Msururu wa mikahawa ya Tanuki: maoni, vipengele, menyu na huduma

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, unajiona kuwa shabiki wa mila za Kijapani na ungependa kujaribu vyakula halisi vya Kijapani? Katika kesi hii, unapaswa kwenda kwenye safari ya nchi ambayo inakuvutia sana. Kwa sababu kwa kweli, nchini Urusi hutaweza kuonja sahani halisi za Kijapani. Na ni rahisi sana kueleza.

Kuzungumza kitamaduni, mtu yeyote angependa kuonja chakula halisi kutoka Japani. Je! wenyeji wa Ardhi ya Jua linaloinuka wanakula nini, ni nini kinachoelezea rangi ya porcelaini na laini ya ngozi yao, pamoja na maisha marefu na afya? Baada ya kuonja sahani halisi za Kijapani mara moja, hautarudi kwenye mgahawa kama huo tena. Na hii haina faida kwa mmiliki yeyote wa upishi.

Ukweli ni kwamba sahani za Kijapani, ambazo hazijaangaziwa kwa sehemu kubwa ya sour cream na michuzi ya mayonesi, viungo, jibini laini, huonekana kuwa duni na bila ladha kwa ladha yetu. Kwa hiyo, sahani za jadi za Kijapani, ambazo ni za mtindo katika wakati wetu, zinabadilishwa kwa walaji. Watalii wanaotembelea hawatambui katika safu za Kirusi za "Kijapani" kile wanachozoea kula nyumbani. Hii inaeleweka, kwa sababu ziada ya mayonnaise, iliyotiwa chumvi badala ya samaki safi, jibini na viongeza vingine havihusiani na.wanachokula katika nchi ya roli na sushi.

Lakini makala haya hayahusu uhalisi wa vyakula vya Kijapani, bali kuhusu mkahawa wa Tanuki. Maoni kuhusu taasisi hii hutofautiana, lakini mengi bado ni ya kusifiwa. Ni nini hasa huwavutia wageni Tanuki, mgahawa huu unaweza kushangaza na kujivunia nini? Haya yote tutayajadili katika makala hii.

mkahawa wa Tanuki

Hii inawapa nini watumiaji, kuna tofauti gani kati ya huduma za mtandaoni na zisizo za mtandao? Kama unavyojua, minyororo hujaribu kudumisha kufuata karibu sawa na viwango na sheria ili kukuza tathmini ya uaminifu kutoka kwa watumiaji ili warudi kwao tena na tena. Haijalishi ni jiji gani unaenda kwa McDonald's - huko Simferopol na Sochi utaona maandishi ya rangi ya manjano yanayojulikana na menyu inayofahamika yenye bei zaidi au chini yake.

Mtandao unamaanisha kuwa bila kujali eneo la mgahawa (huko Krasnodar, St. Petersburg au Moscow), hakiki za Tanuki, yaani, itakuwa karibu sawa.

Jina la mtandao linamaanisha nini?

Neno "tanuki" linamaanisha nini? Wasichana wanaweza kuchanganya jina la Kijapani la mgahawa na "Tammy Tanuki", hakiki za rangi (vivuli vinavyoendelea) ambavyo sasa vinasikika. Kwa hakika, "tanuki" haihusiani na chakula katika maana halisi ya neno, bali inarejelea utamaduni wa Nchi ya Jua Lililochomoza.

Neno hili katika tafsiri linamaanisha mbwa wa raccoon - werewolf, ambayo ni ishara ya bahati nzuri na ustawi. Kwa hivyo sio bahati mbaya kwamba ilichaguliwa kwa jina la chapa ya vipodozi ya Tammy Tanuki. Ukweli,Hatujali kuhusu vipodozi katika chapisho hili. Tutazungumzia juu ya ubora wa bidhaa, mambo ya ndani ya uanzishwaji, utoaji na, bila shaka, kuhusu rolls zinazopendwa na kila mtu kutoka Tanuki. Mapitio kuhusu haya yote kutoka kwa wanunuzi na wageni, tutazingatia hapa chini. Tuanze?

Je, kuna dau gani kwenye menyu ya Tanuki?

Maoni ya wageni yanahusiana zaidi na sahani - ni chakula cha Tanuki kitamu, ni samaki wa aina gani. Leo, hakuna mikahawa mingi maalum. Hii inaelezewa kwa urahisi. Baada ya yote, kuna nafasi nyingi zaidi kwamba wageni watakuja kwenye taasisi ambapo unaweza kujipatia vyakula vya Kiitaliano, Ulaya na Kijapani kwa wakati mmoja.

Ukiweka kamari kwenye kitu kimoja, basi kwa njia hii unapunguza idadi ya wanunuzi. Kwa upande mwingine, haifanyi kazi kila wakati. Ikiwa mteja ana ufahamu kidogo wa vyakula vya kitaifa au vingine, basi hatakuwa na hamu ya kwenda kwenye taasisi ambayo "hodgepodge" kama hiyo inawasilishwa.

Vipi kuhusu mkahawa wa Tanuki? Maoni kutoka kwa wafanyakazi na wateja sawa ni kwamba huu ni mkahawa wa aina yake, na kila kitu kuanzia mtindo wake hadi vitindamlo vyake ni vya Kijapani. Bila shaka, sahani zimebadilishwa kwa vyakula vya Kirusi, lakini chochote unachoamua kuonja, utapata bidhaa safi na kiasi sahihi cha samaki au nyama.

Mambo ya Ndani na mtindo

Wakati mwingine upangaji wa sahani na mazingira ya biashara unaweza kucheza "violin ya kwanza" na kupamba sio chakula kitamu zaidi. Mambo ya ndani, kubuni, kazi ya wafanyakazi wanaweza kufanya na kumpa mteja zaidihisia kuliko mkono wa mpishi mwenye ujuzi. Unaweza kusema nini kuhusu uanzishwaji wa "Tanuki"? Mapitio yanasema kuwa hii ni safu ya mikahawa, kwa hivyo uanzishwaji wote ni sawa kwa kila mmoja. Inaweza kuonekana kuwa Tanuki inaendeshwa na timu moja ya usimamizi, inayojitahidi kufuata viwango vya ushirika.

Mkaribishaji wageni hukutana nawe kwenye lango la mkahawa. Taasisi yenyewe, katika jiji lolote ambalo iko, ni mkali kabisa kutokana na idadi kubwa ya madirisha ya panoramic. Mambo ya ndani yanafanywa kwa mtindo wa minimalism ya Kijapani. Wasichana wahudumu ni aidha wa mataifa ya mashariki yaliyochaguliwa maalum, au wanajipamba sawa na warembo wa Japani. Kulingana na wageni, wafanyikazi wote ni wastaarabu sana, na hakuna mtu ambaye amewahi kukumbana na upumbavu.

Kutoa milo

Kabla ya mlo wako, utaletewa taulo vuguvugu, unyevunyevu na yenye harufu ya mint. Kwa wale wanaotembelea mikahawa ya Kijapani mara kwa mara, hii haitashangaza. Zoezi hili linakubaliwa katika karibu migahawa yote ya mashariki yenye mandhari, na unaweza kuifuta mikono yako na kitambaa hiki kabla ya chakula. Pia utapewa chai ya asili, ambayo itachukua nafasi ya aperitif - ladha tamu na siki itaongeza hamu yako ya kula.

Mbali na kozi kuu, utatumiwa tangawizi ya kutosha, wasabi, mchuzi wa soya. Chupa za mchuzi na siki ya mchele ziko kwenye kila meza, lakini sukari huletwa kwa ombi. Na ndivyo ilivyo, kwa kuwa Wajapani hutumia sukari iliyosafishwa kwa kiwango kidogo sana.

Walaji wengi katika mikahawa ya Tanuki wanabainisha kuwa tangawizi inaonekana kuchujwa papo hapo, nawakati mwingine ina ladha ya ajabu na isiyo ya kawaida. Lakini, unaelewa, hii haina uhusiano wowote na ladha na ubora wa sahani kuu.

Aina mbalimbali za mikahawa minyororo

Maoni kuhusu "Tanuki" yanakubali kwamba utofauti wa menyu hautashangaza kwa wingi wa sahani. Kwa hiyo, ukienda kwenye mgahawa na kikundi, labda utataka kuagiza seti. Hii ni seti ya rolls, ambayo ni nafuu kutokana na idadi kubwa. Kuna seti chache sana kwenye menyu ya Tanuki, lakini hazina mboga zisizo na maana kabisa.

Je, menyu ya safu katika Tanuki ni tofauti? Mapitio yanaonyesha kuwa majina yote yanayojulikana - "Philadelphia", "Hokkaido", "Kamuri", "Tamasi", "Unagi", "Dragon" - iko kwenye menyu. Kila huduma ina safu sita kubwa na kiasi cha kutosha cha viungo vya samaki. Bei ya wastani ya seti moja ni rubles 300.

Faida ni kwamba Tanuki haijalenga tu roll na sushi maarufu. Kwa mfano, msururu huu wa mikahawa unajulikana kwa mlolongo halisi wa supu za Kijapani zenye wali, noodles na dagaa. Bei ya wastani ni rubles 300. Kwa mujibu wa hakiki, hakuna tastier dim sum kuliko Tanuki. Wao ni kubwa na juicy, na ladha isiyo maalum ya mkali. Kweli, sehemu inagharimu wastani wa rubles 600, ambayo ni ghali zaidi kuliko kategoria ya wastani.

Chakula bora

Wapenzi wa vyakula vya Kijapani wanashuhudia kwamba roli ndicho mlo maarufu zaidi. Mara nyingi, wenzetu husema "sushi", ikimaanisha rolls. Unaweza kusema nini kuhusu kipengee hiki cha menyu kutoka kwa mkahawa wa Tanuki? Kwanza, rollskuwa kubwa kweli kweli, na kweli kuna mengi ya samaki kitamu. Wale ambao wamezoea kwa muda mrefu mnyororo wa mgahawa wa Tanuki wanasema kwamba wakati wa shida katika mwaka wa kumi na nne, wakati dola ilipopanda, safu kwenye Tanuki "ziliharibiwa", kwani wapishi walianza kuweka samaki kidogo. Kwa sababu hii, wateja wengi wa kawaida walikataa maagizo na safari za kwenda kwenye mgahawa, lakini, waliporejea baada ya muda fulani, waliripoti kuwa ubora ulikuwa umepungua tena.

Vitindamlo

Vitindamlo vingi huko Tanuki ni vyakula vya Ulaya. Tiramisu ya classic ilikusanya hakiki nzuri zaidi. Wageni wanaona kuwa jibini sahihi hutumiwa kwa ajili yake, mascarpone, ambayo inapuuzwa na migahawa mengi. Wengi husifu aiskrimu ya Kijapani ya Moji. Sahani hii ya dessert maalum ya Kijapani kwenye ganda la mchele ina ladha safi ya kupendeza ambayo itavutia watu wazima na watoto. Upungufu pekee wa dessert hii ni bei ya juu kuliko katika migahawa mingine ya Kijapani - rubles 1200 kwa vipande 8.

Jaribu dessert za Kuro Yoru. Hizi ni matunda mapya yaliyofungwa kwenye pancakes nyembamba na jibini tamu. Ukweli, wateja wengine wanaona kuwa kuna jibini nyingi, na inasumbua ladha ya matunda, lakini hii haiwezi kuzingatiwa kama shida kubwa. Bei ya sahani ni rubles 230. Pia kuna desserts zaidi ya classic. Kwa mfano, hakiki nyingi hukusanywa na kawaida kwa sisi "Napoleon" au "Kato Cherry" - keki ya cherry curd ambayo inaonekana kama cheesecake.

Saladi

Ni saladi gani zinazotolewa Tanuki? Ukaguziwafanyakazi kwa kiasi fulani ni muhimu zaidi kuliko maoni ya wateja, kwa vile wanazungumza kwa uwazi juu ya ubora wa viungo vya sahani. Wafanyakazi wa zamani na wa sasa wanazungumza kwa kupendeza kuhusu mgahawa, wakibainisha kuwa ni bidhaa safi tu zinazotumiwa. Kimsingi, hakuna kitu cha kushangaza hapa - kwa bidhaa iliyochakaa na duni, kama vile samaki, rolls hazitakuwa na ladha.

Na vipi kuhusu saladi? Tanuki hutoa saladi kadhaa za Kijapani na saladi maarufu za Ulaya. Mapitio ya laudatory zaidi hutolewa kwa "Kaisari" na shrimp (bei - rubles 300), kama inavyofanywa katika mapishi ya classic, pamoja na "Sifudo chahan" na dagaa nyingi na mavazi ambayo ni ya neutral katika ladha. "Taco mtoto sarada" - mchanganyiko wa saladi ya chuka na pweza, bei - 340 rubles. "Daikani Sarada" ni mchanganyiko usio wa kawaida wa nyama ya asili ya kaa na machungwa. Hii ni ladha safi na angavu kwa rubles 370.

Chakula cha Ulaya

Maoni katika Tanuki kuhusu vyakula vya Uropa, ambavyo mkahawa huo pia hutoa katika anuwai ndogo, ni chanya na ya kuridhisha katika visa tisa kati ya kumi. Wageni wanaona kwamba ukiagiza sahani ya nyama, kutakuwa na nyama zaidi ya kutosha huko. Mkahawa hautakupa mboga wala kujaza badala ya nyama.

Kuna sahani ambazo sio za Kijapani kabisa, ingawa ni za mtindo sawa. Kwa mfano, pizza ya Kijapani - "Ringu syake" na lax na "Ringu unagi" na eel. Sahani hii ina lax safi kwenye unga mwembamba wa mkate wa gorofa wa Mexico, uliopambwa na mboga mboga na viungo. Kwa pizza ya classic, sahani hii siohaina chochote kinachofanana, lakini ni mojawapo ya vyakula vitamu zaidi ambavyo mkahawa wa Tanuki hutoa kwa uamuzi wa mtumiaji.

Maoni ya wafanyikazi pia huchukua nafasi muhimu katika kutathmini huduma na ubora wa vyombo. Nani, ikiwa si mpishi, anajua ins na nje ya teknolojia ya kupikia ya sahani zote? Wahudumu wanaweza kuzungumza kuhusu ukubwa wa sehemu zinazoangukia kwenye meza ya wageni, na wahudumu - ni watu wangapi wanaotembelea taasisi hiyo.

Maoni ya wafanyakazi

Maoni ya wafanyikazi kuhusu kufanya kazi katika Tanuki yanafafanua nuances yote kwa uaminifu. Kwa hivyo ikiwa unataka kujifunza juu ya utendaji wa taasisi kutoka ndani, kusoma maoni kama haya ni ya kufurahisha na ya kuelimisha sana. Kwa kusema, katika kesi 8 kati ya wafanyikazi 10 wa biashara ya Tanuki wanatathmini taasisi hii vyema. Wacha sio kila mtu aridhike na mshahara, lakini wafanyikazi wakubali kwa uaminifu kwamba samaki hutumiwa safi, hakuna uzito mdogo, taka za biashara hutupwa, na hazifichwa kwenye saladi pamoja na mchuzi.

Migahawa ya Kijapani inachokosea ni kubadilisha samaki wekundu wa bei ghali na wa bei nafuu. Kwa mfano, badala ya trout au lax kutegemea mapishi, unaweza kutolewa lax ya bei nafuu ya pink. Kulingana na hakiki za kufanya kazi katika Tanuki, hii haifanyiki katika msururu wa mikahawa hii.

Uwasilishaji

Kulingana na maoni, uwasilishaji kwa Tanuki hufanya kazi haraka, hutalazimika kusubiri zaidi ya dakika 40 ili kuagiza, bila kujali hali ya hewa na hali ya trafiki. Rolls zilizooka na sahani za moto zitakuwa kwenye joto la kawaida. Wateja kumbuka kati ya pluses hufuta kavu kila wakati,uwepo wa vidole vya meno na kutafuna gum. Kuna michuzi ya kutosha, kila kitu hutolewa kwa vifurushi vya mtu binafsi. Ikiwa mjumbe amechelewa na hajafika kwa wakati uliowekwa, basi una haki ya kuomba kuponi ya "msamaha" kwa namna ya sehemu ya safu.

Kufupisha

Tanuki ni chaguo bora kwa mkahawa wa Kijapani wa Kirusi kwa wanunuzi wa kawaida. Hapa, bei sio ya chini, lakini ya wastani, kuna urval kubwa ya vyakula vya Kijapani, hakuna sahani nyingi maarufu za Uropa, lakini utapata bidhaa maarufu kwenye menyu.

Mikunjo hujazwa na sehemu kubwa ya samaki, kama wapishi wanavyosema, ni mbichi na inalingana na mapishi. Kuna supu na saladi za kupendeza, dessert za jadi za Kijapani na ladha ambazo zitavutia watumiaji wa nyumbani. Watu wengi wanaona chai ya bure kama nyongeza ya uhakika. Wateja wanavyoandika, “kitu kidogo, lakini kizuri.”

Muundo wa mgahawa unaweza kuitwa uliotayarishwa, ufupi. Chumba ni kizuri sana na kizuri kwa sababu ya madirisha makubwa na taa nzuri. Wafanyakazi huchaguliwa ili mgeni ajisikie mwenyewe katika moyo wa Ardhi ya Kupanda kwa Jua, na sio kwenye moja ya mitaa ya Moscow au Krasnodar. Juu ya meza kwa kila mteja, tray ya chuma ya kibinafsi imeandaliwa, ambayo atakula. Agizo, hata ngumu na kubwa, hutasubiri muda mrefu zaidi ya dakika thelathini. Pamoja kubwa ni huduma ya unobtrusive na karibu imperceptible. Takataka na vyombo vichafu vitatoweka haraka kwenye meza yako na vyombo safi vitaonekana.

Upande mbaya ni kwamba safu ni tofauti katisawa katika ladha, labda kutokana na michuzi. Lakini hii ndiyo jambo pekee ambalo wateja wanalalamika kuhusu, ikiwa inaweza kuchukuliwa kuwa malalamiko. Cons, kulingana na hakiki, kuna wachache sana huko Tanuki na hawana maana. Bila shaka, bei ya sahani zote za mkahawa huo ni ya juu kidogo kuliko katika maduka mengi yanayofanana ya vyakula vya Kijapani, lakini kiasi cha viungo vya nyama na samaki katika roli na sushi na saizi za sehemu zinastahili.