Pombe "Disaronno": maelezo, muundo, mtengenezaji na hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Disaronno liqueur ni mojawapo ya vinywaji maarufu vya Kiitaliano. Tabia yake tofauti ni kwamba ina ladha isiyo na kifani ya mlozi. Pombe haraka sana ikawa maarufu ulimwenguni kote haswa kwa sababu ya ladha yake ya tart na chungu. Hii inaitofautisha na vinywaji vingine vya pombe.

Pombe ina rangi tajiri ya kaharabu, ni ya darasa la "Amaro", kwani ina milozi na mashimo ya parachichi. Ni bidhaa hizi zinazopa kinywaji ladha kama ya marzipan.

Hadithi za vileo

Kuna hadithi nyingi za kubuni na za kweli kuhusu liqueur ya Disaronno. Mmoja wao anasema kwamba mwanafunzi wa Leonardo da Vinci, ambaye jina lake lilikuwa Bernardo Luini, alijenga fresco mwaka wa 1525, ambayo ilionyesha Madonna dei Miracoli. Mwanafunzi mwenye talanta alijaribu kwa muda mrefu kupata jumba lake la kumbukumbu. Wakati fulani alipokuwa na bahati - alikutana na msichana mrembo wa ajabu.

Kulingana na hadithi, alikuwa mjane. Kama ishara ya kutokuwa na mwishoupendo, mwanamke huyo alimkabidhi msanii huyo zawadi ya kinywaji kizuri cha kaharabu. Ilitayarishwa na kokwa za parachichi, viungo mbalimbali na brandy. Baada ya muda, walianza kumwita Amaretto Disaronno.

Lakini kuna hekaya nyingine inayosema kwamba msichana huyo alikuwa mrembo sana, anamiliki nyumba ya wageni, ambayo ilikuwa maarufu sana huko Saronne. Ni mtu huyu aliyewasilisha kinywaji kizuri sana kwa msanii novice.

Hadithi hizi ni maarufu sana miongoni mwa watu. Labda ndiyo sababu mwanamke huyo alionyeshwa kwenye lebo hapo awali. Lakini sasa muundo wa chupa umebadilika kwa kiasi fulani.

Jinsi ya kuchagua kinywaji asili

Ili usinunue bandia, soma kwa uangalifu mapendekezo ya wataalam. Hii itakupa imani kuwa unanunua bidhaa asili.

• Kwanza unahitaji kuangalia umbo la chupa. Lazima iwe mraba. Pembe zake za juu ni mviringo kidogo. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa wapiga glasi wa Venetian walikuja na fomu hii ili kinywaji hiki kiweze kutofautishwa na wengine hata kwenye giza. Ili kufanya hivi, ilitosha kuhisi chupa tu.
• Kipengee muhimu kinachofuata ni lebo. Neno amaretto haipaswi kuwa juu yake, na tarehe ambayo pombe ilianza kuzalishwa lazima ionyeshe. Hii ni 1525. Muundo wa lebo ulibadilishwa mnamo 2009. Anaendelea kuwa hivyo hadi leo.
• Kitu cha mwisho kuona ni kifuniko cha mraba. Chini yake kuna lebo nyingine katika umbo la mkanda kwenye shingo ya chupa.

Jinsi ya kunywa liqueur ya Disaronno

Kinywaji hiki ni bora kunywea bila nyongeza yoyote. Sehemu yoyote ya ziada itasumbua tu ladha halisi ya kinywaji na haitaruhusu kuifungua kikamilifu. Ili kufurahia "Amaretto Disaronno", unahitaji kushikilia chupa ya pombe kwa muda fulani kwenye joto la kawaida kabla ya kunywa. Itakuwa joto kidogo, ladha itaboresha kutoka kwa hili. Inapendeza kumwaga kinywaji hicho kwenye glasi za pombe.

Unahitaji kunywa liqueur ya Disaronno kwa midomo midogo, ili uweze kufurahia ladha angavu ya mlozi na ladha ya tart kadiri uwezavyo. Kuongeza barafu haipendekezi kwa kuwa itapunguza kinywaji. Hapo haitakuwa kali sana.

Nini kinaendelea na pombe

Ikiwa ulinunua kinywaji kwa mara ya kwanza, basi hakika utajiuliza utakunywa na nini? Mara nyingi, pombe hii hutumiwa baada ya chakula kumalizika. Kwa hivyo, vitafunio vinapaswa kuwa nyepesi. Kwa kawaida hutolewa na chokoleti nyeusi.

Unaweza kutumia kileo kilicho na karanga. Haipendekezi kula matunda ya machungwa wakati wa kufurahia "Disaronno". Ladha yao mkali itaziba kabisa ladha ya mlozi. Baadhi ya gourmets hunywa liqueur hii pamoja na jibini.

Matumizi mengine

Pombe ya "Disaronno Originale" inaweza kunywewa sio tu katika hali yake safi. Kimsingi, ni desturi ya kuiongeza kwa kahawa ili kutoa ladha maalum na harufu. Inatosha kuongeza vijiko vichache, na kahawa itapata harufu ya mlozi. Watu wengi wanapendelea kufanya Visa na kuongeza yapombe. Hapa kuna mifano ya kupikia:

• Unaweza kuchanganya pombe na Coke, lakini juisi ya cherry pia ni chaguo nzuri.
• Liqueur huendana vyema na cream iliyopigwa. Cocktail nene kama hiyo ni tajiri sana na ina harufu nzuri.
• Mara nyingi huchanganya pombe na martini, mara nyingi huongeza barafu na juisi mbalimbali.
• Vipodozi halisi vinachanganya pombe na whisky, ongeza barafu kwenye kinywaji.

Disaronno liqueur ya nyumbani

Kichocheo cha kinywaji hiki kiliwekwa siri kwa muda mrefu. Hata hivyo, vipengele vya ladha viliamua. Kuna mapishi kadhaa. Tunakuletea maarufu zaidi. Kinywaji kilichoandaliwa juu yake ni vigumu kutofautisha kutoka kwa asili. Tutahitaji viungo vifuatavyo:

• 0, lita 5 za vodka nzuri.
• 50-60g lozi.
• 50 g mashimo ya parachichi.
• 150 ml ya maji.
• 350 g ya sukari iliyokatwa.
• mdalasini na vanila.
• karafuu chache.
• mbaazi chache za allspice.
• 2-3g kahawa ya papo hapo yenye ubora.

Hatua za kupikia

Ili kutengeneza liqueur ya Disaronno, fuata hatua hizi:

• Ondoa ngozi ya mlozi. Ni rahisi sana kufanya hivyo, mimina tu maji yanayochemka na uondoke kwa dakika chache.
• Weka mlozi, allspice na karafuu kwenye sufuria moto. Shukrani kwa vipengele hivi, harufu itaongezeka zaidi.
• Tengeneza sharubati. mililita hamsinimaji yaliyochanganywa na sukari, kuleta hali ya caramel. Baada ya hayo, ongeza 100 ml iliyobaki ya maji na vanilla. Changanya vizuri.
• Kwenye mtungi wa glasi, weka lozi zilizochomwa na viungo, kokwa za parachichi na sharubati, ongeza mdalasini na changanya vizuri.
• Mchanganyiko huu ukipoa, ongeza vodka na kahawa kwake. Changanya vizuri tena na uondoke mahali pa giza kwa karibu mwezi. Kuingiza kinywaji kwa zaidi ya wiki sita haipendekezi. Wakati mwingine pombe huhitaji kukorogwa.
• Baada ya wiki nne, chuja kinywaji hicho kwa kitambaa cha jibini kilichokunjwa katika tabaka nne.

Jinsi ya kunywa liqueur ya Disaronno, inayotengenezwa nyumbani? Inapendekezwa kuitumikia na matunda au biskuti zisizo na sukari. Isiwe baridi sana au ladha isitoke.

Maoni

Maoni ya watumiaji kuhusu pombe hii hutofautiana, lakini mara nyingi chanya. Wasichana wanampenda sana, lakini wanaume pia huona faida nyingi kwake. Karibu watumiaji wote wanaona chupa ya asili na ladha ya kupendeza ya mlozi. Wengine husema kuwa pombe hiyo haina nguvu sana kama faida.

Hasara ya wanaume na wanawake ni kwamba sasa ladha huongezwa kwenye kinywaji, na sio bidhaa asilia.