Tamu ya Kichaa "Anthill of cookies"

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kichuguu cha vidakuzi ni kitamu kitamu sana na kisicho cha kawaida, ambacho hakihitaji muda mwingi na viungo vya kipekee ili kuunda. Ikumbukwe kwamba leo ladha kama hiyo ina chaguzi nyingi tofauti za kupikia. Tutazingatia rahisi tu na nafuu zaidi.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha "Anthill" kutoka kwa vidakuzi

Njia hii ya kutengeneza kitindamlo kitamu inahusisha matumizi ya bidhaa za mchanga zinazozalishwa na sisi wenyewe. Kuhusiana na hili, keki iliyowasilishwa itatayarishwa kwa muda mrefu zaidi kuliko ladha kama hiyo kutoka kwa vidakuzi vya dukani.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• maziwa yaliyochemshwa ya kufupishwa - chupa 1 ya kawaida (inaweza kuwa moja na nusu);
• margarine ya kuoka, na siagi safi ni bora - 200 g (kwa kukanda msingi);
• unga mwepesi uliopepetwa - takriban glasi 3 (ongeza hadi unga uwe mzito);
• soda ya mezani - ½ kijiko cha dessert;
• chumvi ndogo ya mezani - Bana;
• mchangasukari safi - ½ kikombe (kwa unga);
• cream nene ya siki yenye kiwango cha juu cha mafuta (siagi inaweza kutumika) - 200 ml (kwa cream).

Mchakato wa kutengeneza unga

"Anthill" ya vidakuzi kulingana na kichocheo kilichowasilishwa, unapaswa kuanza kupika kwa kukanda unga. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchuja unga wa ngano kwenye bakuli la kina, na kisha kuongeza chumvi ya meza, soda ya meza, sukari iliyokatwa na siagi laini hapo. Ifuatayo, unahitaji kuchanganya bidhaa zote zilizoitwa mpaka unga wa elastic unapatikana. Unda mpira kutoka kwake, uifunge kwa filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa karibu nusu saa.

Baada ya muda uliowekwa, msingi lazima uondolewe, ugawanywe katika sehemu kadhaa na upitishe kila mmoja wao kupitia grinder ya nyama. Baada ya hayo, bidhaa iliyokamilishwa iliyokamilishwa lazima iwekwe kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au kufunikwa na ngozi, na kisha kutumwa kwenye oveni na kuoka kwa digrii 185 hadi unga uwe kahawia.

Kwa hivyo, bidhaa tamu iliyookwa inahitaji kupozwa kabisa na kisha kupondwa kwa pini ya kuviringisha ya kawaida. Unaweza tu kusugua kwa mikono yako. "Antill" ya kuki itageuka kuwa ya kuvutia zaidi ikiwa bidhaa ya mkate mfupi wa nyumbani haijavunjwa vizuri, lakini kwa vipande vya kati, saizi ya mbaazi. Vinginevyo, dessert itakuwa sare, ambayo itaathiri ladha. Msingi wa keki uko tayari!

Mchakato wa kutengeneza krimu

Kichuguu cha vidakuzi kinageuka kuwa kitamu haswa ikiwa ndanikama cream, tumia maziwa yaliyochemshwa. Kwa kufanya hivyo, bidhaa iliyoitwa lazima ichanganyike kabisa na cream nene na mafuta ya sour. Katika kesi hii, sehemu ya maziwa lazima ipigwe mapema kuwa misa ya lush na airy kwa kutumia mixer au blender.

Mchakato wa kutengeneza bidhaa na usambazaji wake kwenye jedwali

Kama unavyoona, kichocheo cha "Anthill" ya vidakuzi hakijumuishi bidhaa za bei ghali. Zaidi ya hayo, inachukua muda mfupi sana kuandaa kitamu hiki.

Kwa hivyo, ili kuunda keki ya kupendeza na ya kuridhisha, unahitaji kumwaga makombo ya mchanga kwenye cream iliyochapwa hapo awali, changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye bakuli la kina, lakini sio pana, lililotiwa mafuta kidogo na siagi. Ifuatayo, misa lazima iunganishwe kwa nguvu, kuwekwa kwenye jokofu na kuwekwa ndani yake kwa muda wa saa moja.

Baada ya vitendo vilivyofanywa, dessert inapaswa kutolewa nje, kuondolewa kutoka kwa sahani kwa kuigeuza na kuwekwa kwenye mtengenezaji wa keki au sahani kubwa ya gorofa. Juu ya ladha hiyo, ni vyema kuinyunyiza na chips za chokoleti au kumwaga juu ya glaze. Wape wageni keki iliyokamilishwa, ikiwezekana ikiwa imekatwa, pamoja na chai ya moto.

Keki ya "Anthill": mapishi

Ili kutengeneza kitindamlo kama hicho, si lazima hata kidogo kupika bidhaa za mkate mfupi wa kujitengenezea mwenyewe. Baada ya yote, bidhaa iliyonunuliwa inafaa kabisa kwake, ambayo ladha hii itageuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha.

Kwa hivyo, ili kutengeneza keki zako za Anthill kutoka kwa vidakuzi, unahitaji kununua:

• mbegu za poppy - ½ kikombe;
• vidakuzi vya mkate mfupi (unaweza kuchukua "Jubilee") - takriban 500 g;
• maziwa yaliyochemshwa ya kufupishwa - mtungi wa kawaida;
• maziwa mapya ya mafuta - 50 ml;
• karanga au lozi - 60 g;
• siagi safi - kijiko kikubwa;
• asali ya maua au nyingine yoyote - ¼ kikombe;
• zabibu zenye shimo za ukubwa wa kati - konzi 1;
• zest ya limau - kijiko kikubwa.

Maandalizi ya msingi wa mchanga

Jinsi ya kutengeneza "Anthill" ya vidakuzi? Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa msingi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kununua kiasi cha kutosha cha confectionery ya mchanga. Inapaswa kusagwa kwa kutumia pini ya kusongesha au chokaa. Kama ilivyotajwa tayari, chembe haipaswi kuwa ndogo sana.

Kuandaa chakula cha ziada

Ili kufanya keki kulingana na mapishi yaliyowasilishwa kuwa ya kuridhisha na ya kitamu iwezekanavyo, inashauriwa kuongeza viungo vya ziada kwenye msingi. Kwa hivyo, ni muhimu kuchanganya ½ kikombe cha mbegu za poppy na asali na maziwa, na kisha kuweka molekuli kusababisha juu ya moto mdogo na, kuchochea daima, kupika kwa dakika 7-1o hadi unene. Baada ya hapo, unahitaji kuweka zabibu kavu, karanga na zest ya limau kwenye mchanganyiko.

Kutengeneza cream iliyoganda

Kama katika kichocheo kilichotangulia, keki za Anthill zinapaswa kupakwa cream kulingana na maziwa yaliyochemshwa. Inahitaji kuchapwa kwa kasi ya juu pamoja nasiagi laini mpaka hewa. Usiiongezee: mara tu unapopata mchanganyiko wa fluffy, laini, zima mchanganyiko. Vinginevyo, unaweza kuharibu cream nzima, kwani mafuta yanaweza kuunda uvimbe.

Utengenezaji wa Kitindamlo

Baada ya viungo vyote kuu kusindika vizuri, kwenye bakuli la kina unahitaji kuweka makombo ya keki ya dukani, cream ya siagi iliyofupishwa na mchanganyiko wa mbegu za poppy, asali na maziwa. Bidhaa hizi zote zinapaswa kuchanganywa hadi misa nene na homogeneous inapatikana. Kisha, unahitaji kuviringisha mipira hadi kipenyo cha sentimita 6 (kwa mikono) na kukung'uta kwenye mbegu kavu za poppy, nazi au chokoleti, sukari ya unga, n.k.

Kisha, keki zote zilizoundwa lazima ziwekwe kwenye sahani bapa au ubao wa kukata (katika safu moja) na kuwekwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Baada ya muda uliowekwa, dessert inapaswa kuondolewa na kuwekwa kwa uzuri kwenye slide kwenye keki. Ikiwa inataka, sahani tamu kama hiyo inaweza kunyunyizwa zaidi na mapambo ya confectionery, mimina juu ya icing ya chokoleti kwenye mkondo mwembamba, nk.

Mgawo sahihi wa kitindamlo kwenye meza

Sasa unajua jinsi ya kutengeneza Anthill kutoka kwa vidakuzi. Keki za kupendeza zinatengenezwa haraka sana. Kwa sababu ya ukweli kwamba ladha kama hiyo ya nyumbani ilitayarishwa kwa namna ya bidhaa za pande zote, inapaswa kutumiwa kwenye meza bila kukata. Mbali na sahani ya tamu iliyofanywa nyumbani, inashauriwa kutumikia kahawa, kakao au chai kali ya moto. Furahiahamu ya kula!