Keki za jibini: viungo na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki za jibini ni maarufu sana katika nchi yetu. Wanatumiwa na jam, cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa, asali na michuzi mingine mingi ya kupendeza. Kuhusu viungo vya cheesecakes, ni rahisi zaidi, zinaweza kupatikana katika kila nyumba. Ikiwa unahitaji kuandaa kitu kwa chai haraka, basi hakuna kitu bora na cha kuvutia zaidi kuliko chaguo hili. Jinsi ya kupika cheesecakes kutoka jibini la Cottage? Mapishi rahisi yatatolewa katika makala hii. Kutoka kwao unaweza kuchagua kuvutia zaidi. Tunapendekeza kwamba ujaribu kila kitu ili kubadilisha menyu yako.

Jifanyie mwenyewe jibini la Cottage kwa syrniki

Kila mtu anaweza kutokea kwamba maziwa kwenye jokofu yamegeuka kuwa ya uchungu. Sio lazima kumwaga, kwa sababu unaweza kupika kitu cha chai kutoka kwake. Chaguo moja ni cheesecakes. Njia rahisi zaidi ya kutengeneza jibini la Cottage kutoka kwa maziwa ya sour ni kuiweka kwenye jiko la polepole.

Kwanza utahitaji kumwaga maziwa kutoka kwa kifurushi (masanduku, makopo) ndanisufuria, basi cream kusimama, kuondoa yao. Mimina iliyobaki kwenye jiko la polepole, washa modi ya "Uji" au "Menyu ya Watoto". Wakati wa kupikia umekwisha, itakuwa muhimu kumwaga whey kupitia chachi, na itapunguza curd na kuiweka kwenye chachi sawa chini ya vyombo vya habari kwa masaa 5-6.

Unaweza kufanya bila multicooker kwa kupika jibini la Cottage kwenye sufuria kwenye jiko la gesi. Itakuwa tayari wakati whey ikitengana na misa yote, nafaka za jibini la Cottage zinaonekana. Pia itakuwa muhimu kuiondoa kupitia chachi, kuiweka chini ya vyombo vya habari.

Elastic syrniki

Kuna njia nyingi za kuandaa sahani hii kwa ajili ya kitindamlo. Kichocheo hiki ni rahisi zaidi na cha busara zaidi. Viungo vya cheesecakes havitakuwa na soda au poda ya kuoka, ambayo hufanya pancakes hizi kuwa fluffy. Wale wanaopenda cheesecakes elastic na mnene na chembe zinazoonekana wazi za jibini la Cottage watapenda mapishi.

Kutoka kwa bidhaa utakazohitaji:

• 0, 25g jibini la jumba.
• Yai moja.
• Vijiko vichache vya unga (unga utachukua kiasi gani na kidogo kwa kuoka).
• 50g sukari.
• Chumvi kidogo.
• mafuta ya alizeti.

Ukipenda, unaweza kuongeza mfuko wa vanillin kwenye viungo.

Kupika syrniki elastic

Unga ni rahisi kutengeneza. Ni muhimu kuchanganya viungo vyote vya cheesecakes (isipokuwa unga) ili jibini la Cottage libaki nafaka. Utapata misa ya maji, nata.

Unga wa keki za jibini utahitaji kupepetwa, ili usifanye uvimbe kwenye unga. Ongeza unga, kuchochea. Unapopata unga, ambayo sioitashikamana na mikono yako, acha kuongeza unga.

Kutoka kwenye unga unahitaji kuunda mipira kadhaa. Wanapaswa kupata vipande 5-6. Mimina mipira kwenye unga na ubonyeze chini ili kutengeneza mikate.

Pasha mafuta ya alizeti kwenye kikaangio, kaanga cheesecakes kila upande hadi rangi ya dhahabu. Kwanza, panua pancakes kwenye kitambaa cha karatasi (mafuta ya ziada yataingizwa ndani yake), kisha uhamishe kwenye sahani.

"Bibi" syrniki

Kabla ya kupika, watu wengi hufikiria ni mayai mangapi ya syrniki yanapaswa kuwekwa kwenye unga. Ni suala la ladha. Mayai zaidi, cheesecakes ni laini zaidi, ikiwa kuna wachache wao, basi pancakes za curd zinageuka kuwa elastic zaidi na punjepunje. Zingatia chaguo na mayai matatu.

Utahitaji bidhaa zifuatazo kwa mikate ya jibini:

• 200 gramu ya jibini la jumba.
• mayai 3 ya kuku.
• 3-5 tbsp vijiko vya unga.
• gramu 50 za sukari.
• Kidogo cha soda na chumvi kila kimoja.
• mafuta ya alizeti.

Kutumia vanillin au la ni suala la upendeleo wa ladha.

Kupika "bibi" syrniki

Mchakato wa kupika unakaribia kuwa sawa na ulivyoelezwa hapo juu. Tena, hii ni mapishi rahisi. Jinsi ya kutengeneza pancakes za jibini la Cottage kwa kutumia viungo vilivyoorodheshwa?

1. Saga jibini la Cottage kwa uma, nafaka za kukata, ongeza mayai, sukari, chumvi na soda, koroga.
2. Chunga unga katika ungo, mimina kijiko kwenye wingi wa yai-curd. Koroga mpaka unga uko tayarikutengeneza mipira.
3. Gawa unga wote katika sehemu kadhaa sawa, viringisha kila moja kuwa mpira, kunja ndani ya unga na ubonyeze kidogo kutengeneza keki nono.
4. Kaanga mikate ya jibini katika mafuta moto pande zote mbili hadi ikamilike, bila kufunikwa.

Keki za jibini na zabibu kavu

Si watoto pekee watakaopenda mlo huu. Cheesecakes vile inaonekana nzuri, na mchanganyiko wa jibini la jumba na zabibu hupendeza kikamilifu. Unaweza kutumikia sahani na chai na maziwa yaliyofupishwa, lakini mchuzi wa sour cream unafaa zaidi. Pia tutaelezea maandalizi yake.

Ni kiasi gani cha jibini la Cottage kinahitajika kwa syrniki inategemea idadi ya chakula. Viungo vya pancakes za curd 5-6 vilionyeshwa hapo juu, katika mapishi hii tutachukua bidhaa mara mbili ili kulisha familia nzima kwa ukamilifu! Inahitajika:

• gramu 400 za jibini la jumba.
• Mayai mawili.
• gramu 50 kila moja ya unga na sukari.
• Chumvi kidogo.
• Nusu kikombe cha zabibu, ikiwezekana nyeupe.
• Unga kwa mkate.
• mafuta ya alizeti kwa kikaangio.

Kwa mchuzi wa sour cream:

• gramu 400 za sour cream.
• gramu 40 za sukari.
• gramu 30 za siagi.
• Unaweza kuchukua mbegu za poppy.

Kupika cheesecakes na zabibu kavu

Tunatoa mapishi ya hatua kwa hatua:

1. Zabibu zinapaswa kumwagika kwa maji ya joto, ziachwe kwa saa kadhaa ili kuvimba. Kisha suuza vizuri, weka kwenye taulo ili kuondoa umajimaji kupita kiasi.
2. Changanya mayai na jibini la Cottage, sukari na chumvi. Unapaswa kupata misa ya homogeneous. Ongeza zabibu. Changanya vizuri tena.
3. Nyunyiza unga uliopepetwa katika sehemu ndogo. Kanda unga. Igawe katika sehemu 10-12.
4. Pindisha ndani ya mipira, chovya kila moja kwenye unga, tengeneza keki.
5. Pasha mafuta kwenye kikaangio au kikaangio kirefu, punguza moto, kaanga cheesecakes hadi zipate haya usoni.
6. Tandaza mikate ya jibini iliyokamilika kwanza kwenye kitambaa cha karatasi, na kisha kwenye sahani.

Kupika sour cream sauce:

1. Siagi lazima iyeyushwe katika bafu ya maji. Kisha, changanya na sour cream na sukari.
2. Katika bakuli la enamel, chemsha misa, acha ipoe. Inapaswa kufanya mchuzi mzito.
3. Ikiwa ungependa kuongeza poppy, itahitajika kulowekwa kwenye maji moto kwa dakika 15. Mimina maji kwenye ungo, changanya mbegu za poppy na mchuzi.

Keki za jibini "Watoto" katika chokoleti

Je, ungependa kumfurahisha mtoto wako kwa keki tamu na maridadi za kujitengenezea nyumbani? Kisha uzingatia mapishi hii. Tayarisha mishikaki ikiwa huna vibao vya jikoni.

Vipengee vifuatavyo vitahitajika:

• 250 gramu ya jibini la jumba.
• Yai moja.
• Vijiko vitano vya unga.
• gramu 40 za sukari.
• Chumvi kiasi.
• Kifuko cha Vanillin.
• Baking powder kwa unga au kijiko kidogo cha soda.
• mafuta ya kukaangia.
• Kwenye baa ya chokoleti nyeupe na maziwa.
• Vinyunyuzio vya rangi kwa kuoka.

Hakuna mtoto anayeweza kupinga tiba hii!

Jinsi ya kupika"Watoto" syrniki

Maandalizi ni rahisi, kama ilivyokuwa katika mapishi yaliyotangulia. Urembo ndio jambo kuu hapa!

Jibini la kottage litahitaji kusuguliwa vizuri, kukatwakatwa nafaka zote. Ni rahisi kufanya hivyo na sukari, kisha tu kuongeza yai, chumvi na unga wa kuoka. Ongeza unga katika sehemu ndogo, ukichochea misa. Kanda unga mwepesi, ugawanye katika mipira kadhaa, pindua kila mmoja katika unga na kaanga pande zote mbili katika mafuta ya alizeti.

Weka syrniki kwenye kitambaa cha karatasi, kisha kwenye safu moja kwenye sahani, acha ipoe kabisa.

Pamba cheesecakes:

1. Yeyusha chokoleti katika uogaji wa maji katika bakuli tofauti zenye enameled.
2. Shika cheesecake kwa koleo au uiweke kwenye mshikaki. Weka ukingo mmoja wa cheesecake kwa sekunde moja kwenye chokoleti nyeupe, nyingine kwenye chokoleti ya maziwa, nyunyiza na mapambo.
3. Shikilia cheesecake hadi chokoleti iwe ngumu.

Hata mtoto mwenye akili timamu hatakataa kitamu kama hicho.

Keki za jibini za mshangao

Ikiwa hutaki kupika cheesecakes rahisi, unaweza kuota ndoto zako kidogo kwa kuandaa sahani hii tamu iliyojazwa. Tunatoa kuzingatia chaguo.

Viungo vitahitaji vifuatavyo:

• 600 gramu ya jibini la jumba.
• mayai 3.
• gramu 60 za sukari.
• Chumvi kidogo.
• gramu 50 za unga.
• mafuta ya alizeti kwa kukaangia.

Ni vitu gani vya kutengeneza? Itakuwa ya kuvutia zaidi ikiwa unakuja na kujaza tofauti. Kwa hivyo hakuna mtu atakayejua kwa ladha gani atakutana na cheesecake. Katika hilona kuna mshangao. Unaweza kuchukua jordgubbar, zabibu, raspberries, vipande vya chokoleti, maziwa ya kuchemsha, vipande vya matunda (apples, pears, tangerines, ndizi). Yote inategemea mawazo yako na mapendeleo ya ladha!

Kupika cheesecakes zilizojazwa

Saga mayai na sukari, kisha ongeza chumvi na jibini la Cottage, ambalo linaweza kusagwa au kuachwa na nafaka. Mimina unga uliopepetwa, kanda unga wa hewa.

Gawa unga vipande vipande, bado usigange kwenye unga. Tengeneza keki kutoka kwa kila kipande cha unga. Weka wachache wa raspberries katikati, funga kingo, pindua mpira, uifanye kwenye unga, uunda keki. Weka jordgubbar kwenye cheesecake ya pili, kipande cha chokoleti katika sehemu ya tatu, kijiko cha maziwa yaliyofupishwa katika sehemu ya nne, na kadhalika hadi unga ukamilike.

Kaanga cheesecakes bila kifuniko kwenye kikaangio kirefu au kwenye sufuria, weka kwenye taulo, kisha kwenye sahani.

Kutoka hapo juu, cheesecakes vile zinaweza pia kupambwa, kwa mfano, na caramel. Kwa hili unahitaji:

1. Katika bakuli la enamel, weka vijiko vitatu vya sukari, kijiko cha maji, tone la siki 9% (unaweza kufanya bila hiyo, lakini caramel itakuwa wazi zaidi na siki).
2. Kwenye moto mdogo, kuyeyusha sukari. Kukokota kila wakati, ifanye iwe rangi ya dhahabu.
3. Unganisha caramel na uma, uivute nje ya bakuli, utapata nyuzi za "glasi", unahitaji kupamba nazo kila cheesecake.

Caramel haitakuwa ngumu kwenye syrniki, kama katika lollipop, kwa sababu nyuzi zake ni nyembamba sana. Wataganda kwa utamu.

Kichocheo cha Syrniki kwa wagonjwa wa kisukari

Kisukari mara nyingi huathiri watu wazee, pamoja na wale walio na uzito uliopitiliza. Bila kufuata lishe, haitawezekana kudhibiti ugonjwa huo. Katika mlo wa watu wenye ugonjwa wa kisukari, haipaswi kuwa na vyakula vinavyoathiri ongezeko la sukari ya damu. Pia unahitaji kufuatilia maudhui ya kalori ya chakula.

Lishe huwa sehemu ya maisha ya wagonjwa wa kisukari. Watu walio na ugonjwa huu hukataa vyakula na vyakula wanavyopenda ili kudumisha afya na kuzuia kurudi tena. Lakini hii haina maana kwamba chakula cha watu kama hao ni monotonous na ladha. Kuna vyakula vingi vya kupendeza, vya kuridhisha na vya kupendeza kutazama, kama vile syrniki.

Viungo vya bidhaa kama hizo za curd vitakuwa tofauti kwa kiasi fulani na vile vilivyoainishwa katika mapishi ya asili, na njia ya kupikia itakuwa tofauti. Wagonjwa wa kisukari ni kinyume chake katika mafuta ya mboga na kila kitu cha kukaanga. Kwa hivyo, tutaoka mikate ya jibini katika oveni.

Kwa kupikia utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 200 gramu za jibini la Cottage bila mafuta.
• Yai moja.
• Tone la asali asilia badala ya sukari.
• Unga wa ngano kwa ugonjwa wa kisukari haufai kutumika, kwa hiyo ubadilishwe na unga wa oatmeal, buckwheat au mahindi.
• Chumvi kidogo.

Kutokana na kiasi hiki kidogo cha viungo tutatengeneza syrniki ya ajabu!

Kupika

Ikiwa asali imenenepa, basi lazima iyeyushwe katika umwagaji wa maji. Kuchukua si zaidi ya kijiko cha bidhaa hii. Hii inatosha kuongeza ladha kwenye cheesecakes.

Changanya jibini la Cottage na yai nachumvi, ongeza asali. Kisha uamua mwenyewe nini cha kuweka kwenye unga badala ya unga wa ngano - oatmeal au bran, nafaka au unga wa buckwheat. Kiasi cha bidhaa zozote kati ya hizi kinapaswa kuwa kiasi kwamba unga unaweza kukunjwa kuwa mipira.

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180, weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka. Cheesecakes inaweza kuvingirwa kwenye bran au oatmeal. Itageuka kuwa nzuri na ya kitamu sana!

Ni muda gani wa kuoka cheesecakes katika oveni? inategemea na ukubwa wao. Vidogo hupikwa si zaidi ya dakika 20 katika tanuri ya preheated, na kubwa - kama dakika 35-40. Unahitaji kuabiri kwa ukoko mwekundu.

Tumia keki hizi za jibini pamoja na puree ya matunda, lakini bila sukari.