2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo mingi haiwezi kupikwa kikamilifu bila kitoweo kama vile pilipili nyekundu. Spice hii pia inajulikana kwa jina lingine - "pilipili". Kwa karne nyingi, ilithaminiwa karibu na thamani ya uzito wake katika dhahabu, na sasa inapatikana kwa mtu yeyote. Vyakula vingine vya ulimwengu, kama vile Mexican na Hindi, karibu kamwe kufanya bila hiyo. Mmea huu wa familia ya Solanaceae ulikuzwa tu Amerika Kusini. Leo, kwa kiwango cha viwanda, pilipili hii hupandwa katika nchi za kitropiki, lakini aina fulani hupandwa kwa mafanikio nchini Urusi. Watu wengi hukua pilipili hii nyumbani kwenye windowsill. Mti huu wenye shina za matawi zilizofunikwa na majani ya mviringo mara chache huzidi urefu wa cm 60. Inachanua na maua meupe (wakati mwingine na matangazo ya zambarau). Tunda hili ni beri yenye proboscis au globular pericarp.
Aina
Wafanyabiashara wengi wa bustani hupanda pilipili hoho kwenye mashamba yao. Je! jina la hii au aina hiyo ya mmea huu, watu wachache wanajua, lakini ulimwenguni kuna uainishaji fulani ambao unaweza kuamua aina yake.
Habanero ni mojawapo ya pilipili moto zaidi. Matunda yakepande zote na iliyokunjamana. "Cayenne" - ina maganda madogo. "Jicho la ndege" - pilipili nyembamba yenye pembe kali. "Jalapeño" - ina matunda marefu ya ukubwa wa kati. "Serrano" - inajulikana na pilipili ndogo, inayofanana na risasi katika sura. "Poblano" - ina matunda makubwa ya spiciness kati. "Anaheim" - hutofautiana na aina nyinginezo za matunda marefu, makubwa na ladha ya wastani.
Muundo
Pilipili kali nyekundu ina ladha ya moto sana, ambayo huipa alkaloid capsaicin. Maudhui yake katika aina tofauti za utamaduni huu hutofautiana sana. Kwa hiyo, kwa mfano, katika pilipili ya cayenne, mkusanyiko wake ni wa juu sana kwamba juisi husababisha kuchomwa kwa kemikali kwa ngozi na utando wa mucous. Chili ina vitamini C nyingi. Maganda yana carotene, vitamini B6, mafuta na mafuta muhimu, sukari, madini (chuma, potasiamu, sulfuri, fosforasi, magnesiamu). Wakati wa kutumia bidhaa hii, ikumbukwe kwamba matunda mabichi yana virutubishi kidogo kuliko yale yaliyoiva kabisa. Capsicum nyekundu haiwezi kuitwa bidhaa yenye kalori ya chini zaidi, kwani 100 g ina 40 kcal, lakini kwa mazoezi, watu wachache hula kwa idadi kubwa.
Sifa muhimu
capsicum nyekundu, pamoja na thamani yake ya lishe, pia ina sifa za dawa. Matumizi yake katika dawa ni kutokana na kuwepo kwa capsaicin inayowaka. Tinctures, dondoo, marashi hufanywa kutoka kwayo, ambayo yana athari ya joto na ya ndani inakera. Pilipili ina mali ya immunostimulating. Capsaicin inapendeleauzalishaji wa endorphins, ambayo huongeza upinzani wa dhiki na huondoa uchovu. Dutu hii ina uwezo wa kunyonya dutu kama vile P-neuropeptide, ambayo husababisha msukumo wa maumivu kwenye miisho ya ujasiri. Shukrani kwa hili, maandalizi yaliyotolewa kutoka kwa capsicum nyekundu yana athari ya analgesic. Dawa hizi hutumiwa kwa magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal, misuli na maumivu ya pamoja. Wana athari ya expectorant na antipyretic katika homa. Pilipili huchochea njia ya utumbo, huongeza hamu ya kula, huharakisha kimetaboliki. Pia ina sifa za anthelmintic.
Tumia katika cosmetology
Hivi majuzi, matumizi ya capsicum nyekundu kwa taratibu za urembo yamekuwa maarufu sana. Tinctures yake na dondoo hutumiwa kuboresha utoaji wa damu ya ngozi, kuchochea ukuaji wa nywele na kuimarisha misumari. Tabia ya joto na inakera ya pilipili hii hutumiwa kupambana na cellulite. Makampuni mengi ya vipodozi hutengeneza krimu zinazofaa zenye dondoo kutoka kwa matunda ya mmea huu.
Mapingamizi
Kapisi nyekundu haipendekezwi kwa watu wenye vidonda vya tumbo au gastritis, kwani mara nyingi huongeza magonjwa haya. Pia haipendekezi kutumia bidhaa hii (hasa kwa kiasi kikubwa) kwa wale ambao wana shinikizo la damu. Mara nyingi hutokea kwamba pilipili nyekundu ya moto husababisha kuchomwa kwa membrane ya mucous ya umio. Katika kesi hii, inashauriwa kutumia maziwa.viazi vya kuchemsha au wali bila viungo.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Mvinyo nyekundu isiyokauka: maoni, kalori. Nini cha kunywa na divai nyekundu ya nusu-kavu?
Mvinyo nyekundu ni mojawapo ya vinywaji maarufu zaidi vya pombe. Ina mengi ya madini na vitamini mbalimbali, kwa hiyo, kwa matumizi ya kutosha, ina athari nzuri juu ya afya ya binadamu na ustawi. Mvinyo hii inakwenda vizuri na sahani tofauti, kukuwezesha kufunua kikamilifu ladha yao
Jinsi ya kuchagua divai nyekundu nusu tamu? Ni chapa gani ya kununua divai nyekundu ya nusu-tamu?
Mvinyo nyekundu ni kielelezo cha ukamilifu katika kila njia. Ladha ya kupendeza, rangi tajiri, ladha maalum ya velvety na harufu nzuri - kinywaji hiki kilishinda kila mtu na sifa zake zisizo na kifani. Jinsi ya kuchagua divai nyekundu ya nusu-tamu? Unapaswa kuzingatia nini kwanza kabisa? Maswali haya na mengi yanaweza kujibiwa hivi sasa
Mvinyo nyekundu kavu: faida na madhara. Mvinyo bora nyekundu kavu
Mvinyo nyekundu hutengenezwa kwa aina mbalimbali za zabibu nyekundu na nyeusi. Kioo cha kinywaji kama hicho kinaweza kufanya mengi zaidi kuliko kukusaidia kupumzika wakati wa tarehe au baada ya siku ngumu kazini. Hasa divai nyekundu kavu
