Keki maridadi: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Msururu wa peremende mbalimbali huwasilishwa kwenye rafu za idara za kisasa za viyoga. Walakini, kati ya anuwai zote zilizopo, huwezi kupata kitu kitamu zaidi kuliko keki ya nyumbani. Dessert yenye maridadi na yenye harufu nzuri hufanywa kutoka kwa unga mwepesi na wa hewa. Berries, karanga, zabibu, matunda ya peremende au vipande vya chokoleti mara nyingi huongezwa humo.

aina ya wanga ya viazi

Kichocheo hiki kinavutia kwa sababu kinaweza kutumika kutengeneza mikate laini ya nyumbani kwa haraka kiasi. Inahusisha matumizi ya bidhaa rahisi na zinazopatikana kwa urahisi ambazo karibu kila mama wa nyumbani mwenye pesa karibu daima ana. Kwa hivyo, kuna uwezekano kwamba hautalazimika hata kwenda kwenye duka. Katika kesi hii utahitaji:

• Gramu hamsini za wanga ya viazi.
• Pakiti ya siagi.
• Gramu mia mbili za sukari iliyokatwa.
• Mayai manne ya kuku mbichi.
• Kijiko kidogo cha vanila.
• Gramu mia moja na hamsini za unga.

Bidhaa hizi zote ni sehemu ya unga ambao keki inaokwa. Dessert maridadi ya nyumbaniitakuwa tamu zaidi ukiongeza zabibu au matunda ya peremende kwake.

Maelezo ya Mchakato

Saa chache kabla ya kuanza kufanya kazi na bidhaa, siagi hutolewa kutoka kwenye jokofu na kuachwa kwenye joto la kawaida. Inapopungua vya kutosha, piga kwa mchanganyiko unaoendesha kwa kasi ya kati. Wakati mafuta yanageuka nyeupe, sukari na vanillin huongezwa ndani yake. Piga tena kwa mchanganyiko na uweke kando.

Mayai mabichi ya kuku, yakiwashwa kwa joto la kawaida, huvunjwa ndani ya bakuli tofauti na kutikiswa kwa uma wa kawaida. Baada ya hayo, huletwa kwa uangalifu katika mchanganyiko wa mafuta ya tamu na kuendelea kuwapiga na mchanganyiko kwa robo ya saa. Katika molekuli ya homogeneous na lush, kidogo kidogo, unga uliofutwa, pamoja na wanga ya viazi, hutiwa mapema. Baada ya unga kuchanganywa kwa upole na kijiko na kuhamishiwa kwenye fomu inayostahimili joto, chini na kuta zake zimepakwa siagi.

Bidhaa hupikwa katika oveni kwa nyuzi joto mia moja na tisini. Katika muda wa dakika hamsini, utakuwa na keki ya kahawia na yenye harufu nzuri. Dessert yenye maridadi na ya kitamu hutolewa nje ya tanuri, kilichopozwa kidogo na kutumika. Ikiwa inataka, inaweza kupambwa kwa sukari ya unga, chokoleti iliyoyeyuka au vipande vya matunda mapya.

aina ya jibini

Kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapa chini, keki zenye afya na ladha nzuri hupatikana. Anaweza kulisha hata watoto ambao hawapendi jibini la Cottage. Ukweli ni kwamba kiungo hiki hakihisiwi katika dessert iliyokamilishwa. Keki dhaifu za curd sio piatamu na sio kavu. Ili kuzitayarisha utahitaji:

• Gramu mia moja na thelathini za jibini la Cottage 18% mafuta.
• Jozi ya mayai ya kuku.
• Gramu mia moja na hamsini za unga.
• sukari ya unga.
• Gramu sabini na tano za siagi laini.
• nusu kijiko cha chai cha kuoka.
• Gramu mia moja sitini na tano za sukari.

Msururu wa vitendo

Kwanza kabisa, siagi laini na sukari iliyokatwa huunganishwa kwenye bakuli moja. Yote hii inasugua vizuri sana. Jibini la Cottage huletwa hatua kwa hatua kwenye misa inayosababisha na kuchapwa na whisk. Baada ya hayo, mayai, unga wa kuoka na unga wa ngano uliochujwa hapo awali kupitia ungo huongezwa kwenye unga wa baadaye. Vyote changanya vizuri, ukijaribu kupata usawa wa hali ya juu.

Unga uliokamilishwa umewekwa kwa fomu inayostahimili joto, ambayo chini yake hutiwa mafuta, na kutumwa kwenye oveni, moto hadi digrii mia na sabini. Katika muda wa dakika hamsini utakuwa na keki yenye harufu nzuri ya jibini la Cottage. Dessert yenye maridadi na yenye afya hutolewa nje ya tanuri, kilichopozwa kidogo kwenye rack ya waya na kutumika. Unaweza kula keki kama hizo sio tu kwa chai, bali pia na kahawa, maziwa au matunda na juisi ya beri.

lahaja ya Kefir

Ladha na harufu ya keki hii inapendwa na kila mtu bila ubaguzi. Ndiyo sababu inaweza kutumika sio tu kwa chama cha chai cha familia, bali pia kwa kuwasili kwa wageni. Vikombe vya maridadi, kichocheo ambacho ni rahisi sana hata hata mhudumu asiye na ujuzi anaweza kushughulikia bila matatizo yoyote, huandaliwa haraka sana. Kwa hiyo, wanaweza kuoka hata baada ya siku ya kazi katika kazi. KwaIli kuunda kitindamlo hiki, unapaswa kuwa na:

• mililita mia mbili za kefir.
• Nusu kijiko cha chai kila moja ya baking soda na siki.
• ¾ kikombe cha sukari.
• Jozi ya mayai mabichi ya kuku.
• Gramu hamsini za siagi laini.
• Glasi ya unga laini wa ngano.
• Vijiko vitatu vikubwa vya unga wa kakao.

Vanillin kidogo huongezwa kwenye unga ikiwa inataka. Shukrani kwa uwepo wa kiungo hiki, utapata keki zenye harufu nzuri na laini (picha za bidhaa zinaweza kuonekana hapa chini).

Teknolojia ya hatua kwa hatua

Katika chombo kinachofaa, changanya mayai na sukari na yasage vizuri. Siagi laini na kefir huletwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Soda, iliyozimishwa hapo awali na siki, na unga uliochujwa hapo awali pia hutiwa hapo. Haya yote yamechanganyika sana, kujaribu kupata usawa wa hali ya juu.

Unga uliomalizika umegawanywa katika sehemu mbili takriban sawa. Kakao ya unga huongezwa kwa mmoja wao. Baada ya hayo, unga wa chokoleti na nyeupe huwekwa kwa njia tofauti kwa fomu ndogo ya kinzani, chini na kuta ambazo zimetiwa mafuta kwa ukarimu na siagi. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa kijiko cha kawaida. Keki ya zabuni hupikwa kwenye kefir kwa digrii mia na sabini. Baada ya kama dakika hamsini, huondolewa kwenye oveni, kupozwa, kunyunyiziwa na sukari ya unga au kumwaga na chokoleti iliyoyeyuka, na kisha kuhudumiwa na chai.

Aina ya parachichi kavu na pumba

Matumizikidogo zaidi ya saa moja ya wakati wako wa bure, unaweza kuoka keki ya kitamu sana na yenye afya ya nyumbani. Dessert hii ina texture nyepesi na maridadi. Kwa hivyo, watu wazima na watoto hula kwa raha sawa. Ili kutengeneza keki hii utahitaji:

• Mayai matatu ya kuku.
• Kikombe kimoja na nusu cha unga.
• Gramu mia moja ya siagi laini.
• Vijiko vitano vikubwa vya sukari.
• Glas ya mtindi.
• Vijiko vitatu vya mafuta ya mboga.
• Nusu pakiti ya unga wa kuoka.
• Vijiko moja na nusu vya pumba.
• Gramu mia moja za parachichi kavu.

Kwa kuongeza, hakika unapaswa kuwa na chumvi na mdalasini ya kusagwa jikoni kwako.

Algorithm ya kupikia

Katika hatua ya awali, unapaswa kufanya mayai. Wamevunjwa kwa uangalifu kwenye chombo kinachofaa, pamoja na sukari na kuchapwa na mchanganyiko. Mara baada ya hayo, chumvi, mdalasini ya ardhi na kefir huletwa huko. Kila kitu kinachanganywa vizuri na kisha tu siagi laini na mafuta ya mboga huongezwa kwenye unga ujao.

Mwishoni kabisa, unga uliopepetwa na pumba huongezwa kidogo kidogo kwa wingi unaopatikana. Kila kitu kinachanganywa kabisa hadi msimamo wa homogeneous. Apricots kavu iliyokatwa huongezwa kwenye unga ulioandaliwa kikamilifu na kuweka kwenye ukungu. Dessert huoka kwa digrii mia na themanini. Wakati wa kukaa katika tanuri inategemea kipenyo cha mold. Kiwango cha utayari wa kuoka huangaliwa kwa kidole cha meno cha kawaida.

Keki za zabuni zaidi: mapishi yenye picha

Kitindamcho hiki kizuri kina ladha tamu. Uchungu mwepesi kwaketoa matunda ya currant nyekundu, ambayo huongezwa kwenye unga. Ili kutengeneza keki hii utahitaji:

• Mayai matatu.
• Glas ya kefir na sukari.
• Nusu pakiti ya siagi.
• Glasi chache za unga.
• Kifuko kimoja cha vanillin na baking powder.
• Redcurrant.

Katika hatua ya awali, mayai huunganishwa na sukari na kuyapiga kwa upole. Baada ya hayo, vanillin, kefir na siagi iliyoyeyuka hutumwa kwao. Unga uliopepetwa na unga wa kuoka pia hutiwa huko. Beri nyekundu za currant huwekwa kwenye unga wa maji na kuchanganywa kwa upole.

Misa inayotokana imewekwa katika fomu inayostahimili joto, chini na kuta zake zimetiwa mafuta kwa wingi, zikisawazishwa kwa uangalifu na kuwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari. Keki ya zabuni huoka kwa joto la digrii mia na themanini. Baada ya kama dakika hamsini, huondolewa kwenye oveni na kupozwa.