Pie na jordgubbar: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ikiwa wakati wa msimu wa baridi akina mama wengi wa nyumbani wanapendelea kupika mikate iliyo na jamu, basi katika msimu wa joto matunda mapya yanafaa zaidi. Walakini, inaweza kugandishwa kwa matumizi ya baadaye ili kufurahiya keki za kupendeza za nyumbani katika msimu wa baridi. Nakala yetu inatoa mapishi ya mikate na jordgubbar. Kuna chaguzi kadhaa za kuoka za kuchagua, pamoja na matunda mapya, kwa msimu wa joto, na jordgubbar waliohifadhiwa kwa msimu wa baridi. Picha za bidhaa zilizokamilishwa na maelezo ya hatua kwa hatua yatasaidia mchakato mzima wa kupika.

Pai ya kefir ya Strawberry kwa haraka

Keki kama hizo husaidia sana wageni wanapojikuta ghafla karibu na nyumba yako. Pie inaweza kutayarishwa halisi kwa haraka na kutoka kwa viungo rahisi zaidi. Bila shaka, katika tukio ambalo kuna baadhi ya berries safi iliyoachwa kwenye jokofu. Kama matokeo ya vitendo rahisi katika dakika 40 tu utafanyafurahia ladha ya pai ya sitroberi laini na tamu sana (pichani).

Kichocheo cha hatua kwa hatua ni kama ifuatavyo:

1. Kwa kutumia kichanganyaji, piga mayai 3 kwa sukari (kijiko 1) kwenye povu nyororo.
2. Glasi ya mtindi huwashwa moto kidogo (si zaidi ya 40°) na kuunganishwa na soda (½ kijiko cha chai).
3. Sehemu ya yai ya unga imeunganishwa na kefir. Unga (kijiko 1) hupepetwa hatua kwa hatua kwa unga wa kuoka (kijiko 1 cha chai).
4. Stroberi (kikombe 1) hukatwa vipande vidogo (kulingana na saizi katika sehemu 2 au 4).
5. Tanuri hupasha joto hadi 200°.
6. Unga hutiwa kwenye bakuli la kuokea, na matunda yaliyotayarishwa yanawekwa juu.
7. Keki huokwa katika oveni kwa dakika 40. Kiti cha meno kinapaswa kuwa kikavu wakati wa kuangalia kama umekamilika.

Keki fupi na jordgubbar na meringue

Keki inayofuata inachanganya vizuri unga mwembamba na kujazwa maridadi kwa meringue na beri. Kichocheo hiki cha mkate wa sitroberi kina maelezo ya kina ya hatua kwa hatua, ambayo inamaanisha kuwa hakutakuwa na shida yoyote wakati wa kuitayarisha:

1. Siagi baridi (150 g) hupakwa kwenye grater kubwa na kuunganishwa na unga uliopepetwa (kijiko 1). Misa inayotokana hukandwa vizuri kwa mkono.
2. Viini vya mayai manne hupigwa kwa sukari (gramu 100) na kuongezwa kwenye unga.
3. Unga uliomalizika umepozwa kwa dakika 30.
4. Tanuri hupasha joto hadi 180°.
5. Unga husambazwa kando ya chini na kuta za fomu, kutobolewa na uma na kutumwa kwenye oveni kwa kuoka.ndani ya dakika 20.
6. Kwa wakati huu, sharubati ya sukari inatayarishwa kwenye jiko. Ili kufanya hivyo, katika sufuria na chini nene, maji (200 ml), sukari (100 g) na chumvi kidogo huletwa kwa chemsha. Sharubati huchemshwa kwa takriban dakika 15 hadi ionekane kama caramel kioevu.
7. Wazungu wa mayai manne huchapwa na kuwa povu. Kwa operesheni ya mara kwa mara ya mchanganyiko, syrup ya moto hutiwa kwenye molekuli ya protini. Kwa hivyo, inapaswa kuwa nyororo na mnene.
8. Jordgubbar (200 g) hukatwa vipande vipande na kuongezwa kwa wingi wa protini.
9. Mjazo umewekwa kwenye keki ya mkate mfupi ya joto na kusawazishwa.
10. Mold inarudishwa kwenye oveni kwa dakika 5. Wakati huu, kilele cha protini kinapaswa kuwa na rangi ya hudhurungi.

Pie kwenye sour cream na jordgubbar

Kichocheo kifuatacho kitawavutia wapenzi wa kuoka kwa majimaji. Inashauriwa kupika pie hiyo ya strawberry katika mold yenye kipenyo cha angalau cm 26. Kisha itageuka sio juu sana na itaoka vizuri. Mlolongo wa vitendo katika mchakato wa kupikia utakuwa kama ifuatavyo:

1. Kwenye mchanganyiko wa kasi ya chini, changanya mayai 3 na kijiko 1 cha sour cream, kijiko 1 ½ cha sukari na vanila.
2. glasi ya mafuta ya mboga hutiwa kwa uangalifu.
3. Unga zaidi (vijiko 3) na hamira (kijiko 1 ½) hupepetwa kwenye unga.
4. Unga uliokandamizwa hutiwa kwenye ukungu uliowekwa ngozi.
5. Jordgubbar zilizokatwa katika sehemu 2 (g 300) zimewekwa juu na kuwekwa ndani kidogo.
6. Fomu iliyo na unga hutumwa kwenye oveni iliyowashwa tayari (180 °) saa 30-40.dakika.
7. Keki baridi hunyunyizwa na sukari ya unga.

Curd Strawberry Pie

Keki kama hizo hakika hazitamwacha mtu yeyote tofauti. Inageuka kuwa ya kitamu na nzuri sana kwamba inaweza kutumika kwenye meza ya sherehe. Kutayarisha mkate wa sitroberi (pichani juu) kwa mpangilio ufuatao:

1. Siagi laini (gramu 150) hupakwa kwa kiwango sawa cha sukari na vanila kwenye ncha ya kisu. Yai 1 huongezwa, 300 g ya unga na kijiko kidogo cha soda kilichowekwa na siki.
2. Unga laini lakini usio nata huenea chini na pande za ukungu wa kipenyo cha 26cm.
3. Weka halijoto katika tanuri hadi 180°, wakati huo huo tayarisha safu ya curd.
4. Tenganisha wazungu wa mayai 4 kutoka kwenye viini. Sugua jibini la Cottage (gramu 600) kwenye ungo.
5. Changa viini na sukari (150 g) na changanya na jibini la Cottage na wanga ya viazi (gramu 100).
6. Wapiga wazungu kwa chumvi kidogo hadi viwe na povu na ukunje kwa uangalifu ndani ya unga.
7. Changanya kijiko kikubwa cha sukari na jordgubbar zilizokatwa (g 300).
8. Weka unga ukijaza safu kwenye unga, ugawanywe kwa umbo, kisha ujaze beri.
9. Tuma keki kwenye oveni kwa saa 1. Ikiwa sehemu ya juu ya keki itaanza kuwaka, inapaswa kufunikwa na karatasi.

Pai ya sifongo yenye jordgubbar safi

Pai hii ni rahisi kutayarisha kama vile kuoka kwa kefir na krimu ya siki. Piga mayai vizuri, ongeza unga na sukari, chumvi kidogo na poda ya kuoka, weka matunda na tuma fomu na unga.tanuri. Tutakuambia zaidi kuhusu kutengeneza mkate wa sitroberi katika maagizo ya hatua kwa hatua:

1. Washa oveni kuwasha joto hadi 180°.
2. Piga mayai 3 kwa chumvi kidogo na glasi ya sukari katika povu lush na mchanganyiko. Misa inapaswa kugeuka nyeupe na kuongezeka kwa sauti kwa mara 3.
3. Chukua kwa uangalifu glasi ya unga na unga kidogo wa kuoka. Koroga unga kwa spatula.
4. Mimina unga kwenye ukungu iliyotiwa mafuta.
5. Juu na jordgubbar zilizooshwa na kukaushwa (100 g). Ni muhimu kwamba wao ni ndogo na bila uharibifu. Vinginevyo, kutakuwa na maji mengi kwenye keki na haitaoka.
6. Kuoka na jordgubbar huchukua dakika 30. Inashauriwa kuacha keki katika oveni iliyozimwa kwa dakika 10 zaidi.

Pai ya jeli ya Strawberry

Kitindamcho hiki kina ladha isiyofaa. Pie ya Strawberry chini ya jelly ya uwazi na jelly ya hewa ina muundo wa maridadi na hakika itakuwa mapambo halisi ya likizo yoyote. Maagizo ya hatua kwa hatua ya maandalizi yake ni kama ifuatavyo:

1. Kwanza kanda unga kwa ajili ya keki. Ili kufanya hivyo, mayai 2 hupigwa vizuri na mchanganyiko na sukari (60 g), maji (vijiko 2) na chumvi kidogo.
2. Unga (110 g) na hamira (kijiko 1) huongezwa kwenye wingi wa yai. Unga huchanganywa na koleo na kumwaga katika umbo linaloweza kutenganishwa.
3. Katika oveni iliyowashwa hadi 180°, keki huokwa kwa dakika 15.
4. Wakati msingi wa pai unapoa, unaweza kuanza kujaza.
5. Kwa hili, matunda yanaoshwa na kukatwa katika sehemu 2. Jordgubbar iliyotayarishwa huwekwa kwenye keki iliyokatwa.
6. Kutayarisha kujaza kwa pai. Ili kufanya hivyo, 50 g ya sukari, jelly ya uwazi kutoka kwenye mfuko, 220 ml ya juisi ya apple, zest na juisi ya chokaa 1 au limao huchanganywa kwenye sufuria. Kwa kuchochea mara kwa mara, jeli huchemshwa.
7. Jordgubbar kwenye keki hutiwa juu ya jeli ya moto. Inapendekezwa kufanya hivi katika fomu inayoweza kutenganishwa.
8. Pie huenda kwenye friji kwa angalau saa 1 ili kuweka jeli.
9. Dessert inapendekezwa kutumiwa pamoja na malai.

Pai ya wazi yenye jordgubbar na topping cream kali

Keki hii imetengenezwa kwa unga uliokatwakatwa bila sukari, lakini ukiwa umejazwa juisi ya kushangaza. Matokeo yake ni keki ya kitamu sana na jordgubbar. Mchakato wa utayarishaji wake una hatua zifuatazo:

1. Kwa unga, vipande vya siagi baridi (100 g) huchanganywa na chumvi kidogo na unga (200 g). Ikiwa ni lazima, maji baridi huongezwa (hadi vijiko 5). Unga uliokamilishwa hutumwa kwenye jokofu kwa dakika chache wakati ujazo unatayarishwa.
2. Kujaza cream ya sour huchapwa na mchanganyiko. Kwa kufanya hivyo, mayai 3 huvunjwa ndani ya bakuli, cream ya sour na maudhui ya mafuta ya 15% (300 ml) na sukari (100 g) huongezwa. Kama matokeo ya kuchapwa viboko, misa inapaswa kuwa homogeneous. Na ili kuifanya iwe nene wakati wa kuoka, kijiko cha ziada cha unga na wanga huongezwa ndani yake.
3. Unga hugawanywa kulingana na umbo. Jordgubbar zilizokatwa huwekwa juu yake, na kisha kujaza cream ya sour hutiwa.
4. Katika maandalizikeki kwa dakika 40 kwa 200 °. Kisha ni lazima iachwe kwa dakika nyingine 15 katika oveni iliyozimwa na mlango ukiwa umefungwa.

Keki Rahisi ya Strawberry Iliyogandishwa: Picha na Hatua kwa Hatua

Kichocheo hiki rahisi kitakuwezesha kuandaa maandazi matamu ya chai kwa saa 1 pekee. Maelezo ya hatua kwa hatua ni kama ifuatavyo:

1. Viungo vikavu vya unga huchanganywa kwenye bakuli la kina: unga kikombe 1½, hamira (vijiko 1.5), chumvi na pakiti ya sukari ya vanilla.
2. Kwenye bakuli lingine saga majarini iliyoyeyuka (vijiko 6) pamoja na sukari (kijiko 1), ongeza juisi ya nusu ya limau na zest iliyokunwa.
3. Kupiga misa ya cream kwa kuchanganya, ongeza yai 1 na kumwaga 170 ml ya maziwa.
4. ongeza unga polepole. Wakati huo huo, endelea kupiga unga na mchanganyiko.
5. Mimina unga kwenye sufuria iliyotayarishwa.
6. Nyunyiza jordgubbar na wanga (kijiko 1 kikubwa) na weka kwenye unga.
7. Nyunyiza sukari sehemu ya juu (50 g).
8. Oka keki katika oveni kwa 175°C kwa dakika 10. Kisha punguza halijoto hadi 160° na uendelee kupika kwa dakika nyingine 50.

Keki ya chachu na jordgubbar zilizogandishwa

Licha ya ukweli kwamba unga wa chachu hutumiwa kuoka vile, hupikwa haraka sana, bila chachu. Pia, katika kichocheo hiki cha mkate wa strawberry waliohifadhiwa, lazima kwanza uondoe matunda. Kwa kufanya hivyo, wanaweza kuhamishwa mapema kutoka kwenye jokofu hadi kwenye jokofu. Beri zilizokaushwa zitahitaji kumwaga maji.

Kwamaandalizi ya unga 2 mayai hupigwa na sukari (110 g) na whisk mkono. 200 ml ya maziwa, kijiko ½ cha chumvi na 10 g ya vanillin pia huongezwa hapa. Unga (500 g), chachu kavu (vijiko 2) huchujwa hatua kwa hatua na kumwaga siagi iliyoyeyuka. Kanda unga laini lakini unaonata kidogo. Inawekwa mara moja kwa umbo, lakini inaachwa mahali pa joto hadi iongezeke maradufu.

Kwa wakati huu, tanuri huwaka hadi 180°. Streusel imeandaliwa kutoka 100 g ya siagi na sukari, pamoja na 200 g ya unga. Berries zilizokatwa huwekwa kwenye unga ambao umekuja na kunyunyizwa na makombo. Fomu iliyo na unga hutumwa kwa oveni kwa dakika 40. Utayari wa kuoka huangaliwa kwa kidole cha meno.

Keki ya Puff na jordgubbar zilizogandishwa

Kwa mapishi yafuatayo utahitaji keki isiyo na chachu (gramu 400). Ni kabla ya thawed kwenye jokofu au kwa joto la kawaida. Kuandaa pai kama hiyo na jordgubbar waliohifadhiwa. Kichocheo kilicho na picha kinawasilishwa katika makala.

Kupika kwa hatua:

1. Kwanza kabisa, kujaza kwa pai kunatayarishwa. Ili kufanya hivyo, 400 g ya jordgubbar waliohifadhiwa huwekwa kwenye sufuria. 130 g ya sukari iliyochanganywa na mahindi (vijiko 2) hutiwa juu. Maji kidogo pia hutiwa hapa (vijiko 2).
2. Stroberi huchemshwa na kuchemshwa kwa dakika nyingine 5 hadi misa iwe nene.
3. Ujazo umepozwa hadi halijoto ya chumba.
4. Umbo umewekwa kwa keki ya puff.
5. Inatoa kila la kheribaridi stuffing. Pai hiyo imepambwa kwa vipande vya keki ya puff na kusuguliwa kwa maziwa.
6. Kuoka katika oveni iliyowashwa tayari huchukua dakika 25.