Saladi iliyo na pancakes za mayai na soseji: viungo, mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wamama wengi wa nyumbani hawajui kuhusu sahani kama vile chapati za mayai mepesi. Hii sio sahani ya kujitegemea, lakini kupata halisi kwa wale ambao wanataka kubadilisha orodha yao ya nyumbani na kuongeza mawazo ya kuvutia kwenye kitabu cha kupikia. Kwa mfano, saladi na pancakes za yai na sausage ni maarufu sana kwa mama wa nyumbani wenye uzoefu. Kwa kuongeza, pancakes za yai zinaweza kuongezwa kwa aina mbalimbali za vitafunio vingine, zinaweza kuingizwa na matunda, mboga mboga, nyama au samaki. Wanapika haraka sana, lakini huongeza ladha ya ajabu na lishe kwa sahani yoyote.

Leo tutakupa vidokezo vya jinsi ya kutengeneza saladi na pancakes za mayai na soseji, na pia kukuambia ni vyakula gani ni bora kuviunganisha navyo. Milo itakuwa rahisi kuandaa, haraka na rahisi. Hata mhudumu wa novice ambaye hana uzoefu ufaao katika biashara ya upishi ataweza kuandaa saladi kama hiyo.

Yaichapati, soseji na uyoga

Toleo hili la saladi yenye pancakes za mayai na soseji ni mojawapo ya maarufu na mara nyingi huonekana kwenye meza za sherehe za akina mama wa nyumbani wa Kirusi. Imefanywa kutoka kwa seti rahisi na ya gharama nafuu ya viungo. Unaweza kuchukua soseji yoyote: mbichi ya kuvuta sigara, iliyokaushwa, iliyochemshwa kama ya daktari, nk. Hata soseji za "kuwinda" zitaonekana nzuri kwenye sahani kama hiyo.

Viungo vya Saladi na Pancake za Mayai na Soseji

Viungo vifuatavyo vinatengeneza takriban midundo sita ya saladi. Jumla ya muda wa kupikia utakuwa dakika thelathini.

Viungo:

• 160g soseji ya kuvuta sigara;
• vijiko vinne (vijiko) vya mtindi;
• chumvi kidogo;
• kijiko kimoja cha chakula (kijiko) cha wanga ya viazi;
• 170 g uyoga mpya;
• pilipili nyeusi ya kusaga;
• mayai matatu;
• rundo la vitunguu kijani;
• 60g jibini (jibini gumu);
• mayonesi;
• 280g mahindi ya makopo;
• lettuce - kwa ajili ya kuhudumia.

Jinsi ya kupika chapati za mayai

Bila shaka, hadithi ya jinsi ya kupika saladi na pancakes za yai na soseji inapaswa kuanza na hadithi kuhusu kupika chapati za yai. Wao ni sehemu kuu katika saladi hii, na viungo vingine vyote ni kuongeza tu. Ili kufanya pancakes za yai za ladha, nyembamba, karibu na uwazi, unahitaji kuchukua bakuli kubwa ambayo ni rahisi kwa kuchanganya. Tunatuma mayai matatu na chumvi kidogo huko. Piga vizuri na mchanganyiko wa nyumbani aublender mkono. Kumbuka: kadiri unavyopiga mayai kwa njia bora na kwa muda mrefu, ndivyo chapati zitakavyokuwa maridadi na zenye hewa safi.

Baada ya dakika chache za kuchanganya mayai na chumvi, ongeza wanga kwenye wingi. Whisk vizuri tena. Sasa mimina kiasi kidogo cha unga wa yai kwenye sufuria ya kukaanga yenye moto. Oka pancakes kila upande kwa sekunde chache. Ikiwa sufuria ni moto wa kutosha, ikiwa unga hupigwa vizuri, ikiwa gesi iko kwenye kiwango sahihi, safu nzima ya pancakes itakuwa tayari katika suala la dakika. Ziweke kwenye sahani, ziache zipoe kidogo.

Kupika saladi

Sasa hebu tuandae viungo vingine vya saladi pamoja na chapati za mayai na soseji. Kata manyoya ya vitunguu ya kijani katika vipande vidogo vya ukubwa sawa. Tunaosha uyoga, kuondoa uchafu wote na vumbi. Kofia na ncha ya shina inaweza kukatwa. Kata uyoga kwenye cubes ndogo sawa.

Kata soseji kwenye miduara, kisha ukate kila mduara kuwa vipande virefu. Jibini tatu kwenye grater ya kati. Fungua kopo la mahindi, futa kioevu na uhamishe yaliyomo kwenye bakuli la saladi. Tunaongeza viungo vingine vyote hapo. Inabakia tu kukata pancake ya yai iliyopozwa kwenye vijiti nyembamba na kuituma kwa bidhaa zingine. Msimu sahani na mayonnaise, kuongeza pilipili nyeusi na chumvi kwa ladha. Uyoga unaweza kukaanga mapema hadi laini, au unaweza kuongezwa kwenye sahani mbichi.

Ikiwa kuna wakati wa bure, basi mhudumu anaweza kujaribu kila wakati kuonekana kwa saladi na pancakes za yai nasausage. Inaweza kuwa slide ya kawaida ya saladi, iliyopambwa na yai ya kuchemsha na sprig ya parsley. Na unaweza kupika saladi ya puff: champignons, pancake ya yai, mahindi, vitunguu ya kijani, sausage, jibini. Usisahau kuweka safu na mayonesi.

Paniki za mayai, soseji na kachumbari

Chaguo hili la saladi iliyo na pancakes na soseji ya kuvuta sigara linafaa kwa mikusanyiko ya majira ya baridi kali wakati wa chakula cha jioni. Mwili wetu unahitaji vitamini vya ziada, kwa hivyo ni vyema tukatayarisha milo bora na yenye kalori nyingi wakati wa baridi.

Bidhaa

Ili kufahamu kichocheo rahisi cha saladi na chapati za mayai na soseji iliyo na kachumbari, unahitaji kuhifadhi seti ifuatayo ya viungo:

• mayai mawili ya kuku;
• mafuta kidogo ya alizeti;
• 220g ham au soseji ya kuvuta sigara;
• mbaazi za kijani;
• chumvi kidogo;
• matango yaliyochujwa (unaweza kuchukua safi, lakini ladha ya sahani itabadilika) - pcs 2;
• mayonesi.

Sifa za upishi

Katika bakuli ndogo, piga mayai kwa uma au blender. Ongeza chumvi na wanga kwao (hiari). Tunapata unga wa povu wa hewa kwa pancakes. Tunaoka pancakes kwenye sufuria na chini nene. Wanapaswa kugeuka kuwa crispy, nyekundu, lakini nyembamba. Wakati pancakes zimepozwa, kata kwa vipande virefu. Tunafanya vivyo hivyo na matango. Pia zinapaswa kusagwa, na kugeuka kuwa rundo la vijiti.

Kata ham au soseji mbichi ya kuvuta sigara kwenye miduara, kisha ukate kila kipande, ukigeuza kuwakilima kilichojulikana cha baa. Tunachanganya viungo vyote vya saladi, kuongeza mayonnaise au mavazi mengine yoyote. Tunachanganya. Tumikia kwa meza, iliyopambwa kwa tawi la kijani kibichi.

Paniki za mayai, kuku wa kuvuta sigara na zeituni

Ladha isiyo ya kawaida na ya viungo itageuka ikiwa kichocheo cha kawaida cha saladi na chapati za mayai kitabadilishwa kwa mizeituni na nyama ya kuku ya kuvuta sigara.

Bidhaa:

• 320g nyama ya kuku ya kuvuta sigara;
• balbu moja;
• chumvi kidogo;
• kijiko (kijiko) cha wanga;
• mayai matatu;
• 70g zeituni au zeituni nyeusi;
• tunguu ya kijani;
• mayonesi.

Kwa kupikia, unaweza kuchukua kifua cha kuku au mapaja ya kuvuta sigara. Kata nyama katika vipande nyembamba ndefu. Kwa njia hiyo hiyo, utahitaji kukata vipengele vingine vya saladi. Tu kukata mizeituni katika nusu. Tunatengeneza pancakes nyembamba kutoka kwa unga wa yai. Kwa upoezaji haraka, usiwarundike, lakini utandaze kwenye meza au trei. Mara tu chapati zinapokuwa baridi, unaweza kukusanya saladi.

Kwa viungo zaidi, unaweza kuongeza vitunguu vyekundu au manyoya ya vitunguu kijani kwenye sahani. Ikiwa unatumia vitunguu vya kawaida, tunakushauri uimarishe kidogo kwenye siki (6% au 9%) kabla ya kuiongeza kwenye sahani. Inatosha kushikilia pete za vitunguu katika suluhisho la siki kwa dakika 7-10, na uchungu wote utaondoka, tu ladha ya kupendeza ya kupendeza na harufu nzuri itabaki.

Pancakes kutoka unga wa mayai, sosejina chungwa

Inaonekana kuwa mchanganyiko usio wa kawaida, lakini majaribio ya upishi yameonyesha kuwa nyama ya kuvuta sigara na mayai yaliyopikwa huenda vizuri na matunda ya machungwa. Rangi ya chungwa sio ubaguzi. Inahitaji kiwango cha chini cha viungo ili kuandaa, ambayo hufanya saladi kuwa rahisi kuandaa na gharama nafuu:

• 220 g ham au soseji mbichi ya kuvuta sigara (soseji au soseji za kuwinda);
• 180g vitunguu;
• vijiko viwili vya chakula (vijiko) vya mayonesi;
• iliki nyingi au bizari;
• mayai matatu;
• wanga;
• chumvi kidogo;
• pilipili nyeusi ya kusaga;
• machungwa mawili;
• vijiko vitatu (meza) vya mtindi.

Jinsi ya kupika saladi na machungwa na yai

Mimina kefir kwenye chombo cha kuchanganya. Vunja mayai huko. Ongeza pilipili ya ardhini, chumvi kidogo na wanga. Kuchanganya unga kwa pancakes. Tunawaoka, tukiweka bidhaa za kumaliza moja kwa moja kwenye meza, ili mchakato wa baridi uende haraka. Kata nafasi zilizoachwa wazi za mayai baridi kwa saladi kuwa vijiti virefu vyembamba.

Sasa hebu tuendelee kwenye sehemu ya nyama ya sahani. Sausage (sausage, nyama ya kuvuta sigara) kata vipande nyembamba sawa. Ni muhimu kwamba viungo vyote (ikiwezekana) viwe na ukubwa sawa na unene. Sisi hukata wiki vizuri. Chambua vitunguu, kata ndani ya pete za nusu na marine kwenye maji ya limao au suluhisho la siki ya asilimia tatu kwa dakika kumi. Kisha mimina kioevu, kausha vitunguu kwenye kitambaa cha karatasi na uongeze kwenye bakuli la saladi.

Chungwa langu, kisha uondoe ngozi kutoka kwake. Pia tunaondoa sehemu zote, milia nyeupe. Kata massa ya machungwa kwenye cubes. Tunachanganya vipengele vyote vya saladi, msimu na mayonesi.

Mbadala na chaguo

Na zipo nyingi:

• Pancakes, soseji, matango mapya, kitunguu saumu.
• Paniki za mayai, ham ya kuvuta sigara, tufaha kali, karoti.
• Vijiti vya mayai, soseji ya moshi, maharagwe mekundu ya makopo, kitunguu saumu.
• Vipande vya chapati ya mayai, soseji au ham, uyoga wa kukaanga, mbaazi za kijani kibichi.

Kutoka kwa pancakes za mayai na soseji, unaweza kupika idadi kubwa ya saladi na vitafunio. Tumetoa mchanganyiko machache tu wa bidhaa zinazotumiwa mara kwa mara kwa saladi kama hiyo. Kila mhudumu anaweza kuongeza au kubadilisha muundo wa sahani kwa hiari yake. Jambo kuu sio kuogopa kuwazia.