fermentation ya juu, ale hupatikana, na fermentation ya chini, bia ya lager.
Ulaya
Kwa sasa, maarufu zaidi ni chapa hizi "nyekundu":
- ale ya Ireland;
- Ubelgiji;
- kambi ya Viennese.
Nchini Ayalandi, aina nyeusi ndizo zinazohitajika sana. Kwa hiyo ukweli wenyewe tayari unashangaza: ni nchi hii ambayo ni maarufu kwa ale nyekundu ya Ireland - ale yake nyekundu, ambapo tani za caramel, toffee na uchungu wa hila hufuatiliwa vizuri. Hii inaweza kuelezewa na kiasi kidogo cha hops, kiungo kinachotumiwa katika kutengeneza pombe. Ale nyekundu nchini Ireland imetengenezwa kutoka kwa kimea cha shayiri iliyochomwa na kuchomwa. Shukrani kwa mchanganyiko huu, ale imepakwa rangi nyekundu iliyojaa.
Bia nyekundu kutoka Ubelgiji - yenye ukali wa kipekee. Teknolojia ya kutengeneza pombe imejengwa juu ya uchachushaji wa wort (m alt ya shayiri iliyooka) kwa njia ya asili. Na sifa yake ni kuzeeka kwa miaka 2 kwenye mapipa ya mialoni.
Viennese lager inatengenezwa Austria na Ujerumani. Bia ya lager nyekundu ina ladha ya kimea na uchungu wa kipekee.
Kimarekani
Ales nyekundu na laja kutoka kwa watengenezaji mbalimbali, wakubwa na wadogo, huwakilishwa kote Amerika. Hivi ni vinywaji vya ubora wa chini vya pombe zinazozalishwa kwa kutumia teknolojia ya bia na ale, vilivyo na anuwai ya vivuli nyekundu na kahawia.
Krasny Vostok - bia ya Kirusi
Katika Shirikisho la Urusi, aina hizi za vinywaji vyenye povu vinaweza kupatikana kwa baadhi ya watengenezaji wa ndani. Kijadi, vinywaji vya chapa ya Kazan "Krasny Vostok" inachukuliwa kuwa ya ubora wa juu. Kauli mbiu ya kiwanda cha bia ni: "M alt, baridi, maji na dhamiri ya mtengenezaji wa bia." Ale nyekundu na lager hutumiwa vyema na jibini na jibinibidhaa. Na huko USA, kwa mfano, na Amerika ya Kusini pia, kuna mila kama hiyo: kula bia nyekundu na chakula cha nyama ya mafuta (hata chakula cha haraka cha kila caliber), ambayo, labda, pia ina haki yake ya kuishi.
Ilipendekeza:
Ni nini kinaweza kuchukua nafasi ya bia jioni? Jinsi ya kuondokana na tamaa ya bia? Kvass badala ya bia
Umaalum wa bia unatokana na ukweli kwamba watumiaji wengi hawaoni tamaa yenye uchungu nayo kama uraibu. Walakini, kuna jamii ya watu ambao wamegundua shida na wanavutiwa na jinsi ya kujiondoa matamanio ya bia? Hii inaweza kufanyika kwa njia kadhaa. Jifunze jinsi ya kuacha kunywa bia katika makala hii
Bia nzuri ni nini? Ni bia gani bora nchini Urusi? Bia Rasimu Bora
Katika nchi yetu walikunywa bia, bado wanakunywa, na pengine watakunywa. Warusi wanampenda sana. Kinywaji hiki chenye povu kilitengenezwa kwa mara ya kwanza miaka elfu tano iliyopita
Watengenezaji bia wa nyumbani: maoni. Nyumbani mini-bia. Kiwanda cha Bia cha Nyumbani: Mapishi
Ni nini hufanya viwanda vya kutengeneza pombe vya nyumbani kuwa vyema sana? Mapitio ya wale ambao tayari wametumia mashine hizi kwa kutengeneza bia, nuances mbalimbali muhimu na faida za upatikanaji huo - yote haya yanaweza kusomwa katika maandishi hapa chini
"Nyumba ya Bia", Prague: menyu, hakiki. "Carousel ya bia" Burudani ya bia
The Beer House in Prague (pia inajulikana kama Brewery House) inaweza kukidhi mahitaji ya hata kinywaji cha kisasa zaidi cha bia. Taasisi hii inajulikana kwa kila mtu: wakazi wa eneo hilo na wageni wa mji mkuu wa Czech, hata kama walipata nafasi ya kutembelea huko mara moja tu. Wengi sasa wanaiita "kivutio cha bia". Huko Prague, hii ni moja wapo ya maeneo bora ambayo kila mpenzi wa bia anapaswa kutembelea
Bia ale - mfano wa bia ya kisasa
Kati ya idadi kubwa ya bia, kila mtu leo anaweza kuchagua yake mwenyewe, ladha zaidi, kuburudisha na kuchangamsha. Tunafahamu ngano ya kitamaduni au lager, lakini bia ya ale si maarufu sana miongoni mwa Waingereza au Waayalandi. Ni nini, ale inatofautianaje na bia, na matumizi yake ni nini?
