2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kila Kirusi anajua bidhaa za chokoleti za chapa ya Red October. "Alenka" maarufu, toffee "Kis-Kis", caramel "Shingo za saratani": bibi zetu walijua yote haya.
Pipi kuu za "Oktoba Mwekundu" sio bila sababu kuwa maarufu sana, kwa sababu historia ya uzalishaji inarudi nyuma miaka 165.
Machache kuhusu kiwanda
Huko nyuma mnamo 1851, mfanyabiashara na mpenzi wa chokoleti wa Prussia T. F. von Einem aliamua kujaribu kuanzisha biashara katika Milki ya Urusi kwa kufungua uzalishaji mdogo wa chokoleti na peremende.
Tangu 1867, kiwanda tayari kimekuwa katika orodha ya biashara ya Dola ya Urusi chini ya jina Einem. Chama cha kiwanda cha mvuke cha chokoleti, pipi na biskuti za chai. Von Einem alitoa kopeki tano za fedha kutoka kwa kila pauni ya biskuti zinazouzwa kwa mashirika ya misaada. Tangu 1869, Julius Geiss, Mjerumani aliyeishi Urusi kabisa kutoka Msitu Mweusi, katika ardhi ya Baden-Württemberg, ambaye aliongoza kiwanda mnamo 1876 baada ya kifo cha Theodor Ferdinand, akawa mwandamani wake.
Mnamo 1917, kiwanda kilitaifishwa, kama kila kitu nchini, lakini hakikuacha kufanya kazi, na mnamo 1922 kilijulikana kama "Red". Oktoba". Wakati wa vita, chokoleti za Gvardeisky na Cola pekee ndizo zilitolewa, lakini si ile ambayo kila mtu aliizoea, lakini Cola kama Aktiki, Peninsula ya Kola.
Maarufu zaidi
Bidhaa tamu zaidi nchini Urusi ni peremende za Red October. Muundo wao, bila shaka, hutofautiana. Chokoleti rahisi na yenye lishe, aina mbalimbali za caramel na waffles, mkate wa tangawizi na vidakuzi mbalimbali - yote haya yametengenezwa kulingana na mapishi yake ya kipekee.
Hapa, kwa mfano, peremende za chapa ya biashara ya Alyonka. Kati ya tabaka mbili za kaki karanga zilizokatwa na maziwa katika sukari iliyooka. Au Alyonka creme brulee. Imejaa giza, maziwa, pamoja na unga wa kakao, na ikiwa na icing ya chokoleti.
Alyonka caramel pia imeonekana, ingawa kila mtu amezoea kuwa ni chokoleti. Pipi yenye umbo la mviringo inaonekana na ladha yake ni sawa na chungwa.
"Mvumo ya radi ya sili" kila mara kwa mzaha na kwa umakini iliitwa iris "Kis-busu". Kama miaka mia moja iliyopita, wao pia hushikamana na meno na kuondoa kujazwa kwa ubora duni. Licha ya hili, ladha ya tofi hizi ilikwama milele kwenye kumbukumbu za watu. Katika miaka ya Usovieti, peremende hizi zilikuwa katika kila nyumba.
Pipi ya Krasny Oktyabr hutoa aina mbalimbali za peremende, ikiwa ni pamoja na bidhaa ya dubu. Wale wa kawaida walikuwa waffle, lakini kulikuwa na riwaya - kuchoma asali. Confectionery ya mviringo iliyofunikwa na icing ya chokoleti, na ndani ya caramel na karanga, hazelnuts na asali. Isiyo ya kawaida, lakini ni tamu sana!
Haijulikani sana lakini ni kitamu kidogo
Chokoleti "Red October" huzalishwa kila siku. "Ushindi"Inapatikana katika ladha tatu: Classic, Latte na Exotic.
"Classic" hunyunyuziwa vipandikizi vya nazi na hubomoka kidogo, lakini hivi ni vitapeli. Lakini kwa kweli, ni mkate mwembamba kwenye glaze, ambayo kujaza kitamu sana hufichwa.
“Latte” pia huoshwa, lakini si na nazi, bali na ufuta. Kujaza cream na ladha ya latte ya chokoleti kali haitakuacha tofauti. Na "kigeni" ina yote ya kigeni katika pistachios. Imenyunyiziwa na chembe ya kaki karibu isiyobomoka (kwa sababu haitoshi juu, chembe hii), ina kujaa kijani kibichi na ladha ya pistachio.
Kutoka kwa "kemia", kwa njia, hakuna vipengele vingi katika pipi za mfululizo. Uovu "E", ambao kila mtu amekuwa akiogopa kwa muda mrefu, upo katika mfumo wa rangi E-141 na ladha E-476.
Pipi za Krasny Oktyabr pia huzalishwa na kama vile Nut Grove. Faida ni pamoja na bei nafuu ya jamaa, chini ya rubles mia tatu, lakini kuna karanga chache, ingawa inapaswa kuwa nyingi, kulingana na jina. Naam, siagi ya kakao inabadilishwa na poda, ambayo pia haina kuongeza ladha. Kwa upande wa uwiano wa bei / ubora, chaguo bora zaidi. Unaweza kula, na kwa bei nafuu.
Jelly line
Pipi "Red October" pia hutoa "Jelly", ambazo zina mfululizo mzima. Kwa ladha ya barberry, kwa mfano, kufunikwa na icing nzuri ya chokoleti ya giza. Ladha iliyotamkwa ya barberry ni siki kwa wastani, jelly yenyewe ni elastic kabisa. Kwa ujumla, pipi za kitamu sana, ikiwa sio kwa moja "lakini": kraschlandning na "kemia". Polyglycerin, aka E-476, ni marufuku kwenye eneo la Shirikisho la Urusi, kwani haina athari nzuri sanaini na figo. E-331 na E-102 sio hatari sana, wakati E-122 ni kasinojeni, na yenye nguvu sana. Kwa hivyo afya ya mnunuzi iko mikononi mwake.
Pia kuna marmalade kwenye chokoleti. Kuna kemia kidogo ndani yake kuliko katika "barberry" iliyoelezwa hapo juu, na ina ladha ya chakula kabisa.
"Usiku wa Kusini" kutoka kiwanda kimoja inajulikana na wengi. Marmalade ya kahawia iliyofunikwa na chokoleti ya giza, ambayo haina hata kubomoka au kubomoka kutoka kwa pipi. Licha ya kitambaa rahisi cha kijivu, ladha ya pipi hizi ni bora tu. Na muundo unakubalika kabisa, bila kupita kiasi. Bei za mfululizo wa "jeli" hutofautiana takriban 180-220 rubles/kg.
Pipi kwenye masanduku
Pipi zinazovutia zaidi za "boxed" bila shaka ni seti ya pipi ya "Oktoba Mwekundu", ambayo inaitwa "Matunzio ya Tretyakov". Pipi zenyewe zina maziwa yaliyofupishwa na sukari na vanilla (kwa namna ya ladha), cream ya Ireland, cognac na mtindi wa apricot katika kujaza. Kwa neno moja, kwa kila ladha. Kutoka "kemia" tu E-492. Lakini uzuri wa kuweka hii ni kwamba sanduku ni zawadi ya kuvutia. Nadhani kutoka kwa jina ni nini kinachoonyeshwa juu yao? Hiyo ni kweli, picha za uchoraji na wasanii wakubwa kutoka kwa mkusanyiko wa Matunzio ya Tretyakov. Zawadi kama hiyo inagharimu kutoka rubles 250.
Kwa wajuzi, kuna peremende za kuvutia zaidi za utengenezaji wa mikono "Oktoba Mwekundu". Ukaushaji na mapambo ya pipi hizi hufanywa kwa mikono, kwa sababu ambayo bei ni ya angani. Kwa mfano, seti "Souvenir kutoka Ryazan" ya pipi kadhaa itagharimu takriban rubles 600, wakati sanduku la "Deer", ambapo pipi hufanywa.mikono ya confectioners, tayari katika 2500 r. kwa pipi tatu. Hapana, kuna chaguzi za conveyor za bajeti, "Rus Troika" inayojulikana kwa "mbao" 200, lakini huwezi kumpa mkurugenzi mkuu, sawa?
Pipi za Stolichny zina ladha nzuri?
Ningependa kutenga pipi moja moja huru "Capital" ("Oktoba Mwekundu"), bei ambayo hufikia rubles mia saba kwa kilo. Labda unapaswa kutarajia ladha ya kupendeza kwa bei hii. Lakini si kila kitu ni rahisi sana.
Muonekano, bila shaka, maridadi. Karatasi iliyochorwa kama ukweli wa Soviet inaonekana ya kupendeza, bila shaka juu yake. Kwa sura ya mstatili wa mviringo, hufunikwa na icing ya chokoleti ya giza, ambayo mara moja iliibua maswali. Kweli, sio kwa glaze yenyewe, lakini kwa mtengenezaji wake. Sio giza kama chokoleti halisi inapaswa kuwa. Kwa kuongeza, godsend kwa mwanasayansi wa mahakama, kwa sababu vidole vinabaki wazi sana, ambayo pia sio kiashiria cha ubora.
Tunapofika kwenye kujaza, tunashangaa kupata safu tatu. Cognac (au vodka, ni vigumu kufanya) pralines, sukari ya kuteketezwa na chokoleti (kwa nadharia) ladha ya pralines. Inawezekana kabisa kwamba katika suala la uzalishaji kujaza vile ni vigumu, lakini kwa nini usiongeze bei kwa sababu ya matatizo ya utengenezaji?
Kitu pekee kinachoweza kufurahisha, kando na kanga, ni muundo. Kuna vimiminaji na vionjo, lakini hakuna "E" hatari au ya vizio-kansa.
Aina ya bidhaa za kiwanda
Kama unavyoona, urvalpipi "Oktoba Mwekundu" ni kubwa sana. Ambayo haishangazi, kwa sababu ufundi na mapishi yameheshimiwa kwa zaidi ya karne na nusu. Kuna zaidi ya aina sitini za chokoleti pekee. Hata kwa watu walio na tabia ya kufunga kwa kidini, kuna aina tano za pipi za haraka, kati ya hizo ni "Truffles" zinazopendwa na kila mtu na "Kara-Kum". Kwa jumla, zaidi ya aina 250 za peremende mbalimbali hutolewa.
Mbali na chokoleti na chokoleti yenyewe, hizi ni biskuti, marshmallows, marmalade, halva, na kwa kweli pipi nyingi za mashariki. Je, von Einem na Geiss wangeweza kufikiria kwamba baada ya karne moja na nusu uzalishaji mdogo wa watu wanne ungekua na kuwa hisa kubwa inayojulikana kwa ulimwengu wote? Ndio, mnamo 1864 na 1865 kiwanda kilishinda medali za shaba na fedha kwenye Maonyesho ya Utengenezaji wa All-Russian, lakini baadaye Grand Prix ya Dunia na Maonyesho ya Kimataifa huko Paris na Brussels, Grand Prix "Alama ya Urusi" na "Alama ya Watu" ziliongezwa kwa hii.
Faida
Kampuni ambayo tunaijadili kwa undani hapo leo, licha ya ubaya dhahiri uliowasilishwa katika nakala hii, ina uzoefu mwingi, shukrani ambayo hutoa pipi za hali ya juu ambazo zinapendwa na wakaazi wa sio tu. Shirikisho la Urusi, lakini pia nchi zingine.
Aina nyingi za peremende hazina kansa zozote hatari, jambo ambalo huwezesha kila mtu kuonja ladha hiyo ya ajabu bila kuhofia afya yake. Niamini, shirika linastahili tahadhari maalum. Wafanyikazi hujaribu kuwasilisha pipi za chic kwa watejabei zaidi au chini ya kawaida.
matokeo ni nini?
Kwa hivyo, tulijadili peremende za Red October. Moscow, kama mji mkuu wa Nchi yetu ya Mama, ina uwezo mkubwa katika suala la utengenezaji wa pipi anuwai. Kampuni ya zamani ya Kirusi ya Confectionery ya Babaevsky Confectionery na kiwanda cha chokoleti cha Rot-Front pia iko katika mji mkuu. Wamejumuishwa, pamoja na viwanda vingine 16, katika shirika la United Confectioners, ambalo limekuwepo tangu 2002.
Mshindani wao pekee anayestahili ni Kiwanda cha Confectionery cha St. Petersburg Krupskaya, ambacho kimekuwepo tangu 1938. Na haijalishi wazalishaji wengine walitangazwa vipi, haijalishi walitengeneza sanduku nzuri, sanduku za pipi tu za kiwanda cha Krupskaya, katika muundo ambao wataalam mashuhuri wa muundo wa picha walishiriki, ikawa bidhaa ya mtoza na kuhifadhiwa katika Jimbo. Makumbusho ya Kirusi. Ndiyo, na ubora wa bidhaa za confectioners St Petersburg mara nyingi ni bora, na bei ni mara moja na nusu chini. Kwa nini? Kwa sababu Red October ni chapa ya kimataifa ambayo wateja hulipia.
Chaguo ni lako hata hivyo!
Ilipendekeza:
Uainishaji wa chokoleti kulingana na utungaji na teknolojia ya uzalishaji. Bidhaa za chokoleti na chokoleti
Chocolate ni bidhaa iliyotengenezwa kwa maharagwe ya kakao na sukari. Bidhaa hii, yenye maudhui ya kalori ya juu na thamani ya juu ya lishe, ina ladha isiyoweza kusahaulika na harufu ya kuvutia. Miaka mia sita imepita tangu kugunduliwa kwake. Katika kipindi hiki, imepata mageuzi makubwa. Hadi leo, kuna idadi kubwa ya fomu na aina za bidhaa zilizofanywa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Kwa hiyo, ikawa muhimu kuainisha chokoleti
Kuna tofauti gani kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi: muundo, kufanana na tofauti, mali muhimu
Wapenzi wengi wa vyakula vitamu vya chokoleti hata hawafikirii kuhusu tofauti kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi. Baada ya yote, wote wawili ni maarufu sana kati ya watumiaji wa rika tofauti. Lakini tofauti kati ya aina hizi mbili za pipi ni muhimu sana
Chokoleti chungu bila sukari: asilimia ya kakao, viwango na mahitaji ya GOST, muundo wa chokoleti na watengenezaji
Mashabiki wa mtindo wa maisha wenye afya hawaachi kubishana kuhusu jinsi chokoleti nyeusi isiyo na sukari inavyofaa. Inaongeza kiwango cha upinzani wa dhiki, inaboresha ufanisi na michakato yoyote ya akili, husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, na kupunguza cholesterol. Lakini je, bidhaa hii ni muhimu sana?
Chokoleti ni Kila kitu kuhusu chokoleti: mali muhimu, muundo na aina
Chokoleti ilionekana zaidi ya miaka elfu tatu iliyopita. Ilianzia katika eneo la Mexico ya kisasa, katika makabila ya Wahindi, ambao walikuwepo muda mrefu kabla ya kuonekana kwa makabila ya Mayan na walijua kila kitu kuhusu chokoleti
Hakika za kuvutia kuhusu chokoleti. Siri za uzalishaji wa chokoleti. tamasha la chokoleti
Chocolate ni jina linalopewa aina fulani za bidhaa zinazoweza kuliwa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Mwisho ni mbegu za mti wa kitropiki - kakao. Kuna ukweli mwingi wa kupendeza juu ya chokoleti, ambayo inasema juu ya asili yake, mali ya uponyaji, contraindication, aina na njia za matumizi
