2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Msimu wa kiangazi, matunda na matunda mbalimbali mara nyingi huongezwa kwenye krimu ya keki. Wanaifanya ladha kuwa angavu na tajiri zaidi. Lakini keki iliyo na safu ya cream ya sitroberi inageuka kuwa ya kitamu sana: nyepesi, safi, ikiyeyuka kabisa kinywani mwako. Kuna chaguo kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake: custard, sour cream, creamy, jibini Cottage. Zote zinapatana kikamilifu katika ladha na keki za kitamaduni za biskuti, na kugeuza keki kuwa kitindamlo cha kupendeza zaidi.
krimu tamu ya sitroberi na gelatin
Hii ndiyo krimu bora zaidi ya kutengeneza keki nyepesi za majira ya joto. Mchanganyiko wa sour cream na jordgubbar hufanya cream kuwa laini na kitamu sana. Ni rahisi kutengeneza na matokeo yake ni matamu.
Ili kuandaa cream kulingana na mapishi hii, utahitaji kilo 0.5 za jordgubbar. Matunda yanapaswa kuoshwa, kusafishwa na kukatwa vipande vidogo. Mimina 20 g ya gelatin kwenye bakuli iliyoandaliwa na uimimine na maji ya sitroberi (150 ml). Unaweza kutumia kinywaji cha makopo au kufanya juisi yako mwenyewe kutoka kwa maji na puree safi ya strawberry. Wakati gelatin inakua, lazima iwe moto katika umwagaji wa maji hadikufutwa kabisa.
Kutoka kwa cream baridi ya siki (0.5 l) na sukari (150 g), piga cream laini na mchanganyiko. Kisha kuongeza vipande vya strawberry, kuchanganya na spatula ya mbao na kumwaga gelatinous molekuli katika mkondo mwembamba. Changanya tena na unaweza kutumia cream ya strawberry kwenye keki. Tuma dessert mara moja kwenye jokofu ili kuweka cream.
Maandalizi ya cream ya strawberry na cream
krimu ya sitiroberi iliyo na cream inaweza kutumika kuweka keki kwa safu au kupamba keki. Ina uthabiti wa krimu nzito, lakini ina ladha tele ya sitroberi.
Ili kuandaa cream, utahitaji kikombe 1 cha cream nzito, jordgubbar (300 g) na sukari (80-100 g). Kwanza unahitaji kupiga cream baridi kulingana na mapishi ya jadi, kisha kuongeza sukari na puree ya strawberry. Koroga cream ya strawberry na kijiko. Weka kwenye jokofu kabla ya kupaka keki.
Strawberry Curd Cream
Kirimu kulingana na sour cream na jordgubbar zitapata uthabiti mzito zaidi ukiongeza jibini la Cottage ndani yake. Gelatin inaweza kutumika ikiwa inataka. Katika hali hii, cream ya sitroberi baada ya kupoza keki kwenye jokofu itakuwa kama soufflé.
Kichocheo cha kupikia hatua kwa hatua kina hatua tatu:
- Piga sour cream (200g) na sukari (1500g) hadi iwe laini.
- Ponda jibini la jumba (gramu 400) kwa blender hadi laini.
- Changanya na spatula cream kali, curdwingi na strawberry puree (kikombe 1).
Stroberi cream kwa keki inakuwa nene kabisa, inafaa vizuri kwenye keki, huku ikilowesha. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza kiwango cha sukari kilichoonyeshwa kwenye mapishi.
Mapishi ya Keki ya Sour Cream Strawberry
Sikrimu hutumika sana kutengeneza keki. Whey iliyo kwenye cream ya sour hupunguza keki za biskuti kavu vizuri. Wao ni laini sana na maridadi kwa ladha. Unapotumia cream kama hiyo, uingizaji wa ziada wa keki na syrups maalum hauhitajiki tena.
Kitamaduni, krimu ya siki hutengenezwa kutokana na sour cream na sukari (poda). Wakati mwingine inageuka kuwa kioevu sana, basi unahitaji kuongeza gelatin ya ziada au thickener maalum. Wakati wa kuandaa cream ya strawberry kulingana na cream ya sour, ni lazima izingatiwe kwamba berry itatoa juisi, hivyo itakuwa vigumu kufikia msimamo mnene. Chaguo bora ni kuandaa sour cream strawberry cream na cream.
Kwa 90 ml ya cream baridi, ongeza 180 ml ya sour cream, sukari kwa ladha (70-100 g) na kupiga viungo vyote kwa mixer kwa kasi ya juu. Ongeza 200 ml ya puree ya berry na kuchanganya tena. Mimina cream ya sitroberi kwenye keki na kuiweka kwenye friji ili kuweka.
Kupika Strawberry Custard
Siri ya sitroberi iliyotayarishwa kwa njia ya kitamu sana. Ili kuifanya, utahitaji 350 g ya jordgubbar, ambayo huvunjwa na blender kwa msimamo.puree.
Baada ya kujaza sitiroberi kuwa tayari, unaweza kuanza kuunda msingi katika mfumo wa custard. Ili kufanya hivyo, kwanza unahitaji kuchemsha lita 0.5 za maziwa kwenye jiko. Kisha viini 4 vinapaswa kusagwa na 150 g ya sukari na vanilla. Ifuatayo, unahitaji kuongeza unga uliofutwa (vijiko 2) na uchanganya tena. Wakati maziwa yana chemsha, lazima imwagike kwenye sufuria na viini na sukari. Koroga kabisa na kisha kuweka wingi juu ya moto polepole. Kupiga mara kwa mara, kuleta cream kwa msimamo unaohitajika. Mwisho wa kupikia, ongeza puree ya sitroberi, chemsha kidogo pamoja na uzima moto.
Kwa kutumia ungo laini, chuja custard ya sitroberi ili kuondoa mbegu nyingi kutoka kwa beri na kufanya muundo wake ufanane zaidi. Ukipenda, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha siagi.
Keki ya Strawberry na sour cream
Kutayarisha keki kulingana na mapishi haya huanza kwa kuoka biskuti. Ili kufanya hivyo, piga protini 7 na viini 7 tofauti na kiasi sawa cha sukari (100 g kila mmoja). Kisha kuanzisha kwa makini 120 g ya unga na wanga (vijiko 3). Koroga kwa spatula ya mbao au silikoni na utume kwenye oveni, iliyowashwa hadi digrii 180.
Wakati biskuti inaoka, unaweza kuanza kuandaa cream. Ili kufanya hivyo, piga mafuta ya sour cream (300 ml) na sukari (50 g). Kisha kuchukua protini 2 na kuwapiga katika bakuli tofauti hadi kilele, hatua kwa hatua kuongeza sukari (50 g). Unganishacream cream na squirrels na kijiko. Mimina cream juu ya keki iliyokatwa, weka vipande vya sitroberi juu, funika na keki inayofuata na upambe na matunda tena.
Keki ya sitroberi iliyo na sour cream ni rahisi kutengeneza. Wakati huo huo, inakuwa ya kitamu sana hivi kwamba itakuwa mapambo ya meza yoyote ya likizo kwa urahisi.
Ilipendekeza:
Krimu ya protini kwa keki: mapishi na siri za kupikia
Nani hapendi peremende za kujitengenezea nyumbani? Pies, mikate, keki, iliyoandaliwa kwa kujali, mikono ya mama, haya ni kumbukumbu bora za utoto. Na ni nini kinachoweza kuchukuliwa kuwa mapambo bora ya keki? Bila shaka ni cream. Kuna mapishi mengi leo, lakini cream ya protini kwa keki inabakia kuwa maarufu zaidi. Ni ya bei nafuu, rahisi sana na bado ni ya kitamu
Krimu ya tiramisu nyumbani. Cream kwa keki "Tiramisu" na mascarpone
Katika makala yetu tunataka kuzungumza kuhusu kitindamlo cha Kiitaliano tiramisu. Mama wengi wa nyumbani wanaogopa kuandaa cream ya tiramisu nyumbani. Na ni bure kabisa, sio ngumu sana. Lakini matokeo yalikuwaje! Wacha tuangalie nuances ya kupikia
Kichocheo cha Korzhik. Chaguzi za kupikia kwa keki fupi nyumbani
Watu wazima mara nyingi hutaka kukumbuka ladha ya utotoni, kwa hiyo wao hupika vyakula mbalimbali nyumbani vinavyowakumbusha nyakati hizo za kutojali. Kichocheo cha mkate mfupi ni njia nzuri ya kuzama kwenye anga hiyo tena na kuiletea wanafamilia wako wote. Katika nyakati za kisasa, wataalam wa upishi wamekuja na chaguo chache kabisa kwa ajili ya maandalizi yao, kati ya ambayo kuna maziwa, jibini la jumba na ladha ya cream ya sour
Keki yenye krimu: chaguzi za kupikia, viungo na mapishi
Makala haya yana mapishi kadhaa ya hatua kwa hatua ya keki zilizo na sour cream katika chaguzi anuwai: kupika katika oveni, bila kuoka, cream, jeli, na matunda. Picha za bidhaa za kumaliza zitakusaidia kuamua juu ya chaguo sahihi la dessert, na mapendekezo ya mabwana yatakuambia hatua sahihi katika mchakato wa kupikia
Kitindamcho chenye krimu: chaguzi za kupikia, mapishi matamu na viambato muhimu
Vitindamlo vipi vya kupendeza vinavyotayarishwa na wapishi mahiri! Je, inawezekana kupika ladha sawa na ya kitamu nyumbani? Kutoka kwa makala yetu utajifunza chaguzi mbalimbali za kufanya desserts ya sour cream na maelekezo ya hatua kwa hatua
