2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika Kirusi, kuna maneno ambayo yana maana kadhaa. Yote inategemea ni nini hasa pendekezo linahusu. Kwa mfano, muffin - inaweza kuwa aina tofauti ya bidhaa ya mkate au seti ya bidhaa zinazoipa sifa fulani.
Ujuzi wa Kitamaduni
Katika kamusi tofauti za lugha ya Kirusi, kuna maana zaidi ya moja ya neno "kuoka". Hii ni, kwanza, bidhaa iliyotengenezwa kutoka kwa unga iliyoandaliwa kulingana na mapishi maalum. Ufafanuzi huu unajulikana kwa wengi. Kwa kweli, hii ni neno ambalo linachukua nafasi ya maneno "mkate wa mkate." Hata mtoto anaelewa hii inaweza kumaanisha nini. Kusikia msemo kama huo, kila mtu ana taswira ya bidhaa inayovutia na yenye ukoko wa dhahabu na harufu inayotamkwa hujitokeza kichwani mwake.
Ilibainika kuwa muffin ni bunde tamu tu. Kimsingi, hivi ndivyo watu wengi wanavyoliona neno hili. Bila kuingia katika maelezo ya mchakato wa kiteknolojia, hutumia neno hili kama jina la jumla kwa bidhaa za vipande vidogo vilivyotengenezwa kutoka kwa aina maalum ya unga. Hakuna mtu anayevutiwa na muundo wa bidhaa ya kumaliza nusu, lakini kila mtuni wazi kwamba ina tofauti fulani kubwa. Lakini zinageuka kuwa neno hili lina maana nyingine, nyembamba. Wataalam katika uwanja wa kuoka wanaweza kusema kwamba muffin ni seti ya bidhaa fulani ambazo hatimaye huathiri ubora wa bidhaa iliyokamilishwa. Kama sheria, katika kesi hii, tunamaanisha: sukari, mayai, mafuta na bidhaa mbalimbali za maziwa. Hakika, katika mchakato wa kiteknolojia kuna hatua hiyo, ambayo inaitwa "kuondoa". Inatokea katika hatua ya fermentation. Bidhaa huongezwa kwa muundo mkuu, ambao utalazimika kubadilisha mali ya unga na ladha ya bidhaa ambayo itatengenezwa kutoka kwake kama matokeo ya kuoka. Inageuka kuwa kuoka sio bidhaa ya kumaliza, lakini ni sehemu tu ya mapishi. Hata hivyo, maana hizi zote mbili zina maana na zinatumika kulingana na mazingira.
Tofauti ya nje
Wataalamu wengi wa upishi wanadai kuwa mali ya bidhaa ya mkate wa aina moja au nyingine huonekana kwanza katika mwonekano wake. Inakuwa wazi baadaye kwamba mapishi na njia ya maandalizi huchukua jukumu kubwa hapa. Kwa hiyo, kwa kuzingatia hekima ya kawaida, muffin inapaswa kuonekana kama nini? Picha za bidhaa kama hizi zinaonyesha wazi tofauti hiyo.
Kwanza, bidhaa zenyewe ni laini na maridadi. Inaonekana ni kana kwamba keki inaelea tu hewani na ukoko mwembamba wa dhahabu ndio unaouzuia. Ni wazi kwamba hii inafanikiwa hasa kwa mbinu maalum ambazo hutumiwa kuandaa unga. Hii ni kuhusumatumizi ya njia ya sifongo na matumizi ya lazima ya kutolewa. Pili, ukiangalia picha ya muffin, mtu hupata maoni kwamba harufu yake isiyo ya kawaida hutoka kwenye picha. Hii inaonyesha uwepo wa vipengele hivyo bila ambayo ni vigumu kufikiria harufu ya tabia. Kwa pamoja, sifa hizi zinabainisha tofauti ya kimsingi kati ya muffin na bidhaa nyingine za mkate.
Maandalizi rahisi ya bidhaa iliyokamilika nusu
Wataalamu wanasema kuwa kupika muffins nyumbani sio ngumu hata kidogo. Kuna njia zinazokuwezesha kufanya hivyo haraka, bila jitihada nyingi. Kwa mfano, muffin ya kefir ni nzuri sana. Ili kuthibitisha hili, ni lazima tujaribu kuandaa unga, ambao unaweza kutumika kuoka mikate mbalimbali, cheesecakes na buns. Ili kufanya kazi, utahitaji viungo vifuatavyo:
kwa gramu 900 za unga, nusu lita ya kefir, gramu 20 za chachu (safi), nusu kijiko cha kijiko cha chumvi, mililita 50 za maji ya joto, pamoja na gramu 150 za sukari, gramu 75 za siagi, Yai 1 na mfuko wa sukari ya vanilla.
Teknolojia ya mchakato ni kama ifuatavyo:
- Kwanza, futa chachu katika maji. Ongeza kijiko kidogo cha sukari na uache mchanganyiko huo kwa dakika 20 ili kuanza kufanya kazi.
- Kwa wakati huu, changanya kando kefir, yai, sukari yote na siagi iliyopashwa moto kidogo, kisha piga wingi unaopatikana vizuri.
- Ongeza chachu na uchanganye tena.
- Weka misa iliyokamilishwa kwenye chombo kirefu, funika na leso na uache kwa saa 2 ili kuiva. Wakati huu dakika 60 baadayeinaweza kukandwa kwa kuongeza.
Baada ya muda, bidhaa zozote zinaweza kuundwa kutoka kwa bidhaa iliyokamilika nusu iliyokamilika.
Chaguo tofauti
Teknolojia ya kuandaa muffins katika uzalishaji na nyumbani inakaribia kufanana. Utaratibu huu unaweza kuwa wa awamu moja na wa awamu nyingi. Katika kesi ya kwanza, mbinu mbili pia zinaweza kutumika:
- Salama.
- Imeharakishwa. Inatokana na matumizi ya viongeza asidi au viboreshaji changamano.
Chaguo la pili pia linaweza kufanywa kwa njia mbili:
- Dip.
- Kwa matumizi ya bidhaa maalum zilizokamilika nusu. Na wao kwa upande wao wako katika aina tatu:
- awamu ya kutawanywa kwa kioevu (LDP);
- emulsion iliyochacha;
- mwanzilishi wa unga wa lactic uliokolea (CLSC).
Njia yoyote kati ya zilizopendekezwa inafaa kwa kutengeneza unga kwa muffins laini na zenye harufu nzuri.
Bila shaka, nyumbani, akina mama wa nyumbani mara nyingi hutumia chaguo zilizorahisishwa kwa kutumia vijenzi vya maziwa yaliyochacha. Lakini, ikiwa hauogopi matatizo, basi baada ya muda unaweza kujifunza njia yoyote iliyopendekezwa, na kufanya kazi yako si mbaya zaidi kuliko wataalamu wengi.
Ilipendekeza:
Uji wa watoto: bidhaa ya kwanza ya vyakula vya nyongeza
Kijadi, nafaka kwa watoto katika nchi nyingi ni zao la kwanza la vyakula vya nyongeza kuanzia umri wa miezi sita. Wao ni karibu katika uwiano wa maziwa ya wanawake na mbadala zake za bandia, na kila mtoto anaweza kuchukua uji kulingana na hali yake ya afya
Bidhaa zilizokamilika nusu kutoka kwa samaki: aina na muundo. Uhifadhi wa bidhaa za samaki zilizomalizika nusu
Bidhaa za samaki waliomaliza nusu ni maarufu sana miongoni mwa akina mama wa nyumbani ambao wanataka kuokoa muda kidogo katika kupika. Leo tutazungumza juu ya bidhaa za samaki zilizokamilishwa ni nini, zinatofautiana vipi, jinsi samaki huchakatwa kabla ya uzalishaji, na jinsi ya kuhifadhi chakula kama hicho
Aina za pizza na nyongeza zake
Mlo ambao una mamilioni ya mashabiki duniani kote ni pizza. Inaliwa na matajiri na maskini, watu wazima na watoto, wawakilishi wa mataifa tofauti na fani. Hii ni aina ya chakula ambayo inaweza kuwa nafuu sana na ya gharama kubwa sana, lakini kwa hali yoyote itakuwa ya kitamu, ya kupendeza na yenye kuhitajika. Kuna aina mbalimbali za pizza kwa kila ladha, hivyo kila mtu anaweza kupata kitu kwa kupenda kwao. Hebu tuzungumze juu ya historia ya sahani hii ya ajabu, pamoja na njia gani za kupikia pizza zipo
Aina za asali ni zipi? Aina za giza, nyeupe na adimu za asali. Ni aina gani ambayo ni muhimu zaidi?
"Asali" ina maana isiyo ya kawaida sana - kwa tafsiri, neno hilo linamaanisha kitu cha kushangaza, cha kushangaza, kilichopewa aina fulani ya mali ya kichawi. Na hii haishangazi, kwa sababu bidhaa hii ina uwezo wa kuponya magonjwa yoyote, kukabiliana na magonjwa makubwa, na pia kupeana nguvu, uzuri na hekima. Ni aina gani za asali? Jibu la swali hili litakuwa la kina, kwani bidhaa hii pia imeainishwa kulingana na asili yake na teknolojia ya matumizi
Aina maarufu za parachichi kulingana na aina: maelezo ya bidhaa na picha
Pear ya Alligator, perseus - hiyo ndiyo parachichi wakati mwingine huitwa. Tunda hili la kigeni limekuwa maarufu sana kati ya wenzetu. Kutosha tayari kujulikana kuhusu faida kwa mwili na mali ya kichawi ya bidhaa hii. Na makala yetu itasema kuhusu aina zake
