2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Keki "Napoleon" inapendwa na wengi. Baada ya yote, hii ni mchanganyiko wa zabuni, keki kidogo crispy, appetizing na cream mwanga. Walakini, watu wengi wanafikiria kuwa kutengeneza dessert kama hiyo nyumbani ni ngumu sana. Lakini sivyo. "Napoleon" na maziwa ya kuchemsha, kwa mfano, yanaweza kutayarishwa haraka bila kutumia pesa nyingi kwenye viungo. Na matokeo yake ni dessert asili ambayo familia nzima itaipenda bila shaka.
Kichocheo rahisi: viungo vya chini zaidi
Toleo hili la keki ya Napoleon iliyo na maziwa ya kufupishwa ya kuchemsha inahitaji viungo vichache sana. Kwa keki unahitaji kuchukua:
- vikombe viwili vya unga;
- gramu mia mbili za majarini;
- glasi ya krimu nene, bora kuliko rustic.
Kwa cream unahitaji kuandaa:
- tungi ya maziwa yaliyochemshwa;
- 50 gramu ya siagi;
- nusu glasi ya sour cream nene.
Siri ya kichocheo hiki ni kwamba unahitaji kunywa cream nene sana. Ukichukua angalau asilimia 15, basi kitindamlo kitamu hakitafanya kazi.
Mchakato wa kutengeneza keki
Kuanza, weka majarini kwenye friji kwa muda wa saa moja. Baada ya kuiondoa, kusugua kwenye grater coarse. Ikiwa unachukua bidhaa kutoka kwenye jokofu, itasugua vibaya. Ongeza unga uliofutwa katika vikundi, koroga kwa mikono yako ili viungo vyote viwili viunganishwe. Kisha kuongeza cream ya sour na kuikanda unga. Ikande kwa uangalifu iwe roll.
Maandalizi ya "Napoleon" na maziwa yaliyochemshwa yaliyofupishwa hukatwa vipande saba. Weka kila kitu kwenye chombo, funika na filamu ya kushikilia. Ondoka kwenye jokofu kwa saa kadhaa.
Baada ya kila kipande kukunjwa kuwa keki. Ikiwa unga umeraruliwa, basi inafaa kuuweka kwenye jokofu kwa dakika kumi zaidi.
Ni bora kufunika karatasi ya kuoka na ngozi. Lubricate na mafuta ya mboga, nene ya kutosha. Weka ukoko wa keki. Bika workpiece kwa joto la digrii mia mbili kwa dakika saba. Hii inafanywa na kila kipande cha unga. Weka keki kwa uangalifu juu ya nyingine.
Inaanza kuandaa krimu na maziwa yaliyochemshwa ya "Napoleon". Fungua jar ya maziwa yaliyofupishwa, uimimine ndani ya bakuli. Ongeza siagi na cream ya sour. Piga kila kitu pamoja na mchanganyiko. Cream inapaswa kuwa homogeneous.
Lainisha kila keki, weka safu juu ya nyingine, bonyeza kidogo. Mipaka hukatwa ili workpiece iwe sawa. Wanatuma "Napoleon" na maziwa yaliyochemshwa kwa baridi kwa saa moja, ili iweze kuloweka. Kisha kata vipande vipande na utumie.
Mapishi yaliyo na unga tayari
Unaweza pia kutengeneza keki kutoka kwenye unga uliotengenezwa tayari. Kichocheo hiki cha keki ya Napoleon na maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha ni hivyo tu. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua:
- kopo la maziwa yaliyochemshwa;
- gramu mia tatu za siagi;
- 700 gramu unga tayari.
Unga unahitaji kuganda, kugawanywa katika vipande sawa. Pindua kila mmoja kwenye safu. Weka ngozi kwenye karatasi ya kuoka, mafuta na siagi. Keki imewekwa. Toboa kwa uma katika sehemu kadhaa. Oka kwa joto la digrii mia mbili kwa kama dakika 15. Unahitaji kuhakikisha kuwa zinakuwa nyekundu, lakini hazichomi. Keki zote zimeokwa.
Tengeneza cream. Siagi hutolewa nje ya jokofu mapema ili iwe laini. Kuwapiga mpaka fluffy. Baada ya kuweka maziwa yaliyofupishwa kwake na kijiko. Piga tena.
Kila keki hupakwa cream, zikiwa zimerundikwa juu ya nyingine. Kata kwa sura inayotaka. Lubricate pande za keki na cream iliyobaki, usisahau kuhusu juu ya keki. Trimmings kutoka "Napoleon" na maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha yanaweza kung'olewa kwa kisu, kugeuka kuwa makombo, kunyunyiziwa na dessert. Keki hutolewa wakati imekaa kwenye jokofu kwa saa kadhaa.
Mapishi ya keki asili
Kwa kichocheo hiki cha Napoleon na maziwa ya kufupishwa yaliyochemshwa, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- mikopo miwili ya maziwa yaliyochemshwa;
- gramu 400 za majarini;
- vikombe vinne vya unga, pamoja na slaidi;
- 60ml maji;
- kijiko kikubwa cha vodka;
- gramu mia moja za siagi.
Kichocheo hiki kinatengeneza keki asili kabisa. Korzhini kavu lakini crispy. Cream ni tajiri sana. Uzito wa keki kama hiyo hutoka zaidi ya kilo moja.
Jinsi ya kutengeneza keki?
Unga unahitaji kupepetwa, fanya kwa uangalifu. Margarine baridi hutiwa kwenye unga. Koroga viungo vyote viwili kwa mikono yako ili kufanya crumb kama hiyo ya greasi. Wanaunda rundo, katikati ambayo hufanya notch.
Maji na vodka huchanganywa kwenye glasi. Mimina unga kidogo, piga. Rudia utaratibu. Matokeo yake yanapaswa kuwa unga laini na nyororo.
Tenganisha uvimbe kutoka kwayo. Kutoka kwa kiasi hiki cha unga, vipande kumi na tano hupatikana. Funika kila kitu kwa kitambaa na uondoke kwa muda wa saa tatu mahali pa baridi. Wakati huu, yatavimba kidogo.
Ngozi imewekwa nje. Pindua mikate juu yake, piga kila sehemu kwa uma katika sehemu kadhaa. Tanuri huwashwa hadi digrii 220. Kusubiri kwa keki kugeuka dhahabu, lakini si kahawia. Acha keki zilizotengenezwa tayari kwa muda ili ziwe ngumu.
Krimu inatayarishwa. Ili kufanya hivyo, piga siagi kwenye joto la kawaida na kijiko. Inahitaji kuwa lush. Ongeza kijiko cha maziwa yaliyofupishwa ya kuchemsha, piga. Rudia kitendo hicho hadi maziwa yote yaliyofupishwa yawe kwenye cream.
Mkusanyiko wa keki
Keki zimepakwa cream, hujaribu kuifanya igawanywe sawasawa. Wanajikusanya juu ya kila mmoja. Utapata jengo kubwa sana. Funika keki na ubao. Wanakandamiza kwa uzito wote ili punda. Cream inayotoka pande zote hupakwa kwenye kingo za keki.
Wanaweka uzito kwenye keki, tuma dessert kwenye baridi kwa saa kadhaa. Kwa hivyo itaingia kwa kasi zaidi. Baada ya kuondoa mzigo, mafuta ya juu ya keki na cream. Unaweza kuinyunyiza na mabaki ya keki au mabaki ya keki.
Keki tamu, bila shaka, kila mtu anapenda. Keki yenye jina la sonorous "Napoleon" sio ubaguzi. Dessert kama hiyo iliyo na cream ya kupendeza na mikate nyepesi inaweza kutayarishwa na wewe mwenyewe, na hii haihitaji muda mwingi na bidii kila wakati. Walakini, keki lazima iingizwe, kwa hivyo haitaokoa katika tukio la kuwasili kwa wageni bila kutarajia. Lakini ukiipika mapema, unaweza kuwashangaza wengi kwa keki za kujitengenezea nyumbani.
Ilipendekeza:
Krimbi za keki zenye maziwa yaliyochemshwa: kichocheo kilicho na picha
Kwa kweli kila mtu anapenda peremende. Katika rafu ya maduka kuna uteuzi mkubwa wa keki mbalimbali, keki, buns na pipi. Kwa bahati mbaya, ubora wao umeshuka katika miaka ya hivi karibuni. Kwa hiyo, tunakushauri kupika pipi nyumbani. Wanageuka tastier zaidi. Chaguo bora itakuwa croissants ya keki ya puff na maziwa yaliyochemshwa. Kuoka kwa hewa itakuwa nyongeza nzuri kwa kunywa chai ya familia na meza ya sherehe
Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana
Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Kwa nini maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Kwa nini unahitaji kuweka chura ndani yake. Ni mnyama gani ana maziwa yaliyonona zaidi? Kwa nini watu wazima hawapaswi kunywa. Tunakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa
Ni ipi ya kuoka keki ya puff? Keki za vitafunio, "Napoleon", keki ya keki ya puff
Katika makala haya tutazungumza juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff. Lazima niseme kwamba sio keki bora tu hutoka ndani yake. Sio chini ya kitamu ni vikapu, vol-au-vents, croissants, mikate ya vitafunio na kila aina ya kujaza, na sio tu tamu
Keki ya maziwa: mapishi rahisi. Jinsi ya kutengeneza keki na maziwa
Wakati mwingine kuna hamu ya kujifurahisha, kupanga karamu ya tumbo. Na hakuna wakati wa kushiriki katika keki za gourmet. Lakini, hata hivyo, hamu ya kula kitu kilichotengenezwa nyumbani haipotei. Baada ya yote, kuki na mkate wa tangawizi kutoka kwenye duka ni hatari katika utungaji na, kuwa waaminifu, wamechoka. Tunatafuta njia za haraka na rahisi zaidi za kupika vitu vizuri. Leo tunakupa kufanya cupcake na maziwa, mapishi rahisi. Inafanywa kwa urahisi, kwa urahisi na kwa haraka. Bidhaa za kawaida hutumiwa
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
