Saladi ya Champs Elysees: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika mdundo wa kisasa wa maisha, kila mtu anajaribu kuandaa sahani ambazo zimetayarishwa kwa urahisi na kwa urahisi iwezekanavyo. Na ikiwa sahani pia inaonekana ya kupendeza, basi hakika itakuwa moja wapo inayopendwa zaidi kati ya wanaoanza na wapishi wenye uzoefu. Na sahani iliyo chini ya jina la sonorous "Champs Elysees" ni hivyo tu: mkali, rangi na rahisi sana kutayarisha.

Mlo ni nini

Saladi hii imeingia kwenye lishe yetu hivi karibuni, lakini tayari imeweza kujivunia nafasi kati ya sahani zingine. Yote hii ni kwa sababu ya kuonekana kwake isiyo ya kawaida. Baada ya yote, si kwa bahati kwamba inaitwa "Champs Elysees". Saladi hiyo inawakumbusha sana kwa kuonekana. Kwenye sahani kubwa ya gorofa, inaonekana kama uwanja kadhaa nyembamba wa rangi nyingi, ambao hutenganishwa na njia ndogo za mayonesi. Na kadiri viungo vinavyong'aa, ndivyo saladi inavyoonekana ya rangi zaidi, kwa hivyo ikiwa unataka, itakuwa sahani kuu ya meza ya sherehe, ambayo haitawezekana kuiangalia.

Kununua viungo muhimu

Kabla ya kuendelea na ukaguzi wa kina wa mapishi na picha ya saladi ya Champs Elysees, unapaswa kwenda dukani na ununue viungo muhimu vya kuandaa sahani hii huko. Ni lazima kununua mayonnaise au vipengele kwa ajili ya maandalizi yake nyumbani, mayai ya kuku na jibini ngumu. Lakini kwa kuwa kila mtu huandaa saladi hii kwa njia yake mwenyewe, sehemu zake zote huchaguliwa kwa hiari yao. Unaweza pia kuchukua nyanya, tango mbichi au la makopo, kabichi, soseji au minofu ya kuku, viazi, mizeituni, celery - bidhaa yoyote uipendayo inaweza kuongezwa kwa usalama kwenye saladi.

Mapishi ya Saladi ya Jumla

Licha ya ukweli kwamba idadi ya chaguzi za kuandaa saladi itakuwa nyingi kama watu wanaoitayarisha, bado kuna kichocheo cha jumla cha kuunda sahani hii, ambayo inafaa kuzingatia. Kwa hivyo, saladi ya Champs Elysees kawaida inajumuisha:

• 150 gramu ya jibini ngumu;
• mayai 3;
• gramu 150 za mayonesi;
• 200 gramu za soseji au gramu 300 za minofu ya kuku;
• 100-150 gramu za mboga nyingine yoyote.

Ili kuandaa saladi, utahitaji tu kuandaa vifaa vyote (osha, peel, kata), kisha uweke safu ya kwanza ya jibini na soseji (au kuku), na safu ya pili viungo vingine vyote. ambazo zimewekwa sambamba.

Kuandaa mboga

Kipengele muhimu cha mapishi ya saladi ya Champs Elysees ni utayarishaji wa mboga ambazoitaingia huko. Ikiwa ni nyanya safi, tango safi au makopo, kabichi, basi unaweza tu kuwaosha vizuri na kisha uikate vipande vipande au cubes. Lakini ikiwa unataka kurekebisha saladi na kuongeza viazi au beets huko, basi bidhaa hii lazima kwanza ichemshwe hadi zabuni, na kisha ikakatwa kwenye grater ya kati au kubwa. Jambo kuu wakati wa kuandaa mboga kwa ajili ya kusanyiko katika saladi, hakuna kesi inapaswa kuchanganywa, lakini kushoto kulala kwenye sahani tofauti.

Kutayarisha kuku

Jambo muhimu katika utayarishaji wa "Champs Elysees" kulingana na mapishi ni utayarishaji wa kuku kwa kukata kwenye saladi. Kwa kweli, ikiwa unachukua kuku wa kawaida wa kukaanga, basi unaweza kuikata kwenye cubes na kuiweka kwa utulivu kwenye sahani kwa sahani iliyokamilishwa. Lakini ukinunua fillet ya kuku, basi inapaswa kuchemshwa kwanza. Ili nyama iwe laini, na sio ngumu, kuiweka ndani ya maji, na mara tu inapochemka, kuzima moto mara moja. Baada ya dakika 20, nyama ya kuku itakuwa tayari kabisa, kilichobaki ni kuipoza na kuikata kwenye vijiti vidogo.

Maandalizi ya soseji

Ikiwa kuku katika saladi ya Champs Elysees itabadilishwa na soseji, iandae kwa ajili ya kulalia kwenye sahani. Chapa yako uipendayo ya soseji mbichi ya kuvuta sigara inafaa zaidi kwa madhumuni haya. Katika kesi hii, italazimika kusafishwa kwa ukingo wa plastiki na kukatwa vipande vidogo. Ikiwa unapendelea sausage ya kuchemsha, basi katika kesi hii, kabla ya kuikata, sausage italazimika kuchemshwa kwa dakika mbili. Jambo kuu sio kuipindua na wakati wa kupikia wa sausage, vinginevyo ita chemsha na kuwa haifai kwa kuwekewa saladi. Wakati sausage imepikwa na kupozwa, inabakia tu kukata vipande vidogo, ukubwa wa ambayo itakuwa sawa na ukubwa wa mboga iliyokatwa.

Kukusanya safu ya kwanza ya sahani

Tukiangalia mapishi kwa kutumia picha kwa hatua saladi ya Champs Elysees, wacha tuanze kuunda safu kuu ya kwanza ya sahani. Kwanza, nyunyiza chini nzima ya sahani ambayo saladi itakusanywa na jibini iliyokatwa, na kuacha sehemu ya tatu ya kupamba saladi, baada ya hapo cheese inafunikwa na wavu wa mayonnaise. Ifuatayo, tunaweka sausage kwenye jibini, na kuacha sehemu ya tatu kwa ajili ya mapambo, ambayo sisi hufunika na mayonnaise. Hatua ya tatu ya safu ya kwanza ni mayai matatu yaliyokatwa vizuri, ambayo yanafunikwa na mesh nyembamba ya mayonnaise. Hii inakamilisha mkusanyiko wa safu ya kwanza ya lettuce.

Kukusanya safu ya pili ya lettuce

Ukizingatia picha mbalimbali za saladi ya Champs Elysees, unaweza kuanza kukusanya safu ya pili ya sahani. Hapa kila kitu kinafanywa kwa urahisi iwezekanavyo. Unahitaji tu kuweka vipengele vyote vilivyobaki sambamba na kila mmoja. Chukua, kwa mfano, tango iliyokatwa, ambayo huwekwa kwenye makali ya sahani, karibu nayo unaweza kuweka jibini yote iliyobaki, sausage karibu na jibini. Na kwa hivyo tunaweka karibu na kila mmoja viungo vyote ambavyo tumeweza kutayarisha kwa wakati huu.

Pamba saladi na mayonesi

Jambo muhimu katika utayarishaji wa saladi ya Champs Elysees kulingana na mapishini mapambo yake na mayonnaise. Hapa jukumu muhimu linachezwa na chombo ambacho kitamiminwa kwenye saladi. Ikiwa unachukua mayonnaise na kijiko, basi haitafanya kazi kwa njia yoyote kisha kuweka njia kati ya mashamba kwenye lettuki. Kila kitu kitatoka vibaya. Kwa hivyo, kupamba saladi, mayonesi inapaswa kuhamishiwa kwenye begi la keki, au kununuliwa mara moja kwenye duka sio kwenye jar, lakini kwenye ufungaji wa plastiki, ambayo ncha yake inaweza kukatwa kwa uangalifu na mkasi kutengeneza shimo ndogo. Na kadiri ilivyo ndogo, ndivyo inavyofaa zaidi kupamba saladi na mayonesi.

Kupika mayonesi ya nyumbani yenye afya

Ikiwa unataka sahani chini ya jina zuri "Champs Elysees" isiwe tu ya kitamu na ya rangi, lakini pia yenye afya, badala ya mayonesi ya kawaida ya duka, ni bora kutumia mayonnaise ya nyumbani, ambayo kila mtu anaweza. kupika wenyewe. Fanya iwe rahisi. Chukua:

• kware 4 au mayai 2 ya kuku;
• kijiko cha tatu cha chumvi;
• kijiko cha tatu cha sukari;
• haradali nyingi;
• 100ml mafuta ya alizeti iliyosafishwa;
• juisi ya limao kwa kupenda kwako.

Ili kutengeneza mayonesi, weka mayai, chumvi, haradali na sukari kwenye bakuli la processor ya chakula, blender au mixer, kisha anza kupiga viungo hivi. Baada ya dakika chache za kupigwa kwa kuendelea, kuanza hatua kwa hatua kumwaga mafuta ya mboga kwenye bakuli kwenye mkondo mwembamba, bila kuacha kupiga. Hii itatoa mayonnaise msimamo sahihi. Mwishoni, inabakia tu kuongeza maji ya limao mapya yaliyochapishwa kwenye mchuzi, kiasi ambacho kila mmojahuchagua kwa kujitegemea, kwa kuzingatia hisia zao za ladha. Na mayonesi kama hiyo ikiingia kwenye saladi, ladha ya sahani itajaa.

tofauti ya saladi ya mboga

Ikiwa tayari umelisha familia yako na saladi "Champs Elysees" na sausage au kuku, unaweza kupika tofauti ya sahani, ambapo hakutakuwa na viungo maalum. Katika kesi hii, utahitaji gramu 100 za jibini, mayai 2, gramu 50 za vitunguu kijani, karoti 1, beet 1 na viazi 2. Karoti, beets na viazi zitapaswa kuchemshwa, kusafishwa, na kisha kusagwa kwenye grater ya kati na kupangwa katika bakuli. Kata vitunguu kijani na uweke kando. Kisha chemsha yai, ambayo baada ya kupika itahitaji kugawanywa katika sehemu mbili - protini na pingu, na kisha ukata protini na viini vizuri, uzipange kwenye sahani tofauti. Katika sehemu ya mwisho ya maandalizi ya kuunganisha saladi, kilichobaki ni kusaga na kupanga jibini ngumu na viazi kwenye sahani.

Baada ya kukamilisha hatua ya maandalizi, unaweza kuanza kukusanya saladi pamoja. Ili kufanya hivyo, weka jibini ngumu iliyokunwa chini ya sahani ambayo sahani itatumiwa, ambayo sisi hufunika mara moja na mesh nyembamba ya mayonnaise. Kisha kueneza viazi kwa njia ile ile, sisi pia hupaka mafuta na mayonnaise. Baada ya kuendelea kupamba saladi na kuunda mashamba na njia za mayonnaise juu yake. Wakati huu tu, saladi inapaswa kupambwa kutoka katikati, ambapo tunaeneza yolk iliyokandamizwa kwenye makombo kwa ukanda hata. Kisha, pande zote mbili za yolk, weka vipande vya beets zilizokunwa. Vipande vya beetroot hufuatiwa na kupigwa nyeupe kwa makombo ya protini. Nyumamashamba mawili mazuri ya karoti zilizokunwa huenda pamoja nao, na vitunguu vya kijani vilivyokatwa hukamilisha utukufu huu wote. Kinachobaki kwetu mwishoni ni kuweka njia nyembamba za mayonnaise kwa njia ya kawaida, ambayo itatenganisha mashamba yetu mkali, na kuongeza aesthetics zaidi kwenye saladi.

Champs Elysees wakiwa na mayai ya kukokotwa

Ikiwa unataka aina nyingi zaidi, basi unaweza kuwasilisha kwa mahakama ya kaya na wageni toleo la saladi hiyo hiyo, ambayo ni tofauti na ile ya kawaida kwa kuwa itajumuisha mayai ya kitamu yaliyoangaziwa. Atafanya sahani hii kuwa yenye harufu nzuri zaidi na yenye kuridhisha. Katika hali hii, tunahitaji:

• mayai 2 ya kuku;
• gramu 100 za jibini gumu;
• nusu kopo ya zeituni;
• viazi 2 vya wastani;
• 3 karafuu vitunguu;
• 150 gramu za kabichi mbichi (ikihitajika, inaweza kubadilishwa na kabichi ya makopo);
• tango 1 mbichi au la kopo;
• gramu 100 za mayonesi;
• mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Ili utengeneze toleo hili la Champs Elysees, lazima kwanza upike mayai yaliyoangaziwa. Ili kufanya hivyo, piga mayai vizuri na vijiko viwili vya maji, pilipili na chumvi. Baada ya hayo, mayai nyembamba ya kuangua huokwa, ambayo yatahitaji kupozwa, kukunjwa na kukatwa vipande vidogo.

Ifuatayo, tunatayarisha viazi kwa kuweka kwenye saladi, ambayo sugua viazi mbichi kwenye grater ya kati au ukate vipande vipande, kisha kaanga katika mafuta ya mboga hadiutayari. Pilipili, chumvi kwa hiari yako. Kisha kata kabichi safi, changanya na vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari, chumvi na uivunje kidogo ili iweze kutoa juisi. Ikiwa kabichi iko kwenye makopo, basi italazimika kumwaga kioevu kupita kiasi kutoka kwayo, uikate ikiwa ni lazima. Na mwisho wa hatua ya maandalizi, inabakia tu kukata mizeituni na tango kwenye cubes ndogo au makombo, na kusugua jibini kwenye grater ya kati. Kwa kawaida, kila kiungo huwekwa kwenye sahani tofauti katika hatua ya maandalizi ili kuepuka kuchanganya.

Katika hatua ya mwisho, kilichosalia ni kuweka saladi pamoja. Hapa, tofauti na tofauti zingine za saladi, hakutakuwa na safu ya chini, vifaa vyote tu vimewekwa karibu na kila mmoja, kama uwanja ulio na njia za mayonnaise kati yao. Tunaanza kukusanya saladi kutoka kwa mayai ya kukaanga, watakuwa katikati kabisa, na karibu nao kutakuwa na mashamba ya kabichi, viazi vya kukaanga, matango, mizeituni na jibini. Na, kwa kweli, mpaka wa kila shamba kama hilo hutolewa kwa kutumia mayonnaise. Saladi hiyo inaonekana ya kupendeza na hutolewa kwenye meza ya sherehe.

Safi hii hakika itavutia umakini wa wageni, kwa hivyo inashauriwa kuitayarisha kwa kila mtu ambaye anataka kushangaza jamaa na marafiki na mpangilio wa asili wa meza. Kwa kuongeza, saladi hiyo ni nzuri, yenye kalori ya chini, ikiwa hutumia zaidi mboga mbichi.