2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ti amo Italia! Tiamo la pizza Italiana! Ambayo kwa kutafsiri ina maana "Nakupenda, Italia! Ninakupenda, pizza ya Kiitaliano!" Labda hakuna mtu kama huyo ulimwenguni ambaye hasemi maneno haya baada ya kuonja kipande cha unga mwembamba na kujaza ladha juu yake. Lakini, oh Mungu wangu, uko kwenye lishe! Hakuna cha kutisha! Pizza ya lishe ni njia nzuri ya kufurahia vyakula vya Kiitaliano.
Pizza ni nini
Jambo la kwanza linalokuja akilini unapotaja Italia ni Ukumbi wa Mikutano wa Kirumi, Venice, Leonardo da Vinci na pizza. Ndiyo, ndiyo, ni pizza ambayo iko sawa na watu hawa mashuhuri na vivutio vyote vya nchi ya zamani.
Pizza ni nini? Sahani ya kitamaduni ya Kiitaliano kwa asili ni keki nyembamba zaidi iliyooka na aina ya kujaza kutoka kwa unga ulioandaliwa kulingana na mapishi maalum. Kuna idadi kubwa ya aina, majina na mapishi ya pizza - hii ni"Margherita" (Margherita), na "Capriciosa" (Capricciosa), na "Napoletana" (Napoletana), na pizza ya chakula (Dietetica pizza), ambayo, kwa kweli, itajadiliwa leo.
Pizza ya chakula
Maoni ya jumla kwamba pizza ni kipande cha unga chenye harufu nzuri kilichojaa kalori, ambacho hakifai kabisa kuliwa na wale wanaofuata lishe na kuangalia uzani wao, kimepoteza umuhimu wake kwa muda mrefu. Kama msemo unavyokwenda, "unachotengeneza pizza kutoka, ndivyo unavyoiita." Siku hizi, pizza ya lishe iko kwenye menyu katika mikahawa mingi na ni maarufu sana, mapishi ambayo yatapatikana kwa wale wanaofuata takwimu zao na kuhesabu kalori kila wakati.
Kipande cha unga, aina mbalimbali za jibini na mchuzi mtamu ndivyo viambato vikuu vya pizza. Nini cha kutumia kama kujaza, kila mtu anaamua mwenyewe. Ili pizza ya chakula iishi kulingana na jina lake, ni muhimu kuchukua mbinu ya kuwajibika kwa uchaguzi wa viungo na kufuata sheria fulani wakati wa kuitayarisha.
Mlo wa Msingi wa Mapishi ya Piza
Kutana na Pizza ya Diet! Kichocheo kilicho na picha kitaonyesha wazi mhudumu wa novice kanuni ya kuandaa sahani hii ya Kiitaliano.
Sheria ya msingi ni kwamba jinsi unavyoweza kukunja unga, kadri unavyoweza kukunja unga, ndivyo kalori chache utakazopata mwishoni mwa sahani iliyomalizika. Kwa njia, ili kuifanya "nyepesi", unaweza kuchukua nafasi ya unga wa ngano na nafaka nzima.
Unga wa pizza wa lisheinajumuisha viungo vifuatavyo:
- unga;
- mafuta ya zeituni;
- maji;
- chumvi.
Vipengee vyote vinapaswa kuchanganywa vizuri, na kuongeza maji katika sehemu ndogo. Unapaswa kupata unga mkali na wa elastic, ambao lazima uingizwe kwenye mpira mkali, umefungwa kwenye filamu ya chakula na kuweka kwenye baridi kwa nusu saa. Ili kuandaa pizza moja kutoka kwa kipande cha kawaida, kata kiasi kinachohitajika, weka wengine kwenye jokofu. Nyunyiza unga kwenye ubao uliokaushwa vizuri.
Hamisha msingi wa pizza uliokamilika kutoka kwenye meza hadi kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa karatasi maalum, usambaze sawasawa juu yake, sambaza topping unayotaka.
Pizza huokwa kwa 180°C kwa dakika 20-35.
Kujaza kunaweza kuwa dagaa, nyanya, nyama ya bata mzinga au nyama ya kusaga, kuku na hata nanasi.
Usitumie mafuta, kama mchuzi wa cream. Inaweza kubadilishwa kikamilifu na mtindi wa asili au kuweka nyanya ya kawaida. Unaweza kufanya mchuzi wa Pesto wa kupendeza, mwepesi. Ili kufanya hivyo, kwa kutumia blender, changanya kikundi kidogo cha basil, karafuu kadhaa za vitunguu, karanga za pine na robo kikombe cha mafuta.
Kichocheo cha pizza ya lishe pamoja na Uturuki na nanasi
Pizza ya lishe, kichocheo chake ambacho unakizingatia, kina takriban kcal 180 kwa g 100.
Kama msingi wa pizza hii, unaweza kutumia unga uliotayarishwa kulingana na mapishi ya kimsingi. Zaidi kwakoutahitaji:
- Uturuki wa kusaga 150-200 g;
- mtindi mwepesi wa asili - kikombe 0.5;
- mananasi ya makopo;
- mozzarella;
- mizeituni;
- basil safi;
- nyanya za cherry.
Ili kuanza, changanya mtindi na nyama ya kusaga na basil iliyokatwakatwa, ongeza chumvi kidogo. Juu ya msingi wa unga uliovingirishwa, weka misa hii, nyanya iliyokatwa na mizeituni, mananasi, jibini na majani ya basil, iliyokatwa kwa miduara au nusu. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180-190°C kwa takriban dakika 20.
Kichocheo cha pizza ya chakula na jibini la Cottage na mimea (bila unga)
Hii ni pizza ya lishe iliyotengenezwa bila kuongeza unga. Unaweza kula chakula kizuri angalau kila siku na usidhuru umbo lako hata kidogo.
Kwa maandalizi yake utahitaji:
- minofu ya Uturuki (matiti) - 450-500 g;
- yai;
- jibini la jumba lisilo na mafuta - 150 g;
- mimea safi (vitunguu kijani, basil, oregano, cilantro);
- pilipili hoho 1;
- jibini yoyote yenye mafuta kidogo (mozzarella, tofu, ricotta na nyinginezo) - 100 g;
Kwa mchuzi unahitaji:
- nyanya - vipande 4-5;
- vitunguu saumu;
- basil safi;
- chumvi.
Jinsi ya kutengeneza pizza bila unga
Kwanza, tayarisha mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya nyanya na basil katika blender, chemsha juu ya moto mdogo hadi unene, ukichochea daima. Ongeza kitunguu saumu kilichosagwa mwishoni kabisa, dakika tatu hadi nne kabla ya kuondoa kutoka kwenye moto.
Diet Flourless Pizza imetengenezwa kwa msingi wa "unga" uliotengenezwa kwa mchanganyiko wa nyama ya kusaga, yai na basil. Vipengele hivi vyote lazima vikichanganywa kabisa, kuweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi, iliyopangwa vizuri. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180°C kwa dakika 10-12.
Wakati msingi unaoka, tayarisha kujaza. Changanya jibini la Cottage, jibini, pilipili hoho na mimea kwenye blender.
Paka mafuta msingi wa pizza uliotayarishwa kwa mchuzi mnene na mchanganyiko wa curd. Unaweza kupamba sahani na vipande vya nyanya, vipande vya pilipili ya Kibulgaria na majani ya kijani. Oka kwa 180°C kwa takriban dakika 15.
Pizza hii ina protini nyingi, ambayo husaidia mwili wetu kuharakisha kimetaboliki, ambayo pia haituruhusu kuongeza uzito. Pizza hii ni ya kitamu sana, zaidi ya hayo, ina kcal 155 tu kwa kila g 100 ya bidhaa.
Hamu ya kula! Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jibini la Cottage kwa chakula cha jioni: sheria za lishe, maudhui ya kalori, thamani ya lishe, mapishi, thamani ya lishe, muundo na mali muhimu ya bidhaa
Jinsi ya kupata raha ya kweli ya utumbo? Rahisi sana! Ni muhimu tu kumwaga jibini kidogo la jumba na jar ya mtindi wa matunda ya ladha na kufurahia kila kijiko cha ladha hii ya ladha. Ni jambo moja ikiwa ulikula sahani hii rahisi ya maziwa kwa kifungua kinywa, lakini ni nini ikiwa unaamua kuwa na jibini la Cottage kwa chakula cha jioni? Je, hii itaathiri vipi takwimu yako? Swali hili ni la kupendeza kwa wengi ambao wanajaribu kuambatana na maagizo yote ya lishe sahihi
Soseji ya lishe iliyotengenezewa nyumbani: mapishi yenye picha
Soseji ni bidhaa maarufu ya chakula ambayo hutumika kama msingi bora wa kutengeneza sandwichi na saladi. Hata hivyo, vihifadhi na viboreshaji vya ladha mara nyingi huongezwa kwa muundo wake, na kuifanya sio muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Kwa hivyo, mama wengi wa nyumbani mara nyingi hubadilisha bidhaa zilizonunuliwa na wenzao walioandaliwa. Katika uchapishaji wa leo, tutachambua kwa undani mapishi kadhaa ya asili ya sausage ya nyumbani
Maandazi ya kujitengenezea nyumbani yenye sukari: mapishi yenye picha
Keki zilizotayarishwa nyumbani zinatofautishwa sio tu na ubichi, lakini pia na ladha maalum ya maridadi, ambayo ni nadra sana katika pipi za duka. Lakini kwa wengi, desserts za nyumbani zinahusishwa na orodha ya kuvutia ya viungo na mchezo wa muda mrefu jikoni. Hata hivyo, kupika kitu tamu nyumbani, si lazima kutumia muda mwingi na jitihada. Unaweza kufanya buns rahisi lakini kitamu na sukari. Na unaweza kuzibadilisha na aina anuwai za unga na kujaza
Mapishi ya kujitengenezea nyumbani. Maandazi matamu ya fluffy. Kuoka nyumbani: mapishi na picha
Kuingia katika nyumba ambayo ina harufu ya bidhaa zilizookwa ni furaha ya kweli. Mazingira ya faraja, joto huundwa mara moja, inahisiwa kuwa walikuwa wanakungojea hapa. Kwa hiyo, hakikisha kufurahisha wapendwa wako na muffins yenye harufu nzuri. Sio ngumu sana na haichukui muda mwingi. Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza buns za nyumbani
Lishe yenye mchanga kwenye figo: lishe, lishe bora, vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyopigwa marufuku
Ni muhimu sana kufuata lishe yenye mchanga kwenye figo. Kufuatia lishe sahihi, itawezekana kuzuia maendeleo zaidi ya ugonjwa huo na kuundwa kwa mawe halisi. Na sasa inafaa kuzungumza kwa ufupi juu ya bidhaa zinazoruhusiwa na marufuku, na pia kuzingatia nuances zingine zinazohusiana na mada hii
