Juisi ya peach: mapishi ya kina yenye maelezo, vipengele vya kupikia, vidokezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nafasi zilizotengenezwa kwa mikono, kama vile compote za kujitengenezea nyumbani, juisi, si vinywaji tu vya kupendeza kwa familia na wageni, bali pia ghala la vitamini, muhimu sana wakati wa baridi. Kiamsha kinywa na chakula cha jioni kwa glasi ya juisi kitakusaidia kuimarisha kinga yako huku ukiujaza mwili wako vitamini kitamu.

Pechi ni mojawapo ya matunda bora ya kuhifadhi. Wao ni wa ulimwengu wote, hufanya jamu ya kupendeza, jamu ya kupendeza, compote na juisi. Tunajua njia kadhaa za kutengeneza juisi ya pechi, kuwasilisha mapishi rahisi na matamu zaidi ya kutengeneza juisi nyumbani.

Ijayo, tutawafahamu.

Sifa muhimu za peaches

Kabla ya kukamua, acheni tujifunze zaidi kuhusu matunda haya ya maji, matamu na ya kimiminiko. Peaches ni ya kitamu isiyo ya kawaida na yenye afya, hutumiwa safi na makopo. Pamoja na pichi, jamu zenye ladha ya ajabu, vihifadhi, vinaongeza ladha dhaifu isiyo na kifani na harufu nzuri kwenye dessert.

Lakini pamoja na ladha yao, matunda yana sifa ambazo ni muhimu kwa ajili yetukiumbe.

Kwanza kabisa, pechi zina kiwango cha chini zaidi cha kalori, kwa hivyo ikiwa unatunza umbo lako au una uzito kupita kiasi - usijali, pechi hazitaleta madhara. Kinyume chake, wataalamu wa lishe wanapendekeza kula vyakula hivyo kwa kiasi kwa wale wanaokula au kujaribu kujinyima pauni kadhaa za ziada.

Kula peaches chache kwa siku, husaidia kuvunja mafuta, kurutubisha mwili kwa misombo ya vitamini na madini muhimu.

Je, wajua kuwa juisi ya peach na peach ina athari mojawapo ya manufaa - huondoa sumu mwilini, kusafisha figo, kuondoa chumvi na kuzuia kutokea kwa mawe. Matunda haya husaidia na hangover, kwa hivyo washike wanandoa ikiwa unaumwa na kichwa na kujisikia kichefuchefu baada ya karamu.

Mapingamizi

Lakini pichi zina hasara. Kuna sukari nyingi kwenye matunda haya, hayafai kuliwa na wenye kisukari.

Ingawa kuna lishe ya peach, bado hupaswi kutumia vibaya matunda kwa unene uliokithiri.

Pia kuwa mwangalifu ikiwa unasumbuliwa na mizio, chembe chembe za vumbi la peach kwenye ngozi ya tunda linaweza kusababisha athari isiyotakikana.

Juisi ya pechi

Hebu turudi kwenye kukamua, kuna mapishi mengi, lakini mambo ya msingi ni sawa kwa kila mtu. Unapoweka kuandaa juisi ya peach kwa majira ya baridi, kumbuka kuosha matunda vizuri, kuondoa ngozi na kuondoa mbegu. Chagua kwa uangalifu matunda kwa juisi na zinginekushona, peach iliyoharibika inaweza kuharibu kundi zima.

Unaweza kumwaga juisi kwenye vyombo mbalimbali, jambo kuu ni kufunga kizazi. Mchakato wote lazima uwe wa kuzaa, bila chembe za ziada kuingia kwenye juisi na mitungi. Hakikisha umefunga nywele zako kabla ya kupika.

Baada ya kuifunga juisi, igeuze juu chini, iweke juu ya uso tambarare na uifunike kwa blanketi au blanketi ya joto. Tayarisha nyenzo zote mapema.

Unatakiwa kuweka macho kwenye juisi kwa siku 10 nyingine ili vifuniko visivimbe na juisi isichachuke ndani.

Uteuzi na maandalizi ya matunda

Ili kuandaa juisi ya peach ya ubora wa juu kwa msimu wa baridi, unahitaji kuwa makini katika kuchagua na kuandaa malighafi. Kwa hiyo, kwa mfano, peach nzuri itakuwa na kuonekana kukomaa na texture laini, harufu nzuri ya kupendeza, wakati matunda yaliyoharibiwa yatakuwa chungu au chungu.

Bila kujali unanunua aina gani, pichi zinapaswa kuwa na ngozi nyororo, zisizo na madhara ya kiufundi, alama za athari na madoa.

Epuka matunda magumu, hii inaashiria kutokomaa kwao, hayatakuwa na manufaa yoyote. Lakini matunda yaliyoiva sana si mazuri sana, yanaweza kuharibika haraka na kuharibu kundi zima la juisi.

Wakati wa kushika na kuandaa persikor (na matunda mengine ambayo ungependa kuongeza kwenye juisi), zioshe vizuri chini ya maji yanayotiririka. Ondoa mbegu kwa kukata tunda katikati, ili iwe rahisi kuziondoa.

Juice kwenye juicer

Hii ni mapishi ya asili ya pichijuisi. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• Kilo 8 za pechichi;
• nusu kikombe cha sukari.

Sukari inahitaji kidogo sana, kwani pechi ni tamu sana zenyewe. Unaweza kuongeza kidogo zaidi ili kuongeza utamu, lakini usipunguze. Juisi bila sukari haitui vizuri.

Matunda yaliyotayarishwa, yaliyooshwa na kutobolewa, bila maganda, kata vipande vidogo na kupita kwenye mashine ya kukamua maji. Mimina juisi kwenye sufuria kubwa na uweke moto wa kati, wacha ichemke. Weka macho kwenye kinywaji, ukikoroge mara kwa mara ili majimaji yasiungue, ondoa povu inayoonekana juu.

Ikichemka, ongeza sukari na changanya vizuri hadi iwe laini. Juisi lazima ichemshwe tena ili sukari iyeyuke kabisa ndani yake.

Baada ya kuchemsha, funika juisi hiyo bila kuficha kwa kifuniko na upike kwa dakika 10 nyingine juu ya moto wa kiwango cha chini zaidi. Usisahau kuikoroga, hakikisha sukari inayeyuka na haizami chini ya sufuria kubwa.

Ifuatayo, mimina juisi hiyo kwenye mitungi na chupa, iliyosafishwa kabla, kunja vifuniko na uweke kama ilivyoonyeshwa hapo juu. Angalia mitungi na baada ya siku 10 ufiche mahali pa baridi, ikiwezekana kwenye pishi.

Juisi yenye kunde

Juisi iliyo na majimaji ni maarufu sana, kutengeneza hii, hatuhitaji matunda mengi, bali maji mengi. Juisi ni nyepesi, ya kupendeza, tamu kiasi, massa ya velvety inakamilisha tuLadha ya ajabu ya kinywaji laini.

Ili kutengeneza juisi hii, chukua:

• kilo 5 za pichi;
• lita 5 za maji;
• 500 g ya sukari.

Osha na safisha matunda vizuri, ondoa ngozi kwenye peaches.

Ili kutengeneza juisi kwa kunde, tutatumia kinu cha nyama badala ya kikamulio. Kata peaches na uipitishe ili kufanya puree nene.

Mimina sukari kwenye maji na koroga hadi iyeyuke, chemsha sharubati na iache ichemke kidogo kwa moto mdogo, dakika 10 zinatosha. Sio lazima kukoroga isipokuwa sukari imeyeyuka na kutua chini.

Syrup changanya na puree, changanya vizuri na uache ichemke.

Mimina juisi ya moto kwenye mitungi isiyo na maji na uifunge kwa mifuniko ya bati.

Apple Peach

Juisi hii ni ghala la vitamini, mchanganyiko uliofanikiwa wa matunda mawili muhimu sana na maarufu zaidi kwa uhifadhi. Uchungu wa apple na utamu wa peach ni mchanganyiko wa ajabu, hasa ikiwa unafanya kinywaji kutoka kwao nyumbani. Ili kutengeneza Juisi ya Apple-Peach utahitaji:

• kilo 5 za pichi;
• kilo 3 za tufaha;
• 70g sukari.

Osha matunda vizuri, yavue na uondoe mbegu, kwa ajili ya tufaha - msingi. Kata matunda katika vipande vikubwa na upitishe kwenye kinu cha nyama, blender au juicer.

Changanya juisi na mimina kwenye sufuria moja kubwa, weka juu ya moto wa wastani na uache ichemke. Kama katika mapishi ya awali, ni muhimu sana kufuataili majimaji yasiungue, kwa hivyo koroga maji mara kwa mara.

Inapochemka, ongeza sukari, changanya kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika nyingine 7-10 juu ya moto mdogo. Weka macho kwenye juisi, ondoa povu na ukanda sukari ili isibaki chini. Sukari ni kiungo muhimu, ni kihifadhi cha juisi, dhamana ya kuhifadhi. Kinywaji kinapotayarishwa, anza kuvifunga mitungi.

Mimina juisi iliyokamilishwa kwa upole na ikunjue, weka vifuniko chini na funika na blanketi ya joto. Baada ya siku kadhaa, blanketi inaweza kuondolewa, lakini kwa angalau wiki nyingine unahitaji kufuatilia ubora wa seams.

Inageuka kuwa juisi ya kitamu sana yenye uchachi wa viungo kutoka kwa tufaha.

Ngono ufukweni

Chakula kitamu sana chenye maji ya pichi kitakuwa kinywaji baridi sana wakati wa joto. Ili kutengeneza cocktail isiyo na kileo, utahitaji:

• 100 ml juisi ya pechi;
• 100 ml juisi ya machungwa;
• nusu chokaa;
• barafu.

Jaza shaker katikati ya barafu, mimina peach na juisi ya machungwa, tikisa. Mimina nusu ya chokaa safi kwenye shaker, tikisa tena. Mimina juisi ndani ya glasi iliyojaa barafu, kupamba na kabari ya chokaa na jordgubbar. Nyunyiza jogoo na zest ya machungwa kwa ladha tamu.

Siri za kukamua kwa mafanikio

Ili kufanya juisi nyumbani iwe ya kitamu na kuhifadhiwa kwa muda mrefu, lazima sio tu kufuata madhubuti kichocheo kilichoelezewa, lakini pia kujua hila kadhaa ambazo zitakuja kusaidia wakati.kupika.

• Usioshe pichi kwa maji ya moto.
• Ili kuondoa maganda kwa haraka, chovya tunda kwenye maji yanayochemka kwa sekunde chache. Zikipoa, usafishaji utaenda haraka zaidi.
• Kama unatumia peaches na ngozi imewashwa, ondoa pamba, kuwa makini katika mchakato.
• Sindika vifuniko vya kuweka mifuniko mapema ili vikauke wakati makopo yamefungwa.
• Kusafisha mitungi na vifuniko ni lazima, lakini usisahau kukagua mitungi ikiwa kuna nyufa, chipsi au uchafu ambao haujaoshwa. Osha mitungi vizuri.

Hifadhi

Wakati wa kuandaa juisi, kumbuka kuifunga ili ihifadhiwe majira yote ya baridi, ni lazima uwe mwangalifu sana wakati wa kuandaa na kuhifadhi. Ili kuweka juisi yako ya pechi nyumbani vizuri, tafuta mahali pa baridi na giza kwa ajili yake.

Haipendekezi kuhifadhi kinywaji hicho kwa zaidi ya mwaka mmoja. Ingawa chini ya hali nzuri, katika pishi iliyo na vifaa vya kutosha, juisi inaweza kuhifadhiwa kwa miaka 2-3.

Angalia mitungi ya juisi, angalia vifuniko mara kwa mara: ikiwa vimevimba, basi mchakato wa kuchachusha umeanza, kinywaji chako kimeharibika. Labda ni kuhusu kufunga kizazi, tarehe ya mwisho wa matumizi au ubora wa malighafi.

Juisi ya kopo lazima inywe ndani ya saa 24 ili isiharibike na kupoteza sifa zake zote ikiwa kwenye jokofu.

Hivi ndivyo ilivyo rahisi kuandaa juisi ya peach kwa majira ya baridi nyumbani. Matunda ya ladha ya juisi, muhimu sana -itasaidia meza yako wakati wote wa baridi, kusaidia kinga, kujaza mwili wako na vitamini muhimu. Kunywa juisi, fanya juisi ya peach smoothies wakati wote wa baridi. Tumia saa chache kuitengeneza na ufurahie hali ya hewa ya baridi na utamu wa wakati wa kiangazi.