2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hivi karibuni, kumekuwa na mjadala zaidi na zaidi kuhusu faida za semolina. Hata hivyo, sahani zilizoandaliwa kutoka humo ni za kitamu sana. Na kwa hivyo, wengi hawana haraka ya kuiondoa kabisa kutoka kwa lishe yao. Cheesecakes, casseroles na, bila shaka, semolina ni maarufu sana kwa watu wa vizazi vyote. Lakini wale ambao wanazingatia afya zao na kufuatilia uzito wao wanavutiwa na jinsi semolina ni muhimu, maudhui ya kalori ya sahani kutoka kwake na jinsi ya kuzitayarisha. Lakini kwanza, itakuwa vyema kujua asili ya nafaka yenyewe.
Semolina: kalori, faida na madhara
Semolina imetengenezwa kwa ngano. Ubora wake utategemea kiwango cha kusaga na aina mbalimbali za nafaka. Kawaida ukubwa wa chembe katika semolina ni kutoka 0.25 hadi 0.75 mm. Kidogo, lakini hii ni ya kutosha kupata uji hasa, na si jelly. Ngano ambayo semolina hufanywa inaweza kuwa aina laini na ngumu. Wakati mwingine nafaka pia hufanywa kutoka kwa mchanganyiko wao. Kulingana na hili, imegawanywa katika chapa 3: M, MT na T. Ni rahisi kukisia kuwa M ni alama laini, na T ni ngumu.
Lakini je, semolina ni muhimu au inadhuru? Yaliyomo ya kalori ya nafaka ni kubwa - 330 kcal kwa 100gramu. Kwa kuongeza, ina fiber kidogo, vitamini na kufuatilia vipengele, ina mengi ya wanga na gluten. Kwa watu wengine, matumizi yake yanaweza kuwa hatari tu. Pia haipendekezi kwa watoto wachanga kuwapa mara nyingi, kwa sababu kutokana na phytin iliyo ndani yake, "huosha" tu kalsiamu kutoka kwa mifupa. Walakini, madaktari wanapendekeza kwa kila mtu ambaye hivi karibuni amepata upasuaji kwenye njia ya utumbo, kwani semolina, tofauti na nafaka zingine, hutiwa ndani ya utumbo mdogo. Ndio maana yeye ni mtamu sana. Uji wa semolina hupikwa haraka, ambayo ina maana kwamba huhifadhi virutubisho zaidi.
Semolina uji na maziwa
Mara nyingi, uji hupikwa kutoka kwa semolina kwenye maziwa. Kwa kweli, hii sio njia ya lishe zaidi ya kupika nafaka. Lakini hakika kitamu zaidi, ikiwa imefanywa kwa usahihi. Yaliyomo ya kalori ya semolina katika maziwa ni 98 kcal kwa gramu 100 za bidhaa iliyokamilishwa. Kwa utunzaji usiofaa, sio uvimbe tu unaweza kuunda katika uji uliomalizika, lakini pia filamu isiyofaa juu ya uso wake. Jinsi ya kupika uji kwa usahihi?
Kwa sehemu 2 za uji unahitaji kuchukua nusu lita ya maziwa na 1/2 kikombe cha semolina. Kuleta maziwa kwa chemsha kwenye jiko na kumwaga semolina ndani yake, na kuchochea daima. Ikiwa hii haijafanywa, uvimbe utaunda kwenye uji. Huna haja ya kupika kwa muda mrefu, dakika chache tu. Kisha kuzima moto, funga sufuria kwa ukali na kifuniko na uiruhusu pombe kwa muda wa dakika 15-20 hadi nafaka itavimba kabisa. Kisha unahitaji kuonja na sukari na siagi ili kuonja. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza matunda yoyote, puree kutoka kwao najam.
uji wa semolina kwenye maji
Kwa wale ambao wako kwenye lishe na wanataka kunufaika zaidi na nafaka hii, semolina kwenye maji inafaa zaidi. Maudhui ya kalori ya uji huo ni kcal 80 tu kwa gramu 100 za bidhaa. Pamoja na lishe, hii ni sahani bora kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito, hasa kwa kifungua kinywa. Kwa aina mbalimbali, inabakia kuiongezea tu na matunda na matunda, lakini sio tamu sana.
Ikiwa umechoshwa kabisa na semolina kwenye maji, unaweza kupika kwa kuongeza juisi ya cranberry. Futa kikombe 1 cha cranberries safi kupitia ungo, uhamishe juisi inayosababisha pamoja na matunda kwenye sufuria na kuongeza vikombe 3 vya maji. Wacha ichemke, ongeza vijiko 2-3 vya sukari na uiruhusu kuchemsha kwa dakika 5, kisha uchuja mchuzi unaosababishwa. Kuleta kwa chemsha tena na, kuchochea, kuongeza semolina. Pika uji huo kwa dakika nyingine 5, funika sufuria na kifuniko na uiruhusu iive kidogo.
Curd casserole na semolina
Lakini labda sahani maarufu iliyoandaliwa kwa kuongeza semolina ni bakuli la jibini la Cottage. Baada ya yote, hii hutumiwa katika chekechea. Kuwa sahani ya moyo na ya kitamu, ni nzuri kwa watoto wa shule ya mapema na watoto wa shule. Maudhui ya kalori ya casserole ya jibini ya kottage na semolina ni ya riba kidogo kwa watoto, na wazazi wao. Muhimu zaidi ni kwamba mtoto anakula sio tu dessert, lakini kitu muhimu sana.
Kupika ni rahisi. Kwa huduma 4-6 kwenye kikombe kirefu, unahitaji kuchanganya paundi ya jibini la Cottage, mayai kadhaa, gramu 50 za siagi laini, 50 ml ya maziwa na vanilla. Piga wingi na mchanganyiko na, bila kuachakupiga, kuongeza gramu 100 za semolina. Funika kwa taulo safi na acha semolina kuvimba. Hii itachukua dakika 30-40. Weka misa kwa fomu sugu ya joto na uoka kwa digrii 180 hadi hudhurungi ya dhahabu. Peleka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani ya kuhudumia na kupamba na sukari ya unga. Inaweza kutumiwa na jam au maziwa yaliyofupishwa. Maudhui ya kalori ya casserole ya jibini la Cottage na semolina kulingana na mapishi hii itakuwa 163 kcal kwa gramu 100.
Keki za jibini na semolina
Watoto na watu wazima wanafurahi kula sio tu uji wa bakuli na semolina. Cheesecakes sio chini ya kitamu na kuongeza yake. Wao ni tayari kulingana na mapishi tofauti, ambayo ina maana kwamba maudhui ya kalori pia yatakuwa tofauti. Mapishi 2 maarufu zaidi: kwa kuongeza nafaka kavu na kutoka kwa semolina iliyotengenezwa tayari.
Kulingana na ya kwanza kati ya chaguzi hizi mbili, piga viini 3 na yai 1 na vijiko 7 vya semolina, acha kwa dakika 10. Wakati huo huo, changanya 900 g ya jibini kavu la jumba (mvua ili itapunguza kioevu kupita kiasi) na vijiko 4 vya sukari, chumvi kidogo na mfuko wa vanilla. Ongeza mchanganyiko wa yai na kuikanda kwenye unga mgumu. Pindua katika unga na kaanga pande zote mbili kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga.
Na katika chaguo la pili, kwanza unahitaji kupika uji mzito wa semolina kutoka 500 ml ya maziwa na 150 ml ya nafaka. Baridi, ongeza mayai 2, chumvi kidogo na gramu 50-70 za sukari. Kama matokeo, unapaswa kupata misa ambayo unaweza kufanya kazi kwa mikono yako, na jibini la Cottage tayari limeongezwa kwake. Kaanga katika mafuta ya mboga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Cheesecakes ya kalori na semolinamapishi ya kwanza yatakuwa 225 kcal, na ya pili yatakuwa 246 kcal.
Berry soufflé na semolina
Lakini kwa semolina hawapiki tu sahani za kila siku. Berry soufflé ni dessert ambayo inafaa kabisa kwa chakula cha jioni cha sherehe. Berries yoyote itamfanyia: cranberries, cherries, blueberries, blackberries au raspberries. Unaweza pia kutumia waliohifadhiwa, tu kuyeyusha mapema. Weka kikombe 1 cha berries katika ungo na kuponda kwa kuponda. Chemsha vikombe 3 vya maji kwenye sufuria yoyote na uongeze keki inayosababisha. Chemsha kwa dakika 1 na chuja.
Kilichobaki, weka moto, ongeza glasi ya sukari na ulete chemsha tena. Mimina vijiko 3 vya semolina kwenye mkondo mwembamba na upika juu ya moto mdogo kwa dakika 20, ukichochea mara kwa mara. Ongeza vanillin kwenye uji uliokamilishwa, piga kidogo, ongeza juisi ya beri ambayo hapo awali imefungwa, na uipiga kwa wingi wa fluffy. Gawanya soufflé ya beri kwenye bakuli na kupamba na matunda. Hakuna mtu hata nadhani kuwa kuna semolina katika sahani hii. Maudhui ya kalori ya dessert yatakuwa 80 kcal kwa gramu 100.
Ilipendekeza:
Nafaka zenye kalori ya chini zaidi. Orodha ya nafaka. chakula cha jioni cha chini cha kalori
Katika kipindi cha mlo, nafaka zenye kalori ya chini ni muhimu sana, kwani zina uwezo wa kujaza mwili na vitamini ambazo hazipo. Kuna aina nyingi za nafaka ambazo zinaruhusiwa kuliwa na lishe, lakini sio zote zinaweza kusaidia katika kuchoma mafuta. Hakika, katika suala hili yote inategemea maudhui ya kalori ya bidhaa, kwa hiyo, kabla ya kuandaa chakula, unahitaji kuangalia nafaka bora za kalori za chini kwa kupoteza uzito, zinaonyesha kalori zinazotolewa katika makala
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Nini maudhui ya kalori ya sahani: jedwali la maudhui ya kalori ya supu, kozi kuu, desserts na chakula cha haraka
Lishe sahihi haiwezekani bila kuhesabu thamani ya nishati ya lishe. Kwa mfano, mtu mzima anahitaji kutoka 2000 hadi 3000 kcal kwa siku, kulingana na aina yake ya shughuli. Ili usizidi kiwango cha kila siku kilichopendekezwa cha kcal 2000 na hivyo usipate uzito wa ziada, inashauriwa kujua maudhui ya kalori ya chakula. Jedwali la kalori la supu, kozi kuu, chakula cha haraka na desserts zinawasilishwa katika makala yetu
Jinsi ya kuhesabu kwa usahihi maudhui ya kalori ya sahani kulingana na viungo? Kikokotoo cha Kalori ya Chakula
Kwa nini uhesabu kalori? Nini unahitaji kuwa jikoni ili kuhesabu kwa usahihi idadi ya kalori? Kwa nini unahitaji kuanza diary ya kalori ya chakula tayari? Jinsi ya kuhesabu maudhui ya kalori ya cutlet moja, bakuli la mchuzi au borscht? Tunahesabu kalori katika sahani ya upande na uji wa maziwa
"Hercules": maudhui ya kalori katika maji na maziwa. Ni nini huamua maudhui ya kalori ya sahani iliyokamilishwa?
Oatmeal ni muhimu sana unapohitaji kuandaa haraka kiamsha kinywa chenye afya na kitamu kwa ajili ya familia nzima. Kutoka kwa makala hii utajifunza nini thamani ya lishe "Hercules" ina, maudhui yake ya kalori na mali muhimu
