2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Keki ni sifa muhimu ya karamu yoyote ya chai. Haiwezekani kufikiria siku ya kuzaliwa bila hiyo, hasa kwa watoto. Wakati mwingine chipsi hununuliwa dukani, lakini hakuna ladha bora kuliko keki ya kutengenezwa nyumbani.
Ili kuvutia wageni, bila kujali umri, unaweza kupika ladha tamu, kama vile keki ya Winnie the Pooh. Kichocheo ni ngumu sana kutekeleza, lakini matokeo yake yanafaa.
Inahitajika:
- vijiko vichache vya asali;
- maji: 6 tbsp. (ml 50);
- soda: 3 tsp;
- sukari: 2 tbsp. (200g);
- mimina maji. mafuta: 6 tbsp. (965g);
- mayai: vipande 6, protini na viini 4;
- unga: 7 tbsp. (650g);
- maziwa ya kondomu - 4 ya kuchemsha na kopo moja ambalo halijapikwa;
- majarini: 400g;
- poda ya kuoka, kakao: vijiko 2 kila kimoja;
- sukari ya unga: 350 g;
- gelatin: 20 g;
- cream: 0.5 l;
- mlozi, chokoleti nyeupe, tofi: 200g kila moja;
- maziwa: ¼ kikombe.
Hatua kwa hatua
"Winnie the Pooh" (keki) inaanza kutengenezwa kutokana na unga na asali. Vijiko sita vya asali huletwa kwa chemsha, kisha vikombe viwili vya sukari na sitavijiko vya maji, soda, chumvi kidogo na chemsha hadi misa inakuwa kahawia tajiri na tint ya machungwa. Baada ya hayo, ondoa kwenye moto, ongeza siagi na ubaridi.
Kisha ongeza mayai sita na vikombe saba vya unga. Unga hufunikwa na kuingizwa kwa muda wa saa mbili.
Unga unaopatikana lazima ugawanywe katika sehemu kumi na tano. Pindua kila kipande kati ya karatasi ya kuoka.
Oka mikate katika oveni moto kwa muda wa dakika nane, kisha karatasi ya kuoka huondolewa na keki zimewekwa juu ya kila mmoja.
Keki ya cream
Whisk 450 g ya siagi, ongeza makopo 3 ya maziwa yaliyofupishwa ya kuchemsha katika sehemu na kuchanganya vizuri. Keki hupakwa cream iliyoandaliwa na kulowekwa kwa saa nane.
Unga wa mkate mfupi
Unga huu unahitajika kutengeneza chungu. Ili kuitayarisha, majarini lazima ichanganyike na sukari, kuongeza viini 4, unga na unga wa kuoka bila slide. Gawa unga katika vipande 14, kila kimoja kikiwa kimekunjwa kati ya karatasi za kuokea zenye kipenyo cha sentimita 17. Kingo zinapaswa kukatwa pande zote.
Keki huokwa katika oveni yenye joto. Zinatoka nyeupe na kingo za kahawia kidogo.
Sasa unahitaji kutengeneza cream kwa chungu. Kuyeyusha 250 g ya siagi, ongeza maziwa yaliyofupishwa ambayo hayajachemshwa, vanilla, kijiko cha asali na joto, lakini usiwa chemsha. Ondoa, ongeza gelatin, baridi kwenye jokofu na upige.
Baada ya hayo, mjeledi lita 0.4 za cream na kuongeza kwa molekuli kusababisha. Cream iko tayari, mikate ya mchanga hutiwa nayo. Hii inapaswa kufanywa kwa uangalifu, kwani ni dhaifu sana.
Keki ya asali tayari iliyotiwa maji hukatwa kwa umbo la takwimu nane, na hivyo kuunda silhouette ya kichwa na torso. Mabaki yamevunjwa katika blender na mold ndani ya masikio, mikono na miguu. Tumbo halihitaji kutengenezwa pande zote, kwani chungu kitawekwa ndani yake.
Kung'aa
Ongeza 40 g ya siagi kwenye maziwa na ulete chemsha. Kisha unahitaji kuanzisha poda ya sukari na toffee. Kupika hadi kufutwa. Icing hupozwa na kufunikwa na dubu, kisha huwekwa kwenye jokofu ili kuwa ngumu.
Mastic
Bidhaa inayofuata inayohitajika kufunika keki ya Winnie the Pooh ni mastic. Inatumika kwa dubu. Imeandaliwa kama ifuatavyo: chemsha 50 ml ya maji, ongeza chumvi kidogo, 25 g ya mafuta. Baada ya kuchemsha, ongeza gramu nyingine hamsini za unga na kakao. Ondoa, kuchanganya, kuongeza poda ya sukari. Muzzle, masikio, mikono na miguu hufunikwa na mastic. Marzipan hutumiwa kutengeneza protini za macho na ulimi.
Ifuatayo, piga 200 g ya siagi, ongeza maziwa yaliyofupishwa na mfunike Winnie the Pooh na cream hii kwa kutumia sirinji ya keki, kuiga manyoya. "Winnie the Pooh" (keki) baada ya kupika huwekwa kwenye jokofu.
Chungu
Sufuria inahitaji kutengenezwa. Chokoleti nyeupe hutiwa na cream ya joto na kuchemshwa hadi misa ya homogeneous inapatikana. Wanafunika sufuria nayo na kuiweka kwenye jokofu.
Kisha unahitaji kusaga mlozi, changanya na sukari ya unga na protini. Marzipan inayotokana imegawanywa katika sehemu mbili, ikavingirishwa, kisha kuhamishiwa kwenye sufuria iliyokamilishwa.
"Winnie the Pooh"(keki) huwekwa kwenye trei, sufuria inasogezwa kuelekea dubu.
Inageuka kuwa kitamu kitamu na cha kupendeza. Haitavutia tu macho ya wageni, lakini pia itakuwa furaha ya kweli kwa watoto. Kutibu itakuwa tamu kiasi, na keki laini baada ya kulowekwa. "Winnie the Pooh" - keki inayostahili kupamba meza yoyote ya likizo.
Ilipendekeza:
Keki ya keki ya "Napoleon" ya puff: viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia. Custard ya classic ya "Napoleon"
Unafikiri ni kitindamlo gani maarufu zaidi? Bila shaka, Napoleon. Hakuna jino tamu litakataa ladha kama hiyo. Ili kuitayarisha, mama wa nyumbani hutumia keki ya puff na kila aina ya kujaza cream, ambayo hukuruhusu kupata ladha mpya kila wakati. Katika makala yetu, tunataka kuzungumza juu ya ni cream gani ya keki ya Napoleon inaweza kutayarishwa
Keki ya chokoleti "Mvua": mapishi, vipengele vya kupikia na hakiki
Nani hapendi keki zenye ladha ya chokoleti? Pengine hakuna watu kama hao duniani. Lakini bidhaa za upishi tu zilizo na poda ya kakao mara nyingi hugeuka kuwa kavu
Keki au keki nyembamba za Kifaransa: mapishi na vipengele vya kupikia
Katika kila vyakula vya ulimwengu kuna mapishi ya zamani ya keki. Wanaweza kufanywa kutoka kwa unga tofauti, kutofautiana kwa unene na ukubwa. Buckwheat, ngano, mchele, mahindi, oatmeal, sifongo na rahisi - aina nzima haiwezi kuorodheshwa. Leo tutazungumzia pancakes nyembamba za Kifaransa. Wanaitwa "crepes"
Vitafunio vya keki: mapishi bora zaidi. Jinsi ya kutengeneza vitafunio vya kupendeza vya keki ya puff?
Tunawaletea wahudumu mapishi ya kuvutia ya kuandaa aina mbalimbali za vitafunio vya keki ya puff: tamu na sio sana, kwa karamu yoyote, kwa kila ladha
Keki ya mastic ya Marshmallow: mapishi matamu, vipengele vya kupikia na mawazo ya kuvutia ya kupamba keki
Leo, keki zilizopambwa kwa fondant zinazidi kupata umaarufu kati ya jino tamu. Kuna njia nyingi za kuitayarisha. Moja ya chaguo rahisi zaidi kwa ajili ya kufanya mastic ni kuunda bidhaa hii kutoka kwa marshmallows. Je, ni mapishi gani ya mikate ya marshmallow fondant? Ni nini kinachojulikana kuhusu jinsi wanavyopamba? Jinsi ya kufanya mastic ya keki ya marshmallow nyumbani? Je, ni siri gani za kufanya kazi na nyenzo hii lazima confectioners nyumbani kukumbuka?
