2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Uokaji wa unga ni wa kitamu sana, laini na hewa. Mkate, pancakes, buns na chochote unachopenda kinaweza kutayarishwa kwa msaada wa kiungo kama vile chachu. Unaweza kupika mwenyewe au kununua katika maduka ya dawa. Hebu tuangalie kichocheo cha mkate wa unga na njia chache za kutengeneza chapati.
Mapishi ya Mkate Mchanga
Hii ni mwanzilishi wa wote. Pia inaitwa "milele". Haijalishi hapa utatumia unga wa aina gani, utaoka mkate wa aina gani. Inafaa kwa aina yoyote ya kuoka. Inatayarishwa ndani ya siku tatu.
Siku ya kwanza:
- Changanya unga wowote na maji, sote tunachukua gramu 100. Na kanda ili hakuna uvimbe na uthabiti unapatikana, kama 25% cream ya sour.
- Funika wingi kwa kitambaa kibichi na uweke mahali pa joto ambapo hakuna rasimu.
- Wakati wa mchana, chachu ya baadaye itachacha. Inahitaji kuchochewa, karibu mara nne kwa siku. Matokeo yake ni wingi na viputo vidogo adimu.
Siku ya pili:
- Sasa umeingiachachu ongeza tena gramu 100 za unga na kuongeza maji mengi ili kupata hali ya awali ya bidhaa, kama siku ya kwanza.
- Funika tena kwa kitambaa kibichi na uweke mahali pa joto. Pia usisahau kuikoroga mara nne kwa siku.
- Unapaswa kupata malengelenge mara kwa mara.
Siku ya tatu:
- Kianzilishi kinapaswa kukua kwa sauti, na kutakuwa na kifuniko cha povu juu ya uso.
- Ongeza unga kwa mara ya mwisho na kurudia hatua sawa na siku mbili zilizopita.
Kianzishaji kiko tayari. Unaweza kuitumia mara moja au kuigawanya katika sehemu mbili. Weka ya kwanza katika hatua, na kumwaga ya pili kwenye jar, karibu na kifuniko cha plastiki, fanya mashimo ndani yake ili kupumua, na kuiweka kwenye jokofu. Ukiwa tayari kuoka kitu, toa tu kwenye friji, koroga unga, upashe moto na uko tayari.
Mapishi ya Pancake Chachu
Ikiwa unataka kiamsha kinywa kitamu na kitamu, jaribu njia hii ya kupika. Ili kutengeneza chapati za unga, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- Unga - gramu 450.
- Chachu - gramu 100.
- Sukari - vijiko viwili.
- maziwa baridi - 500 ml.
- Yai - vipande viwili.
- Siagi - gramu 50.
- mafuta ya alizeti - kwa kukaangia.
- Soda, chumvi - kijiko kidogo kimoja ambacho hakijakamilika.
Algorithm ya kutengeneza chapati za unga:
- Mimina maziwa kwenye kianzio, miminasukari iliyokatwa na unga uliopepetwa.
- Changanya kila kitu vizuri, funika na begi au filamu ya kushikilia na uondoke kwa masaa 8-9, usiku kucha.
- Ifuatayo, ongeza mayai, ongeza chumvi, soda na siagi iliyoyeyuka. Acha unga utengeneze kwa takriban nusu saa.
- Sasa tuanze kukaanga pancakes. Tunaeneza unga kwa kijiko kwenye sufuria ya moto, baada ya kumwaga mafuta.
- Kaanga juu ya moto wa wastani pande zote mbili.
Panikiki za kifahari bila chachu ziko tayari. Tumikia na sour cream, jamu, jamu, maziwa yaliyokolea, asali au sukari ya unga.
Paniki zisizo na mayai
Ili kutengeneza chapati za unga bila mayai, tunahitaji:
- Maziwa chungu - glasi moja.
- Chachu - vijiko viwili.
- Sukari - vijiko vitatu.
- Unga - kikombe kimoja na nusu.
- Chumvi iko kwenye ncha ya kisu.
- mafuta ya alizeti - kwa kukaangia.
Mbinu ya kupikia:
- Mimina sukari iliyokatwa na chumvi kwenye maziwa siki.
- Ifuatayo, ongeza kianzishaji na uchanganye vizuri.
- Sasa ongeza unga uliopepetwa na ukande unga. Uthabiti unapaswa kuwa kama cream nene ya siki.
- Tunafunika misa inayotokana na taulo au filamu ya kushikilia na kuituma ipumzike kwa saa moja.
- Wakati huu, unga utakuwa laini na kuongezeka. Haipaswi kuchochewa.
- Sasa shika unga kwa kijiko na uweke kwenye kikaangio cha moto chenye mafuta ya alizeti.
- Kaanga pande zote mbili hadi ikamilike kwa wastanimoto.
Kuoka kwenye kefir
Ili kutengeneza chapati za unga kwa kefir, tunahitaji:
- Chachu - mililita 100.
- Kefir - mililita 700.
- mdalasini ya ardhini - kijiko kimoja cha chai.
- Sukari - upendavyo.
- Mayai - vipande viwili.
- Chumvi iko kwenye ncha ya kisu.
- Unga - wa kutosha kutengeneza unga unaofanana na krimu mnene.
Mbinu ya kupikia:
- Jioni, changanya kefir na chachu.
- Ifuatayo, ongeza chumvi, sukari iliyokatwa, mdalasini na mayai. Piga kila kitu kwa mjeledi na ongeza unga uliopepetwa.
- Sasa funika misa kwa taulo na uondoke kwenye joto la kawaida kwa saa mbili.
- Baada ya hapo weka unga kwenye friji.
- Asubuhi tunachukua misa, tunangojea unga uinuke, na tuanze kuoka pancakes kwenye mafuta ya mboga kwenye moto wa wastani.
Hizi ni chapati tamu na zisizo na hewa zilizopatikana kutokana na unga wa chachu.
Ilipendekeza:
Mapambo ya maandazi matamu na matamu
Kuna aina kubwa tu za miundo ya kuoka mikate. Na, pengine, haiwezekani kufaa mawazo haya yote ya ubunifu katika makala moja. Kwa hiyo, tutazingatia chaguo rahisi zaidi ambazo zitapatikana kwa utekelezaji hata kwa wapishi wasio na ujuzi. Na kisha hata mhudumu wa novice ataweza kufurahisha familia yake na marafiki na sio tu ya kitamu, bali pia keki nzuri
Maandazi ya ufuta ya Kituruki: matamu na matamu
Turkish sesame ni keki tamu. Maelekezo mengine yanakuwezesha kuandaa sahani tamu ambayo inaweza kutumika kwa chai au kahawa. Na wengine wanapendekeza kwamba keki zitageuka kuwa za chumvi, laini na za juisi ndani. Katika mojawapo ya matukio haya, unga wa lush na kitamu hupatikana, pamoja na ukoko wa dhahabu
Unga wa chachu kwa mikate kwenye kefir. Kichocheo cha mikate na unga wa chachu
Wahudumu wenye uzoefu wanajua jinsi ya kutengeneza unga wa chachu na chachu kavu kwenye maziwa. Lakini hata watashangaa jinsi ilivyo rahisi kuandaa unga sawa kwenye kefir, jinsi airy inavyogeuka. Kwa kuongezea, bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwake hazipotei kwa muda mrefu, kwa hivyo huhifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu kwa siku kadhaa
Jinsi ya kupika pancakes na chachu kavu? Kichocheo
Pancakes zilizo na chachu kavu, mapishi ambayo ni rahisi sana, ni nyembamba, laini na ya kuvutia. Wana ladha nzuri ya siki na ni dessert bora
Kuna tofauti gani kati ya unga usio na chachu na unga wa chachu?
Ikiwa unapenda keki, basi kila wakati kuna kifurushi cha keki kwenye friji. Inashangaza, dhaifu na isiyo na uzito, inaoka haraka na inatoa ladha nzima ya kushangaza. Leo tunataka kumwambia msomaji ni tofauti gani kati ya unga usio na chachu na unga wa chachu
