Maelekezo Rahisi ya Mchuzi wa Kitunguu saumu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ikiwa unajua jinsi ya kutengeneza mayonesi jikoni kwako, basi msingi wa mchuzi wa kitunguu saumu uko tayari. Inabakia tu kuchagua viungo sahihi. Lakini hata bila ujuzi kama huo, unaweza kusoma kwa urahisi mapishi uliyochagua na kuunda mavazi mazuri ya kujitengenezea nyumbani.

Chaguo la msingi

Mara nyingi, michuzi nyeupe hutayarishwa kwa msingi wa mayonesi. Unaweza, bila shaka, kutumia kununuliwa. Lakini kupika nyumbani huchukua muda kidogo sana. Kwa hivyo, ni bora kufanya kila kitu kutoka mwanzo hadi mwisho kwa mikono yako mwenyewe.

Mayonesi ya kujitengenezea nyumbani itatofautiana kwa kiasi kikubwa katika ladha na mayonesi ya dukani kwa njia chanya. Na ili kuitengeneza utahitaji:

• mafuta - 150 ml;
• haradali - 1.5 tsp;
• viini vya yai la kuku - pcs 3.;
• juisi safi ya limao - 4-5 tsp;
• sukari na chumvi - 0.5 tsp kila;
• pilipili nyeusi - kuonja.

Ni bora kutumia blender kupikia. Bila shaka, unaweza kujaribu kupiga kila kitubidhaa na whisky, lakini hii itahitaji muda na juhudi zaidi.

Kwa hivyo, kwanza unahitaji kupiga viini na kuweka haradali na viungo. Baada ya hayo, hatua kwa hatua, kwa sehemu ndogo, kuongeza mafuta, bila kuacha kuchochea mchuzi, mpaka kila kitu kikimwagika. Hatimaye kuongeza maji ya limao na kupiga tena. Unaweza kufanya mayonnaise chini ya nene na maji ya kuchemsha. Sasa mchuzi wa jibini-vitunguu saumu na mayonesi, kichocheo chake ambacho kimewasilishwa hapa chini, kitakuwa kitamu zaidi cha ukubwa.

Classic

Kichocheo cha kwanza kinaweza kuitwa cha kitamaduni. Mchuzi huu ni kamili kwa croutons au appetizer nyingine yoyote ya joto. Viungo utakavyohitaji:

• mayonesi - 4 tbsp. l.;
• tango la kukokotwa - pc 1;
• machipukizi machache ya bizari safi;
• jibini gumu - 150g;
• juisi ya limao - kijiko 1;
• vitunguu saumu safi - karafuu 3.

Kwanza kabisa, jibini na tango la kung'olewa vinapaswa kusagwa kwenye grater nzuri, na vitunguu saumu na bizari vinapaswa kukatwa vizuri sana. Kishinikizo cha kitunguu saumu kitafanya, lakini kichocheo cha kawaida cha mchuzi wa kitunguu saumu kinahusisha kukata.

Mayonnaise imejumuishwa na misa ya jibini na kuweka kwenye umwagaji wa maji hadi jibini kufutwa kabisa. Chumvi na pilipili vinaweza kuachwa, kwa sababu mavazi tayari yana vyakula vingi sana. Ni bora kutumikia mchuzi baada ya kupoa, na ladha zake zote zimeunganishwa katika muundo mmoja.

Ladha ya creamy zaidi

Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa kitunguu saumu ambacho ni laini na kitamu zaidi kulikotoleo la classic? Rahisi sana. Ili kufanya hivyo, unahitaji kubadilisha msingi wake na uchague viungo vinavyofaa zaidi kwake:

• cheddar - 120g;
• parmesan - 50g;
• cream yenye mafuta mengi - 100 ml;
• vitunguu saumu - 2 karafuu;
• nutmeg - 0.5 tsp;
• viungo vingine vya kuonja.

Kwenye sufuria ndogo unahitaji kuchanganya cream na jibini iliyokunwa vizuri za aina zote mbili. Vitunguu vilivyoangamizwa na vyombo vya habari na nutmeg pia hutumwa huko. Katika umwagaji wa maji, joto la mchuzi mpaka msimamo wa cream nene unapatikana. Ongeza viungo kwa mchuzi wa joto. Wakati huo huo, usisahau kwamba tunatayarisha mchuzi wa maridadi, ambayo nutmeg mkali tayari iko. Kwa hivyo, ni bora kujizuia na kiasi kidogo cha chumvi na pilipili nyeusi.

Mchuzi wa kitunguu saumu uliotayarishwa kulingana na kichocheo hiki ni mzuri kama kivazi cha pasta au vyakula vingine vya moto.

Mavazi ya samaki

Cha kustaajabisha, mavazi yenye vitunguu saumu yanaweza kukidhi ladha maridadi ya samaki au dagaa. Jambo kuu ni kujua mchanganyiko sahihi na baadhi ya siri za upishi. Ili kuandaa mchuzi kama huo, utahitaji kuandaa:

• vishada kadhaa vikubwa vya bizari na iliki;
• shalots - vichwa 2;
• vitunguu saumu safi - karafuu 1;
• cream kali - 6 tbsp. l.;
• mayonesi - 4 tbsp. l.;
• pilipili ya cayenne - ¼ tsp;
• gherkins - 2 pcs.;
• viungo vya kuonja.

Kuanza, kijani pamoja nagherkins, vitunguu na vitunguu vinahitaji kung'olewa katika blender. Katika bakuli tofauti, changanya cream ya sour na mayonnaise, na kuongeza pilipili ya cayenne na viungo kwao. Ikiwa hupendi viungo kidogo, basi pilipili inaweza kuachwa kwenye kichocheo, na kuacha vitunguu tu.

Tunatuma wingi wa mboga mboga na mboga kwenye bakuli hadi msingi wa mchuzi. Changanya kila kitu vizuri na uiruhusu pombe kwa dakika 15-20 kwenye jokofu. Kama unavyojua, samaki huenda vizuri na karibu aina yoyote ya kijani kibichi. Hii ina maana kwamba kichocheo hiki cha mchuzi wa kitunguu saumu kitakuwa nyongeza nzuri kwake.

Viungo vya kupendeza

Kwa wapambe halisi, kuna njia za kuunda mavazi ya kitamu kweli kwa milo. Wanaweza kuchukua muda kidogo zaidi wa muda wako, lakini matokeo ni ya thamani yake. Kwa moja ya mapishi haya ya Sauce Cheesy Garlic utahitaji:

• unga wa ngano - 1 tbsp. l.;
• mchuzi mnene wa nyama ya ng'ombe - 0.4 l;
• siagi - 70 g;
• jibini gumu - 150g;
• kitunguu saumu kavu - kijiko 1;
• jira ya kusaga - 1g

Unga lazima iwekwe kwenye moto wa wastani na siagi. Baada ya hayo, hatua kwa hatua kuongeza mchuzi, kuchochea daima. Jibini iliyokunwa huongezwa kwenye mchuzi baada ya mchuzi. Pamoja nayo, ongeza cumin, vitunguu kavu na viungo vingine. Chemsha mchuzi kwa dakika chache juu ya moto mdogo, kisha upoe.

Kabla ya kutengeneza mchuzi wa kitunguu saumu kulingana na kichocheo hiki, unapaswa kuelewa ikiwa unapenda ladha ya cumin. Baada ya yote, inaweza kuitwa maalum kabisa. Lakini mara mojakwa kuwa umependa vazi hili, hutaacha tena wakati na bidii ya kutayarisha.