Jinsi ya kushikilia vizuri vijiti vya kahawa: aina, maelezo, masharti ya matumizi na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wapenzi halisi wa kinywaji hiki chenye harufu nzuri wanaamini kwamba hakuna vipengele visivyo muhimu katika ulimwengu wa kahawa. Maelezo madogo zaidi hapa yanaweza kuzua mjadala mkali, kwa mfano, kuhusu jinsi matumizi ya nyongeza fulani ya kahawa yanafaa.

Je, unajua jinsi ya kushikilia vizuri kikoroga kahawa? Uwezekano mkubwa zaidi, unafikiri kwamba hii sio muhimu kabisa. Lakini katika etiquette ya kahawa, nuances yote ni muhimu. Jinsi ya kushikilia vizuri fimbo ya kahawa inayoweza kutolewa na ni aina gani za kifaa hiki zipo? Hebu tuzungumze kuhusu hilo katika makala yetu.

Ninaweza kupata wapi nyongeza hii?

Katika vyakula vya haraka, mashine za kahawa na mikahawa ya kando ya barabara, kijiko cha kahawa cha kawaida (chai) kimebadilishwa kwa muda mrefu na fimbo ya kahawa, shukrani ambayo wamiliki wa makampuni ya upishi wanaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa gharama za uzalishaji na wakati huo huo kuboresha. ubora wa huduma.

Bila shaka, hii haitumiki kwa mikahawa namikahawa ya gharama kubwa. Katika maeneo kama haya, matumizi ya kahawa au kichocheo cha chai kitaonekana kuwa mbaya. Katika taasisi zinazoheshimika, rafiki pekee na wa lazima wa kikombe kizuri chenye kinywaji chenye harufu nzuri, kinachotolewa, kama sheria, kwenye sahani nzuri, ni kijiko cha kahawa (chai).

Ingawa…

Inajulikana kuwa katika baadhi ya nchi za Ulaya kahawa inaweza kuletwa kwa kijiti hata katika mikahawa ya bei ghali. Inaweza kuonekana kuwa utambulisho wa shirika unakiukwa, na bado wahudumu wa mikahawa wanaeleweka kabisa: kwanza kwao sio uzuri, lakini afya ya wageni, ambayo inategemea sana usafi wa vifaa wanavyotumia.

Ratiba ni nini?

Kiambatanisho hiki kidogo (kinachoweza kutumika) kimeundwa ili kukoroga sukari, krimu au maziwa ili kupata kinywaji hicho laini iwezekanavyo. Vijiti hivyo hutolewa na mashine za kahawa, vinaweza kupatikana katika minyororo ya chakula cha haraka na hata katika maduka ya kahawa ya mwandishi fulani.

Faida

Watumiaji kwa kauli moja wanatambua faida za nyongeza hii, ambayo ni tofauti:

• Usafi. Tofauti na vijiko vya kahawa vya kitamaduni, vijiti hivi vinaweza kutupwa, hivyo wataalamu wanasema havina hatari kwa afya.
• Urahisi wa kutumia. Nyongeza hii inaweza kutumika bila kujali kikombe cha kahawa unachotumia.

Tofauti na vijiko, kijiti cha kahawa kinafaakoroga kinywaji katika vikombe vidogo. Kwa kuchochea cappuccino na latte, kuna vijiti maalum, ndefu kuliko kawaida.

Kuhusu aina za vikorogaji

Jinsi ya kushika kijiti cha kahawa? Swali hili liliibua wimbi zima la mijadala katika mitandao ya kijamii, ambayo ilionyesha kuwa jibu lake linahitaji mbinu ya kimsingi, pamoja na mambo mengi ya shida. Na zaidi ya yote, ni muhimu kujadili fimbo ni nini na jinsi zinavyotofautiana.

Kiambatanisho kimetengenezwa kwa nyenzo gani?

Kwanza kabisa, vifaa hivi vinatofautiana katika nyenzo za utengenezaji. Wao ni:

• Plastiki. Vifaa vile vinafanana na pala ndogo. Kushughulikia kwa muda mrefu ndani yao hupanua chini na kuishia na blade yenye mashimo madogo-madirisha ambayo yanahakikisha kuchanganya sare na ubora wa sukari. Vijiti vya plastiki vya kahawa vinatolewa katika mashine za kuuza, maduka ya kahawa yanayohamishika, maduka ya vyakula vya haraka.
• Mbao. Mara nyingi hutengenezwa kutoka kwa mianzi. Kwa nje, vifaa vile vinawakumbusha sana vijiti vya ice cream. Wanatofautiana kwa upana sawa kwa urefu wote na ncha za mviringo. Vifaa kama hivyo vya kahawa vinaweza kupatikana kwenye kaunta katika baa na mikahawa midogo.

Kuhusu aina za vijiti vya kahawa kwa ukubwa na madhumuni

Kwa wale ambao wangependa kujua jinsi ya kushikilia vizuri vijiti vya kahawa, nyongeza kama hiyo pia hutolewa kwa kuchochea chai, kakao na chokoleti ya moto. Kulingana na kile vijiti ni vya, waozimegawanywa katika aina kadhaa zifuatazo:

• Urefu wa vijiti vya kahawa kwa mashine za kuuza kwa kawaida ni 90-120mm.
• Vifaa vya kahawa ya Espresso vinatolewa kwa urefu wa mm 100-120.
• Vifaa vya vinywaji vya kahawa (americano, latte) vina urefu wa mm 140-180 (kiwango cha juu zaidi). Vifaa vidogo vya kahawa vimetengenezwa kwa mbao pekee.

Maelezo ya chombo

Jinsi ya kushikilia kijiti cha kahawa kwa usahihi? Katika picha hapa chini unaweza kuona picha ya nyongeza hii, ambayo si kitu zaidi ya plastiki au "spatula" ya mbao na kushughulikia vidogo. Kutumia fimbo kama hiyo sio ngumu hata kidogo - unapaswa, ukishikilia nyongeza kwa mpini ulioinuliwa, koroga tu kinywaji na sehemu yake ya chini, iliyopanuliwa. Watengenezaji mara nyingi huweka sehemu hii kwa mashimo maalum ambayo kioevu hupita wakati wa mchakato wa kukoroga kahawa, ambayo huongeza ufanisi wa kuchochea.

Kuhusu wavumbuzi

Hati miliki ya fimbo kama hiyo, inayoelezea kwa kina muundo wake, pamoja na njia iliyo hapo juu ya matumizi, ilitolewa nchini Urusi mnamo Desemba 1999 kwa mjasiriamali Elena Baturina.

Inaonyesha kuwa kifaa hutoa uwepo wa vipengele viwili - mpini na sehemu ya kufanya kazi. Sehemu ya kufanya kazi inatofautishwa na pande za chini zinazopanua chini na madirisha kwenye uso. Kushughulikia, kwa mujibu wa sifa zilizowasilishwa katika patent, ni sehemu nyembamba ya kifaa. Hati hiyo inaeleza kwa undani sifa bainifu za vipengele vyote viwili.nyongeza - inahusu "sehemu ya kazi iliyopanuliwa" yenye "umbo la jembe na upande wa nje wa semicircular", uwepo juu ya uso wa sehemu ya kazi ya "madirisha ya mstatili yenye upande wa semicircular na pembe za mviringo". Pia inabainisha kuwa "ushughulikiaji wa mstatili unafanywa kwa bevel kidogo kuelekea msingi wa sehemu ya kazi." Mashimo maalum ya kichocheo cha plastiki kinachoweza kutumika hupunguza upinzani wa kioevu na kuhakikisha kuchochea haraka na kwa ufanisi kwa sukari katika chai au kahawa. Shukrani kwa sura maalum inayofanana na kijiko, fimbo ya kahawa ni vizuri kabisa kushikilia mkononi mwako. Sehemu kuu ya matumizi ya vichochezi hivi ni mtandao wa maduka ya vyakula vya haraka.

Jinsi ya kushika vijiti vya kahawa kwa usahihi?

Kwa mtazamo wa kwanza, swali hili linaonekana kuwa rahisi na si muhimu sana. Walakini, kuna maoni kadhaa yanayopingana sana juu ya shida hii. Na ikiwa kwa kawaida hakuna maswali kuhusu vifaa vya mbao (kwa sababu ya umbo lao kufanana katika ncha zote mbili), basi bado kuna mjadala mkali kuhusu jinsi ya kushikilia vizuri fimbo ya plastiki ya kahawa.

Walezi wengi wa adabu za kahawa, kwa kweli, wana wasiwasi: je, koleo linapaswa kuwa kichocheo cha kinywaji, au ni kishikilia vidole?

Kuhusu mila za Kizungu

Wapenzi wa kahawa watavutiwa kujua kwamba, katika nchi nyingi za Ulaya wanazotumiaupande mwembamba sana. Wenzetu, kwa upande mwingine, wanafanya kwa njia nyingine - wanachochea kahawa na "koleo". Kwa nini ni hivyo?

Kuhusu sababu za asili ya mila

Hebu tufafanue kwa wale "walioshikana". Ukweli ni kwamba nje ya nchi, vijiti vinajazwa kwenye mashine za kahawa kwa namna ambayo hutumiwa kwa wateja "blade ya bega" kwanza. Kwa hiyo, ni kwa ajili ya "koleo" ambalo watumiaji wa kahawa huchukua vidole vyao, wakichochea kinywaji. Ipasavyo, sehemu nyingine ya nyongeza hujisonga moja kwa moja. Watumiaji wa Kirusi wanaongozwa na mantiki tofauti kidogo. Sehemu pana ya kijiti cha kahawa hutumiwa nao (sawa na kijiko cha chai au kahawa) kuchochea sukari kwenye kinywaji.

Hakika jibu sahihi kwa swali la jinsi ya kushikilia vizuri kichochea kahawa bado halipo. Haiwezekani, angalau hadi pale adabu njema zitakapovumbuliwa kuhusu matumizi ya kinywaji cha kutia moyo katika vyakula vya haraka na mashine za kahawa.

Vidokezo vya Barista kuhusu kuchagua vyombo vya kahawa

Sio tu swali la jinsi ya kushikilia vizuri vijiti vya kahawa huwasumbua wapenzi wa kinywaji hiki cha kunukia. Wengi wa wale ambao wangependa kununua nyongeza hii hawajui jinsi ya kuichagua kwa usahihi. Kwa wale ambao wameamua kununua seti zao za vijiti vya kahawa (haswa kwa biashara), haitakuwa mbaya sana kutii ushauri wa baristas wenye uzoefu:

• Ni bora kununua vijiti kwenye maduka ya jumla. Kawaida vijiti 250 kwa suala la gharama ya kitengo kimojanafuu kabisa.
• Ikiwa vifuasi vimenunuliwa kwa mashine, unapaswa kuchagua vijiti vyenye urefu wa mm 100-120.
• Suala jingine muhimu ni uchaguzi wa rangi. Ni bora, wataalam wanasema, kununua seti ya vijiti vya kahawia au nyeupe. Wapenzi wa zamani wa kahawa wanadai kuwa vifaa vya kahawa vya uwazi ndivyo vinavyofaa zaidi katika maisha ya kila siku. Katika vyakula vya haraka, huchanganyika na usuli wa jumla wa sahani.
• Vijiti vya mbao vinachukuliwa kuwa bora kwa barista.
• Kwa vinywaji vya ujazo mkubwa (latte, n.k.), inashauriwa kutumia vifaa vyenye urefu wa mm 120-160.
• Wataalamu wanapendekeza kununua vikorogaji vya kahawa vilivyofungwa kivyake ambavyo vinatoa kila kijiti na karatasi yake "penseli". Hii huongeza kiotomatiki usalama wa usafi wa kifaa.

Swali la jinsi ya kushikilia vizuri vijiti vya kahawa halizingatiwi kuwa la msingi na baristas kitaaluma. Unapaswa kutenda kwa njia ambayo inajulikana zaidi na rahisi kwako. Usichukue tu vidole vyako kwenye mwisho tofauti wa nyongeza. Na ikiwa suala bado ni muhimu, ni bora kuchagua vijiti vya kahawa vya mbao.