Jamu ya pine koni: faida na madhara, vikwazo na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika kila nyumba huenda kuna mapishi kadhaa ya jamu kutoka roses, raspberries, sea buckthorn. Je! kuna mtu yeyote anayetengeneza jam kutoka kwa mbegu za pine? Uwezekano mkubwa zaidi, wale wanaoishi katika maeneo ambayo mbegu za pine zinaweza kukusanywa kupika. Na ikiwa jam za kawaida tunazotayarisha wakati wa baridi zinaweza kupatikana kwenye rafu za maduka ya mboga bila kujisumbua na maandalizi, basi jamu ya pine koni ni jam halisi ya nyumbani. Tutazungumzia kuhusu faida na madhara ya jam ya pine koni katika makala hii.

Kukusanya koni

Wengi, baada ya kutembelea hoteli za hali ya hewa za Pitsunda, hujifunza kuhusu sifa za uponyaji za misitu ya misonobari iliyojaa phytoncides. Sifa ya uponyaji ya pine iko kwenye sindano, buds, shina na mbegu. Wakati wa kukomaa kwa mbegu za pine hutegemea mahali ambapo miti hukua. Ikiwa katika latitudo nyingi za kusini, mbegu za pine zinaweza kukusanywa mwishoni mwa Mei, basi katikati ya njia wakati wa kukusanya hubadilika kwa zaidi ya mwezi, ambayo ni, mnamo Juni 20. Wanakusanya mbegu hizo ambazo zimefikia urefu wa sentimita nne na zimekatwa vizuri na kisu, na sio zile ambazo hutegemea pine - ngumu na wazi. Matawi yanapaswa kushikana na mizani iliyoinuliwa.

Unapokusanya, unahitaji kuzingatia aina ya koni. Inapaswa kuwa ya kijani, na pande laini, safi na isiyo na wadudu. Ukusanyaji wa mbegu unapaswa kufanywa mbali na barabara kuu angalau kilomita moja. Juu ya mbegu kuna kioevu cha resinous - resin. Na ikiwa mti wa pine hukua karibu na barabara kuu, vumbi na gesi za kutolea nje huwekwa kwenye kioevu hiki cha kukaa. Je, itakuwa matumizi gani ya jam ya pine katika kesi hii? Uharibifu, bila shaka! Aidha, haiwezi kurekebishwa kwa viungo vya ndani na afya kwa ujumla.

Kutayarisha koni kwa ajili ya kuchakatwa

Koni zilizokusanywa lazima zipangwa, kuangalia uadilifu wa jalada. Koni zilizoathiriwa na wadudu zinapaswa kutupwa na kutupwa. Hatua inayofuata ni kuosha kabisa kwa mbegu na kuondoa sindano za kuambatana na vumbi kutoka kwao. Mchakato huo ni wa shida, mbegu hutoa resin yenye nata wakati wa usindikaji, ambayo haiwezi kuosha kutoka kwa mikono au kutoka kwa vyombo ambavyo jamu itapikwa. Kwa hivyo, unahitaji kufanya kazi na glavu za mpira ili usidhuru mikono yako.

Jinsi ya kutengeneza jamu ya pine cone

Faida ya jamu inatokana na mti, kutokana na matunda yake kuchemshwa. Nishati yote ya jua itakusanywa kwenye jam.nishati ambayo mti huchota kutoka taji yake, kunyoosha matawi yake mbinguni. Kwa mkusanyiko sahihi na teknolojia sahihi ya kufanya jam, bila shaka, itakuwa muhimu kwa matatizo ya kazi nyingi na usingizi. Na hii itafanya kazi kwa phytoncides.

Kila mhudumu hutengeneza jamu kulingana na mapishi yake mwenyewe. Kwa hiyo, maelekezo yanayojulikana yanatofautiana wakati wa kupikia, infusion, na kiasi cha sukari na maji. Pine cones kubaki kiungo sawa. Fikiria mojawapo ya mapishi rahisi.

• Mimina koni zilizooshwa kwa maji safi ili zifunikwe na kioevu kabisa.
• Weka chombo chenye koni kwenye moto, chemsha kwa muda wa saa moja na uiache ili iweke kwa usiku kucha.
• Mchuzi uliotiwa maji unatakiwa kumwagwa kwenye chombo kingine na kiwango sawa cha sukari kiongezwe kulingana na ujazo wa kioevu.
• Chemsha mchanganyiko unaotokana na moto mdogo kwa muda wa saa moja na nusu hadi saa mbili hadi sharubati iwe giza.
• Ifuatayo, unahitaji kuweka mbegu za pine kwenye syrup na upike kwa dakika ishirini.
• Kisha weka kwenye mitungi ya nusu lita ya vipande 8-10, mimina juu ya sharubati na cork.

Mapishi kadhaa ya afya

Maelekezo mengine ya jam ya pine cone. Tutazungumza juu ya faida na madhara ya kula kitamu hiki kando hapa chini. Baadhi ya akina mama wa nyumbani hujumuisha viungo vya ziada katika mapishi yao, kama vile maji ya limao au zest ya limao. Kwa kawaida, mali ya bidhaa ya kumalizaitakuwa tofauti.

Mapishi ni kama ifuatavyo:

• Kata koni zilizotayarishwa vipande vipande na uweke kwenye chombo tofauti.
• Tengeneza sharubati kwa vikombe 2 vya maji na kilo 1.5 za sukari. Chemsha sharubati kwenye moto hadi iwe nene.
• Mimina koni zilizokatwa kwenye sharubati na uache ichemke.
• Zima moto, funika sufuria na mfuniko, ukiacha koni zibaki kwa saa nne.
• Rudia utaratibu wa kuchemsha na kuchemka mara tatu.
• Katika seti ya tatu, acha jamu ichemke na uendelee kuichemsha kwa saa moja.
• Mimina jamu kwenye mitungi safi na skrubu kwenye vifuniko.

Jam mchanganyiko

Kichocheo cha jam ya pine ya kawaida huongeza limau, cranberries na lingonberries mwanzoni mwa jipu.

Jam ya Kuponya

Jam kutoka kwa mbegu za miti mbalimbali ya misonobari, ikijumuisha mbegu za msonobari wa Pitsunda, hutengenezwa katika Caucasus. Likizo katika sehemu hizi daima huleta nyumbani mitungi michache ya dawa tamu. Dawa hii ya ladha hutumiwa kwa baridi, koo, stomatitis, tumbo na magonjwa ya mapafu. Aina hii ya dawa ni nzuri kutumia.

Hata watoto wanapenda kwa chai, na, kama jamu yoyote, haina madhara. Faida za jam kutoka kwa mbegu za pine (picha inaonyesha hamu yake, kati ya mambo mengine) iko katika mali ya uponyaji kulingana na uwepo wa phytoncides zilizomo kwenye conifers. Jam hii ina madhara ya kupambana na uchochezi na disinfectant, na hivyo inachangiauharibifu wa bakteria hatari na fangasi katika mwili wa binadamu.

Kuweka Jam

Jinsi ya kunywa jamu ya pine kwa manufaa? Hakutakuwa na madhara ikiwa itatumika inapobidi. Jam inafaa kama dawa na kwa kuzuia, ili kuzuia homa wakati wa baridi. Mtu aliye na baridi huhisi si tu athari ya expectorant baada ya kuchukua jam kutoka kwa mbegu za pine, lakini pia athari ya diaphoretic.

Jam kama dawa kwa kawaida hunywa hadi mara tatu kwa siku. Kwa watu wazima, kipimo ni kijiko 1, kwa watoto - kijiko 1. Watoto wanapenda ladha ya mbegu kwenye jam, hula pipi hii ya asili ya pine kwa raha. Lakini ni muhimu kuhakikisha kwamba mtoto hawana majibu ya mzio, hivyo kwa ajili ya mtihani unahitaji kumpa syrup kidogo ya jam. Ikiwa hakuna athari kwa mbegu za pine, unaweza kuongeza dozi hatua kwa hatua, lakini kumbuka kuwa hii bado ni dawa, sio peremende.

Ikiwa jamu itachukuliwa kama kinga, itatosha mtu mzima na mtoto, mtawalia, kijiko 1 na kijiko 1 kwa siku.

Kuhusu maudhui ya kalori ya jamu

Baadhi wanavutiwa na maudhui ya kalori ya jam kutoka kwa misonobari. Faida au madhara yanayotarajiwa kwa kula jamu? Yaliyomo ya kalori ya jam ni 220 kcal kwa gramu 100 za bidhaa iliyoliwa. Hakuna protini na mafuta katika jam, lakini imejaa wanga. Kimsingi, kwa wale ambao wana tabia ya kuongezeka uzito haraka, utamu huu haupendekezwi.

Muundo wa kemikali wa koni

Kabla ya jambo lolote-au kutumia kutoka kwa madawa ya kulevya au tiba za watu ambazo zina athari ya matibabu, ni muhimu kuuliza swali la asili, katika kesi hii: "Na jam ya pine husaidia nini? Na faida au madhara kutoka kwake?" Ukizingatia kile koni inajumuisha, ambayo ni, muundo wake wa kemikali, unaweza kugundua kuwa ina vitamini na madini muhimu kwa mtu.

Hizi hapa ni vitamini kwenye mbegu za misonobari:

• Vitamini B - huchangia pakubwa katika kimetaboliki ya seli, kuimarisha nywele na kucha.
• Vitamin E - ina athari ya angioprotective, huathiri sauti na upenyezaji wa mishipa ya damu, huchochea uundaji wa kapilari mpya, huzuia ngozi kuzeeka.
• Vitamin K - huboresha utendaji kazi wa njia ya usagaji chakula, huharakisha uponyaji wa jeraha.
• Vitamini P - flavonoids (rutin, hesperidin, quercetin) pamoja na asidi ascorbic, ambayo pia iko kwenye pine cones, ina uwezo wa kupunguza udhaifu wa mishipa ya capillary, kuhalalisha rhythm ya misuli ya moyo.

Koni zina mafuta muhimu ambayo huimarisha kinga ya mwili. Vile vile vitu vya jedwali la upimaji kama chromium, chumvi za shaba na chuma. Jamu ya pine koni ina asidi nyingi ya linoleic, lipids na bioflavonoids.

Faida za jam

Hakuna tiba asilia kwa magonjwa yote, lakini hakuna dawa kama hiyo ambayo haiwezi kabisa kuumiza mwili wa mwanadamu. Kwa hivyo, inafaa kuelewa ni nini contraindications jam inakutoka kwa mbegu za pine, na faida au madhara yatakuwa kutokana na matumizi yake. Thamani ya jam iko katika ukweli kwamba ni wakala wa antiviral na hujaa hifadhi ya vitamini C katika mwili wakati wa baridi. Kwa hiyo, hutumiwa kwa baridi na mafua, na kuongeza chai. Misonobari michanga ni antioxidant kali.

Pine delicacy ina athari yake ya kichawi katika magonjwa ya tumbo, huongeza utolewaji wake, na pia huondoa vilio vya bile. Matumizi ya jam huondoa kuvimba kwa ufizi na inatoa cavity ya mdomo athari ya deodorizing. Pumzi ina harufu ya kupendeza kutokana na phytoncides ambayo huharibu bakteria hatari. Katika hali hii, kuna athari chanya na manufaa ya jamu ya pine.

Ni magonjwa gani yanayoathiriwa na jam?

Pine cone jam ni diuretiki nzuri, lakini watu walio na ugonjwa wa figo wanapaswa kutumia jamu hii kwa tahadhari. Katika kesi ya magonjwa yoyote yanayohusiana na njia ya biliary na ini, jam haiwezi kuliwa, kwani inaweza kusababisha athari ya choleretic na kuzidisha ugonjwa huo.

Faharisi ya glycemic ya dawa hii nzuri ni vitengo 65. Thamani ni ya juu, na hii inaonyesha kwamba watu wenye ugonjwa wa kisukari hawapaswi kushiriki katika jam hii. Watu wazee, hasa baada ya miaka 60, wanapaswa pia kuchukua dawa hii ya uponyaji kwa tahadhari. Watu wengi katika umri huu wana kundi la magonjwa. Kwa hivyo, kanuni ya "usidhuru" inapaswa kuwa mahali pa kwanza. Ili sio kuumiza mwilimadhara, jam ya pine koni itakuwa muhimu ikiwa itatumiwa kwa usahihi, kwa kiasi.

Watoto wanapenda ladha tamu, lakini inaweza kusababisha athari ya mzio katika mwili. Ni muhimu kwa mara ya kwanza kumpa mtoto dawa hii tamu kwa kipimo kidogo sana na kuchunguza majibu ya mwili. Ikiwa hakuna majibu, kipimo kinaweza kuongezeka hadi vijiko viwili kila siku na chai. Ni kwa sababu ya mmenyuko wa mzio ambayo haipendekezwi kutumia jam kwa mama wajawazito na wanaonyonyesha.

Mapingamizi

Jamu ya koni ya pine ni ya kitamu na yenye afya, lakini usipaswi kusahau kuhusu vikwazo vya matumizi yake. Huwezi kula mengi ya jam hii, yaani, kuruhusu overdose, ambayo inaweza kusababisha maumivu ya tumbo. Ikiwa mtu ana ugonjwa wa gastritis na kuongezeka kwa asidi, kichefuchefu kinaweza kutokea. Hiyo ni, ni marufuku kabisa kutumia jam kwa watu wenye vidonda vya tumbo na vidonda vya mmomonyoko wa njia ya utumbo. Pia, jam ya hypotonic haipaswi kuliwa kutokana na athari ya kupunguza shinikizo. Inapotumiwa, udhaifu huonekana, kujisikia vibaya.

Madhumuni ya kula jamu kutoka kwa mbegu za pine (madhara na faida zake ambazo zimefafanuliwa katika makala) ni kutumia faida kuu za wakala wa uponyaji na sio kujidhuru.