2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuna aina ya sahani kama vile keki za vitafunio. Sio tamu, mara nyingi na kujaza nyama au samaki, lakini wana muonekano mzuri. Kwa hili walipata jina lao. Keki ya pancake na kuku na uyoga ni moja tu ya hizo. Wanaitayarisha kulingana na mapishi mbalimbali, kulingana na mapendekezo yao ya ladha. Wakati mwingine hufuatana na safu ya jibini, wakati mwingine uyoga. Pia kuna aina zote mbili za vitafunio vya joto na vile vya baridi, ambavyo hulowekwa kwenye juisi zote.
Kichocheo cha chapati rahisi
Msingi wa keki kama hizo ni chapati. Ili kuzipika, unahitaji kuchukua:
- mayai mawili;
- glasi ya maziwa;
- 1, vikombe 5 vya unga;
- kijiko kimoja kikubwa cha siagi;
- kijiko cha tatu cha chumvi;
- nusu kijiko kikubwa cha sukari;
- mboga au siagi ya kukaanga.
Kuanza, piga mayai kwenye bakuli, ongeza sukari na chumvi, changanya vizuri. Mimina unga uliopepetwa. Kanda unga. Mimina katika maziwa - inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Kuyeyusha siagi na kuongeza kwenye unga. Kwa kutumia whisky, hatimaye kanda unga.
Sufuria ya kikaango imepakwa mafuta, imepashwa moto. Pancakes zinaokwa.
Kujaza keki
Kwa aina hii ya kujaza, kuku wa kusaga hutumiwa. Unaweza kununua iliyotengenezwa tayari au uifanye mwenyewe. Kwa kichocheo hiki cha chapati ya kuku na uyoga, unahitaji kutayarisha:
- gramu 600 za nyama ya kusaga;
- kichwa cha kitunguu;
- uyoga kumi wa wastani;
- 70 gramu ya jibini gumu;
- kijiko kikubwa cha chakula cha siki;
- chumvi na pilipili kwa ladha.
Pasha mafuta kidogo kwenye kikaangio. Chambua kichwa cha vitunguu, ukate laini. Oka hadi laini. Uyoga hukatwa vipande vipande, wanandoa wanaweza kushoto kwa mapambo. Ongeza kwa vitunguu, subiri hadi iwe hudhurungi. Kisha ongeza nyama iliyokatwa. Kaanga, ukikoroga, hadi uive.
Anzisha viungo na takriban nusu kijiko cha chakula cha sour cream. Chemsha kwa dakika kadhaa zaidi. Kisha uondoe viungo kutoka kwa jiko. Wanaanza kukusanya keki ya pancake na kuku, uyoga na jibini.
Kuanza, chukua bakuli la kuokea, kwa uangalifu na uipake mafuta. Kueneza pancake, juu yake - kujaza. Fanya hili mpaka kujaza kuisha. Pancake ya mwisho huchafuliwa na mabaki ya cream ya sour, iliyonyunyizwa na jibini. Kupamba na vipande vya iliyobakiuyoga.
Tuma keki ya pancake na kuku na uyoga kwenye oveni kwa dakika ishirini, baridi kidogo. Chaguo hili la vitafunio hutolewa kwa joto.
Kila chakula baridi: kitamu na haraka
Unaweza kutengeneza pancakes kulingana na mapishi sawa. Kwa kujaza chukua:
- gramu 600 kila champignons na minofu ya kuku;
- kichwa cha kitunguu;
- 300 gramu ya sour cream;
- viungo kuonja;
- rundo la parsley.
Chemsha minofu ya kuku kwenye maji yenye chumvi. Wakati iko tayari, baridi moja kwa moja kwenye mchuzi. Ikiwa ungependa nyama iwe na viungo, unaweza kuongeza majani ya bay au allspice kwenye mchuzi.
Kitunguu kilichokatwa vizuri hukaangwa kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Ongeza vipande vya uyoga. Choma hadi uifanye. Kata fillet na wiki. Kutumia blender, saga viungo vyote, ongeza cream ya sour na viungo. Inapaswa kuwa laini.
Kila keki hupakwa kwa kujaa, na usisahau kuhusu kando ya keki ya pancake yenye uyoga na kuku. Imetumwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa ili kuloweka tabaka.
Keki iliyojazwa kitamu
Chaguo hili hukuruhusu kupata ladha asili kabisa ya sahani. Kwa kupikia unahitaji kuchukua:
- 500 gramu kila champignons na kuku;
- pancakes tayari;
- karoti moja ya wastani;
- vitunguu viwili;
- 380 gramu ya mafuta siki cream;
- kijiko cha chai cha haradali;
- viungo ili kuonja;
- mafuta ya mboga kwa viungo vya kukaangia.
Mboga husafishwa. Baada ya vitunguu kung'olewa vizuri. Kaanga kidogomafuta ya mboga mpaka inakuwa wazi. Kata karoti na grater nzuri, ongeza vitunguu, koroga. Kaanga viungo vyote viwili hadi vilainike, ongeza chumvi kidogo kisha utoe kwenye jiko.
Uyoga husafishwa, kukatwa kwenye cubes au vipande, kukaanga tofauti katika mafuta ya mboga hadi laini.
Kuku amechemshwa. Unaweza kutumia sehemu yoyote, si lazima kifua. Nyama iliyokamilishwa hutenganishwa na mifupa, kukatwa vipande vipande.
Changanya haradali na sour cream, ongeza viungo na viungo unavyopenda. Aina tofauti za pilipili, mimea kavu ni nzuri, unaweza kuweka karafuu ya vitunguu iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari. Hata hivyo, piquancy ya haradali mara nyingi inatosha.
Kukusanya keki tamu
Ni wakati wa kukusanya keki ya pancake na kuku na uyoga. Pancake ya kwanza hutiwa na mchuzi, safu ya fillet ya kuku imewekwa juu yake, iliyofunikwa na pancake. Tena huja safu ya mchuzi, na kisha karoti na vitunguu. Kiwango kinachofuata kinajumuisha mchuzi na uyoga.
Safu za keki ya pancake na kuku na uyoga hupishana hadi viungo viishe. Pancake ya mwisho lazima ipakwe na mchuzi. Unaweza kupamba keki kama hiyo na mimea safi, uyoga uliokatwakatwa, na miduara ya mizeituni pia inafaa.
Kabla ya kutumikia, keki ya vitafunio hutumwa kwenye jokofu kwa saa moja ili iwe laini sana, iliyolowekwa kwenye michuzi yote.
Keki za vitafunio zinaweza kubadilisha lishe kwa kiasi kikubwa. Mara nyingi pancakes ni msingi. Chaguzi zisizo na tamu huchaguliwa kama kujaza. Uyoga na nyama ya kuku huunganishwa kikamilifu. Wao nikuruhusu kupata si tu kitamu, lakini pia chakula cha moyo. Kama mchuzi, unaweza kutumia cream ya sour au mayonnaise. Lakini katika kesi ya mwisho, keki itakuwa na lishe zaidi.
Ilipendekeza:
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Rose ya kuku na uyoga na jibini: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kuku roll na uyoga na jibini katika foil katika tanuri?
Makala yanaelezea jinsi ya kupika roll ya kuku vizuri na uyoga na jibini. Ladha ya ajabu ya sahani hii ya kupendeza itakumbukwa kwa muda mrefu na kila mtu bila ubaguzi
Keki ya keki ya pancake. Kichocheo cha cream. Keki nyembamba ya pancake
Keki ya keki inaweza kutayarishwa kwa kutumia viungo tofauti. Mtu huifanya kutoka kwa cream ya sour, mtu hutumia custard, na mtu huipika kwa kutumia viungo kama vile jibini la Cottage, jibini, samaki, maziwa yaliyofupishwa, cream, nk
Goulash ya uyoga: mapishi kutoka kwa uyoga na uyoga wa porcini
Haitoshi kukusanya zawadi za msitu kwa ustadi, unahitaji pia kuwa na uwezo wa kuzipika kwa ustadi ili kujitendea mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki na sahani ladha. Maelekezo kutoka kwa uyoga wa porcini yanawasilishwa katika kupikia ndani kwa wingi sana. Vile vile kutoka kwa misitu mingine. Au kutoka kwa champignons, zilizopandwa kwa bandia. Mada yetu ya leo ni goulash ya uyoga. Naam, hebu jaribu kupika?
Vipandikizi vya kuku: mapishi na kuku, uyoga na viazi. Siri za kupikia kuku
Kurnik ni keki ya likizo ya Kirusi, mapishi ambayo yalikuja kwetu tangu zamani. Kuna matoleo mengi ya asili ya jina lake. Kwa hiyo, watafiti wengine wanaamini kuwa ilipata jina lake kwa sababu ya shimo la kati kwenye "kifuniko", ambacho mvuke hutoka (moshi). Kujaza kwa kuku inaweza kuwa tofauti sana. Kwa mfano, nyama ya nguruwe, viazi, fillet ya kuku, uyoga, sauerkraut na hata matunda
